Mam'Elfe et son Etoile – Mousse aux Fraises! (Thermomix) Je suis très mousse en ce moment, c’est léger et bon! J’ai donc fait une mousse aux fraises sur une idée de Une maman créative et le résultat est top. En voici donc la recette toute simple! Ingrédients: -250g de fraises -80g de sucre -1 blanc d’œuf Laver et équeuter les fraises. Les mettre dans le bol du Thermomix avec le sucre, 5 secondes vitesse 5. Ajouter le blanc d’œuf dans le bol. Insérer le fouet papillon et remettre 5 minutes vitesse 4. C’est tout et c’est bon! WordPress: J'aime chargement…
SAUCE TOMATE PIZZA (thermomix ou non) Samedi 7 décembre 2013 6 07 /12 /Déc /2013 19:02 Bien sure, j'ai mis thermomix à contribution pour préparer cette délicieuse sauce tomate ....mais vous pouvez très bien faire sans, en laissant sur feu doux et en remuant souvent. POur 2 pots de sauce tomates 0 pp (à moins de manger les 2 pots !!! ) 700g de tomates (j'ai mis moitié tomates bien mure et moitié tomate pelée conserve) 1 carotte 1 oignon 1 CS huile 1cc de maizena sel, poivre, origan Mettre oignon et carottes pelés et coupé dans le bol et regler 5s/vit5. Sans thermomix, mixer carottes et oignon dans votre robot. faire chauffer huile dans une petite cocotte et les faire dorer. Cette sauce tomate me sert de base pour mes tartines, mes pizzas....mais je l'utilise aussi dans d'autres plats à la tomates (lasagnes, pates, riz....). Partager l'article ! inShare Par chrissy - Publié dans : LES SAUCES -Communauté : Recettes thermomix 7
La meilleure recette de tarte aux fraises au thermomix Liste des ingredients * pâte sablée: 250 g de farine 130 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé *la crème patissière: 500 g de lait 40 g de farine 2 oeufs entiers + 2 jaunes 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé * 500 de fraises * de la confiture d'abricot (sans morceaux, 1er prix ca ira très bien) La recette Voici une super recette à mettre dans ses favoris : une tarte aux fraises comme chez le patissier : elle est belle, bonne et facile à faire en plus!! Je l’ai réalisée avec le thermomix , il ne vous reste plus qu’à aller cueillir quelques fraises au jardin ou à aller au marché… Idéalement faire la crème patissière la veille ou le matin pour qu’elle refroidisse tranquille! * Ensuite faire la crème pâtissière : Très simple : mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 mn à 90° vitesse 4 Mixer ensuite 5 secondes à vitesse 9. Voila, c’est tout!
Baguettes excellentes!!! au thermomix - par Emilie S. Temps Préparation : Plus d'1 heure Cuisson : De 15 à 30 minutes Ingrédients 300 gr d'eau1 sachet de levure boulanger ( francine pour ma part)500 gr de farine type 55 et plus ou céréales5 gr de sel Recette 1Mettre l'eau et la levure , puis programmez 2 min / Vit2 /37° 2Ajoutez la farine et le sel puis programmez 4 min/bol fermer/ fonction épi ( attention ca bouge!) 3A la fin de laminuterie mettre la pate dans un saladier recouvert d un torchon , à l'abri des courant d'air .et laisser reposer presque 1h , ca doit doubler de volume. 4mettre votre paton sur votre plan de travail , prealablement fariner, coupez le paton en deux parties egales 5Abaisser un paton avec la main sans trop insister , et plier le sur lui meme trois fois , en 'noubliant pas de souder la partie plier sur le bord ,et rouler pour former votre baguette 6refaites la meme etape avec le deuxieme paton 7deposer vos baguettes dans un moule baguette ou tout simplement sur une plaque avec du papier sulfurisé, en mettant la soudure en bas
Muffins à la rhubarbe et au chocolat blanc La rhubarbe, un fruit que je connais très peu! Elle ne fait pas partie de mes habitudes culinaires, car déjà elle n'est pas très répandue dans le sud, et chez mes parents on n'en consommait pas.Et le week-end dernier, Carine a posté une jolie recette avec de la rhubarbe, et elle m'a donné envie d'en cuisiner. Par chance, mon primeur en avait alors je n'ai pas hésité longtemps et j'en ai acheté.Quelle belle découverte! Pour 8 à 10 muffins: 200g de rhubarbe 100g de chocolat blanc100g de beurre mou125g de sucre semoule3 œufs200g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique Éplucher les tiges de rhubarbe, les laver et les couper en petits morceaux, les mettre dans un bol et les saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et réserver. Concasser grossièrement les carreaux de chocolat blanc. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier battre le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Brioche moelleuse au thermomix - thermovivie.overblog.com Une bonne brioche bien moelleuse et très facile à réaliser grâce à mon thermomix... Idéale au goûter ou tout simplement au petit déjeuner... Miam! Je la trouve bien meilleure que celle de la boulangerie... ingrédients: 160 g de lait 20 g de levure de boulanger fraîche (elle peut être congelée) 80 g de sucre 500 g de farine 2 œufs + 1 jaune d'oeuf 100 g de beurre salé 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif) mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol du thermomix. Ajouter 2 œufs et la farine, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Ajouter le beurre coupé en morceaux, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Verser la pâte dans un saladier et la laisser monter jusqu'à ce qu'elle double de volume. Avec cette quantité de pâte vous pouvez réaliser 2 brioches sans problème.. Former 3 pâtons puis les rouler comme 3 mini baguettes. les tresser, puis les mettre dans un moule à cake. Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un tout petit peu d'eau.
Recette Bavarois Framboise par Luce-34 Cette opération n'est réalisée qu'au moins 2 heures après que la mousse ait été mise au frigo. Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide 5 à 10 minutes pour les ramollir. Mettre les framboises dans le bol et mixer 15 secondes Vitesse 10. Filtrer à l'aide d'un chinois pour enlever les pépins. Remettre la moitié de purée de framboises dans le bol et chauffer pendant 2 min à 50° Vitesse 3 (elle doit être tiède). Verser sur la mousse de façon régulière et bien lisser. Remettre au frigo pour la nuit. Le lendemain, passer un couteau entre la mousse et le cercle afin de la décoller.
Glace mojito En ce début d’été, je vous propose une crème glacée mojito. Il s’agit d’une crème glacée préparée à la façon du célèbre cocktail mojito, et non pas d’une simple “glace au mojito”. Attention, c’est une crème glacée légèrement alcoolisée. Pour éliminer l’alcool, vous pouvez flamber le rhum avant de l’ajouter au mélange. A vos turbines ! Presser les citrons pour en récupérer tout le jus. Mélanger et réserver une nuit au réfrigérateur. Turbiner.
Tartelettes façon twix maison - Les petites idées culinaires de Chris Andco Voici la recette de mes tartelettes façon twix maison. Ces tartelettes sont une véritable tuerie … attention car c’est aussi une bombe calorique !!! Pour réaliser une douzaine de tartelettes d’environ 8 cm de diamètre (vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un moule à tarte ou autre), il vous faudra environ 45 minutes. Ces tartelettes se décomposent en 3 couches : - le biscuit - le caramel - le nappage au chocolat Pour réaliser le biscuit, il vous faut : - 180 g de farine - 30 g de sucre - 180 g de beurre Cette recette est extraite du blog culinaire Avec le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180 °(th.6). 2.Mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol programmer une minute fonction pétrin. 3. Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche. Sans le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180° (th.6). 2.Mélanger le beurre et le sucre de façon à obtenir une crème. 3. 3. 4 . 2. 3.