Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères La Fabrique de Tartes Ce livre est plein de bonnes idées pour renouveler nos tartes, quiches et autres cheese cakes. Les recettes sont belles, les présentations sont sublimes. L’auteur, nous raconte avec beaucoup d’humour que ce livre est le double de son carnet de recettes personnelles endimanché, elle l'a embelli pour le faire éditer. Et c’est une chance pour nous de pouvoir l’ouvrir et y découvrir de jolies recettes… Dans ce livre on se régale de 58 recettes de tartes salées et sucrées, plus des salades, soupes et granolas pour les accompagner et bruncher, se régaler. J’aime ce livre pour ses recettes originales, les associations de saveurs sont recherchées, les dosages sont bien trouvées. J’adore les présentations qui sont si originales, sortent des sentiers battus et permettent d’étonner nos amis ! Il y a aussi cette Tarte à la grenade et à la rose, si généreuse, qui joue avec les couleurs et les textures, et couverte de boules de crème à la rose si délicates et belles… Je vais tester c’est sûr :
Recette de Bûche meringuée par Farine Francine - Une recette de Cuisine AZ. ÉTAPE 1Pour le sirop : ÉTAPE 2Portez à ébullition 10 cl d’eau avec les 50 g de sucre semoule, hors du feu, ajoutez les 3 c. à soupe de rhum et réservez. ÉTAPE 3Pour la créme : ÉTAPE 4Battez le beurre ramolli avec la créme de marrons et incorporez délicatement la créme fleurette battue. Réservez au réfrigérateur. ÉTAPE 5Pour le biscuit : ÉTAPE 6Préchauffez le four th.6 (180°C). ÉTAPE 7Faites fondre 60 g de beurre. ÉTAPE 8Battez au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé. ÉTAPE 9Ajoutez au mélange 2 c. à soupe d’eau. ÉTAPE 10Incorporez la farine avec la levure, et le beurre fondu tiéde, ajoutez en trois fois les blancs d’œufs battus en neige avec la pincée de sel. ÉTAPE 11Posez une feuille de papier sulfurisé beurrée sur la plaque du four et étalez dessus la pâte avec une spatule. ÉTAPE 12Enfournez pour 15 min th.6 (180°C). ÉTAPE 13Sortez le biscuit du four, laissez-le tiédir en le recouvrant d’un linge humide. ÉTAPE 14Pour le montage : ÉTAPE 17Pour le décor :
Hungary: “populism goulash” contradictions/Hungría: las contradicciones del “populismo gulash” The comparisons do not explain, but it helps to understand: “He is Chavez without oil or Perón without an army”, says Tamas Pal, a Hungarian sociologist, about prime minister Viktor Orbán, emphasizing his populism and changing the political vector: in Eastern Europe after “real socialism” can not be another, but right. A comparison almost impossible. But I thought something like this watching his rhetoric reminiscent Kirchner: his anti-imperialism (sic) attacks the IMF, globalization and to transnational corporations. His populism seems a mixture of conservative and leftist cookbook. According to Ernesto Laclau, a promoter of Kirchner, formed in the Peronist, populism policy offers great opportunities, especially for the left. In the case of right populism goulash offers only sterile policies and its main ingredients -authoritarianism, reactionary nationalism and fascist features spoil the whole political plate. “It’s not a dictatorship. The economy is small and open. Traslated by: ICBcn
cuisine-facile.com : des recettes de cuisine faciles, sympas, bien expliquées, bien photographiées et sans stress pour vous Recettes de patates douces : 40 Idées pour les cuisiner | Chocolate & Zucchini La patate douce est un légume aux multiples talents, mais je me retrouve souvent à la préparer de la même façon. J’ai donc décidé de partir en quête de nouvelles idées, et je n’ai pas été déçue : les recettes inspirées ne manquent pas pour mettre en valeur sa douceur irrésistible et profiter de son statut de superaliment (plus de détails ici). Je partage ici mes quarante recettes préférées, classées par mode de cuisson. C’est la patate douce orange que je choisis habituellement, pour sa saveur et ses bienfaits nutritionnels (bêta-carotène et vitamine A en particulier). Vous retrouverez toutes les recettes sur ce board Pinterest que j’ai créé pour l’occasion. Mariages heureux pour la patate douce Recettes de patates douces : Cuisson à l’eau et à la vapeur La cuisson à la vapeur est la meilleure façon de préserver toutes les qualités nutritionnelles des patates douces. ~ Formez des palets avec des patates douces cuites à la vapeur et écrasées, et un oeuf pour lier.
Feuilles de brick au fromage de chevre - Recettes, astuces et déco. 9 janvier 2016 6 09 /01 /janvier /2016 18:34 Recette : m Préparer les feuilles de bricks en les coupant en 4 parts égales (comme un gâteau). m Déposer au centre de chaque partie une rondelle de fromage de chèvre, d'environ 1/2 cm d'épaisseur. m Ajouter dessus une tomate séchée, coupée en morceaux. m Replier la feuille comme un petit paquet : le haut de la feuille par dessus le chèvre, puis le bas. m Replier enfin les côtés vers le dessous. m Vous devez obtenir à la fin de petits carrés. Dressage et cuisson m Faire préchauffer votre four, thermostat 6 (180°). m Déposer les carrés sur du papier sulfurisé et faire cuire les bricks 10 min. m Il est inutile d'huiler le dessus de la brick, car les tomates le sont déjà. m Il est possible de faire cuire les bricks à la poêle, dans du beurre, mais le résultat donne des bouchées beaucoup plus grasses ! Vous pouvez voir une autre idée de recette avec des feuilles de brick et un autre pliage ICI. Version imprimable ICI Bon appétit ! Vous aimerez aussi :
L'entretien et les soins à donner au levain naturel, réponses aux questions. Si on fait du pain régulièrement, il ne sera plus nécessaire de recommencer à créer un levain, le levain chef pouvant vivre très longtemps. Avoir un levain chez soi est une expérience passionnante. Petit à petit on comprend ses besoins et on arrive à y répondre. Elever un levain ne nécessite pas une méthode rigide. Où le mettre ? Faire attention à l'endroit où on élève son levain, il faut lui éviter les vapeurs de produits de beauté (laque par ex.), le contact avec des détergents, des insecticides et des produits d'entretien. Le bocal peut être placé derrière une fenêtre, ou à l'abri dans un coin de la cuisine sous un torchon, ou encore dans le micro-ondes ou le four électrique (à l'arrêt bien sûr !) Personnellement j'évite de le mettre au réfrigérateur même en été. Quelle apparence doit avoir le levain ? Comment savoir si le levain est bien actif ? A partir du moment où le levain bulle bien et sent cette odeur aigrelette, c'est qu'il est bien actif. Quand le nourrir ? Les rafraîchis :
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