Manger sainement « Prévention Santé Newsletter novembre 2010Manger sainement Pourquoi faut-il manger sainement et équilibré ? Haro les sucreries, graisses, mayo, pâtisseries, chips, aliments gras etc. Il convient pour être en bonne santé sans excès de cholestérol ou de sucre de varier son alimentation de sorte à satisfaire 100% des besoins nutritionnels, de parer aux carences éventuelles et aussi d’apporter à l’organisme tous les éléments vitaux nécessaires à son bon fonctionnement. Il convient pour des personnes actives d’avoir un apport calorique journalier de 1900 calories pour les femmes et d’environ 2000 à 2200 pour les hommes. De quoi se compose le repas sain ? Un repas équilibré doit comporter une portion de viande, de poisson ou encore un œuf pour les protéines ou un équivalent végétal comme des légumes secs, du soja, des céréales ; Une portion de féculent, de légumes secs ou du pain pour le glucose, les fibres et les minéraux ; Des légumes et des fruits ; Un produit laitier pour l’apport de calcium ; Règles générales
Fais tremper tes graines ! | Camille Laperle.com Fais-tu tremper tes noix, tes graines, tes céréales et tes légumineuses? Est-ce une idée nouvelle pour toi? Ce n’est pas tout le monde qui connait cette pratique. On sait que lorsqu’on mange une banane, on doit d’abord retirer la pelure. Incorporer plus de noix et de graines à ton alimentation est une très bonne idée. Pourquoi faire tremper nos graines? Retirer ou réduire le taux d’acide phytique ;Neutraliser les inhibiteurs d’enzymes ;Augmenter la teneur en vitamines ;Faciliter la digestion et réduire le temps de cuisson ;Etc. Réduire le taux d’acide phytique Toutes les graines contiennent de l’acide phytique dont la concentration peut être éliminée ou, du moins, réduite par un trempage adéquat. Neutraliser les inhibiteurs d’enzymes Les noix et les graines sont dotées par la nature d’inhibiteurs d’enzymes qui font en sorte que leur croissance est limitée. Augmenter la teneur en vitamines Améliorer la digestion Méthodes de trempage J’aime bien faire tremper mes graines la nuit.
Idées de menus simples et "naturo" Qui l'eût cru ? L'alimentation vivante ! Veg an' Bio: BIENVENUE A NOTRE TABLE ! RECETTES CUISINE Afin que votre cuisine ne ressemble pas à un souk oriental, il est temps d’apprendre à vous servir de toutes ces merveilleuses épices aux couleurs chaudes et aux odeurs enivrantes qui envahissent votre cuisine ! Faisons un tour ensemble des épices les plus connues et voyons leur utilité pour mitonner de bons petits plats !!! La Badiane : La Badiane est le fruit du badianier, illicium verum, arbre tropical de la famille des Illiciaceae. Originaire du Sud-Est asiatique, le badianier est présent en Chine, au Cambodge, au Vietnam, au Japon et aux Philippines. La cosse de la badiane est plus parfumée que les graines, elle développe un arôme anisé un peu boisé teinté de réglisse. Le Cumin : Présenté en graines ou en poudre, le cumin relève les plats de sa saveur chaude et épicée. La Cannelle : La saveur de la cannelle est chaude et envoûtante, son parfum très prononcé. La Coriandre : On utilise quatre parties de la coriandre : ses feuilles, sa tige, ses graines et ses racines. Le Curcuma :
Association Manger Santé Bio Recettes en alimentation vivante et cru Dans cette section, vous allez trouver d'excellentes recettes crues, testées et éprouvées dans ma Crusine Santé personnelle, recettes crues que je partage joyeusement et gratuitement avec vous, tout au long de mes nombreuses aventures crulinaires. Une ressource sans prix pour les amateurs et les amatrices de fraîcheur du monde francophone! Vous trouverez ici le Répertoire complet de recettes crues de Crusine Santé: jus, smoothies, soupes, plats principaux, condiments, sauces, trempettes, vinaigrettes, pâtés, fromages, pains, craquelins, wraps, et desserts en alimentation vivante Vos suggestions, vos propres expériences et vos commentaires sont toujours bienvenus! Asseyez-vous. Bienvenue dans ma Crusine Santé! Bises crusinées,