Caramels enrobés de chocolat Melangez à froid dans une casserole, le lait, le miel et le sucre. Faites chauffez à feu doux et ajoutez le beurre en petites parcelles petit à petit. Ajoutez les épices à votre goût. Faites chauffer jusqu'à une température de 120°C. Si vous n'avez pas de thermométre, gardez toujours un verre d'eau froide à coté et quand le caramel commence à dorer, versez une petite goutte dans l'eau, si ça forme une petite boule molle sans se désagréger, le caramel est prêt sinon continuez à cuire. Huilez ou beurrez un moule à tarte. Versez le caramal chaud et laissez refroidir 1 heure. Ensuite découpez-le en carré pour former des boules. Déposez-les au réfrégirateur pendant 1 ou 2 heures. Préparez votre sauce chocolat dans une petite casserole pour faciliter l'enrobage au bain marie. Quand votre sauce chocolat est prête, laissez-la refroidir un peu sans pour autant qu'elle durcisse sinon le chaud ramillirait le caramel. Déposez-les ensuite sur une plaque de papier sulfurisé beurré.
Carrés au yogourt et aux framboises Recettes Valeur nutritive Pour 1 portion Référence Ingrédients Préparation Placer la grille au centre du four. Croûte Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Garniture au yogourt Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau et laisser gonfler 5 minutes. Gelée aux framboises Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau et laisser gonfler 5 minutes. Note Pour obtenir 750 ml (3 tasses) de purée de framboises, il suffit de mesurer 1,75 litre (7 tasses) de framboises surgelées (environ 900 g à l’achat) puis de les décongeler.
Truffes au chocolat : Recette de Truffes au chocolat Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de chocolat noir de bonne qualité- 100 g de beurre non salé- 2 jaunes d'oeuf- 7.5 g de sucre vanillé- 80 g de sucre glace- 50 g de cacao Préparation de la recette : Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger. Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille liquide). et le sucre glace. Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie. Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat. Remarques : Lavez-vous bien les mains avant et après avoir formé les boules de pâtes !
Sablés Ingrédients 60 g de beurre mou en petits morceaux 60 g de sucre 1 œuf 150 g de farine vanille (liquide ou en sachet) Préparation 1- Préchauffez le four th.6 (170°C). 2- Mélangez dans un saladier, la farine et le sucre, ajoutez l’oeuf, puis terminez avec le beurre. 3- Pétrissez bien. 4- Vous pouvez rajoutez un peu de farine, si la pâte colle trop aux doigts. 5- Formez un boudin régulier , roule sur un peux de sucre granule , coupez des tranches et placez-les sur la plaque de votre four, beurrée. 6- Enfournez pendant 15 min. Toutes les grandes personnes ont d’abord été des enfants (Mais peu d’entre elles s’en souviennent) Et voilà, j’ai un an de plus et donc, petit à petit, je deviens une grande personne… Peut-être qu’un jour je ne me souviendrais plus d’avoir été enfant, peut être qu’un jour je ne comprendrais rien toute seule et que ce sera fatiguant pour les enfants de toujours me donner des explications… Peut-être que c’est déjà le cas. Pourtant, j’espère que je serai toujours capable de voir les moutons à travers les caisses… En tous cas, "Les enfants doivent être indulgents envers les grandes personnes." Mais franchement, me rendre compte que je ne suis plus capable de voir les moutons à travers les caisses, et bien ça me poserai plus de problème que des rides au coins des yeux. J’ai des obsessions, des trucs que je traîne avec moi et dans ma tête et auxquels je suis attachée. « Il est bien plus difficile de se juger soi-même que de juger autrui. On ne voit rien. « Les étoiles sont belles, à cause d’une fleur que l’on ne voit pas… » Pour un gâteau aux étoiles… « J’aime la nuit écouter les étoiles.
Gâteau au chocolat sans salir un bol Recettes Julie B. 5 étoiles Merci Ricardo pour ce gâteau. Mes enfants l'ont cuisiné presque sans aide et ils sont très fiers du résultat. Nicole G. 5 étoiles J'ai 9 ans et je m'apelle Louis. J'ai cuisiné ce gateau avec ma grand maman et c'etait très facille à faire. C'etait délicieux avec du sucre à glacer dessus! Recette de Petits coeurs sablés à la noisette Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (6 votes) 4 Commentaires 38x Temps de préparation: <15min Difficulté: Facile Ingrédients (1 personne): Pour une quarantaine de sablés : - 125 g de beurre pommade, non fondu - 1 oeuf entier - 200 g de farine ordinaire (la recette originale utilisait 150 g de celle-ci et 50 g de farine de maïs, ce que vous pouvez faire) - 140 g de sucre en poudre - 150 g de poudre de noisettes de qualité Préparation: . . . Ça a l'air bon ! Ils ont envie d'essayer x38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Crème de mangue à la cardamone Des envies de desserts simples me sont revenus depuis que je suis rentrée. Et forcément, mes demoiselles ne se plaignent pas. La mangue fait partie de leurs fruits favoris. Dans cette crème, j'ai également utilisé de la cardamome car c'est un de mes épices préférés dans les desserts exotiques. Le principe est une cuisson douce qui donne une consistance crémeuse à un appareil pourtant sans oeufs. C'est étonnant et c'est très frais. Pour 4 personnes Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes 250 gr de chair de mangue fraîche (bien mûre) 300 gr de yaourt grec 50 gr de lait concentré sucré 3 gousses de cardamome Préchauffer le four à 140°C avec un plat à bain-marie rempli d’eau. Dans le bol d’un blender, ou robot mixeur, versez les 200 gr de mangue coupée en morceaux, le yaourt grec et le lait concentré avec la cardamome réduite en poudre. texture lisse et homogène. Enfourner et cuire au bain marie 20 à 25 minutes. Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur au moins 3h.Servir très frais
Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des jaunes d'oeufs? Petit index pratique Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des jaunes d'oeufs? Petit index pratique Ça me fend le cœur de jeter des jaunes ou des blancs d'œufs, bon, les blancs d'œufs généralement je les congèle selon les conseils d'Estelle, mais les jaunes pas trop, voilà un petit index qui vous servira peut être... Si vous décelez la moindre erreur n'hésitez pas à ma la signaler, je corrigerai ça! (Bon forcément c'est surtout du sucré puisque les recettes salées nécessitent généralement des œufs entiers...) Recettes n'utilisant que des blancs d'œufs Macarons IspahanMacaron au citron vert et au gingembreMacarons à la mentheMacarons au citronMacarons au bailey'sMacarons à la framboiseMacarons à la pistacheMacarons au chocolatTarte macaron - framboise Gâteaux & BiscuitsEntremet choco - amandeLa courgette masquée: gâteau choco-courgetteLe gâteau aux étoilesAngel Food CakeGâteau au chocolat sans beurreFinanciers au gingembre confitFinanciers fraise - pistacheSablé à la cardamomeZimtsterneAmarettis
Le pouding au caramel d'Élyse Duguay (recette des chefs de Céline Dion en tournée - Sticky Toffee Pudding) Recettes Ingrédients Préparation Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Sauce au caramel Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec la cassonade et le beurre en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Gâteau Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Note On préfère doubler, voire tripler la recette de sauce. Tarte à la rhubarbe facile et rapide : Recette de Tarte à la rhubarbe facile et rapide Accueil > Recettes > Tarte à la rhubarbe facile et rapide Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 191 notes et avis de Missyl91700 • 26 mai à 13h20 J ai remplacé le sucre blanc par du sucre de fleur de coco (110g), mais encore trop sucré pour nous. de Valou08eg • 26 mai à 6h52 Délicieuse ! h de havaliya • 23 mai à 10h29 Super recette, ma fille a testé et c'était très bon. de Diaztine • 20 mai à 3h00 Gros bémol sur la quantité de sucre ! s de silversky44 • 20 mai à 2h31 Super bonne! b de birgit33 • 20 mai à 2h00 Une tuerie ! l de laureH34 • 12 mai à 12h09 Facile et trop bonne ! v de valerie_3534 • 11 mai à 16h00 Juste excellente merci ! de MelanieCharlier • 11 mai à 6h49 C'était ma premiere tarte a la rhubarbe et ça a été un grand succès même si elle a craché beaucoup d'eau la tarte s'est bien maintenue et avait un bon goût. de lestat5912 • 8 mai à 18h02 Lire la suite Bonjour. m c
Riz au lait, LA délicieuse recette traditionnelle Des amoureux de riz au lait par ici ? Cette recette traditionnelle est IN-CRO-YABLE : facile, rapide et tellement bonne. Vous devez absolument la tester ! Vous pouvez voir cette recette en vidéo sur mon compte Instagram si vous le souhaitez (pensez à vous y abonner en passant). Ingrédients :50g de riz rond à dessert380g de lait70g de crème fleurette1 gousse de vanille35g de sucre cassonade1 jaune d’oeuf Versez le lait et la crème liquide dans une casserole. Ajoutez-y de la poudre de vanille.Si vous avez une vraie gousse de vanille, c’est encore mieux.Fendez-la en deux, grattez l’intérieur pour récupérer les graines et mettez le tout (la gousse aussi) dans la casserole.Il suffira de retirer la gousse au moment de servir. Lavez bien votre riz et égouttez-le.Versez-le dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pour que votre riz au lait n’accroche pas au fond de votre casserole. Lorsque le riz est cuit (mais encore un peu croquant), ajoutez la cassonade et mélangez.
Bonbons de graines de courges (Jamoncillo de pepita) J'aime généralement tous les types de confiseries aux fruits secs, il n'est donc pas étonnant que cette recette inspirée du jamoncillo mexicain me plaise tellement. La recette mexicaine originale demande d'enlever la peau verte des pépins de courge après trempage, ce qui permet d'obtenir un jamoncillo blanc (et parfois rose par ajout de colorant) : je ne l'ai pas fait (je vous l'ai déjà dit, je suis parfois fainéant!) le résultat est sans doute moins joli, mais tout aussi bon je pense. Ingrédients: 250g de pépins de courges (poids décortiqués) 350g de sucre 1/4 cuill à café de cannelle Préparation: Faites tremper les graines de courges pendant au moins 4h (voire une nuit). Bon appétit!