25 Deliciously Healthy Low-Carb Recipes from June 2014 (Gluten-Free, South Beach, Paleo, Whole 30) It's the first day of a brand new month, and since March 2008 I've been starting each month with a round-up of South Beach Diet Phase One Recipes found on Kalyn's Kitchen or spotted on other blogs. It's been a fun way to feature healthy recipes from my favorite blogs, but six years later I now have readers who follow many different types of low-carb eating plans and the South-Beach only focus was feeling restrictive. That's why I announced last month that I'd decided to change it up a bit. So what has changed, and what's staying the same? What's changed:I'm focusing on strictly Low-Carb Recipes with the new format, so South Beach Diet Phase One recipes with beans and legumes will still show up on the blog, but they won't be included in these round-ups. Now here are the deliciously healthy low-carb recipes that caught my eye during June; hope you enjoy! Spinach Artichoke Spaghetti Squash from Taste and Tell. Baked Goat Cheese Salad by Lil Blue Boo.
Cuisiner les légumes autrement Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes. A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. Asperge Je l’adore vapeur, tout simplement… surtout accompagnée d’un bel oeuf mollet ou à la coque et parsemée de gomasio. Taboulé printanier aux asperges des bois Aubergine Je la cuisine souvent en ratatouille ou en caponata. Caviar d’aubergineMillefeuille fondant d’auberginesTianTerrine aubergine quinoaTimbales de légumesTatin d’aubergines aux tomates confitesMaki de quinoa à l’aubergineCaviar d’aubergine au yaourtRoulés d’aubergine à la tapenade et au chèvre fraisTerrine d’aubergine, feta, poivron et noixSalade de millet aux légumes rôtisRatatouille à l’indienneGratin d’aubergines roulées au pesto Betterave Rôtie, en salade, ou mixée en tartinade, elle constitue aussi une bonne base de pâte à scones ou à biscuits moelleux. Daikon Purée de légumes
Sweet Potato Curry Hummus I am always amazed that I can feel really productive during a break and yet three days before I go back to work, my mind can’t stop racing with all the things I still need to get done. Sure, I wasn’t as productive as I could have been over my break but honestly, I accomplished a lot and I’m okay with that. The big difference this semester is the fact that instead of living a half hour away from work I now live two minutes. This means more time in the morning, closer to the gym, eating lunch at home, and not being starved when I get home in the evening. I’ve been doing really well with not eating out and I want to make sure I continue that once school starts back up! I’ve been figuring out quick and delicious snacks/lunches. My old food processor was one my mother bought me three years ago for Christmas (I believe a $30 Hamilton Beach one) and while it has served it’s purpose, I was starting to hit limits. This taste so good that I forget I’m eating something healthy for me! Prep time:
Asperges vapeur, sauce crémeuse à l’avocat et au curry La saison débute tout juste, voici mon astuce pour préparer rapidement la sauce qui les accompagne : j’utilise une partie des asperges - la base, qui est souvent fibreuse - que je marie à de l’avocat. 1 kg de grosses asperges blanches 1 avocat 4 c. à s. d’huile d’olive douce 4 c. à s. de crème végétale liquide (amande, avoine, soja, riz, épeautre... au choix) 1 c. à s. de jus de citron 1 petite c. à c. de curry J’utilise une cocotte inox à fond épais avec panier vapeur pour procéder à une cuisson douce des asperges. Pendant que l’eau chauffe dans la cocotte, épluchez les asperges à l’aide d’un couteau économe ou d’un rasoir à légumes et ôtez environ 1 cm à la base. Recette réalisée pour la gamme Ecovitam de la marque Warmcook qui offre aux lecteurs de Biogourmand une réduction de 10 % avec le code : ECOVITAM
Easy Strawberry Ice Cream Recipe: No Churn, 3-Ingredients — Best Recipe Box Making fresh ice cream doesn’t get easier than this. Smashed strawberries add so much fresh flavor and texture to this easy no churn, 3 ingredient ice cream strawberry ice cream recipe. All you need are a few ingredients, patience and an appetite for something cool and refreshing on a hot Summer day. Here’s a fun quickie video: Based off the popularity of our 3 ingredient creamy chocolate ice cream recipe, this strawberry counterpart has smashed fresh strawberries and a lot of love. Here’s a link of more of our popular ice cream recipes here. Enjoy! Yield: about 1 quart Cook Time: 15 Minutes Based off our hugely popular 3 ingredient creamy chocolate ice cream recipe, this strawberry counterpart has smashed fresh strawberries and a lot of love. Ingredients: Directions: Mash strawberries in a bowl and set aside. Hello! Share This Recipe:
Végétal: Terrine végétale aux noix Puisque visiblement l'hiver n'est pas prêt de finir, une petite recette bien rustique se fait la bienvenue! Classique des classiques de la cuisine végétarienne/vegan, le pâté végétal nous offre de nombreuses variantes, plus ou moins fermes, et disons le clairement plus ou moins réussies. Que celui qui n'a jamais acheté, plein d'espoir un pâté végétal dans le commerce pour se retrouver, dépité, avec un truc innommable et sans nom lève la main! Aujourd'hui j'avais envie d'essayer une nouvelle sorte de terrine, à base de tofu soyeux, ingrédient tellement magique, que l'on met rarement en valeur et qui pourtant nous offre de nombreuses possibilités. J'ai obtenu une terrine toute fondante et moelleuse avec des éclats de noix qui ont gardé juste ce qu'il faut de croquant. Avec un pain grillé, le jeu de textures est vraiment top ! Une recette simple (et funky) pour peu que vous ayez tout sous la main et qui saura égayer un repas sur le pouce ou vous sauver pour un apéro improvisé ! Ingrédients
Recette de ** Pesto de betterave crue parfumé aux noisettes et au basilic ** 15x Recette de cuisine 3.75/5 3.8/5 (4 votes) Ingrédients (6 personnes): Ingrédients pour 2 pots moyen: - 1 betterave crue ( une fois épluchée elle pesait 400 g ) -50 Grammes de noisettes décortiquées -6 CS d'huile de noisettes - 2 échalotes -1 bouquet de basilic -éventuellement du parmesan ( je n'en avais pas mis) -Sel & poivre Préparation: Préparation: Peler et couper la betterave crue en cubes. verdict : Très simple à réaliser ce pesto est vraiment délicieux, l' alliance betterave noisette est parfaite !! Comment l'utiliser? - En tartinade Sur des crackers ou du pain ,dans une salade de pâte ou de riz froide , pour agrémenter une vinaigrette pour salades ou crudité ... Et pourquoi pas en oeufs mimosa .. la betterave se marie à merveille avec les oeufs ! Pour 2 personnes: - 2 oeufs, - 1 Cs de pesto de betterave crue aux noisettes, - 4 petits brins de ciboulette. - Sel & poivre, voir l'article complet sur le blog Avocat et chocolat Publié par avocat & chocolat Ça a l'air bon ! Ils ont envie d'essayer
La street food, New York : un délicieux phénomène de rue Un moyen gourmand de remplir son assiette sans vider son porte-monnaie. Manque de temps, manque d’argent ou envie de découvrir d’autres cultures culinaires, tous les prétextes sont bons pour descendre dans la rue et goûter à ces nombreuses cuisines d’artères et de boulevards. Variée, diététiquement correcte et pas chère, la street food proclame bel et bien la fin de l’ère sandwich cellophane. La traque du truck Vous ne voulez que lui, mais il n’est pas au rendez-vous… votre truck préféré à délaisser votre boulevard pour un autre et vous vous retrouvez dans la rue à 13h30, esseulé et le ventre vide. Parfois fixes, mais parfois itinérants, alors, afin d’éviter que votre favori ne vous pose un lapin, il vous est en général possible de le suivre à la trace en visitant son site, sa page Twitter ou Facebook. Une ville, des cuisines du monde entier Indien Cet article vous est présenté par... La cuisine indienne a été l’une des premières à envahir les rues de Big Apple. 53rdand6th.com Biryani.webs.com
2009 novembre 22 « Végébon Maintenant qu’on est à l’aise avec les protéines et le fer, il reste deux raisons pour lesquelles on mange de la viande : l’apport d’énergie et le goût de viande. Heuuu, si vous avez d’autres raisons, signalez-les, ça serait dommage qu’on en rate une ! Donc, sauf ajout de votre part, il nous reste deux raisons à analyser : - Pour l’énergie : L’apport énergétique (en calories) est parfaitement rempli par les sources végétales de protéines, comme les légumineuses et les céréales. - Pour le goût : En fait il y a deux sortes de plats où on l’ajoute de la viande. Donc vous me voyez venir, pour devenir végétarien, il suffit de commencer par remplacer la viande dans ces plats où elle apporte peu… 1ère étape vers le végétarisme : supprimer la viande inutile Pour une fois, les réflexions de la semaine ne sont pas la compilation de recherches bibliographique, mais de mes expériences gastronomiques personnelles. Recette de super pâté végétal Ma photo est moche, hein ? Remarques
Massa podre para empada, pastel, pizza – sem glúten | Eu estava com uma vontade de comer aquelas empadinhas deliciosas que tem em padaria irresistíveis, sabe? Mas como passo longe das padarias, pois são tudo feitas com farinha branca e estou abolindo o glúten, resolvi fazer a minha versão e que se encaixa na minha dieta. Fiz umas duas vezes empadinhas e não aguentava mais comer só empada. Ingredientes: 2 xícaras de farinha de arroz1/4 de xícara de fécula de batata (pode substituir por amido de milho)1/2 xícara de polvilho doce1 colher (café) de goma xantana1 ovo5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambienteÁgua fria (até a massa dar liga e não grudar nas mãos; cerca de + ou – 3/4 de xícara) Modo de preparo: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Como podem ver, fiz empada, pastel de forno e até pizza. Like this: Like Loading...
International Street Food Festival: Elegant European Eats - The Dropout Diaries Home»»International Street Food Festival: Elegant European Eats International Street Food Festival: Elegant European Eats Think of Europe and you usually think of cobblestone streets, cathedrals, long languid wine-soaked lunches and afternoon siestas. Food is, of course, a highlight of a visit to Europe and each country is famous for its regional specialities. But not many European street food dishes spring to mind. Never fear, some amazing Europe-based bloggers have rustled up some street food sensations from Spain, Italy and Germany. Street Food Sensation: Churros from Spain Crispy. Churros from Spain (Image courtesy of correoscar) Churros are sold by street vendors and cafés year-round as well as specialized churrerías (often in a trailer) that fry up these doughnut-like pastries during the holiday season. Whatever their origins may be, they’re most popular in Spain and Latin America and musn’t be missed during a breakfast out! Nominated by … Christine Get Inspired! Arancini di riso