Faire progresser encore les conditions de travail | Mc Do Données Corporate La très grande majorité (80%) des restaurants McDonald’s est exploitée par des franchisés. Bien qu’ils soient juridiquement indépendants, ceux-ci participent activement à la dynamique collective impulsée par la direction des Ressources humaines. L’un des objectifs est de faire progresser les conditions de travail, en particulier en cuisine où certaines contraintes sont incontournables : station debout, rapidité et bruit. Le déploiement, entre 2006 et 2010, du programme Full Kitchen, nouvelle génération de cuisines, a été l’occasion de faire progresser le confort des équipiers. « Ces cuisines sont plus silencieuses et plus ergonomiques », indique Fabrice Buisson, qui a dirigé le projet. « Full Kitchen a aussi été l’occasion d’améliorer la sécurité, avec la pose de carrelages antidérapants et l’automatisation d’opérations dangereuses comme le filtrage des huiles de friteuses. » Nouvel environnement de travail En France, l’affluence se fait aux heures des repas.
Elle se fait licencier par McDonald's pour avoir passé ses examens La salariée de 20 ans affirme sur Europe 1 avoir prévenu l'entreprise qu'elle devait s'absenter en fin d'année pour passer ses partiels. Elle avait obtenu l'accord de son manager avant qu'il ne change d'avis, le moment venu. Mc Donald's ne facilite pas à tous les coups la vie des étudiants. Selon Europe 1, Camille, une salariée de 20 ans en CDI chez le géant du fast food, vient en effet de se faire licencier pour avoir passé... ses examens. L'étudiante en droit avait pourtant précisé à son manager, lors de son embauche dans ce restaurant de Lamballe dans les Côtes d'Armor, qu'elle devrait s'absenter quelques jours en fin d'année pour réviser et passer ses partiels. Une condition qu'il avait d'abord acceptée, avant de se rétracter le moment venu. L'histoire de Camille écorne l'image de McDonald's, qui se présente comme une entreprise favorisant l'insertion professionnelle des jeunes. » Retrouvez les dernières offres d'emploi avec Cadremploi
Travailler à McDonald's - On a testé pour vous... Comme bon nombre de jeunes, j’ai atterri au McDo à cause d’un concours de circonstances tout bête : la nécessité de gagner de l’argent, le fait de n’avoir rien trouvé d’autre, et la facilité d’accès aux jobs proposés par Ronald. Il suffit de savoir parler correctement, d’être disponible sur des plages horaires assez larges et généralement, c’est dans la poche. J’ai donc passé mon été derrière le comptoir du haut de mon mètre 55, avec un joli polo marron. L’enfer, c’est les touristes J’ai été embauchée dans un des restaurants Mc Donald’s les plus fréquentés en France, situé à Paris dans un lieu très fréquenté par les touristes en été. J’ai donc, après quelques jours de travail, établi une certaine typologie des touristes relous. En gros, le touriste chez macdo se croit comme dans un quatre étoiles et réclame un service hyper luxe. Vol au dessus d’un nid de nuggets Autre particularité du fait de bosser au macdo : ça tape vite sur les nerfs. Allez hop on y va en route pour l'aventureee
Une journée de travail chez McDo Je suis une employée polyvalente depuis trois ans dans un McDonald’s franchisé. Je travaille du mardi au samedi. La plupart du temps je travaille « de close », c’est-à-dire que je m’occupe de la fermeture qui est à environ 02h15. J’ai un CDI, la plupart de mes collègues à majorité féminine – pour les employés de base – et masculine – pour les formateurs et managers – ont aussi des CDI : c’est un moyen pour l’entreprise de ne pas avoir à payer les indemnités de fin de contrat des CDD, sachant que beaucoup démissionnent assez rapidement car ce sont de manière générale des étudiants. Nina Basquet Pression, oppression, productivité A peine arrivée au travail, je regarde sur le planning qui est le « manager » du jour. Ensuite, j’attends devant la pointeuse l’heure pour passer ma carte et me rendre à mon poste de travail. Comme tous les jours, en face de cette fameuse pointeuse est affichée l’employé.e qui a fait le plus de chiffre le soir précédent. Ce sera la caisse alors. S’organiser
Une journée de travail chez McDo Nina Basquet Pression, oppression, productivité A peine arrivée au travail, je regarde sur le planning qui est le « manager » du jour. C’est très important car en fonction de la personne on a une idée de ce que l’on va devoir supporter dans la journée. Certains managers sont effectivement pires que d’autres, même si tous ont à peu près la même logique. Ensuite, j’attends devant la pointeuse l’heure pour passer ma carte et me rendre à mon poste de travail. Comme tous les jours, en face de cette fameuse pointeuse est affichée l’employé.e qui a fait le plus de chiffre le soir précédent. Ce sera la caisse alors. Un client me demande un sandwich spécifique et donc je dépasse de quelques secondes le temps requis. La soirée se passe et mon temps de pause arrive. Je dîne dans une petite salle dans le fond, humide et seule car nous partons toujours en pause seul.e.s : il ne faudrait pas qu’on discute trop de nos conditions de travail quand même… Je termine mon repas et pointe de nouveau.
Mac Do, propreté et hygiène, toute la vérité... - Bob Dobolino | Bob Dobolino Il y a quelques années de cela, étant étudiant et ayant besoin d’argent, je me suis retrouvé comme un grand nombre de jeunes à aller bosser chez Mac Do. Alors là tout de suite, on se dit, bonne ambiance, bouffe gratuite, chouille après le service… La vérité en est loin, du moins dans mon cas. Vous avez très certainement vu récemment toutes ces publicités à la télé concernant le sérieux de l’entreprise ainsi que les conditions d’hygiène très strictes qui y règnent. La vérité, c’est qu’en réalité, tout dépend des Macdo, mais surtout des équipiers qui y travaillent. La propreté chez Mac Do, c’est strict. Certes. Chez Mac do tu as plusieurs tenues. Certes. Chez MacDo, on se lave beaucoup les mains. Certes. Chez MacDo, on se blesse, mais on a des doigtiers. Certes. Chez MacDo, on respecte presque la propreté en cuisine. Certes. Chez Mac Do, on fait la vaisselle. Certes. Chez Mac Do, on nettoie les grills. Certes. Chez MacDo, la bouffe est fraîche. Certes. Chez MacDo, les sandwiches ont des numéros.
Les difficultées Les difficultées rencontrés par la firme transnationale McDonald's Corporation est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant chaque jour plus de 64 millions clients. En tant que telle, la firme se doit normalement d'offrir à ses consommateurs un service et une fiabilité sans faille. Malheureusement depuis les années 1990, McDonald’s ne cesse de faire parler de lui. A) Procès McDonald's, en France et dans le monde. McDonald’s a du affronter de nombreux procès, mais c'est en 1997 qu'a eu lieu l'un des plus importants et des plus longs procès de toute l'histoire anglaise contre l'enseigne McDonald's. Ce procès se déroula en 2 parties : Après 374 jours de délibération, McDonald’s sortit gagnant, ce qui condamna les écologistes à payer une amende d’un montant de 90 000 euros. Cependant, cela n'empêcha pas la firme d'être une nouvelle fois accusée d'exploiter les enfants en juin 2001. Affaire française, José Bové Procès d'un franchisé : Menu Best Of et Maxi Best Of
McDO EN COULISSE Les 60.000 équipiers McDonald's sont engagés à vous servir des produits de qualité dans le respect de règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire et cela à chaque instant. La sécurité alimentaire est une priorité majeure dans nos restaurants. Un cahier des charges est appliqué quotidiennement pour vous garantir des produits de qualité. Lavage des mains Toute personne doit avant chaque prise de poste et à chaque changement de poste, avant chaque manipulation d'ingrédients, et au minimum une fois par heure au signal sonore et/ou sur indication du responsable de quart, se laver les mains et les avant-bras de la façon suivante : › lavage à l'eau tiède › 1 ou 2 doses de savon bactéricide › savonnage des mains et des avant-bras pendant au minimum 30 secondes pour que le produit agisse › rinçage à l'eau tiède pour éliminer toute trace de produit › séchage avec un essuie-mains à usage unique Cette opération est renouvelée aussi souvent que nécessaire. Contrôles permanents
Combien on gagne à McDo? – HappyMonde J’ai arrêté de travailler à McDonald’s il y a trois ans et je n’ai aujourd’hui presque plus de contact avec ce milieu. Je ne suis plus en mesure de répondre à toutes vos questions, mais je continuerai à publier les commentaires pour que vous puissiez vous entraider en cas de besoin. McDonald’s propose habituellement des contrats à temps partiels. Le salaire d’un équipier en restauration rapide correspond généralement au SMIC horaire net. Pour avoir immédiatement un aperçu du salaire mensuel allez plus bas. Le SMIC : Au 1er janvier 2017, le salaire minimum interprofessionnel de croissance (Smic) est passé à 9,76 euros brut par heure. Le salaire horaire minimum chez McDonald’s : Les salaires a minima sont négociés annuellement. Source : La convention collective visible sur le site du Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR). SMIC horaire net : Source : Site d’information dédié au salaire minimum interprofessionnel de croissance. SMIC horaire minoré pour les mineurs