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Des idées de repas et de menus équilibrés pour chaque saison
Changer d'habitudes alimentaires est difficile, quelque soit la situation dans laquelle on se trouve, mais cela reste pourtant le passage obligé pour améliorer son alimentation et sa santé. Changer d'habitudes alimentaires, cela signifie trouver de nouvelles idées de repas, en accord avec les principes de l'équilibre alimentaire : les anciens repères ne sont plus forcément adaptés, et faire évoluer sa façon de penser et de prévoir les repas nécessite un peu de temps et d'expérience. De même, la gestion des courses et de l'approvisionnement, en lien direct avec la possibilité de réaliser des repas équilibrés, va demander de repenser son organisation. Modifier les habitudes alimentaires de toute la famille, cela veut dire aussi que chacun doit y trouver son compte : comment intégrer des légumes aux repas afin que même les enfants en soient satisfaits, par exemple. Vous pouvez visualiser le début de chaque livret avec Acrobat Reader Ces semaines de menus se lisent avec Acrobat Reader.
Pâte de pignon à la fleur d’oranger
Cette pâte de pignon, tout comme la pâte de pistache est parfaite pour réaliser une tarte aux fruits moelleuse et délicieusement parfumée ! Je l’ai aromatisée à l’eau de fleur d’oranger parce que ces deux saveurs sont fabuleuses ensemble. Mais, vous pouvez tout aussi bien la réaliser nature et selon l’usage que vous en ferez ne parfumer que la quantité utilisée. J’en ai prélevé 30 grammes pour réaliser un fond de tarte à l’abricot et il m’en reste donc encore tout plein, ce qui laisse présager de nombreux desserts gourmands à venir ! … Pour 200 g Préparation 5 minutes – Cuisson 2 minutes Il vous faut : 100 g de pignons / 30 g de poudre d’amande / 50 g de sucre roux / 5 cl d’eau filtrée / 3 gouttes d’extrait d’amande amère / 1 cuillère à soupe d’huile de colza / 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger 1. 2. 3.
Conseil #1 : Organiser les menus de la semaine ou les tribulations d’une Picard-Addict | PBMC
19 avril 2012, 10 h 04 min Célia Article proposé par Célia "Qu'est-ce qu'on mange ?!" Tu ne Sais pas lire, le menu est affiché sur le frigo ! Si vous êtes une addict des idées fraîches de chez Picard, que lorsque vous faites de la purée mousseline vous êtes sûre que tout le monde en reprend, que vous avez accroché votre ouvre-boite à votre porte-clef et que vous vous appelez plus souvent le livreur de Pizza que votre mère ne vous appelle, alors lisez ce qui suit (et les autres aussi, une piqûre de rappel ne fait pas de mal). Téléchargez notre organisateur de menu Les TRUCS ultras positifs +++ : Organiser ses menus permet de gagner du temps et de l’argent. Le planning qui change la vie d’une femme Cliquez sur l’image pour l’agrandir ! Et comment organise-t-on ses menus à l’avance quand on est une working girl avec 4 enfants ? Voici quelques conseils très utiles : Ouvrez votre frigo et votre placard. Souvenez vous de tout… CQQCOQP ? Qui fait Quoi ? Pour celles qui bossent au bureau :
Takinoa, des assiettes santé pour citadins pressés ! « Mes Billets Gourmands « ma petite cuisine…
Vous êtes de ceux qui se lèvent les lendemains de Fêtes contents d’en avoir fini avec les repas copieux et l’aiguille de la balance qui prend l’ascenseur ? Mais vous êtes submergés d’angoisse car vous vous demandez comment faire avec la reprise du travail, les plats du jour qui flottent dans le gras, le manque de temps et les inévitables fast-foods. Stop. La situation en plein coeur de Lausanne, sur le Grand-Pont, est parfaite, avec en bonus des baies vitrées et une vue superbe qui donnent de l’éclat à un local minuscule. Je suis accueillie par l’attachée de presse de ce nouvel antre culinaire pour citadins pressés : la ravissante Yaël Bruigom. Ce fou de montagne et de moto, formé à l’Ecole hôtelière de Glion (VD), a des préoccupations environnementales. artiste peintre, blogueuse culinaire et animatrice radio Ce contenu a été publié dans Mes billets gourmands.
Que faire avec les tiges, feuilles, fanes, cosses, et vert de légumes?
Une petite classification sommaire des légumes? Betterave, céleri-branche, carotte, chou-rave, fenouil, navet, panais, radis, rutabaga sont des légumes-racines... dont les tiges et les feuilles ou fanes sont comestibles! Le vert de certains légumes-tiges ou légumes-bulbes tels l'ail, le poireau et l'oignon nouveau le sont également. Et que dire des légumes-feuilles... blette, choux, cresson, épinard, chénopode, épinards, oseille, mâche, roquette, scarole... ? Dans le cas où ces légumes n'auraient pas été traités, saviez-vous que vous pouviez consommer ce volume non négligeable de verdure qui pourrait remplir bien des estomacs? Et les cosses des légumes-graines... petits pois, pois gourmands (mange-tout ou princesses), fèves ou haricots, vous y avez pensé? Que faire avec les fanes ou feuilles et tiges des "légumes-feuilles" ? Que faire avec les fanes ou feuilles et tiges (tigettes) des "légumes-racines" ? Feuilles, fanes et tigettes de betteraves... Un aromate hors pair!
Menu de la semaine - Recettes de cuisine : La cuisine d'Annie !
A propos de l'auteur... Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. 49 visiteurs connectés Les recettes du Terroir Inscription Newsletter Les Tags Les derniers billets Les fiches pratiques Noël, Pâques sont de grandes occasions de déguster du chocolat. Les dernières recettes Derniers commentaires Beignets aux pommes ou bananes ou ananaspar lefildesoi, le 24 avril 2014 à 05h40Restes de gigot à la Brissacpar otto, le 23 avril 2014 à 22h10Marmelade d'oranges amèrespar Lily, le 22 avril 2014 à 17h33 Faire son pain à la maison en 6 étapespar Annie, le 4 avril 2014 à 13h38Faire son pain à la maison en 6 étapespar Jean Coco , le 4 avril 2014 à 11h25
Recettes de cigogne: Muffins aux carottes et graines de pavot
Salé ou sucré? Ce que j'aime dans la cuisine, c'est la possibilité qu'elle nous offre de transformer des aliments très communs en petites chose adorables. J'aime aussi customiser des recettes sucrées en les rendant salées. J'aime faire croire à Mr Mari et Mlle Merveille que les muffins dorées et appétissants qui trônent sur la table sont des pâtisseries bien gourmandes alors que ce sont des entrées légères. Pour cette recette de muffins , j'ai sortie de leur planque des carottes bien cachées dans le fond du frigo auxquelles,J'ai mélangé des herbes et des choses bien légères. En plus, c'est hyper simple et rapide à réaliser. Allez à vos fourchettes, voici la recette. Retrouvez au bas de la recette,l'avis de Sarah, notre diététicienne-nutritionniste sur les muffins aux carottes. Pour 15 mini muffinsTemps de préparation 10mnTemps de cuisson: 12mn Ingrédients Préparation Préchauffez votre four a 180°.Lavez et pelez les carottes. L'avis de Sarah, notre diététicienne nutritionniste Zoom sur la carotte
