Brioche cannelle et pommes
Aujourd’hui, j’avais envie d’une bonne brioche avec de la cannelle ! Tout ce qu’il y a de plus classique. Parfaite pour une petite pause gourmande et très réconfortante en voyant le temps qu’il fait dehors ! Et au moment où j’étalais la pâte et que je l’ai garni du mélange à la cannelle, ça m’a fait penser à la tarte aux pommes, et j’ai décidé d’en mettre dans mon chinois.
60 idées pour recycler des palettes
Mais les palettes recyclées peuvent servir à bien d'autres choses encore. Voici donc 60 idées pour recycler des palettes dans chacune des pièces de la maison et même à l'extérieur. - Au salon - Canapé Table de salon
33 glaces super cool à préparer vous-même pour rafraîchir votre été
L’été approche à grands pas et l’envie de se rafraîchir en mangeant des glaces aussi. Mais plutôt que de les acheter, pourquoi ne pas les faire vous-même ? ;) Les glaces font partie intégrante de l’alimentation de la saison estivale c’est bien connu, mais plutôt que de déguster toujours les mêmes parfums, tenter de nouvelles saveurs !
La pate sablée incroyable de ma grand-mère …
J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années. Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous… Pour une tarte :
Savoir-faire à conserver
Chaque année il se fait des ajouts au potager et ce qui l'entoure. Parmi les végétaux ajoutés en 2015, il y a le cresson alénois (garden cress, peppergrass, Lepidium sativum). Je m'en suis servie pour délimiter visuellement quelques nouvelles variétés d'ails que j'ai planté l'automne dernier.
Dessert : Bâtonnets de petits-suisses glacés enrobés de chocolat
Gourmand Magazine 10 avril 2014 Imprimer la recette Envie de faire vos propres glaces ? Voici une recette pour faire des bâtonnets de petits-suisses glacés enrobés de chocolat.
Flan, crème brulée, mille-feuille : Sélection des desserts incontournables
Gourmand Magazine 20 juin 2014 Découvrez notre sélection de recettes de desserts incontournables, comme le flan ou encore la crème brûlée. Il est tout à fait possible de réaliser un dessert gourmand sans utiliser de chocolat ou de fruits. La plupart des desserts considérés comme incontournables, comme le flan, la crème brûlée ou encore le quatre-quarts, n’en contiennent pas. Nous vous vous avons préparé une sélection de ces desserts que vous pourrez trouver à coup sûr sur la carte de menu d’un bistrot.
Riz au lait aux Carambars
1 Faire bouillir une grande quantité d'eau, y jeter le riz et laisser cuire pendant 3 minutes. Le mettre dans une passoire, le rincer à l'eau froide et l'égoutter. Casser les Carambars en morceaux. 2 Dans une casserole passée à l'eau froide (cela évite à la préparation d'attachée à la casserole), verser le lait et porter à ébullition.
Terrine d'aubergines aux herbes aromatiques
1 Épluchez les légumes. Coupez en petits dés le fenouil, les aubergines en petites tranches. Faites-les blanchir puis égouttez-les.
Moelleux carambar et M&M'S
1 La veille ou quelques heures auparavant réserver les M&M's et les carambars au congélateur. 2Fouettez les oeufs rapidement avec le sucre en poudre, ajouter le lait, le beurre fondu et mélanger. Pour finir Mélanger les ingrédients secs : poudre de noisettes, farine, levure chimique, 1 pincée de sel et de bicarbonate. Ajouter les carambars et les M&M's, versez le tout dans le mélange liquide, remuez brièvement, versez la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné ou en silicone et enfournez pour environ 25 minutes à 180°C (Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit).
Gâteau de semoule aux Carambar
1 Beurrer six ramequins, les saupoudrer de sucre vanillé. Les placer au réfrigérateur. Casser les Carambar en morceaux. Préchauffer le four à température moyenne.
Marbré café-Bailey's, sauce Carambar
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Diluer le café soluble dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude. 2 Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer les oeufs entiers un par un, puis la farine et la levure. Ajouter le lait et bien mélanger.
Rillettes de saumon frais
1 pavé de saumon frais ( 150g ) 2 cuillères à soupe de fromage frais au fines herbes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 filet de jus de citron ciboulette ciselée sel et poivre Voici des rillettes de saumon facile à préparer. Cette tartinade de saumon est parfaite sur des toasts en apéro ou pour farcir des tomates !
