La raffinage des sucres | Sans sucre La plupart des céréales, sucres, huiles et sels que nous consommons sont raffinées. Sans s’étendre sur ce procédé, prenons un exemple simple : le blé. Une farine de blé « intégrale », donc « normale » contient la graine de blé (le froment), et son enveloppe (le son). C’est dans la graine que se concentre l’amidon, donc l’énergie, ou les calories, du blé. Dans le son se trouvent les protéines, les fibres, les vitamines, les sels minéraux et les oligo-éléments. Non ce ne sont pas des sucres lents Pour des raisons industrielles (la conservation des produits) et culturelles (la farine blanche, qui demandait au meunier plus de travail pour l’obtenir, était réservée aux plus riches, la farine « noire » aux pauvres…), les fabriquants de farine ont décidé d’ôter le son des graines de blé, livrant ainsi une farine de froment blanche, raffinée et dévitalisée. Tous les aliments raffinés se conservent plus longtemps, mais apportent des calories vides et causent plusieurs problèmes :
Seed Industry Structure Seed Industry Structure Consolidation has increased in the international seed industry in recent decades. The chart below depicts changes in ownership involving major seed companies and their subsidiaries, primarily occurring from 1996 to 2013.1 The largest firms are represented as circles, with size proportional to global commercial seed market share.2 For an article providing more detail on earlier versions of these graphics see: Howard, Philip H. 2009. Visualizing Consolidation in the Global Seed Industry: 1996–2008. Sustainability, 1(4), 1266-1287. Click here for zoom.it (scroll in and out version)PDF version of Seed Industry Structure, 1996 - 2013 or PDF version for black and white printing Network Animation of Changes in the Seed Industry, 1996-2008 View QuickTime Version alternative version Produced with SoNIA v1.2.0 PDF Version of Seed Industry Structure: Cross-Licensing Agreements for Genetically Engineered TraitsNotes1.
Study finds capitalist network of companies runs the world [with list] | ZME Science A recent study conducted by researchers from Zurich found that a ‘super entity’ of 147 companies controls 40% of the entire corporate network. As protests against unbalanced financial power sweep from Wall Street to the rest of the world, an analysis of over 43.000 transnational corporations found that a relatively small group of companies (mainly banks) have a totally disproportionate power over global economy. The work is quite controversial, as some assumptions were made in order to complete the study – and these assumptions were challenged by some. The idea that a few groups of banks control the global economy is not new to many, but for the first time, this study has moved from ideology to identifying this network of power. “Reality is so complex, we must move away from dogma, whether it’s conspiracy theories or free-market,” says James Glattfelder. The work, which will be published in PLoS revealed a core of 1318 companies with interlocking ownerships (see image). 1.
En attendant le black-out, tous à la bougie ! Le temps passe si vite que l’on a oublié l’hiver. Il y a une dizaine de jours, la France claquait des dents et battait des records de consommation électrique chaque soir ou presque. On attendait de vastes coupures dans les régions les plus fragiles, comme Paca ou la Bretagne. Moi, j’en ai profité pour écrire deux papiers dans Charlie-Hebdo la semaine passée, que je vous mets ci-dessous, en complément des billets précédents de Planète sans visa. Hum, on nous aurait donc mené en bateau ? Les papiers de Charlie : Notre France va-t-elle connaître un krach électrique ? Comme c’est bien organisé ! Boiteux, t’es chic comme tout. Comme on peut s’en douter, personne ne vérifie rien. Un exemple parmi 500 000 autres : la cité des Grands Pêchers, à Montreuil (Seine-Saint-Denis). Face aux gueulantes, EDF sort une arme de destruction massive nommée publicité : la propagande Vivrélec déferle à partir de 1996 sur la France. Le chauffage électrique repart du bon pied. Compter 100 000 Km en tout.
Combat Monsanto - Pour que le monde de Monsanto ne devienne jamais le nôtre Le Collectif Biopiraterie Créé en 2008, le Collectif Biopiraterie est composé d’associations et de membres individuels dont les motivations principales sont la défense des droits des peuples autochtones, la protection de l’environnement et la promotion d’une économie plus juste et plus solidaire : France Libertés -Fondation Danielle Mitterrand, ICRA (commission internationale pour les droits des peuples autochtones), Paroles de Nature, Sherpa. Il s’inscrit dans la lignée des mouvements de défense des biens communs. Le Collectif Biopiraterie s’est créé dans le but de relayer le droit des peuples autochtones à préserver leurs ressources naturelles et valoriser leurs savoirs traditionnels. Plus largement, le Collectif souhaite véhiculer les messages suivants : La biopiraterie est une injustice économique et morale qui contribue à la dégradation de la diversité biologique et culturelle. www.biopiraterie.org Introduction : Les savoirs autochtones privatisés par des sociétés commerciales
Cinq fois plus de pesticides autorisés dans l'eau du robinet depuis février 2011 ! En toute discrétion... ministère Santé décidé multiplier 5 concentration maximale autorisée pesticides eau robinet Ne le lisez pas trop fort, ça risquerait de s'ébruiter : En catimini, en février 2011, le ministère de la Santé a décidé de multiplier par 5 la concentration maximale autorisée pour les pesticides dans l'eau du robinet. Désormais à consommer avec modération... C'est l'association Générations Futures, ONG spécialisée dans la question des pesticides, qui a levé le lièvre le 7 février 2012, dans une indifférence médiatique totale. Depuis 1998, un avis du Conseil Supérieur d'Hygiène Publique de France (CSHPF) tenait lieu de réglementation. Les pesticides, c'est bon... buvez-en ! La "nouveauté", c'est qu'en février 2011, une instruction de la Direction Générale de la Santé (DGS, dépendant du ministère de la Santé), passée totalement inaperçue jusque là, a tout chamboulé. Le ministère de la Santé en eaux troubles... Et bientôt, au fil de l'eau, il suffira d'arroser son jardin pour le désherber ?
Monsanto Monsanto is considered the mother of agricultural biotechnology. The company produces biotechnology, genomics and herbicides for corn, cotton, oil seeds, and vegetables. It produces genetically altered seeds to tolerate it's flagship product, Roundup. Monsanto is one of the "Big 6" Biotech Corporations, along with BASF, Bayer, Dow Chemical Company, Dupont, and Syngenta (so called because they dominate the agricultural input market -- that is, they own the world’s seed, pesticide and biotechnology industries).[1][2] In the fiscal year ending in August of 2010, the company reported sales of approximately 10.5 billion dollars and had 27,600 employees. [3] Monsanto or Organics Cartoon by Joe Mohr Ties to the American Legislative Exchange Council Monsanto has been a corporate funder of the American Legislative Exchange Council (ALEC). [4] A list of ALEC Corporations can be found here. Overview and History "In 1967, Monsanto entered into a joint venture with IG Farben. EPA Superfund Sites
Observatoire des inégalités 18 juillet 2006 - L’abolition des droits de succession, qui favorise les rentiers au détriment du travail, est contraire à l’esprit même du capitalisme. Entretien avec Philippe Frémeaux, directeur d’Alternatives Economiques (extrait d’une chronique de France Musique). Warren Buffet, deuxième fortune mondiale, vient de décider, de donner 85 % de sa fortune, à des fondations caritatives, et notamment à la fondation Bill et Melinda Gates, qui finance la recherche médicale et la délivrance de médicaments au profit des populations du tiers monde. Warren Buffet, fondateur de la société d’investissements Bershire Hataway, partage avec Bill Gates, le fondateur de Microsoft, la conviction qu’il est légitime, pour un individu, d’accumuler une immense fortune si celle-ci provient de sa contribution à la création de richesses. Cette pratique de la philanthropie est-elle vraiment nouvelle aux Etats-Unis ? Non. Tout à fait. Evidemment.
Actualités Les Anonymous se mettent au vert et attaquent Monsanto - Hacker ouvert - Le Nouvel Observateur Les Anonymous s'attaquent au géant de l'agroalimentaire Monsanto, célèbre pour ses OGM, en diffusant les données personnelles (nom, adresse, numéro de téléphone, e-mail, lieu de travail) de 2.500 employés du groupe. Une action revendiquée au nom de l'opération AntiSec, qui affiche un combat "contre la corruption" en publiant "des documents confidentiels et des informations personnelles embarrassantes" pour les multinationales. Dans un "communiqué", les Anonymous expliquent : "Nous avons dégommé leur infrastructure web en 2 jours. Nous préparons un wiki [site web collaboratif, NDLR] qui regroupera toutes les informations que nous avons collecté". Les "Anonymous mentionnent également le 'port 6666' comme étant ouverts sur un serveur de Monsanto, ce qui implique qu'ils pourraient mettre en place un canal [de discussion instantannée] IRC sur l'hôte compromis", note aussi l'entreprise de cyber-sécurité Sophos sur son blog. Monsanto confirme "Des atrocités environnementales"
Facebook Monsanto, un demi-siècle de scandales sanitaires Malgré des condamnations à répétition, rien n'arrête la croissance du géant américain des phytosanitaires. Le Monde.fr | • Mis à jour le | Par Soren Seelow La condamnation, lundi 13 février, du géant américain de l'agroalimentaire Monsanto, poursuivi par un petit agriculteur charentais intoxiqué par un herbicide, est une première en France. A l'échelle de l'histoire de la multinationale, centenaire, cette condamnation ne constitue qu'une péripétie judiciaire de plus dans un casier déjà très chargé. PCB, agent orange, dioxine, OGM, aspartame, hormones de croissance, herbicides (Lasso et Roundup)… nombre de produits qui ont fait la fortune de Monsanto ont été entachés de scandales sanitaires et de procès conduisant parfois à leur interdiction. Mais rien n'a jusqu'ici freiné l'irrésistible ascension de cet ancien géant de la chimie reconverti dans la biogénétique et passé maître dans l'art du lobbying. Un géant de la chimie… explosif PCB : le procès de la honte Monsanto a fait appel.
The Evils of Unregulated Capitalism Just a few years ago, a powerful ideology - the belief in free and unfettered markets - brought the world to the brink of ruin. Even in its hey-day, from the early 1980s until 2007, US-style deregulated capitalism brought greater material well-being only to the very richest in the richest country of the world. Indeed, over the course of this ideology's 30-year ascendance, most Americans saw their incomes decline or stagnate year after year. Moreover, output growth in the United States was not economically sustainable. With so much of US national income going to so few, growth could continue only through consumption financed by a mounting pile of debt. I was among those who hoped that, somehow, the financial crisis would teach Americans (and others) a lesson about the need for greater equality, stronger regulation, and a better balance between the market and government. Alas, that has not been the case. So what happened? But matters are little better in Europe. © 2011 Joseph E.
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