CONSEIL | Remplacer le beurre dans les recettes | CUISINE ESTUDIANTINE J’ai beaucoup de difficulté à utiliser du beurre dans mes recettes et j’essaie toujours de trouver une alternative et de le remplacer par une huile végétale, par du yogourt nature et même parfois par de la compote de pomme. Les bonnes huiles sont non-hydrogénés et sont de sources naturelles, comme par exemple : l’huile de canola, l’huile d’olive, l’huile d’arachide ou l’huile de pépin de raisin. Personnellement, j’utilise le plus souvent possible l’huile d’olive, qui est excellente pour la santé, mais dans les recettes sucrées, j’opte pour l’huile de pépin de raisin ou l’huile de canola, qui a un goût très neutre. Voici donc quelques trucs de bases pour remplacer le beurre dans les recettes, sans que ça tourne au désastre! 1. 2.
40 Utilisations de L'Aloe Vera Qui Vont Vous Stupéfier ! L'aloe vera, cette plante aux épines souples et à la sève douce, possède une multitude d'utilisations. À travers l'histoire, plusieurs cultures et personnages célèbres ont profité des vertus bienfaisantes de ce bijou de la nature. Il y a 6 000 ans, les Égyptiens la surnommaient « plante de l'immortalité » — ce n'est pas pour rien ! En effet, un des soins de beauté de Cléopâtre était l'application de gel d'aloe vera sur tout son corps. Les Grecs l'utilisaient aussi comme remède pour combattre la calvitie et traiter l'insomnie. Et en raison de ses multiples vertus, les Indiens d'Amérique la surnommaient « baguette magique du paradis ». Les Égyptiens, les Grecs, les Indiens... maintenant c'est à vous de découvrir les 40 utilisations de l'aloe vera ! Pourquoi l'aloe vera est-elle si efficace ? L'aloe vera produit pas moins de 6 antiseptiques naturels. - la moisissure, - les bactéries, - les mycoses ou autres champignons, - et même les virus. Comment utiliser l'aloe vera ? Sous forme de gel. 1. 2. 3.
Lacto-fermentation (recette à imprimer) - c'est chouette la vie - le blog d'ivy On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation. C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Lorsque vous fermez le bocal, vous créez un milieu anaérobie où les bactéries lactiques vont se développer. Vous avez tous au moins consommé une fois un produit lacto-fermenté : la choucroute. ♦ On ébouillante des bocaux quelques secondes.♦ On fait bouillir un litre d'eau. • Votre produit est prêt à être dégusté au bout de trois ou quatre semaines, mais autant le laisser un peu plus longtemps : il sera encore meilleur. • On consomme peu de lacto-fermentation à la fois : une ou deux cuillers à soupe, ajoutées à une salade par exemple. J'ai déjà préparé du chou (rouge, blanc, vert !) Il n'y a rien de plus chouette que la lacto-fermentation ! • Et pour aller encore plus loin, consultez cet excellent site ► Ni Cru, ni Cuit (clic !).
Healthy Smoothie Headquarters | Your Place for Healthy Smoothie Recipes Les bienfaits des épices Devrait-on considérer notre armoire à épices comme une pharmacie culinaire? Voici quelques épices dont les effets sur la santé sont dignes de mention. En plus, elles nous offrent des parfums uniques! L'or jaune Le curcuma, de la même famille que le gingembre, est une épice très appréciée en Inde, où en en consomme, en moyenne, de ½ à 1 c. à thé par jour. Le poivre Noir, blanc ou vert, le poivre contient de la pipérine, une molécule qui lui donne son goût piquant. Le cayenne Nommé «chili» par les Aztèques, le cayenne présente plusieurs vertus, notamment des effets analgésiques dus à la capsaïcine.
GRAINES GERMÉES : LE B.A.-BA Que le temps passe vite !… Les premiers jours de pluie chassent le grand soleil du mois d’août, et voilà déjà septembre qui s’installe. L’été touche donc bientôt à sa fin, et cela fait déjà plus de deux mois que je vous parle d’alimentation vivante par-ci, de graines germées par-là, d’alfalfa et de fenugrec, de sarrasin et de lin qui trempent… de tout ce qui constitue, en somme, une grande partie de mon quotidien ! Or vous avez été nombreux à me poser des questions sur ces sujets : ne faut-il pas se méfier des graines germées ? Voilà pour un petit aperçu… Pour répondre à toutes vos questions, et même si je devine que bon nombre d’entre vous connaissent déjà les secrets de la germination maison, j’ai donc décidé de préparer un topos sur les graines germées. Je mets également à disposition sur la page Facebook d’Antigone XXI ces mémos en fichiers séparés que vous pourrez partager et faire circuler autant que cela vous chante ! Pourquoi faire germer ses graines ? ☛ Comment procéder ?
Gousses d'ail marinées ( Apéritif) ... Un véritable délice ces petites gousses d'ail croquantes et NON PIQUANTES ! Même les enfants en mangent à l'apéro! Ingrédients 2 dl. de vinaigre de vin blanc (voir tout en bas image) 2 dl. de vin blanc 1 c. à café de sel 300 g. de gousses d'ail Huile d'olive quelques feuilles de basilic hachées persil haché échalote ou sauce pesto Mettez tous les ingrédients sauf les gousses d'ail dans une casserole et portez à ébullition. Pelez les gousses d'ail . Mettez les gousses d'ail dans de petits bocaux propres et recouvrez au 2/3 de liquide de cuisson. ajouter le basilic, le persil , et l'échalote hachés fin ou 2 cuillères à café de sauce pesto toute prête par petit bocal. Finissez de remplir le bocal avec de l'huile d'olive afin que les gousses d'ail soient bien recouvertes. On peut tout aussi bien consommer rapidement ces gousses d'ail préparées ou les laisser mariner quelques mois elles en seront que plus parfumées. Petite variante gousses d' Ails nouveau marinée à l’huile d’estragon. ébullition. d’olive.
Essentials : Simple Green Smoothies must-haves Some may call it an obsession, others may call it an addiction. Either way, we truly love green smoothies and have spent lots of time testing and trying various products to share with you. We always get excited when we find something that helps make life a little easier— like the double walled to-go cups or paper straws that are eco-friendly AND adorable! Vitamix Blender Get ready for the creamiest green smoothie ever! $280+ | Buy it here Blendtec This is the perfect high-powered blender for green smoothies and Jadah’s favorite blender. $280+ | Buy it here Nutri Bullet Need a more affordable blender option? $100 | Buy it here Ninja Ninja’s design is similar to Blendtec and Vitamix with it’s wide base and large pitcher. $130 | Buy it here Vitamix Single Serve 5-year warranty. $400 | Buy it here Oster Counterforms This blender is super affordable and reliable. $60 | Buy it here Daisy Lids These lids add some instant pizazz to your green smoothie lifestyle! $8 | Buy it here Cuppow Lids $17 | Buy it here
Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Accueil > Au menu > Articles > Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Les fruits Les fruits qui contiennent le plus de calcium sont les oranges, les figues, les abricots secs et les prunes. Les légumes L’oignon, le cresson, les brocolis, les algues, les épinards, le chou vert frisé, le rutabaga, sont de très bonnes sources de calcium. Les légumineuses Les haricots blancs, les haricots rouges, les pois chiches, les lentilles et le soja sont très riches en calcium. Les fruits secs Certains fruits secs sont des aliments végétaux très riches en calcium, c’est notamment le cas des amandes, des noix et des pistaches. Les herbes aromatiques Les herbes séchées sont de bonnes sources de calcium. Autres sources de calcium Du calcium, mais pas que! loading...
Pour tous les fumeurs: Ces 6 aliments étonnants vont éliminer la nicotine de votre corps. Fumer est dangereux pour la santé. Nous en sommes tous conscients, mais pour certains, il est très difficile de se défaire de cette vilaine habitude. La nicotine provoque une augmentation rapide de la pression artérielle et de graves dommages aux poumons. De plus, même si vous arrêtez de fumer, les effets de la nicotine vont durer pendant des années. Des aliments sains et des changements de mode de vie peuvent vous aider à éliminer la nicotine de votre corps. Nous avons énuméré quelques-uns des meilleurs aliments qui vous aideront à éliminer la nicotine de votre corps: Le brocoli Il est riche en vitamines C et B5. Les oranges Le jus d’orange est riche en vitamine C. Le jus de carotte Si vous fumez, alors vous devez savoir que chaque fois que vous allumez une cigarette, la nicotine reste dans votre corps pendant trois jours. L’épinard L’épinard est l’un des légumes les plus sains, car il est non seulement riche en vitamines, mais il contient également de grandes quantités d’acide folique. L’eau