Couscous au curcuma et aux fruits secs Assalam alaikom, bonjour, Ce couscous est idéal pour accompagner méchoui, brochettes, barbecue ou viande à la vapeur (agneau ou veau), on peut également le déguster seul, bien parfumé et le côté moelleux/croquant des fruits secs le rend irrésistiblement délicieux, le temps de cuisson est certes très long mais ça en vaut la peine. le mieux est de préparer une grande quantité et de garder le reste de la semoule au congélateur Ingrédients 700 g de semoule de blé complète (en magasin bio) 3 càs d'huile d'olive 2 càc de sel fin 50 g de beurre (ou margarine) 1 càs de curcuma une pincée de noix de muscade fraîchement râpée 100 g de fruits secs et moelleux mélangés au choix (raisins, abricots, dattes, noix de cajou, noix, pignons de pin, amandes, cranberris, pistaches, j'ai même ajouté des baies de goji parce que mes petits aiment ça) Préparation Verser la semoule dans un plat creux, arroser d'huile d'olive et d'un peu d'eau et travailler la semoule à la main servir bien chaud A Très bientôt !!
Pad Thai : Recette de Pad Thai Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 37 notes et avis de Nevada69 • 21 novembre à 12h12 Pas d'accord avec la plupart d'entre vous ! c de coccinel974 • 14 octobre à 18h18 On adore à la maison, je préfère y mettre des noix de cajou en revanche. de Pator35 • 24 septembre à 12h51 Vraiment très bon. de Zartampion • 29 juillet à 11h47 Très bon ! de Superglobule • 2 juillet à 19h11 Encore meilleur avec des légumes (carottes, poivrons ou brocolis). de NanouPseudo • 24 mai à 21h28 Tres bonne recette que l'on peut adapter suivant ce qu'on a dans le frigo de Blancheneige2983 • 21 mai à 13h01 Très bon et très facile à réaliser. m de melsetsuko • 8 mai à 11h38 Très bonne recette! l de louise_6 • 6 mai à 13h18 Super! de 4fourchettes • 16 avril à 17h44 Excellent de Michele_21 • 5 mars à 13h09 Je me suis inspirée des commentaires pour la sauce et j'ai remplacé les arachides par des noix de cajou. a
Courgettes, viande hâchée Paëlla végétarienne : Recette de Paëlla végétarienne Accueil > Recettes > Paëlla végétarienne Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 26 notes et avis c de christian_390 • 5 décembre 2017 à 10h44 Parfait : Copieux (c'est une recette pour 6) et goûteux. de Siskey • 26 juin 2017 à 22h42 Recette validée rapide et savoureuse sympa pour un plat végétarien. de Vanessa_Richard • 27 janvier 2017 à 20h09 Super bon, je dis bravo de Amandouce2 • 10 septembre 2016 à 13h05 Excellent l de lolibet • 4 septembre 2016 à 13h28 Facile à faire et délicieux! de KermittDuss • 9 août 2016 à 19h25 Très bon, et très simple à faire. r de rjarrige • 3 janvier 2016 à 14h26 Excellent. d de damcar • 17 décembre 2015 à 14h50 Très bon, les noix de cajou apporte vraiment quelque chose! a de alaska73 • 17 juin 2015 à 21h02 Excellent, vraiment très bon, rien à changer, merci beaucoup pour cette fabuleuse recette. de angihua • 1 mai 2015 à 11h34 Lire la suite Juste parfait!
Fenouil fondant au citron et balsamique blanc 1 Lavez et séchez les bulbes de fenouil. Détaillez chaque bulbe en 6 à 8 morceaux coupés dans la hauteur. Faites cuire environ 10 minutes à la vapeur (veillez à ce que les morceaux soient à peine fondants afin qu'ils ne se défassent suite à une cuisson excessive). 2 Râpez très finement (à l'aide d'une râpe à parmesan par exemple) le zeste d'un des deux citrons. Ajoutez ce zeste ainsi que le vinaigre balsamique aux fenouils et mélangez bien. Au moment du service, disposez les fenouils dans un joli plat creux, versez un filet d'huile d'olive (évitez de faire cette opération avant pour préserver la saveur de l'huile intacte) et décorez de zeste prélevé au zesteur (en fines lanières) sur le 2e citron (quantité à votre discrétion et selon votre goût). Pour finir Dégustez frais mais pas trop pour mieux profiter des saveurs. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Lasagnes aux courgettes et au chèvre : Recette de Lasagnes aux courgettes et au chèvre Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 grosses courgettes (ou 3 petites)- 5 ou 6 fromages de chèvre frais- 25 cl de lait- 1 cuillère à soupe de Maïzena- 5 ou 6 plaques de lasagnes- 30 g de gruyère râpé- sel- poivre- muscade Préparation de la recette : Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Laver les courgettes, les râper avec une grosse grille. Les faire revenir 15 min à feu doux dans une poêle. Ajouter les chèvres frais, saler et poivrer. Mettre les pâtes à cuire. Faire un béchamel légère : porter à ébullition le lait et ajouter la Maïzena, mélanger à feu doux pour que la sauce prenne, saler, poivrer et ajouter la muscade. Dans un plat, alterner la sauce, les plaques de lasagnes, les courgettes, terminer par la sauce. Enfourner 20 à 25 min. Remarques : plat allégé et facile à faire.
Vegan Ramen Nouilles chinoises aux légumes et aux épices : Recette de Nouilles chinoises aux légumes et aux épices Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon- 1/2 poireau- 1 carotte- 2 petites courgettes- 250 g de champignons de Paris- 1 petit poivron rouge- 1 paquet de nouilles chinoises- 3 cuillerée à soupe d'huile- 1 1/2 cuillerée à café de mélange cinq épices (au rayon produits asiatiques) - 3 cuillerées à soupe de sauce soja Préparation de la recette : Détailler tous les légumes en fine julienne. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, y jeter les nouilles, dès que l'ébullition à repris, couvrir, éteindre le feu et laisser reposer pendant 4 min. Remarques : Les légumes sont salés par la sauce de soja, ne pas rajouter de sel.
Pommes dauphines : Recette de Pommes dauphines Préparation de la recette : Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouilante salée environ 30 minutes (selon la taille).Pendant ce temps, préparez la pâte à choux : portez à ébullition 10 cl d'eau avec le beurre.Salez et versez d'un coup la farine, remuez énergiquement à la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des birds de la casserole.Laissez tiédir puis ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois.Egouttez et pelez les pommes de terre, écrasez-les en purée fine et ajoutez-les à la pâte à choux. Salez et poivrez, puis laissez refroidir.Formez ensuite des petites boules de la taille d'une noix avec vos mains farinées, ou utilisez une poche à douille.Jetez-les dans l'huile de friture bien chaude par petites quantités et laissez dorer 1 min environ.
Lasagnes végétariennes (facile) : Recette de Lasagnes végétariennes (facile) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 tomates fraîches (ou pelées en boîte, à défaut)- 4 ou 5 courgettes- sel, poivre, basilic frais, herbes de Provence- lasagnes- 400 g de gruyère râpé- 200 g de coulis de tomates- 4 oignons de taille moyenne- 50 cl de béchamel ou (si on est pressé) de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse Préparation de la recette : Si vous utilisez des oignons, faites-les revenir (dans une sauteuse ou un wok) jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Coupez les tomates, ajoutez-les aux oignons, puis faites mijoter avec des herbes de Provence (n'hésitez pas !), sel et poivre. Coupez les courgettes en rondelles puis incorporez-les au mélange. Ajoutez de la sauce tomate (ou de la purée de tomate, à défaut), et 1 cuillère à café de sucre en poudre (plus en hiver, quand les tomates sont plus fades). Laissez mijoter l'ensemble, 20 min environ, à feu moyen. Une fois le mélange prêt, procédez à l'empilement dans un grand plat : Faites cuire à four chaud (thermostat 7-200°C), 35 minutes
Salade de gésiers gourmande : Recette de Salade de gésiers gourmande Accueil > Recettes > Salade de gésiers gourmande Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 22 notes et avis de Leartichaut • 1 mars à 12h24 J'ai remplacé les figues par des tomates cerises (gouts personnels), et ajouté des croutons a l'ail, très bon, je referai ! m de mina • 27 octobre 2017 à 14h59 Excellente vraie salade gourmande ! de ma_nab • 4 mai 2017 à 21h55 Je l'ai faite sans figue et qu'avec du vinaigre balsamique, Excellent !!! a de alexad2920 • 23 avril 2016 à 11h56 Je fais ma vinaigrette avec du vinaigre de framboises à la place du vinaigre balsamique et je déglace les gésiers avec du vinaigre de framboises ; un délice ! i de isa2blanquefort • 20 mars 2016 à 12h34 Très bonne salade avec un côté sucré-salé que j'ai adoré. p de pouoette • 12 mars 2015 à 8h55 Plat complet, à refaire ! de Martine_3184 • 4 mars 2015 à 15h58 Super recette ; je ne change rien l Lire la suite d t w c
Semoule aux légumes : Recette de Semoule aux légumes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 à 2 courgettes (selon la taille)- 1 poivron rouge- 150 g de maïs (soit 1 petite boite)- 250 g de semoule environ (selon l'appétit)- sel, poivre- cumin- raz-el-hanout (ou toute autres épices selon les goûts)- eau Préparation de la recette : Dans une grande poêle, faire revenir les légumes coupés en dés dans un peu d'huile d'olive. Crumble de courgettes (Cyril Lignac) - Les goûts et les couleurs J'ai trouvé cette recette de crumble de courgettes dans le magazine de Cyril Lignac, Cuisine by, spécial fruits et légumes. Une recette alléchante, comme le dit le cuisinier! J'ai fait ce plat pour mon amoureux et moi, et j'ai donc utilisé: 600g de courgettes50g de farine50g de beurre mou50g de parmesan râpé1/2 gousse d'ailbasilic, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mélangez (avec les doigts!) Dans un plat à gratin, déposez les rondelles de courgettes, parsemez de basilic, et recouvrez de la pâte à crumble. Faites cuire 25 minutes environ. Le résultat est bien un plat alléchant, les courgettes et le parmesan s'harmonisant parfaitement.
Crumble à la tomate et aux poivrons : Recette de Crumble à la tomate et aux poivrons Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la préparation :- 6 tomates- 2 poivrons - 1 oignon- 1 cuillère à soupe de sucre- huile d'olive Pour le crumble :- 100 g de farine- 60 g de noisettes entières- 60 g de parmesan- 100 g de beurre Préparation de la recette : Pour la préparation : Couper les tomates et les poivrons en dés. Emincer l'oignon. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, pour caraméliser un peu. Ajouter les tomates et les poivrons. Pour le crumble : Mélanger du bout des doigts, la farine avec les noisettes mixées pas trop finement, le parmesan, le beurre ramolli. Mettre le mélange tomates-poivrons dans un plat allant au four, rajouter dessus le mélange crumble, et faire cuire à 180°C (th. 6), pendant environ 45 min. Remarques : Merci "jolie-maman" pour cette recette...