Frambuesa y Caramelo: Tarta fraisier Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Tarta Fraisier. Fue descubierta a mediados del siglo XIX, en la misma época que la archiconocida tarta L´opera pero a diferencia de esta su autor es desconocido. La tarta fraisier consiste en un pastel de capas de bizcocho genovés bañados en almíbar, una generosa capa de crema muselina y fresas naturales. Suele terminarse con una capa de mazapán, aunque otros optan por merengue, yo he hecho una versión más rápida finalizándola con azúcar glass. ¡Qué tarta tan bonita! No lo digo por la que yo os presento hoy, que por cierto estoy muy orgullosa del resultado ;), sino por la tarta Fraisier en sí. Me encanta participar en el reto mensual del círculo Whole Kitchen, nos proponen unos “recetones” que jamás se me pasó por la cabeza que yo pudiera realizar. Me he adaptado a la versión más clásica, pero en tamaño reducido. Receta tarta fraisier (dos unidades de 10cm): Ingredientes: 1. 2.
15 Creative Ways to Decorate Easter Eggs Colored eggs is the universal symbol of Easter, and the tradition dates back way to Mesopotamia. Some cultures today are more keen on buying colored or even chocolate eggs, but let’s be honest, decorating them yourself is always much more fun! Luckily, there are endless ways and tons of different materials you can use to make a gorgeous custom egg. Flowers, threads, tape, even an old tie – everything can be used to make your eggs exceptional. Don’t be afraid to experiment, in the worst case scenario, we can add your egg to this list. To get your creative juices flowing, here’s a list of 15 creative DIY Easter ideas – some of them are so pretty that it’s gonna be hard to crack and eat the eggs later! 1. more info: studiodiy.com 2. more info: craftberrybush.com 3. more info: goldteam.su 4. more info: designsponge.com 5. more info: ourbestbites.com 6. more info: belle-blanc.blogspot.com 7. more info: elhadadepapel.blogspot.com 8. more info: alisaburke.blogspot.com 9. 10. 11. more info: joana hard
Pumpkin Cinnamon Rolls Recipe : Ree Drummond Directions For the dough: In a large saucepan, combine the milk, vegetable oil and granulated sugar. Heat until hot but not boiling, then remove the pan from the stove and allow it to cool until the mixture is warm to the touch but not too hot. Sprinkle the yeast over the surface of the liquid and allow it to sit for 5 minutes. Combine 4 cups of the flour with the cinnamon, ginger and nutmeg. After 1 hour, the mixture should be very puffy and at least doubled in size. Preheat the oven to 375 degrees F. Turn out the dough onto a floured surface and press it into a rectangular shape. For the filling: Drizzle the melted butter over the dough and smear it all over the surface with your fingers. Starting at the top, roll the dough toward you into a large log, moving back and forth down the line of dough (in a "typewriter" motion) and always rolling toward you. Bake until the rolls are nice and golden brown around the edges, 15 to 18 minutes. Delicious! Recipe courtesy of Ree Drummond
Frambuesa y Caramelo: Cheesecake de chocolate blanco y caramelo ¡¡Esta tarta es la bomba!! Y no hablo de calorías, no… Pensaba que con el chocolate blanco y el caramelo resultaría empalagosa, pero nada más lejos de la realidad, es una delicia!! Su textura es maravillosa… Probando y probando (sí señoras y señores, hasta tres veces… menos mal que existe el gimnasio!,) creo que he dado con la cantidad perfecta de azúcar para esta versión con chocolate blanco. Podemos emplear sirope de caramelo casero, que en cuanto a calidad-precio creedme que merece mucho la pena (pronto publicaré la receta), aunque un sirope de frambuesas también queda perfecto en esta tarta. La verdad es que las cheesecakes, o tartas de queso, son las tartas de las mil y una formas de elaboración… Por no hablar de las versiones en vasito y sin horneado que ya sabéis que me encantan por lo sencillas, bonitas y deliciosas que resultan!!! El caso es que un día pineando y pineando descubrí la posibilidad de hacer una cheesecake con chocolate blanco y ha pasado a mi lista de favoritas! 1.
8 Healthy And Delicious Take-To-Work Snacks Pumpkin Coffee Cake with Brown Sugar-Pecan Streusel Lighter than you would expect, with the rich flavor of pumpkin and spices, and a thick layer of crunchy brown sugar and pecan streusel, this coffee cake would make an ideal dish for the winter holidays or for a festive autumn brunch. Serve with big steaming cups of joe. Preheat an oven to 350°F. Butter and flour a 9-inch springform pan or a 9-inch cake pan with 3-inch sides. To make the streusel, in a bowl, combine the flour, brown sugar, cinnamon and salt. To make the batter, in a bowl, sift together the flour, baking powder, baking soda, cinnamon, ginger, nutmeg and salt. Spread half of the batter in the prepared pan. To make the glaze, in a small bowl, whisk together the confectioners’ sugar, milk and vanilla. Baker’s note: To toast pecans, preheat an oven to 325°F. Adapted from Williams-Sonoma Home Baked Comfort, by Kim Laidlaw (Weldon Owen, 2011).
Jaleo en la Cocina: ¿La mejor receta de cupcakes del mundo? Cupcakes de limón 2.0 Para los que no lo sepáis, soy una persona a la que no le gusta lo empalagoso. Puede que haga cosas que parezcan súper hiper mega empalagosas, pero eso no significa que sean mis postres favoritos. No mucho menos, pero hay que pensar que hay gente a la que le encanta. Por eso, esta vez he pensado en mí y he preparado esta receta de cupcakes que es una de las mejores que he hecho, sin duda. Hace ya casi un año publiqué una de las primeras recetas de cupcakes: unos cupcakes de limón. ¡Ya casi un año! Esta vez os traigo una receta mejorada. Sin embargo, conforme los hacía no me imaginaba que me iban a quedar tan bonitos. Estoy tan contento que no sabía si comérmelos o plantarlos para ver si me salían más. ¿Qué hubiera pasado si los hubiese plantado? ¿Hubiera salido un árbol de cupcakes de limón 2.0? Lo dudo. Pero esta no fue una de esas veces. Lo siento. Eran míos, aunque ahora los comparto con vosotros porque sí, soy generoso, y así los podéis hacer en casa y admitís que no estoy tan loco.
Might have boobs, still the Husband. — It's Tuesday. Pig-in-a-Poke! Chocolate Cake Jaleo en la Cocina: La tarta reina... ¡Tarta Fraisier! Muselina - Esta es una crema que necesita tiempo de enfriado, por lo que es recomendable hacerla pronto o la noche anterior.- En un cazo colocamos la leche junto con la mitad del azúcar (60 gr) y la vainilla y calentamos, sin que llegue a hervir.- En un bol amplio batimos las yemas con el azúcar restante (60 gr) hasta cremar, que haya adquirido un color más blanquecino.- Añadimos la harina tamizada y mezclamos bien, con cuidado, para que no pierda el aire.- Cuando la leche esté caliente, añadimos la mitad a la mezcla de yemas y batimos para que se incorpore todo perfectamente.- Cuando la leche restante comience a hervir, echamos el contenido del bol en el cazo y mezclamos bien. Debemos bajar a fuego medio y mezclar con una varilla, sin parar, hasta que espese.- Una vez que empiece a espesar, seguimos cociendo durante dos minutos más para que se termine de cocer la harina.- Pasado este tiempo, incorporamos 150 gr de mantequilla (no tiene por qué estar a temperatura ambiente).
Sourdough Danish Pastries, Part II | Korena in the Kitchen This is the second post in a series of three – click to read Part I and Part III. As promised, here’s the follow-up to my last post on Danish pastries: how to shape and fill the Danishes. So fun! I got really excited about the different Danish shapes I was going to make, so I tried a whole bunch of them. They were all pretty successful so I’m confident that I can pass along my skillz ;). Danish Pastry Shapes You will need: 1 batch of Sourdough Danish Pastry dough, rolled out and cut into 4″ squares as outlined in the recipe 1 batch of Cream Cheese Filling (see below) jam, fruit, and/or berries of your choice, fresh or frozen After shaping the Danishes, place them on a parchment-lined baking sheet and let them proof, covered in plastic, in a warm area until they are puffy and the butter layers are visible (at least a few hours). The Square Take a square of pastry and fold each point into the middle. The Pinwheel The Vol-au-Vent The Braid Cream Cheese Filling Adapted from Wild Yeast. 28 g flour
Confetti Cake Banana Cupcakes Anyone else out there love Sally’s Baking Addiction?! I certainly do! I love Sally’s recipes, photography, love of sprinkles, and her sweet personality (and Jude’s love of peanut butter). Sally’s cookbook was released earlier this month and I am obsessed with it. The cover alone will sell you (I’m judging a book by its cover – in a VERY good way here!). I’ve wanted to make these banana cupcakes for a while now. I encourage you to check out Sally’s blog, as well as her fantastic cookbook. Banana CupcakesRecipe source: Sally’s Baking AddictionPrint Recipe Cupcakes: 1/2 cup unsalted butter, softened to room temperature 1/2 cup light or dark brown sugar 3/4 cup granulated sugar 3 large eggs, room temperature 1 and 1/2 cups mashed banana (about 3 large very ripe bananas) 2 teaspoons vanilla extract 2 cups all-purpose flour (careful not to overmeasure) 1 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon ground cinnamon 1 teaspoon salt 1/2 cup buttermilk 1 cup mini or regular semi-sweet chocolate chips 1.