Fromages AOC-AOP de France - Carte Brie de Meaux (Pâte molle et croûte fleurie) :Le brie de Meaux est un fromage au lait cru à pâte molle légèrement salée à moisissure superficielle à égouttage spontané. La croûte est fine, blanche avec stries ou taches rouges.Source INAO : Brie de MeauxImage avec l'aimable autorisation du CNIEL (Photothèque) : Brie de Melun (Pâte molle et croûte fleurie) :Le Brie de Melun est un fromage au lait cru à pâte molle légèrement salée, à moisissures superficielles à prédominance lactique. Son égouttage est lent. La croûte est fine et recouverte d’un feutrage blanc parsemé de stries rouges ou brunes éventuellement lie de vin, les faces pouvant légèrement frisées.Source INAO : Brie de MelunImage avec l'aimable autorisation du CNIEL (Photothèque) : Chaource (Pâte molle et croûte fleurie) :Le fromage bénéficiant de l'appellation d'origine "Chaource" est un fromage à prédominance lactique, à pâte molle, ayant la forme d'un cylindre plat.
Vous Souhaitez Éviter les Produits Monsanto ? Voici La Liste des Marques à Connaître. Impliqué dans des scandales sanitaires à répétition, Monsanto est plus que jamais montré du doigt. Si vous souhaitez boycotter Monsanto, voici la liste des sociétés qui utilisent leurs produits si controversés. En boycottant ces marques, vous choisissez d'éviter de donner de l'argent à Monsanto pour protéger la santé de votre famille, de vos enfants et des générations futures. La Liste des Marques à Éviter Nous avons obtenu la liste des sociétés utilisant les produits Monsanto sur le blog américain Collective Evolution. Comme ces sociétés sont peu connues en France, nous avons répertorié pour vous les marques qu'elles possèdent et qui sont vendues sur le marché français et européen. Cliquez ici pour accéder à la version imprimable. Comme vous pouvez le voir dans cette liste, un grand nombre de marques de notre quotidien et celui de nos enfants appartiennent à des sociétés utilisant les produits Monsanto. Liste des Sociétés Utilisant des Produits Monsanto • Heinz et son fameux Ketchup.
Cette astuce permet de peler un œuf dur en un instant et on n’y aurait jamais pensé Pour peler (écaler) un œuf dur, il existe mille et une méthodes. La plus classique ? Le plonger dans l’eau froide pendant 5 minutes avant de tapoter délicatement sa coquille. Mais aujourd’hui, grâce à TikTok, fourvoyer officiel d’astuces cuisine étonnantes et originales, on apprend une toute nouvelle technique pour le moins inédite. C’est l’utilisateur Zach Crean qui l’a partagée sur son compte il y a quelques semaines. Et bonne nouvelle, elle ne nécessite aucun ustensile, simplement un brin de dextérité. La méthode de Zach Crean pour ôter la coquille d’un œuf dur se déroule en trois étapes. Bien sûr, la vidéo de Zach Crean est vite devenue virale avec un total de 900 000 vues et près de 1000 commentaires en quelques semaines. A découvrir également : Elle réalise, à la poêle et en 5 min, un incroyable sandwich toasté aux œufs et au jambon, sa vidéo devient virale
L'amarante : la graine miraculeuse des Incas… L’amarante est riche en acide aminés essentiels et surtout en lysine. Elle en contient beaucoup plus que les céréales et quasiment autant que la quinoa. C’est pourquoi, elle est recommandée en association avec d’autres céréales (avoine, épeautre) pour les sportifs et les végétariens. De nombreux minéraux et oligo-éléments sont présents. Tableau comparatif des valeurs nutritionnelles L’amarante est naturellement sans gluten. Utilisation De nombreuses utilisations sont disponibles pour retrouver le goût « noisette » de l’amarante et sa texture craquante.
Ne faites plus ces erreurs avec les pâtes pour une cuisson parfaite | Cuisine Tester la cuisson des spaghettis en en jetant une sur le mur ou cuire des penne avec juste un peu d'eau - reconnaissez-vous ces techniques pour préparer les pâtes ? Découvrons les mythes les plus populaires sur les pâtes et essayons de démêler le vrai du faux. Aimez-vous manger de bonnes pâtes ? Peu d'entre nous vous diront non ! Mythe 1 : Jeter un spaghetti sur le mur pour contrôler la cuisson S'il vous plaît ne faites pas cela - peu importe si quelqu'un d'autre essaie de vous tromper ! Lisez ici : Nouilles dans un tamis: vous faites cette erreur à chaque fois. Mythe 2 : L'huile rend les pâtes moins collantes Non, ce n'est tout simplement pas le cas. Mythe 3 : Mettez du sel dans la casserole dès le début Vous pouvez le faire, mais la cuisson des pâtes ne fonctionnera pas très bien. Lisez ici : Voici pourquoi récupérer l'eau des pâtes. Mythe 4 : Les pâtes n'ont pas besoin de beaucoup d'eau Mythe 5 : Rincer les pâtes à l'eau froide après la cuisson Aimez-vous manger de bonnes pâtes ?
Que faire avec l’amarante ? Originaire des Amériques, l’amarante est la plante sacrée des Aztèques. Aujourd’hui cultivée dans de nombreuses régions du monde, elle gagnerait à honorer davantage nos plats : son petit goût épicé la rend irrésistible. L’amarante, sacrément savoureuse Nos voisins américains la connaissent mieux que nous. Aussi curieux que cela puisse paraître, cette plante immense (pouvant mesurer plus de deux mètres) donne des grains plus petits que ceux de la semoule, particulièrement intéressants sur un plan nutritionnel et gustatif. C’est un fait : l’amarante est incroyable ! Un plaisir à cuisiner Pour être délicieuse, l’amarante n’exige pas de vous que vous soyez une cuisinière hors pair. Une gourmandise sucrée D’une texture légèrement collante, l’amarante se prête à merveille aux préparations amalgamées sucrées comme les galettes ou les bouchées. Recettes avec l'amarante Noémie Blanchet
7 Astuces qui Marchent pour Conserver le Pain Frais plus Longtemps. Vous vous demandez comment conserver le pain plus longtemps ? Le pain frais, vous pensez que c'est difficile de conserver le pain frais. Ce n'est pas faux.... Surtout s'il fait un temps humide ou au contraire, chaud et sec. Alors, que faire pour que le pain acheté le matin ou la veille soit encore bon ? La conservation du pain, c'est tout un art ;-) Voici 7 astuces efficaces pour conserver du pain frais plus longtemps : 1. Comment garder du pain frais ? Puisque votre pain est sensible à l'atmosphère humide ou trop sèche, la première des choses à faire est de ne pas le laisser à l'air libre. Pour conserver du pain frais, le sac en papier donné par le boulanger ou un chiffon propre en coton sont les meilleures solutions. Cliquez ici pour Découvrir l'astuce. 2. Comment conserver du pain ? Si, lors du repas de midi, vous avez coupé plus de tranches que vous n'en avez mangé, ne les jetez cependant pas. 3. Un petit passage au congélateur fait le plus grand bien à votre pain. 4. 5. 6. 7.
Ce qu'ils mangent en une semaine... voyage à travers les familles | Blog voyage Evaneos Savez-vous combien dépense votre famille chaque semaine en épicerie ? Certains me diront « facile! je sors mon petit carnet et je te dis ça tout de suite », d’autres répondront « euh… voyons… une centaine d’euros peut-être? non? Mais quelle serait votre réaction si je vous demandais ce que consomme une famille en Equateur? Le résultat de son voyage? A chacun son mode de vie ! Voici les photos de © Peter Menzel: Allemagne: La famille Melander de Bargteheide – 2 adultes, 2 adolescents Les dépenses alimentaires pour une semaine: 375,39 Euros ou 500,07 $ Etats-Unis: La famille Revis de Caroline du Nord – 2 adultes, 2 adolescents Les dépenses alimentaires pour une semaine: 341,98 $ Japon: La famille des Ukita Kodaira City – 2 adultes, 2 adolescents Les dépenses alimentaires pour une semaine: 37 699 Yen ou 317,25 $ Italie: La famille Manzo de la Sicile – 2 adultes, 3 enfants Les dépenses alimentaires pour une semaine: 214,36 Euros ou 260,11 $ Egypte: La famille Ahmed du Caire – 7 adultes, 5 enfants
33 Astuces Géniales Pour Conserver la Nourriture. Fini les Légumes Qui Pourrissent Dans le Frigo ! Pour faire des économies sur le budget courses, rien de mieux que d'acheter en grande quantité. C’est carrément moins cher ! Sauf quand ces aliments finissent par pourrir au fond du frigo... Le problème, quand on achète de grandes quantités de légumes, c’est de tout manger rapidement avant que les légumes ne pourrissent au fond du frigo. Heureusement, pas besoin de faire une cure de pommes de terre pendant des semaines pour écouler votre stock ! Il existe des trucs de grand-mère ingénieux pour conserver vos aliments longtemps, sans qu’ils ne s’abîment. C’est vrai qu’acheter des denrées alimentaires en gros représente bien des avantages. On évite un certain nombre d’allers-retours au supermarché et c’est souvent moins cher au final. Normalement, plus le format augmente et plus les prix au kilo baissent. Mais si vous trouvez un bon plan, ce serait dommage de ne pas en profiter ! 1. Ça peut paraître bizarre… Mais c’est loin d’être aussi farfelu que ça ! 2. 3. 4. Bonne nouvelle ! 5. 6. 7. 8. 9.
Bien manger : les aliments superflus Réagissez : Partagez : Il faut manger de tout, dit-on ! Certes, mais certains aliments sont quand même moins importants que les autres. Pour ses besoins en énergie, l’organisme demande un ensemble de nutriments équilibré dont les quantités ont été recommandées par les autorités de santé françaises, via le Plan National Nutrition Santé (PNNS). De quels nutriments a-t-on besoin ? 1er : des glucides. Ces pourcentages sont donnés pour un adulte. A partir de là, il faut faire le tri pour savoir quoi et comment bien manger. Le sucre et les produits sucrés : bonbons, pâtisseries, sodas, boissons sucrées… Ce qu’ils apportent : du plaisir, certes (la saveur sucrée est la seule qui fasse sourire le tout petit bébé). Et pour ceux qui ne sont pas diabétiques, le coup de pompe qui suit correspond à la baisse de la glycémie (hypoglycémie) qui suit immanquablement sa montée en flèche précédente. Si le plaisir est dans la tête, le corps fait des montagnes russes par le biais de la glycémie !
Comment Conserver du Pain Frais Plusieurs Jours ? Vous avez acheté trop de pain ? Si vous ne mangez pas tout le pain que vous achetez le jour même, ce qui reste devra aller directement à la poubelle. Quel dommage... Heureusement, il existe une astuce bien maligne pour ne plus jeter le pain en trop. Avec notre conseil, vous aurez toujours du pain frais, car vous saurez comment le conserver plusieurs jours. Il suffit de mettre tout le pain qu'il vous reste au congélateur. Comment faire 1. 2. 3. 4. 5. Résultat Et voilà, maintenant vous pouvez conserver votre pain bien plus longtemps :-) Fini de jeter du pain rassis à la poubelle... Vous pourrez le ressortir n'importe quand, un ou plusieurs jours plus tard. À découvrir : Combien de Temps Peut-On Conserver les Aliments au Congélateur ? Quand le besoin s'en fera sentir, vous n'aurez qu'à le laisser décongeler quelques instants sur votre table ou dans le grille-pain ou le four. Et si par mégarde vous en avez sorti un peu trop, attention : surtout ne le recongelez pas. Économies réalisées
Les Québécois deviendraient-ils végétariens…? | Nutrition Quebec, une source fiable d'information et de conseils en nutrition! 20 avril 2012 at 14:07 charlottegeroudet Il fut un temps où la cuisine québécoise du quotidien était robuste : viandes et tubercules étaient abondamment servis à nos tables. Ce régime alimentaire adapté aux aléas d’un climat hostile, comme le veut le cliché, a néanmoins la vie dure de nos jours. Des préférences alimentaires qui évoluent… Les goûts des Québécois en matière culinaire ont énormément évolué au cours des dernières années. Les restaurants doivent nécessairement faire face à ce changement d’attitude culinaire des Québécois. Cette offre nouvelle répond à une forte pression des consommateurs : un sondage Léger Marketing effectué en 2007 révélait que l’offre de repas « santé » est le deuxième critère guidant le choix de restaurant de 58% des Québécois, derrière la qualité de la nourriture (84%) et devant le prix (57%). Le flexitarisme, de plus en plus tendance! La nourriture végétarienne est-elle forcément « santé »? Like this: J'aime chargement…