Génoise à la crème pâtissière et glaçage au chocolat : Recette de Génoise à la crème pâtissière et glaçage au chocolat Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour le gâteau:- 140 g de farine- 3 oeufs: jaunes et blanc séparés- 3 cuillères à soupe de lait- 140 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 gousses de vanille ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Pour la crème pâtissière:- 45 cl de lait- 3 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre - 50 g de farine- 1 gousse de vanille Pour le glaçage au chocolat:- 100 g de chocolat noir ou blanc selon les goûts- 50 g de beurre Préparation de la recette : Génoise:Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre (le mélange obtenu doit blanchir) ensuite incorporer la vanille puis le lait.Incorporer la farine, la levure tamisée et, les blancs d'oeufs montés en neige très ferme.Verser la pâte dans un plat puis enfourner 25 minutes environ.Pendant le cuisson de la génoise préparer la crème pâtissière:Faire bouillir le lait avec la vanille. Remarques : Le glaçage peut aussi se faire avec du chocolat blanc. Boisson conseillée : cidre ou champagne
Cookies brownies Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 10:01 Envie d'une bonne gourmandise au chocolat? Bien croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et fondante en bouche? Pourquoi ne pas choisir cette variante au brownie au chocolat traditionnel? De délicieux cookies au chocolat qui ressemblent étrangement à des brownies. Une petite merveille ! Ingrédients : - 150 g de chocolat noir - 40 g de beurre demi-sel - 150g de farine - 20 g de sucre semoule - 50g de sucre cassonade - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré Préparation : 1) Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. 2) Déposer des boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 3) Enfourner 4 minutes à 150°C. Partager l'article ! inShare Par Lizzie - Publié dans : Cookies -Communauté : Le Club des Chocopathes 14
Oreo Stuffed Chocolate Chip Cookies I saw this amazing picture on Pinterest about a month ago and immediately knew I need to make these. With the Blogger Bake Sale happening this past weekend I had my perfect chance. They were packaged 3 cookies to a big (they are HUGE) and priced at $5 a bag. I had 7 bags and they sold out within the first hour! Ingredients • 1 cup (2 sticks) softened butter • 3/4 cup packed light brown sugar • 1 cup granulated sugar • 2 large eggs • 1 tablespoon vanilla extract • 3 1/2 cups flour • 1 teaspoon salt • 1 teaspoon baking soda • 2 cups semi-sweet chocolate chips • 1 package Double Stuff Oreo cookies Directions Preheat oven to 350 degrees. In a large bowl, cream butter, brown sugar, and granulated sugar together with a mixer until well combined. In medium bowl mix the flour, salt, and baking soda. With a cookie scoop, form balls with the dough. Place one ball on top of an Oreo cookie, and a half of a ball on the bottom. Bake for approximately 13 minutes. Comments comments
Cannelés bordelais : Recette de Cannelés bordelais Ingrédients (pour 16 personnes) : - 50 cl de lait- 2 oeufs entiers- 2 jaunes d'oeuf- 1/2 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de rhum- 100 g de farine- 250 g de sucre en poudre- 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules)- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre dans un saladier puis incorporer les oeufs d'un seul coup et verser ensuite le lait bouillant. Laisser refroidir, puis ajouter le rhum avant de placer au réfrigérateur et de laisser reposer une heure. Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés [si vous utilisez un moule en silicone, mettez le four à maximum 220°C (thermostat 6-7)]. Démouler encore chaud. Remarques : Le point le plus délicat est la cuisson : veiller à beurrer très généreusement les moules.
Ronaldo ballon d'or écologie Il est important de faire des liens entre les disciplines. Le thème de l'écologie nous permet de tester nos apprenants sur leurs savoirs en sciences de la terre bien-sûr, et notre rôle en tant que professeur de FLE n'est autre que de travailler la langue tout en créant des ponts avec d'autres disciplines., notamment lorsque'on travaille dans des établissements scolaires francophones à l'étranger. Donc, Pourquoi ne pas utiliser également ce thème pour tester leur compréhension orale? Mais avant cet exercice de CO, je vous propose de commencer votre séance pédagogique par l'étude de quelques photos extraites du livre de Yann-Arthus Bertrand: fervent défenseur de l'écologie et du développement durable. 1ère étape : Posez pour chacune de ces 4 photos les questions suivantes. - Pouvez-vous décrire la photo en quelques mots? - Dites-ce que cela évoque pour vous? - Quels dangers Yann-Arthus Bertrand cherche à mettre en évidence? Retrouvez le document à télécharger en pdf en cliquant : ICI
Merde j'ai plus qu'deux oeufs !! (gâteau au chocolat très bon) : Recette de Merde j'ai plus qu'deux oeufs !! (gâteau au chocolat très bon) Ingrédients (pour 6 personnes) : - 201,57 g de chocolat- 173,12 g de sucre- 148,98 g de beurre- 102,65 g de farine- 2 oeufs- 75 g de noix (c'est bon les noix mais ceux qu'aiment pas, ils en mettent pas) - 1 cuillère à café de levure (je sais plus combien exactement mais on va dire une cuillère à café)- 2 cuillères à café de crème fleurette (j'en ai mis parce que la pâte était trop pas liquide, mais c'est pas vraiment obligé tout compte fait...) Préparation de la recette : Vous prenez un grand saladier, pas la peine de beaucoup hésiter, prenez donc celui que vous prenez d'habitude pour faire vos gâteaux, et s'il est au fond et bien prenez-le quand même, le résultat en dépend. Dedans le saladier, qu'est ce qu'on met ? Mélangez et dégustez ce moment, c'est onctueux, uniforme, ça sent le beurre fondu, c'est tout simplement beau. Et puis ensuite, tous les autres ingrédients, l'ordre n'a pas vraiment d'importance, ce qu'il faut c'est juste bien mélanger. Remarques : bon zappétit ! Conseil vin :
le roie Mousse au chocolat pimentée {recette de Pierre Hermé} | Une mousse au chocolat aérienne et peu sucrée vous en rêviez ? Monsieur Pierre Hermé, célèbre pâtissier de son état l’a fait ! C’est LA mousse au chocolat qui a détrôné toutes les autres dans ma cuisine. Une mousse au chocolat aérienne et légère en bouche avec le juste dosage sucre et chocolat. Pour la présentation, je me suis souvenue d’une très belle image que j’avais vue un jour sur Pinterest. Pour 6 personnes (et des gourmands !) - 8 cl de lait 1/2 écrémé- 175 g de chocolat noir 70% de cacao minimum- 20 g de sucre- 1 jaune d’œuf- 4 blancs d’œufs- 1 càc de piment d’Espelette Hachez finement le chocolat puis placez-le dans un saladier.Pendant ce temps faites bouillir le lait puis versez-le sur le chocolat. Alors si vous aussi vous voulez potager des petites mousses au chocolat pimentées, la recette en PDF c’est par là !
Réalisation d’un moule en papier sulfurisés Voulez-vous apporter un peu d'innovations dans votre cuisine ? Essayez les moules en papier sulfurisé fait maison. Vous pouvez ainsi allier travaux manuels et cuisine. Traçage des grandes lignes du moule Pour réaliser un moule en papier sulfurisé, il vous faut seulement une feuille de format carré. Pliage pour une ébauche de moule En second lieu, il suffit de rabattre les sommets des carrés sur le centre et le long de la diagonale. Montage du moule en papier Réalisez deux petits pliages suivant les diagonales afin de pouvoir refermer la boite. Mots clefs : moule à cake cuisine au four