Recette Rouleau de printemps ultra léger détox TypeEntréePrix basPréparation30mnDifficulté facilePersonnes10 Un rouleau de printemps revisité pour se sentir toute légère après le repas... Le fenouil et pamplemousse sont choisis pour leur richesse en potassium : ils relancent les échanges cellulaires, décongestionnent les tissus, limitent le stockage lipidique, en clair la peau d’orange. Céleri et concombre ont des propriétés diurétiques qui vont faciliter le drainage. La sauce au soja et thé vert est riche en flavonoides, et contribue à renforcer les tissus et retour veineux. Préparation 1. 2. 3. 4. Glace à l'abricot La saison des abricots arrive à grand pas, il était temps de vous proposer ma recette de glace à l’abricot. Je suis généralement adepte des glace avec des jaunes d’œufs mais là, l’abricot se suffit à lui-même, il s’agit donc plutôt d’une crème glacée (ice cream) que d’une “glace”. Un vrai régal ! 90 g de sucre (on peut aller jusqu’à 120 g de sucre si les abricots ne sont pas parfaitement mures)10 cl de crème liquide (florette)20 cl de lait1 citron PréparationNettoyer et dénoyauter les abricots. Réserver la nuit au réfrigérateur et turbiner. A quoi sert le citron ?
Smoothie chocolat banane & cannelle · Lady & Mint Lady & Mint Ingrédients. (pour 2 personnes) 2 bananes congelées1 tasse (250 ml) de lait d’amande (nature ou à la vanille)1 c. à table de beurre d’amande2 c. à table de cacao en poudre1/2 c. à thé de cannelle ne poudre Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu’à consistance onctueuse et lisse. C’est vraiment tout simple comme smoothie, mais des fois, c’est ce qui est le plus simple qu’on apprécie le plus! Smoothie aux baies d'hiver Un merveilleux smoothie, riche en antioxydants, parfait pour les matins d'hiver ou encore les collations d'après-midi. January 6, 2015 In "Collation" Smoothie bowl au melon miel Une nouvelle recette de smoothie bowl, superbe pour le petit-déjeuner! March 22, 2015 Muffins santé aux carottes Ces muffins sont si délicieux, moelleux et épicés!
Riz épicé aux pois chiches Bonjour tout le monde, Voila un delicieux plat de riz épicé aux pois chiche (riz basmati) qui attendait sagement dans ma boite email, depuis le mois de Juillet, » Ramadan » plus precisement. Quand Lunetoiles m’avait envoyé cette recette de riz épicé aux pois chiches, j’étais tellement submergé dans les préparatifs de mes vacances en Algerie, que cette recette m’est sortie de la tete, jusqu’a ce que je tombe hier sur l’album de Lunetoiles et je lui demande c’est quoi cette delicieuse recette au riz? Il n’est jamais trop tard pour bien faire, surtout qu’on est toujours en 2014, hihihihi Riz épicé aux pois chiches Préparé par: Amour de Cuisine Prep time: cuisson: total: Cuisine végétarienne, Accompagnement Entrées, Liban Ramadan, Plats Algérie Abonnez-vous au blog par email passez une agréable journée.
Halva crémeux fait maison Halva crémeux fait maison Publié par Petite Cuillère et Charentaises Partager la publication "Halva crémeux fait maison" Posté dans : Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Sucré Végétalien Mot-clés : dessert , fait maison , goûter , grèce , Halva , liban , miel , miel d'acacia , Miel de Bourdaine , moyen-orient , Pâte de sésame , sésame , tahiné Les recettes similaires Tarte aux Petits Fruits, Granola d’Amandes & Miel Cookies banane, coco & graines aux cerises séchées Tarte Myrtilles & Pâte dattes/coco/noix Tarte framboise-raisin blanc ~ Pâte croustifondante au muesli Cookies Kale & Chocolat Thé vert à la grenade et au gingembre Cookies Double Chocolat Smoothie chocolaté à la banane & cannelle
Parmigiana d'aubergines classique Oh quelle gourmandise infinie d'été que ces melanzane alla parmigiana ou parmigiana di melanzane (aubergines à la parmesane) ! C'est un des plats fétiches de presque tous les italiens, lié aux grandes tablées, aux rires et longs repas. Il fait vraiment cocon familial et je n'échappe pas à son charme. Je vous avais d'ailleurs proposé deux de mes versions dans mon livre Un déjeuner de soleil en Italie (blanche avec la scamorza fumée et classique à la tomate). C'est le plat que j'ai toujours mangé chez ma grand-mère napolitaine mais aussi chez ma belle famille de Rome, les amis d'autres régions d'Italie... Un point de repère vous dis-je et avec lequel je me régale à chaque fois. C'est vraiment un grand plat traditionnel du Sud qui a séduit également le Nord (un peu comme la pizza ou la caponata). Donc non, malgré son nom, ce n'est un pas plat de la région du Parmigiano et même à l'origine il n'y avait même pas ce fromage dedans ;-) 1. 2. 3. 4. Conseils :
Recette Pâte à tartiner sucrée pois cassés/ortie Les légumineuses ont un potentiel encore peu exploité en cuisine, notamment dans le domaine du sucré. Pois cassés et ortie se prêtent avec réussite aux douceurs, comme cette délicieuse crème riche en protéines ! Cette recette est tirée du livre Plantes sauvages à ma table, d'Olivier Picard, publié aux éditions Alternatives, Gallimard. Olivier Picard est le créateur de Terra Culinaria - Gastronomie Végétale. Il propose aussi de vous faire découvrir les plantes sauvages à travers des escapades gourmandes en région parisienne. L'ortie est une plante incroyable. Préparation 1. 2. 3. 4.
traditionnel Archives Voici, à l’approche d’Halloween, une recette de soupe orange aux trucs bizarres et aux piments. Et pour me faire pardonner mon absence de ces dernières semaines, je t’offre même, en prime, une histoire de fantômes! Alors attention les yeux, il ne s’agit pas d’une histoire sortie de mon imagination, il s’agit de la vérité, rien que la vérité. Je ne sais pas s’il en va de même dans les autres régions de Thaïlande mais ici, dans le sud, les fantômes font partie de la vie quotidienne. Jusqu’à y a pas longtemps, je trouvais ces histoires de fantômes distrayantes et je me faisais des blagues rien que pour moi : ATTENTION, c’est un sujet avec lequel on ne plaisante pas, dans le coin. Mais une fois encore, je me disperse, revenons à nos moutons. Du coup, vu qu’on a pas trop le choix, on s’est remis à la recherche d’une maison correcte. C’est au marché que j’ai découvert ces jolies fleurs de colibri végétal (Sesbania grandiflora). La recette originale de gaeng som se trouve ici.
Sauce oignon (la recette) Cette sauce oignon peut être servi avec du poisson braisé, du Thiebou yapp ou comme accompagnement d’autres plats principals. Personnellement j’adore la servir avec de l’Attieke et du poisson ou du poulet grille. Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile 2 gros oignons tranchés1 tomate, reduite en purée1 cuillère à soupe de piments frais, pilé1 cube de bouillon ou Maggi 1 cuillère à soupe de jus de citron1 gousse d’ail, rapé½ tasse d'eau½ cuillère à café poivre noir ou poivre blancSel, Remarque: Ajuster vos ingredients selon la quantitée que vous préparer. Chauffer l'huile et faites revenir l'oignon pendant 2 min. Puis incorporer la tomate. Ensuite, ajoutez un demi verre d'eau et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tenders et le liquid soit totalement absorbé. Servez votre sauce d’oignon avec votre plat principale et bon appétit! Recette de braisé Recette de Thiebou Yapp <A HREF="
Risotto aux asperges : Recette de Risotto aux asperges Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg d'asperges- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 oignon haché- 250 g de riz italien pour risotto- sel, poivre- 2 cuillères à soupe de crème fraiche- 50 g de parmesan râpé- aneth Préparation de la recette : Nettoyer et éplucher les asperges. Couper les pointes, couper le tiges en tronçons, réserver.Mettre d'abord dans l'eau bouillante et salée les parties dures des asperges, faire cuire 10 min, puis les égoutter en gardant l'eau de cuisson. Plonger dans cette eau les tronçons des parties tendres des asperges pendant 5 min, puis ajouter les pointes et laisser cuire encore 2-3 min.Egoutter les asperges et réserver le bouillon.Chauffer l'huile dans une sauteuse, mettre l'oignon dedans et le laisser suer.Verser ensuite le riz et laisser cuire en remuant 2-3 min, saler, poivrer.Ajouter petit à petit le bouillon chaud à l'aide d'une louche. Remarques : Cette recette est très bonne et le mariage de riz, des asperges et de parmesan est délicieux. Vin blanc