Papilles et Pupilles: Cerfeuils tubéreux rôtis au four Cerfeuils tubéreux rôtis au four Publié dans Légumes par Anne le 6 février 2006Popularité : 0 - Évaluations : 0 Cerfeuil Tubéreux Connaissez vous le cerfeuil tubéreux ? Et bien moi jusqu’à la semaine dernière je ne connaissais pas. Et pour info les 250 grammes m’ont coûté 3.95 euros. Voici ce que nous dit wikipédia : La racine du cerfeuil tubéreux, de couleur grisâtre, se mange comme légume. Comme sur la barquette dans laquelle se trouvait ces cerfeuils tubéreux il y avait une recette, j’ai donc fait comme indiqué. Et bien c’est fameux ! L’essayer c’est l’adopter ! Enjoy !
Ecole Supérieure d'Art et de Design Participez à la journée d'étude sur la réappropriation en art organisée par l'ESAD de Reims et le département de philosophie de l'URCA le 16 avril 2014 à la Médiathèque Jean Falala de Reims de 9h30 à 16h30. Depuis une centaine d’années, c’est une évidence, l’œuvre d’art a radicalement changé de visage. Reproductibilité technique, collages surréalistes, ready-made duchampiens,… difficile de savoir ce qui permait au processus de création de se distancier du si long règne de la beauté, de l’unicité et même de la matérialité de l’œuvre. Si la (dé)-matérialisation des œuvres a fait peau neuve, cette transformation s’est accompagnée d’une tendance des artistes à citer, copier, reprendre à leur compte, réactualiser les œuvres ou les démarches de leurs prédécesseurs ou de leurs contemporains et à les faire valoir comme leur. L’enjeu n’est alors plus simplement plastique ou esthétique, il se fait juridique et historique. Avec : Richard Fauguet, artiste : Pas vu, pas pris
Le jardin en mouvement Le concept de jardin en mouvement Ce concept de jardin en mouvement est celui du jardinier Gilles Clément. Il travaille à partir de la friche, c'est à dire un espace de vie laissé au libre développement des espèces qui s’y installent. Il étudie, comprend son fonctionnement puis accompagne son évolution en fonction de l'esthétique recherchée. Le site du lycée Jules Rieffel Le paysage du site étudié se caractérise par un bocage ancien structuré par des haies sur talus composées de chênes robur taillés en têtards autrefois, à l'abandon. La forêt miniature - Juin 2005 Cet ensemble offre un espace plus ou moins fermé sur la périphérie par les haies et par l'enfrichement qui est présent. Ce paysage de bocage nous offre de multiples formes, couleurs, harmonies. Entre les deux clichés, on constate ici la différence au niveau de la strate herbacée qui propose une variété de couleur très intéressante. Le pré de lumière - Automne 2005 L'image précédente a été prise à l'automne. La démarche pédagogique
Asperge - Calories et valeurs nutritionnelles Asperge Les différentes variétés et saison La production mondiale d'asperges provient surtout de trois régions: l'U.E. (Espagne, France, Italie), l'Amérique du Nord (Etats-Unis et Mexique) et l'Asie (Taïwan en particulier). Le Chili, l'Afrique du Sud et la Nouvelle-Zélande produisent également des asperges. En France, l’asperge se récolte dès la mi-février et ce, jusqu’à la fin juin. Parmi les principales variétés, on trouve : L’asperge blanche (70 % de la production) qui est cultivée à l’abri de l’air et de la lumière (en « buttée »).L’asperge à pointe violette (20 %) dont la pointe a percé la terre et pris de la couleur.L’asperge verte (10 %) qui pousse à l’air libre.Plus rarement on trouvera des asperges « verte-violette » dont la tige reste enterrée (blanche), 1/3 est à l’air libre (vert) et la pointe violette. Comment cultiver les légumes Consommation Les ménages français en consomment 0,6 kg par an. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) L’avis de la Nutritionniste Elle est très riche en vitamine
Food Design 14 janvier 2012 Le Paris des chefs c'est 3 jours de food & design à la Mutualité fraichement refaite par Wilmotte. Rencontre 17 novembre 2011 Quand Rodolfo Dordoni dessine une cuisine pour Molteni, il pense avant tout ... à cuisiner! 20 octobre 2011 Tout le monde se pose la question, six designers y répondent : le fromage, comment le présenter ? Événement 12 septembre 2011 Une semaine d'événements et d'expositions et de parcours design & food pour cette première PARIS DESIGN WEEK. Atelier 6 juillet 2011 A l’heure d’été, la cuisson n’est plus qu’une simple histoire de casseroles. 15 juin 2011 C'est parti pour 4 Designer's Days parisiens. Exposition 27 mai 2011 Pour le week end encore, les Tuileries plantent in situ des projets de design jardinier. Interview 28 avril 2011 Agathe Bouvachon et Sébastien Gaudard sont comme les P’tits Lu : beurrés ! 19 avril 2011 Le mercredi, le design s’interroge lui aussi sur comment faire manger des poireaux et des carottes à nos têtes blondes ??? 14 avril 2011 Conférence
Anna Garforth asperge | Manger Cru, 100% Brut La saison de l’asperge bat son plein en ce moment et ce serait dommage de ne pas en manger, crue évidement. L’asperge est un légume dont les pousses sont comestibles et fort appréciées notamment en Alsace : tous les ans, la ville de Hœrdt s’autoproclame la capitale de l’asperge. Elle se mange crues, mais doivent être cueillies le jour même pour qu’elle soient fraîches, un régal. On peut même manger cru les racines d’asperge ! Il y a les asperges blanches qui poussent dans l’obscurité et à l’abri de l’air et aussi celles qui se colorent en rose jusqu’au violet, c’est dû à la lumière (quand elles percent la terre : la pointe est violette et le corps est blanc). Pour plus d’information : Share and Enjoy