Irène, journal d'une transition alimentaire (vers le cru végétal)

Les autorités déconseillent de consommer les graines germées crue Mieux vaut prévenir que guérir. Tel est le message des autorités françaises, qui recommandent mercredi de ne pas consommer de graines germées crues (radis, blé, lentille, soja, etc). Le communiqué a été publié par la Direction générale de la santé et la Direction générale de la concurrence, de la consommation et la répression des fraudes. Cette mesure est "préventive" indique ces dernières, après plusieurs contaminations à Bordeaux liées à la bactérie E.coli, où dix personnes sont toujours hospitalisées. Parmi elles, deux femmes seraient dans un état grave. Au moins six malades avaient consommé des graines germées saupoudrées lors d’une kermesse à Bègles, une commune limitrophe de la préfecture de Gironde. Les autorités sanitaires précisent néanmoins que les graines germées peuvent être consommées "à haute température", ce qui "permet de tuer les bactéries".

Se détoxer ou se purger : Quelle méthode adopter pour nettoyer son corps de l'intérieur ? Lors du stage de cuisine vivante que j’ai suivi il y a quelques semaines, Irène Grosjean nous a rappelé l’importance de nettoyer son corps de l’intérieur afin d’éliminer les toxines que nous avons accumulées. En effet, notre organisme montre parfois des signes de fatigue (teint gris, manque de dynamisme, irritabilité, maladies) et il est temps de faire un grand nettoyage intérieur. Il existe pour cela différentes méthodes, certaines sont douces, d’autres plus violentes pour le corps, plusieurs courants existent dans ce domaine. Aussi, à vous de voir ce qui vous convient le mieux ! Si vous sentez que votre corps a besoin d’une détoxication, n’hésitez pas à consulter un(e) naturopathe qui vous accompagnera dans cette cure de bien-être. Pourquoi avons-nous des toxines dans notre corps ? De nos jours, de nombreuses personnes sont en surpoids, la preuve que notre alimentation est trop riche. La méthode douce : La détox Le principe Les résultats La méthode radicale : La purge Photo @ Sarah Eileen

Choisir un terrain pour la permaculture | S’installer sur un terrain à la campagne pour y créer un projet de vie résiliente, un projet professionnel, une ferme en permaculture, installer une communauté humaine durable…Bref, chaque projet aura, bien sur, ses spécificités, et des besoins différents en terme de type de terrain. Mais d’une manière générale, on me demande souvent quels sont les points importants à vérifier pour faciliter son choix. Encore une fois la préparation (design du projet), de ce que l’on veut y faire est fondamental. Mais essayons tout de même de résumer les points importants dans le choix d’un lieu en 10 étapes : La taille : Beaucoup de gens, après avoir passé de nombreuses années dans des cages à lapins en ville, sont à la recherche de grands terrains, voire très grands. Vous avez trouvé ci-dessus les fondamentaux dans le choix d’un terrain en permaculture, car bien d’autres points sont aussi importants, d’ailleurs, n’hésitez pas à faire part des vôtres dans les commentaires.

How I Stopped Eating Food : Mostly Harmless Food is the fossil fuel of human energy. It is an enormous market full of waste, regulation, and biased allocation with serious geo-political implications. And we’re deeply dependent on it. I hypothesized that the body doesn’t need food itself, merely the chemicals and elements it contains. I haven’t eaten a bite of food in 30 days, and it’s changed my life. The Experiment There are no meats, fruits, vegetables, or breads here. It was delicious! On day 4 I noticed how much healthier my skin was. My cravings and tastes closely matched with my needs. Week 2 was rough since I started experimenting with the proportions, trying to find the optimum amount of everything. The rest of the month went smoothly. Results Quantitative I had my blood tested in two ways: complete blood count and chemical panel, and got a lipid panel near the end. I wasn’t able to get a lipid test until week 3 but my triglycerides and cholesterol are certainly low now. I also got my genome sequenced. Qualitative Time Money

Paleo Pizza Sticks I’m going to start off this post thanking Juli over at PaleOMG for doing a super nice review of the e-book. You have until March 3rd to head over and leave a comment for a chance to win a free copy of the ebook. So if you haven’t gotten your hands on a copy yet and are feeling lucky head over and leave a comment. Now for some randomness since you all love those moments on the blog….you know you do! Randomness… I love the Oscars. CrossFit is kicking my butt, in a good way, lately. Thinking about signing up for the CrossFit open….again thinking! I occasional tune into the Bachelor. I have to admit I haven’t wanted to cook lately. End of Randomness…. Now onto the recipe! Paleo Pizza Sticks 1 1/2 cups almond flour 2 teaspoons pizza seasoning, divided* 1/4 teaspoon garlic powder 1 teaspoon sea salt, divided 1 tablespoon bacon grease (ghee or coconut oil), melted 1 teaspoon honey (optional) 3 eggs, divided 2 tablespoons coconut flour Instructions: Preheat oven to 350 degrees.

Graine germée Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Les graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : les taux de vitamines et enzymes peuvent être multipliés plusieurs fois par la germination (voir tableau). Dans un germe de blé, on trouve même certains éléments, tel que la vitamine C, que l'on ne trouve pas dans le grain de blé[réf. nécessaire]. On peut faire germer, avec un peu de technique et un faible investissement (l'achat des graines), ses propres graines chez soi, pour sa propre consommation. Historique[modifier | modifier le code] Intérêt des graines germées[modifier | modifier le code] Graines germées garnissant une verrine Avec un apport naturel en vitamines, les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes. Les graines à germer[modifier | modifier le code] Il est possible d'utiliser presque toutes les graines germées dans l'alimentation: Le processus de germination[modifier | modifier le code]

L'Hygiénisme Authentique | QU'EST-CE QUE LA NUTRITION ? Depuis de nombreuses années, je dis aux gens que la vie est un maître drame entre la nutrition et le drainage, sous le contrôle du système nerveux. Dans L’Alimentation Supérieure (Superior Nutrition), j’ai essayé d’expliquer à mes lecteurs que l’aliment n’est pas la nutrition, mais le matériau de la nutrition. La nutrition est un processus : elle est la somme totale de tous les processus par lesquels l’organisme vivant prend les matériaux bruts que nous appelons aliments et les transforme en structure vivante. Les physiologistes et biologistes savent ceci, mais la plupart des écrivains contemporains sur l’aliment et l’alimentation parlent continuellement de l’aliment, confondu avec la nutrition. S’il fallait définir ce qu’est l’aliment, on pourrait dire de lui qu’il s’agit d’un nutriment (matériau de la nutrition), mais pas la nutrition. Définition de nutrition La nutrition est le processus d’édification, de réparation et de vitalisation des organes et de l’organisme. Elle poursuit :

Chaudes, les soupes crues! On connaît bien les soupe crues d’été, celles servies glacées qui nous rafraîchissent pendant les canicules, comme la gaspacho… Mais l’hiver, à -20 degrés Celsius, non merci! On a envie d’une soupe bien réconfortante, de celles qui nous réchauffent et nous soulagent des rhumes et autres petits inconvénients hivernaux. C’est tout à fait possible, avec l’alimentation vivante, de faire des soupes et des potages servis chauds. Plusieurs vitamines, minéraux et phytonutriments peuvent résister à une certaine augmentation de température, mais ce sont les enzymes et les bactéries amicales (probiotiques), ce qui fait qu’on peut considérer un aliments comme étant « vivant », qui est détruit par la chaleur. Toutefois, on peut chauffer les aliments en douceur, en veillant à ce qu’ils ne dépassent pas 43 degrés Celsius. Que mettre dans une soupe crue? Comme pour une soupe cuite, l’important est de commencer avec un bouillon savoureux. Et pour réchauffer la soupe? Des recettes du web Les soupes

Fromages végétaliens | Ricette Vegan Fromage végétal Ingrédients : – 200 g de noix de cajou (je n’ai pas testé, mais vous pouvez le réaliser avec des... Fauxmage de noix de cajoux fermentées Une de mes amies crudivore m’a fait envie en me parlant de son fromage végétal… alors je me suis lancée... data: 27.10.13 | chef: Sonia Eccelso cheese Son nom me semble déjà fameux: Eccelso! Sojarella Cette mozzarella de soja je l’ai préparée parce-que j’étais invitée dîner et je l’ai mangée... Mozzarella muscadée Je le sais: vous direz: encore de la mozzarella??? Fauxmage de arachides Un savoureux fauxmage idéal à l’apéritif, dans une salade colorée ou dans un... Ricotta de Camaiore En écoutant Thelonious Monk and John Coltrane in Bye-Ya j’ai préparé cette délicieuse ricotta. La veg-mozzarella Je n’aime pas les imitations, mais il m’était impossible d’utiliser un autre nom. Vegan Gorgonzola Après avoir vu le Gorgonzola Vegan de Xuxa j’ai pensé plusieurs fois d’en faire de variantes, enfin... Mozzarella Vegan à l’agar-agar... Stracchino vegan PhilaVeg

Santé Naturopathie - qui suis je? Iréne Grosjean, dr en naturopathie depuis 1958. Ayant perdu dans ma jeunesse, plusieurs êtres jeunes et chers bien soignés comme on l'entend habituellement, je me suis dit que si le Créateur existait, il ne pouvait pas avoir voulu que ses créatures souffrent autant que je souffrais et voyais souffrir autour de moi. Et comme il a été dit cherchez et vous trouverez, il était normal, qu'à force de chercher comme j'allais le faire, je finisse un jour par trouver que la santé et le bonheur qui en découle n'étaient pas seulement le privilège de quelques personnes, mais celui de la majorité des êtres que nous sommes et qu'en plus, ils étaient naturellement à notre portée! Personne n'ignore qu'Hippocrate, le père de la médecine aurait dit au malade, il y a plus de deux mille ans, que l'aliment soit ton seul remède ! Deux éléments que nous semblons avoir particulièrement oubliés et que plus de cinquante ans de pratique des méthodes naturelles de santé, m'ont appris à considérer comme fondamentaux.

Mono diète, c'est parti pour le grand nettoyage Notre organisme subit chaque jour un grand nombre d’agressions. Certaines se font à son insu (Pollution, additifs alimentaires, etc.) et d’autres de manière plus consciente (Alcool, tabac, alimentation…). Il est capable d’en traiter une grande partie grâce aux cinq émonctoires que sont le foie, les intestins, la peau, les poumons et les reins. Mais ces usines de retraitement et d’élimination des déchets peuvent être débordées devant un afflux massif de toxines. En naturopathie, on estime que les déchets colloïdaux provoquent les maladies infectieuses telles que : rhinites, sinusites, bronchites, angines, cystites, eczémas, acné, dermatoses. C’est un immense filtre qui représente la seule barrière qui sépare notre milieu intérieur du milieu extérieur. L’intestin grêle joue, par ailleurs, aussi un rôle endocrinien. Les cellules de la flore intestinale ont une durée de vie relativement courte. Tisane détoxifiante: Cassis feuilles 20,00 g Bouleau feuille 30,00 g Aubier de Tilleuil 20,00 g