Pain express à la bière, oignons et lardons Un pain express à la bière, oignons et lardon ça sent bien le dîner avec les amis à la bonne franquette, ou le pique-nique ou le petit déjeuner anglosaxon avec de la charcuterie, fromage… Rustique et savoureux, il fera des heureux. C’est un pain sans levure de boulanger qui se rapproche comme principe à l’Irish soda bread mais est gourmand comme un cake salé (en moins riche puisqu’il n’y a pratiquement pas de matière grasse ni d’oeufs). C’est facile, prêt en une heure et ainsi vous aurez du pain pour une soirée improvisée ou un soir de semaine un peu chargée avec une soupe à côté. La recette est inspirée (avec quelques mini modifications) du livre italien Fragole a merenda dont je vous ai parlé l’autre jour. La présence de bière est magique, elle donne une texture et un petit arrière-goût qui se marie très bien avec la douceur des oignons, la petite pointe de miel et le peps des lardons. Pain express à la bière, oignons et lardons (pour 6 personnes, moule à cake) 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Muffins courgettes et carottes Un surplus de légumes au frigo ? Essayez cette recette de muffins ! Au départ, je pensais avoir un peu exagéré sur la quantité de légumes (il y en a pratiquement plus qu'il y a de pâte !) mais finalement ça donne de beaux muffins bien moelleux et pleins de vitamines. 10 muffins 1 tasse de farine1 cuillère à thé de poudre à pâte1/3 tasse de sucre2 oeufs1 banane écrasée2 cuillères à soupe d'huile de canola1 cuillère à thé de vanille1 courgette moyenne râpée2 petites carottes râpées3 cuillères à soupe de lait, selon les besoinsCannelle et clou de girofle, au goût Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et les épices. Battre les oeufs avec la banane.
Petits muffins épinards et camembert Bon, soyons honnêtes, voilà trois fois que j’essaye de faire mon intro, et je ne trouve rien de très original à vous dire aujourd’hui… Il y a des jours comme ça… Après tout zut, nul n’est parfait… à commencer par super cocotte (si si, jvous jure, arrr, je sais, un mythe tombe aujourd’hui…). Alors, plutôt que de vous « pondre » un texte formaté et sans intérêt, voilà, aujourd’hui, j’assume, je vous laisse tout simplement en compagnie de ces petits muffins épinards-camembert juste trop bons et super originaux. N’y voyez rien de personnel…Cocotte retrouvera très bientôt son inspiration ! A tout bientôt ! Pour 20 à 24 muffins Préparation : 20 min Cuisson : 20-25 min Préchauffez le four à 200°C.Faites cuire les épinards dans une poêle à feu doux environ 10 min. C’est prêt ! Bon appétit !
Petits pains au lait ribot (babeurre), au fromage et à la ciboulette photos Gato Azul Voici une recette pour des petits pains délicieux, faciles faciles à faire, et qui disparaîtront comme... des petits pains chauds.Here's a recipe for delicious bread rolls, easy as pie to make, and that will simply disappear into thin air... Il me restait un petit sac de ciboulette hachée congelée de la récolte de l'an dernier. vous n'y comprenez rien aux mesures américaines ou impériales? Et voilà une petite recette facile pour Guylaine.And that's an easy recipe for Guylaine. Remarques: Florence trouve que ses petits pains ne sont pas assez épais... j'ai fait de la recherche... En tout premier lieu, j'ai pensé que c'était peut-être parce que j'achète ma poudre à pâte aux États-Unis et que je choisis une poudre à action double... mais avec la recherche, j'ai appris que la plupart des poudres à pâte commerciales sont à action double, que ce soit inscrit ou non.Puis j'ai trouvé les conseils suivants.
Muffins aux courgettes Dernière mise à jour le 13 septembre 2019 par Manger Méditerranéen * Muffins aux Courgettes, Huile d’Olive et Miel Pour 15-16 muffins de taille régulière Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 3 tasses de courgettes râpées (environ 2 courgettes entières)2 œufs battus2 cuillères à café de vanille1 tasse d’huile d’olive extra vierge⅔ tasse de sirop d’érable⅓ tasse de miel1 ½ tasse de farine de blé entier1 ½ tasse de farine tout usage2 cuillères à café de bicarbonate de soude2 cuillères à café de de levure chimique½ cuillère à café de sel1½ cuillères à café de cannelle Préparation 1. 2. 3. Via honey and olive oil zucchini muffins
Pois chiches croustillants aux épices (vegan, sans gluten) Des fois, je pique des recettes à Anouk, et celle-ci en fait partie ! Quand elle m’a fait goûter ses pois chiches au four, enrobés d’épices, je me suis jurée de refaire la recette à la maison. Je savais qu’ils feraient sensation à l’apéro et que j’allais adorer en picorer au goûter. Pour celles qui sont en manque d’idées vegan, sans gluten et healthy pour l’apéro ou pour celles qui sont accro au salé à l’heure du goûter, that is your moment ! ❤︎ A lire aussi : SOS Snacks – 10 idées d’encas healthy (vegan et gluten-free) Ingrédients : Huile d’oliveSel, poivreEpices de son choix200g de pois chiches Préparation : Mettre 200g de pois chiches à tremper avec 1 cs de bicarbonate de soude pendant toute une nuit.Le lendemain, rincer les pois chiches et les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 50 mn.Bien les égoutter et les assécher entre 2 feuilles de sopalin (s’ils sont trop humides, ils seront moins croustillants en sortant du four !). C’est prêt ! Cette recette vous fait craquer ?
Mousse de sardines vendredi 3 avril 2009 Envie d'un apéro original et qui ne vous prendra que quelques minutes? J'ai ce qu'il vous faut... les ingrédients sont probablement déjà dans votre placard. Les sardines en boites seront les vedettes de ce soir. Mai 2017 : Une petite mise à jour s'impose. Mousse de sardines - 2 boites de sardines à l'huile d'olive - 100 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy) - le jus d'1 citron - sel, poivre, piment d'EspeletteÉgouttez les sardines. Publié par Dominique le 3.4.09 Envoyer par e-mailBlogThis! Libellés : Apéro, Bretagne, poissons 16 commentaires: maria-annik24 avril 2009 à 08:43que c'est joli et appétissant ! Ajouter un commentaire Charger la suite... Article plus récentArticle plus ancienAccueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom)
Pois chiches rôtis épicés Une fabuleuse recette à servir comme grignotine avec une bière (bon, on peut pas se noyer dans la santé tout de même.) D’une facilité déconcertante. Remplace très bien les chips pour qui surveille sa ligne (courbe) car plein de fibres, protéines et sans trucs chimiques. Le résultat ressemble à un croisement entre les peanuts bbq et le popcorn. Essayez! 1 boîte de pois chiches en conserve (540 ml)1 cuil. à table d’huile d’olive1 cuil. à thé de cumin1/2 cuil. à thé de sel1/4 cuil. à thé de cayenne (ou plus au goût) Vider l’eau de la boîte et rincer les pois chiches. WordPress: J'aime chargement… Mini brochettes de tomates et mozzarella Pour 6 brochettes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Ingrédients : – 12 billes de mozzarella – 1 oeuf – 15 g de farine – 30 g de chapelure – 6 tomates cerises – 12 feuilles de basilic Recette : Préparer 6 billes de mozzarella panées et les faire colorer dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.Laver les tomates cerises et les feuilles de basilic.Piquer dans chaque brochette : une feuille de basilic pliée en deux, une bille de mozzarella panée, une tomate cerise, une bille de mozzarella et finir avec une feuille de basilic pliée en deux.Servir aussitôt. Astuces et conseils diététiques : – La mozzaella traditionnelle est réalisée à base de lait de bufflonne. Différentes étapes sont nécessaires : – acidification et coaguation par ajout de présure d’origine animale au lait– égouttage du caillé– maturation du caillé– filage ou « mozzata » par ajout d’eau chaude (80 à 90°C) pour faire fondre une partie de la pâte
Préparez-vous un apéritif "Made in Brésil" pour la Coupe du monde 2014 CUISINE - Et si le Brésil s'invitait dans vos assiettes les soirs de match ? Alors que le coup d'envoi de cette nouvelle Coupe du monde 2014 approche à grand pas, pourquoi ne pas opter pour des apéritifs "Made in Brésil" ? Vous en avez marre des plats à emporter, des bières à la saveur trop banale et des vulgaires paquets de chips lorsque vous regarder un match de Coupe du monde ? Les livres de recettes "Made in Brasil" d'Heloisa Bacellar et "Brasil Cocktails" de Sandrine Houdré-Grégoire vous proposent un florilège des meilleures spécialités à manger et à boire du Brésil. Le HuffPost vous propose d'en découvrir six, trois recettes d'amuse-bouches et trois recettes de cocktails, pour un avant-goût du Brésil, comme si vous y étiez : 1. • 250g de cacahuètes crues, non salées, sans coquille • 2 cuillères à café de sel 1. 2. 3. 4. 2. • Une cuillère à café de sel • Trois cuillères à soupe d'huile végétale • Une cuillère à soupe de cachaça • 9 dl d'huile végétale pour la friture 1. 2. 3. 3. 1. 2. 3.