cuisine-facile.com : des recettes de cuisine faciles, sympas, bien expliquées, bien photographiées et sans stress pour vous Mes Cupcakes al Fresco Framboise Citron Cannelle - CUPCAKISTA Une de mes recettes préférées. Une fusion de framboises, de la cannelle et du citron... Ingrédients (pour 12 cupcakes/ fairy cakes/ muffins): 150g de beurre a température ambiante 85g de sucre extra fin 2 petits oeufs (ou un grand) 1 cuillère à café de vanille (j'utilise du bio) 240g de farine 1 sachet levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel 5 cuillères à café de lait Le zeste d'un citron (non traité - pas obligatoire mais j'aime en mettre) env. 60 framboises (surgelés) Ingrédients pour le crumble:40g de farine1 cuillère à café de cannelle 40g de sucre 40g de beurre Préparation des Cupcakes: Préchauffez le four à 170° C. Pour la décoration: Un peu de sucre glace. Tag(s) : #CUPCAKES
Brioche des rois, recette sur poolish Brioche des rois ou galette des rois? A peine le temps de se remettre des agapes des fêtes, c’est le moment de penser aux galettes… ou aux brioches!Il y a les adeptes de la galette parisienne, pâte feuilletée à la frangipane que l’on peut décliner, et les adeptes de la couronne briochée qui est légèrement différente selon les régions comme par exemple la brioche provençale avec ses fruits confits. Il y a quelques temps, ce terme m’était quasiment inconnu mais je lisais partout que le pain ou les brioches réalisées à partir de poolish étaient beaucoup plus légers et moelleux; il ne me restait plus qu’à essayer. Alors qu’est-ce qu’une poolish? Ingrédients (pour 2 brioches pour 6/8 personnes): levain-levure: 40 g de farine, 1 pincée de sucre, 7 g de levure de boulanger (levure fraîche)pâte: 300 g de farine, 30 ml de lait, 90 g de sucre, 60 g de beurre, 2 petits oeufs, 1 orange, 1 citron, 5 cs d’eau de fleur d’orangerfarine pour le plan de travail,1 œuf pour la dorure, sucre en grains
Cake au citron de Pierre Hermé Il y a quelques jours, sur Facebook, un ami blogueur me demandait si j'avais déjà fait le cake au citron de Pierre Hermé. Eh bien, non, ce cake là, je ne l'avais jamais fait. Intriguée, je regarde dans mes livres et je retrouve "Mes desserts préférés" de monsieur Pierre Hermé et Dorie Greespan.Ce livre n'est pas nouveau, il date de 2003 et est apparemment épuisé, mais comme vous pouvez le voir toujours d'actualité avec un cake comme celui-là. Un cake au citron, un des meilleurs que j'ai mangé, c'est celui dégusté un matin dans la campagne irlandaise lors de notre voyage chez Bord Bia. Il ne m'en fallu pas plus pour décider à tenter celui-ci. Le cake: Préchauffer le four à 160°. Faire fondre le beurre dans le four qui préchauffe et le laisser refroidir. Mettre le sucre et les zestes de citron finement râpés dans un saladier pendant une dizaine de minutes pour que le sucre soit bien parfumé. Beurrer et fariner le moule à cake si nécessaire. Terminer avec les beurre fondu en mélangeant encore.
Brookies Mardi 31 mai 2011 2 31 /05 /Mai /2011 07:00 Encore une recette US qui commence à faire fureur sur les blogs et à laquelle je n'ai pas résistée...voyez plutôt ici et là. Les brookies, qu'est-ce que c'est ? C'est une contraction de 2 mots : brownie (qui constitue la base ) et cookies (qui recouvre le brownie). Je ne sais pas qui a eu l'idée de les associer mais tout ce que je peux vous dire, c'est que c'est très gourmand, hyper gourmand même et terriiiiiiiiiiiible ! Pour le brownie, vous pouvez utiliser les fruits secs de votre choix...j'ai utilisé les noix de Pécan bio de mon partenaire Régal&Sens (ainsi que leurs pépites de chocolat bio pour la pâte à cookie). J'ai utilisé du beurre aux cristaux de sel de Guérande car je trouve qu'il se marie merveilleusement bien avec les gâteaux au chocolat et les cookies...ces petits cristaux qui viennent croquer sous la dent, c'est trop yummy ! J'ai donc repris la recette de Guillemette, un pur délice ! Ingrédients *Pâte à brownie 125g de chocolat noir
Recette pasteis de nata ou tartelettes aux oeufs, cuisinez pasteis de nata ou tartelettes aux oeufs A propos de pasteis de nata ou tartelettes aux oeufs Les "pasteis de nata" ou "pasteis de Belem" (nom de la ville, près de Lisbonne, où se trouve la seule fabrique les réalisant) sont de délicieuses pâtisseries portugaises très connues qui prenne la forme de petites tartelettes en Pâte feuilletée contenant un flan aux Oeufs, ferme et crémeux... La recette, qui aurait été crée au XVIIIe siècle dans un monastère par des religieuses, fait toujours partie des Gourmandises à succès aujourd'hui, et sert même de référence officielle au Portugal dans le monde. papilles & pupilles Billets de la catégorie Recettes de fêtes Beurre aux algues Un beurre aux algues, c’est un petit délice avec des fruits de mer et des crustacés. Je ne sais pas si vous connaissez celui de chez Bordier ? Il La suite→ Blanquette de lotte au safran Réalisez cette délicieuse recette et vous vous régalerez. La suite→ Bricks au confit de canard et cèpes. L’année dernière, j’avais été jury d’un concours de recettes organisé par Sud Ouest Gourmand avec l’Atelier des Chefs et la Ronde des quartiers de Bordeaux. La suite→ Brochettes de gambas aux litchis Brochettes de gambas aux litchis Nous avons beaucoup aimé cette recette. La suite→ Cadeaux gourmands à faire soi même Cookies pour cadeau gourmand ou SOS Cookies (clic pour accéder la recette) Dans quelques jours c’est Noël, je n’arrive pas à le réaliser. La suite→ Cappuccino de cèpes de Mercotte La suite→ Chapon farci aux marrons Les fêtes approchent et il y a quelques semaines j’ai reçu un Chapon Maitre Coq à tester. La suite→ La suite→ La suite→ La suite→
Tiramisu (recette originale) : Recette de Tiramisu (recette originale) Accueil > Recettes > Tiramisu (recette originale) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2271 notes et avis m de misschris9 • 23 janvier à 17h29 Excellente, bien dosée en café j'ai ajouté un peu de rhum pour agrémenter ! a de arbeit • 21 janvier à 16h34 Un vrai délice je n'ai rien changé à la recette ! r de roussillon66 • 15 janvier à 16h53 Très bonne recette, un vrai délice, et vraiment un plaisir a regarder la vidéo avec la délicieuse présentatrice, un moment de bonheur. de misscuisine77 • 25 décembre 2017 à 15h28 Super recette ! l de lhestia • 5 décembre 2017 à 19h50 Une tuerie. de TitePoupette • 28 novembre 2017 à 21h44 Lire la suite de SueLN • 25 novembre 2017 à 16h07 Impecc ! de Laurence_3741 • 22 novembre 2017 à 16h32 Ce tiramisu est absolument délicieux ! n de nathaliesammour • 5 novembre 2017 à 19h08 Excellent... de Flora_Dai • 3 novembre 2017 à 21h25 Recette parfaite ! s
Enjoy Indian Food Recette de Beignets carnaval Mettez la farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol du robot équipé du pétrin. Mettez à vitesse minimum et ajoutez les oeufs un par un, le beurre en petits dés, l'alcool et la crème petit à petit. Passez à vitesse 1 et pétrissez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous obtenez une pâte qui colle et qui file. Mettez le bol avec la pâte au frais pendant 4 heures. Au bout des 4 heures, farinez le plan de travail et travaillez la pâte en ajoutant un peu de farine pour qu'elle forme une belle boule (mais pas trop de farine tout de même). Coupez ce pâton en plusieurs morceaux et étalez-les comme une pâte à tarte. Mettez à chauffer de l'huile dans un fait tout ou dans votre friteuse, et plongez les formes qui doivent gonfler et remontez à la surface, quand les deux faces sont bien dorées, retirez et mettez sur du papier absorbant pour l'excès de graisse.
Le Pétrin Tarte aux fraises Dimanche 10 mai 7 10 /05 /Mai 19:08 Aujour'hui dimanche, jour de marché, comme il y a beaucoup de fraises sur les étalages, au programme c'est tarte à la fraise!! Ingrédients : - 1 pâte sablée (pour la recette c'est ici) - 600g de fraises - 200g de gelée de framboise - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 cuillères à soupe d'eau - 20g de beurre Préparation : Préchauffez votre four sur 180°C. Partager l'article ! inShare Par misscouine - Publié dans : Desserts, tartes et gateaux -Communauté : Recettes de cuisine 3 GOUTANOU Bombay-Bruxelles