EUP.RU Does having choice make us happy? 6 studies that suggest it doesn’t always We have all been there: standing in aisle five of the supermarket trying to decide which jar of mustard to buy. Do we go organic, or for the brand with whole mustard seeds? Or do we simply pick the one in the brightest yellow bottle? In a fascinating talk at TEDxStanford, “Sometimes it’s good to give up the driver’s seat,” marketing professor Baba Shiv reveals that discomfort over making choices extends into medical decisions. Five years ago, Shiv’s wife was diagnosed with breast cancer. “The most harrowing and agonizing part of the whole experience was that we were making decision after decision,” Shiv shares in his talk. Shiv decided to test the theory on undergraduate students about to solve word puzzles. Shiv’s thoughts on choice are counterintuitive. In a jam TED speaker Sheena Iyengar, a professor at Columbia University, performed a classic experiment in the realm of choice studies in 1995.
Крутоны с foie gras - от Карины Мои рецепты 3-4 кусочка белого хлеба для тостов 100 г патэ из foie gras 100 г апельсинового кофитюра Намазать хлеб тонким слоем сливочного масла и поставить под гриль на пару минут Разрезать каждый кусочек хлеба на 4 части Выложить сверху маленький кусочек патэ и добавить немного конфитюра Я брала Патэ из Фуа Гра, но можно заменить утиным паштетом, банальным печеночным, наконец. Weekend Millionaire Actu people, Actu monde, Reportage photo - ParisMatch.com Carina-Forum Глоссарий Granary flour (Granary- Aмбар англ.) не является торговой маркой, как многие ошибочно считают, а является сортом муки. Амбарную муку не в коем случае нельзя путать с цельнозерновой, это 2 абсолютно разных сорта муки. Амбарная мука включается в себя только 85 % состава исходного зерна, т.к. отруби и зерновые зародыши удалены. Granary flour- это темная пшеничная мука с добавлением пшеничных зерен, обогащенных солодом. Процесс обогащения солодом зерна занимает 10 дней. Amuse bouche (Амюз буш) - дословно переводится с французского как « веселящее рот, развлечение для рта», «блюдо» очень маленького размера, буквально « на один укус». В ресторанном обиходе слово "комплимент" означает маленькое, буквально "на один зубок", угощение от шеф-повара, предшествующее появлению заказанных гостем блюд. Amuse- bouche должны быть легкими – не жирными и ни в коем случае не сытными (вес « блюда» составляет 20- 30 г), ведь смысл подачи состоит в том, чтобы возбуждать аппетит, а не утолять его.
RUSSIA.RU - точка входа в Рунет Лить со смыслом. Гастрономические коктейли Коктейль официально перешел в разряд гастрономических ценностей. Продвинутые бармены не просто смешивают и взбалтывают, а прогрессивные посетители баров напиваются только со смыслом. Разбираясь во вкусе напитка и получая от алкоголя удовольствие. Гастрономический подход к коктейлю как жанру предопределяет рождение целого отряда миксов, построенных на сложной работе вкуса.Отныне напиток должен быть не просто хорошо сбалансирован. Например, некоторые напитки перед употреблением специально выдерживают несколько дней в дубовом бочонке, освобождая мощный аромат. Для просмотра полной версии статьи Вам необходимо Авторизироваться
Slon.ru - Деловые новости и блоги Русский Репортер