Le miel et ses vertus : propriétés | Alimentation-santé Après avoir traité de l’origine du miel, de sa composition et des différents miels, dans le précédent article, nous allons maintenant regarder de près les propriétés du miel. Et, elle sont très nombreuses et ô combien peu exploitées ! Propriétés du miel Propriétés diététiques Le miel est un aliment riche en sucres simples directement assimilables par l’organisme et au pouvoir sucrant plus élevé que celui du sucre composé uniquement de saccharose avec un apport calorique moindre. En effet, le pouvoir sucrant du fructose et glucose contenus dans le miel est en moyenne de 1,3 par rapport à une base de 1 pour le saccharose du sucre de canne ou de betterave, et 100 g de miel apportent en moyenne 300 calories, alors que 100 g de sucre en apportent 400 !… C’est dire que pour sucrer également quelque chose, où il vous faut 10 g de sucre, il ne vous faut que 7,5 g de miel, et qu’au lieu d’absorber 40 calories, vous n’en prenez que 22, soit presque la moitié ! Faites fondre le beurre. Sources :
La menthe, une plante aromatique magique - LE COMPTOIR MALIN Antidouleur, bénéfique pour le coeur, anti-cancer, riche en fer... Fraîche, séchée ou en huile essentielle (HE), la menthe est une herbe aromatique magique! Découvrez tous ses bienfaits et ses modes d’emploi. 1- La menthe est antidouleur Chocs, traumatismes et même douleurs dentaires, optez pour l’huile essentielle de menthe! 2- La menthe facilite la digestion La menthe stimule la digestion, réduit les ballonnements, flatulences et éructations, calme les nausées et les douleurs intestinales En pratique Ballonnements, digestion lente, éructations, flatulences: 1 à 2 cuillères à café rases de feuilles de menthe fraîche ou séchée pour 150 ml d’eau bouillante. 3- Anémie en fer: prenez de la menthe ! La carence en fer est fréquente, surtout chez les femmes. 4- La menthe apaise les démangeaisons Psoriasis, urticaire, zona, herpes... 5- La menthe contre le mal de tête 6- Rhinite et sinusite: essayez la menthe poivrée! 7- La menthe soulage les jambes lourdes 8- La menthe contre le mal des transports
MENTHE POIVRÉE MENTHE POIVRÉE (Mentha x piperita) : Bienfaits et Vertus de la Menthe Poivrée ? Propriétés médicinales ? Posologie de la Menthe Poivrée ? Effets secondaires ? Où Acheter de la Menthe Poivrée BIO ? Origine, Composition, Avis des experts, Association avec d’autres plantes et Informations complémentaires sur la Menthe Poivrée. La Menthe Poivrée (Mentha x piperita) est un hybride entre la Menthe aquatique et La Menthe verte. Menthe Poivrée : Propriétés médicinales Equilibrante – Anti-stress – Anti-inflammatoire – antalgique puissant : réduit la douleur – antistress, redonne joie de vivre (association Ashwagandha et Rhodiola) – fatigue nerveuse, surmenage – antidépresseur, équilibre le système nerveux – mal de tête, migraines, toux (huile essentielle) (association Ginkgo Biloba, Guarana) – rééquilibrante / rafraîchissante (en particulier l’huile essentielle) – mauvaise haleine (association Propolis) – décontracte les muscles, spasmes musculaires nerveux – anti-inflammatoire général, antiseptique voire
La cannelle - Boostez votre santé et vos plats grâce aux épices La cannelle est une épice qui saura charmer votre palais avec son odeur parfumée et son goût très doux. Originellement, la cannelle se présente sous forme de petits tubes mais la plupart du temps on la consomme en poudre. Ses bénéfices pour la santé sont très nombreux et redoutablement efficaces. Introduire de la cannelle dans votre alimentation et votre quotidien sera très facile et amusant! La cannelle et la santé La cannelle combat activement la sensation de froid et les maladies qui en découlent. La cannelle vous soulagera de vos grippes, rhumes ou inflammations de la gorge. La cannelle est également très conseillée pour nos problèmes digestifs. Pour tous les désordres alimentaires, la cannelle peut faire des miracles. Son action sur le sang en fait un excellent allié des diabétiques et des personnes cherchant à renforcer leur système immunitaire. Les personnes qui souffrent d’arthrite (inflammation des articulations) ont tout intérêt à en consommer tous les jours. L’asthme Sinusites
253 plantes médicinales Se soigner au naturel La phytothérapie est une alternative aux traitements médicamenteux. En effet, il s’agit d’une solution qui permet de se soigner en utilisant les vertus des plantes dites médicinales. Depuis des années, le nombre de patients qui choisissent de se soigner par les plantes ne cesse de croître dans la mesure où ce type de soin leur a permis de guérir de leur maladie. D’autre part, il y a également la catégorie de personnes qui combinent le traitement allopathique avec la phytothérapie. Phytothérapie et homéopathie : les différences Les néophytes ont tendance à ne trouver aucune différence entre l’homéopathie et la phytothérapie. Toutefois, il existe bel et bien quelques différences entre ces deux pratiques. Histoire des plantes médicinales et de la phytothérapie Contrairement à l’homéopathie, qui est une découverte assez récente du 18e siècle, la phytothérapie est une médecine ancestrale que la Chine utilisait déjà en 5 000 avant J.C-. adonis annua: fleur rouge sang
Estragon L’estragon est une herbe aromatique originaire d’Asie centrale à la saveur épicée et subtilement anisée. En cuisine, il permet d’apporter du goût, de la couleur et de l’originalité aux recettes, même les plus simples. L’estragon est d’ailleurs très apprécié des amateurs de cuisine, bien que relativement peu consommé en France comparativement à d’autres herbes comme le persil ou la ciboulette. Caractéristiques de l'estragon Pouvoir antioxydant ;Très peu calorique ;Potentiel effet anxiolytique ;Source de vitamine K et de fer ;Saveur épicée et anisée. Valeurs nutritionnelles et caloriques de l’estragon Les fines herbes ne sont habituellement pas consommées en grande quantité. Une portion d'estragon est une source de fer pour l'homme, mais pas pour la femme, car leurs besoins respectifs en fer sont différents. Les bienfaits de l’estragon La majorité des études sur les fines herbes ont été réalisées chez l’animal à partir d’extraits de la plante. Impact positif sur le niveau d’anxiété
Persil Nom scientifique : Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (syn. : Petroselinum sativum). Noms vernaculaires : persil, persil cultivé, persil odorant, persin ; allemand : Petersilie ; anglais : parsley, persel ; italien : prezzemolo, petrosello. Description[modifier | modifier le code] Petroselinum crispum passé au scanner. Différentes variétés de persil. Le persil est une plante bisannuelle de 25 à 80 cm de haut, très aromatique au froissement, à odeur caractéristique. Variétés cultivées[modifier | modifier le code] Près de 80 variétés sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés[6]. Cinq variétés figurent au catalogue français[7] qui se répartissent en trois types : Petroselinum crispum var. crispum, le persil frisé ; AltoFrisé vert foncéNain frisé moussePetroselinum crispum var. neapolitanum, le persil plat ou persil de Naples ; Commun 2Géant d'ItaliePetroselinum crispum var. tuberosum, le persil tubéreux ou persil de Hambourg. Petroselinum segetum : persil des moissons
Origan Assez voisin du thym par son parfum et sa composition chimique, l’Origan, marjolaine sauvage, possède de nombreuses vertus. C’est notamment une des meilleures « plantes pectorales ». Caractéristiques générales L’Origan (origanum vulgare) appartient à la famille des lamiacées. Cultures et soins Sol Plante aimant les sols secs, acides et enrichis en humus. Exposition L’Origan apprécie le plein soleil. Achat Vous trouverez des jeunes plants au printemps, sur les marchés ou en jardineries. Semis / Multiplication La multiplication est possible par division de la touffe, par bouture des jeunes pousses au mois d’août. Soin A l’automne, rabattez la touffe au raz du sol et pensez à pailler le pied pour le protéger des fortes gelées. Récolte Prélever les feuilles et les pousses fleuries des plus longs rameaux et faites les sécher sur une claie. Utilisation L’Origan peut être utilisé frais ou séché dans les sauces, sur les pizzas, dans la soupe. Crédit photos : Garitzko / Magnus Manske
l'origan mon allié forme de l'hiver L'origan, mon allié santé en hiver Naturel l’origan, ou plutôt le carvacrol, principal constituant biochimique de l’huile d’origan (à 64-80 %) aux propriétés anti-infectieuses agissant aussi bien sur les virus, les bactéries et les parasites. En consommer éloigne les affections de l’hiver et rebooste les organismes affaiblis. Elle est très efficace notamment contre les pathologies infectieuses qui touchent la sphère ORL, uro-génitale ou lympho-ganglionnaire. L’été, je récolte des bouquets d’ dans la montagne, ou mon petit bout de jardin, si j’ai eu le bon goût d’en planter, car il agrémente savoureusement mes plats. J’arrose mes plats d’huile d’origan qui donne une saveur méditerranéenne fort agréable, que je mélange à de l’huile d’olive, car forte en goût. Pour un petit coup de pouce, j’ai recours à l’origan en aromathérapie, facile d’accès, prescrite par voie cutanée en massage (diluée dans une huile végétale pour ne pas irriter la peau) ou par voie orale.