Coffee FAQ Caféo(b)logue | Les bons cafés, où ? Qui ? L'Histoire. Bref, tout sur l'Infusion et le grain. CoffeeShop Recettes Chai Epices Sumac - Achat, utilisation et recettes - L'ile aux épices Ici vous pouvez effectuer votre achat de sumac, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas. Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 5.20 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! Origine : Sicile (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2017) Le sumac est une épice qui provient du sumac des corroyeurs, de son nom scientifique Rhus coriaria, et non du sumac vénéneux qui lui est un poison. La tradition iranienne veut que pour le nouvel an, chaque foyer apporte sur sa table de fête les sept éléments symboliques nécessaires pour passer une bonne année, et le sumac y est un symbole de bonne vie. Son histoire est assez mystérieuse, mais il semblerait qu'il soit connu des Romains antiques et aurait été utilisé au Moyen Âge. Par contre, le vinaigrier (autre type de sumac) a été employé comme teinture notamment dans les tanneries. COMMENT UTILISER le sumac EN CUISINE ?
New and Used Coffee Roasters and Equipment Documents et vidéos Techniques Café Kolyma Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La Kolyma est une région de l'extrême est de la Russie. Lors de la période stalinienne, de nombreux prisonniers étaient envoyés dans les camps du Goulag de la région. Cette période est connue en particulier par les récits de Varlam Chalamov. La Kolyma en Russie Introduction[modifier | modifier le code] Ce vaste territoire arctique et sub-arctique, avec ses frontières politiques et géographiques mal définies, se trouve dans les plus lointains confins nord-est de la Sibérie. Les citoyens de l'Union soviétique redoutaient la Kolyma plus qu'aucune autre région de l'archipel du Goulag : « Kolyma znatchit smert » (« Kolyma veut dire mort ») disait-on à l'époque. La Kolyma présentait une spécificité remarquable parmi les nombreuses régions de la Sibérie du Nord : sa richesse en gisements d'or. Les premiers explorateurs de cette région trouvèrent les conditions climatiques de la Kolyma trop dures. La capitale Magadan[modifier | modifier le code]
Pavel Galitsky, 101 ans, dernier survivant du goulag Il est né en 1911, quand le tsar Nicolas II régnait encore sur la Russie. Pavel Galitsky se souvient de tout : la révolution de 1917, Lénine, Staline, la guerre, l'empire soviétique, sa chute. Il se rappelle surtout les quinze années qu'il a passées dans un camp de Sibérie, à 6000 kilomètres de Moscou. Dans l'Express, vous verrez la photo du centenaire. L'enfant entre aux Jeunesses communistes. En 1938, il découvre le goulag de la Kolyma. Les détenus se méfient les uns des autres. Dans le civil, Galitsky était contremaître. Ne cherchez pas la logique.
Memorial Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Cet article concerne l'ONG russe. Pour le monument commémoratif, voir mémorial. Memorial (en russe : Мемориал), ou Memorial Society, est une ONG russe de défense des droits de l'homme. Son origine remonte à la période de la perestroïka, où elle organisa une assistance aux prisonniers politiques victimes du régime soviétique. Créée par le dissident Andreï Sakharov en 1988[1], Memorial a pour objectifs de promouvoir une société de droit fondée sur le respect des droits de l'homme, de prévenir le retour du totalitarisme, et enfin de faire la vérité sur les exactions passées et leurs victimes. Objectifs de Memorial[modifier | modifier le code] Le nom complet de Memorial est « Organisation internationale volontaire et publique « MEMORIAL, société historique, éducationnelle, charitable, pour la défense des droits de l'homme ». Les objectifs de Memorial, tels que définis par sa charte, sont : Anne Le Huérou a également ajouté : (en) Site officiel