BEURRE DE POMMES À L'ÉRABLE DE MIMI Recette Brochettes de poulet au yogourt Ingrédients 2 poitrines de poulet en lanières1 tasse yogourt nature (environ)1 pincée cari1 pincée curcuma moulu1 pincée paprika1 pincée herbes de Provence1 pincée poivre1 trait sauce piquante de Louisiane de marque Clic (facultatif) Préparation Étape 1Couper le poulet en lanières. Commentaire de l'auteur Rapide, facile, tendre. Le Poulet du Québec Recevez en primeur nos nouvelles recettes et bénéficiez des offres de nos partenaires exclusives aux membres Prêt en 10 mins Cuisse de poulet, Rôtir, Plat principal, Italienne, Cuisine du monde, Faibles en gras, Classique Prêt en 20 mins Poulet haché cru, Rôtir, Plat principal, Italienne, Cuisine du monde, Pour les enfants, Sans gluten, Classique, Aromatique et souple
Semaine du goût (2ème partie) - Une année à la maternelle Jeudi 18 octobre 2012 4 18 /10 /Oct /2012 21:34 La maîtresse avait demandé à chaque enfant d'emmener un fruit. Nous les avons longuement observés. Voici notre récolte en détail: Avec la maman de Mathilde, Isabelle (qui remplace Noria) et la maîtresse, nous avons coupés tous les fruits en petits morceaux pour faire une belle salade de fruits que nous goûterons demain matin avec les parents. (Peu de photos car la maîtresse était vraiment très très occupée !!!) Bravo à tous les enfants qui ont très bien travaillé et dans le calme ! Par Christine - Publié dans : Evènement -Communauté : Ecole maternelle 4
Réaliser un fondant blanc pâtissier Vous connaissez tous le fameux fondant, avec lequel on glace les éclairs, les choux, les religieuses... Généralement on se le procure dans les boutiques spécialisées, comme Mora ou G.Detou à Paris, ou sur internet. Mais savez-vous que l'on peut le réaliser soi-même ? Pour réussir ce fondant, il faut être précis, et bien respecter les indications. Il est préférable, mais pas indispensable, d'utiliser un peu de glucose pour le faire, mais j'ai volontairement décidé de le réaliser sans, afin de vous montrer qu'il est tout à fait possible de réaliser un véritable fondant pâtissier lorsque l'on n'a que du sucre en poudre à la maison ! 250g de sucre en poudre (dont 25g de glucose si vous en avez) 75g d'eau Avant de commencer, préparez un saladier avec de l'eau froide. Dans une casserole à fond épais, mettre d'abord l"eau, puis le sucre. Portez ce sirop de sucre à ébullition, jusqu'à 114°, et plongez immédiatement la casserole dans le saladier contenant l'eau froide : Et voilà ! Remarque :
Recette Pain aux bananes moelleux et sans matière grasse Ingrédients 2 bananes bien mûres 2 oeufs 1 1/2 tasse farine non blanchie 1/2 tasse gruau 1 tasse lait ou lait de soya 1/2 tasse sucre blanc granulé 1/2 c. à thé bicarbonate de soude 1 c. à soupe levure chimique (poudre à pâte) 1/2 c. à thé sel Pépites de chocolat (facultatif et au goût, généralement environ 1/2 tasse) Beurre ou enduit végétal pour le moule Préparation Étape 1Préchauffer le four à 350 °F. Commentaire de l'auteur Ceci est la version modifiée d'une recette familiale, elle donne environ 12 grosses tranches de pain. On peut également le réaliser avec des noix (bananes et pacanes, c'est toujours bon) ou même avec un petit ajout de sirop d'érable. Recette du gâteau à la pomme caramélisée Aujourd’hui je vous propose un GATEAU très POMME, à la texture d’un cake et recouvert d’un CARAMEL à la pomme très étonnant, réalisé quasiment sans sucre ! Un gâteau qui fera également du bien à votre corps puisque confectionné avec de l’huile de noisette, riche notamment en oméga 9 et en fibres ! Pour rappel, les ingrédients pour la recette du gâteau à la pomme caramélisée de La ligne gourmande : - hermesetas - œuf - cassonade - huile noisette - farine - pommes - levure chimique - jus de pomme - cassonade - crème allégée - jus de pomme
Semaine du goût (1ère partie) - Une année à la maternelle Mardi 16 octobre 2012 2 16 /10 /Oct /2012 22:41 Malgré l'absence de Noria, malade, nous avons réussi à mener à bien notre programme de la matinée. Voici donc ce que nous avons cuisiné Nous avons fait deux salades de poivrons, l'une avec des poivrons crus (la recette du papa de Naël), l'autre avec des poivrons cuits. Avant de commencer à cuisiner, nous nous sommes lavé les mains. Deux groupes se sont occupé des pivrons crus, qui ont été coupés bien consciencieusement en petits morceaux. (La maîtresse a été très occupée et n'a pas pensé eu le temps de photographier les différents étapes de la recette.) Les deux autres groupes se sont occupés des poivrons crus qu'ils ont eux-aussi coupé en petits morceaux. ... et écrasé de la Vache qui rit. Il ne restait plus qu'à déguster avec les parents, les frères et soeurs, les nounous,..... Tout le monde s'est bien régalé ! D'autres photos dans l'album photo Semaine du goût 2012.