L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) 3.3.3.2.2 – Allergies Alimentaires - 12/02/2002 L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments a rendu un rapport sur « les allergies alimentaires : état des lieux et propositions d’orientations. » Ce rapport est rendu public ce jour. Il est disponible sur demande auprès du service communication de l’afssa et en cliquant ici . 3.3.3.2.3 – Rapport sur les acides gras de la famille oméga 3 et système cardiovasculaire : intérêt nutritionnel et allégations - 09/07/2003 Le rapport du groupe de travail "Acides gras de la famille oméga 3 et système cardiovasculaire : intérêt nutritionnel et allégations" a été présenté le 10 juillet. Ce rapport dresse l’état des connaissances sur : - les données de consommation des acides gras oméga 3 de la population française - les études relatives aux liens entre ces acides gras et la santé cardiovasculaire. 3.3.3.2.5 - Recommandations d’hygiène pour la préparation et la conservation des biberons - juillet 2005
10 légumes faciles à cultiver pour le potager du débutant Beaucoup de mails que je reçois sont envoyés par des débutants qui ne savent pas trop par quel type de légumes commencer leur potager (en carré ou non d’ailleurs). Cette interrogation est légitime, tout le monde à peur d’échouer, et les catalogues très fournis des marchands de graines ou des pépiniéristes n’aident pas à faire son choix. Mon but est donc aujourd’hui de vous présenter une sélection de 10 légumes que tout débutant devrait avoir dans son potager. Courgettes, haricots, radis, tomate : les incontournables La laitue On la trouve sous plusieurs variétés dont : Les laitues à couper : on récolte les feuilles en les coupants, il est possible d’obtenir deux à trois récoltes successives. Vous pouvez semer vous-même ou bien acheter des plants en jardinerie. Les radis Le premier légume à sortir de terre au printemps, les premières récoltes de l’année, bref le plaisir de tout jardinier :). Une récolte de radis La courgette Les haricots Vous souvenez-vous de votre passage à l’école ?
Le YAOURT - [Génie Alimentaire] 1- Réception et stockage Le lait frais, collecté au plus tard 72 h après la traite, arrive en camions-citernes réfrigérés à l’unité de production. Il est contrôlé lors de la réception , pompé et filtré pour éliminer les résidus solides (paille, feuilles, terre), puis stocké à froid (< 5 C) dans des tanks stériles. Il s’agit de cuves en inox de grand volume (jusqu’à 100 000 L), avec une double enveloppe permettant de maintenir le lait au froid. La circulation d’eau froide dans la double enveloppe n’est cependant pas nécessaire pour maintenir une basse température sur des durées de stockage courtes (3 jours maximum). Une légère thermisation à 60-65C, au moyen d’un échangeur à plaques, peut être pratiquée si le lait est stocké plus d’une journée à l’usine. 2- Standardisation La composition moyenne du lait peut varier selon la race,la saison, l’alimentation, et le stade de lactation de l’animal. Standardisation en Matière Grasse (MG) Standardisation en protéines
Le cynorrhodon, idéal pour l'hiver ©J. Valentin Une fois ôtés ses poils urticants, le “gratte-cul” se mange et se prête à des décoctions. Usages et propriétés Le "gratte-cul", fruit de l'églantier ou rosier sauvage, porte le doux nom de cynorrhodon, qui désigne aussi le fruit des rosiers cultivés. Petite recette Une ou deux fois par jour avant la saison hivernale, buvez une décoction de cynorrhodons, à raison de trois à quatre fruits par tasse ; laissez frémir cinq minutes. Sylvie Hampikian, expert en pharmaco-toxicologie Liste des émissions de C'est pas sorcier Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Logo de l'émission Cette page présente la liste des émissions télévisuelles du magazine de vulgarisation scientifique français C'est pas sorcier. On recense 559 émissions au . Les émissions ont été classées en six grandes catégories : Certains épisodes sont disponibles en DVD. Terre et Univers[modifier | modifier le code] Espace et astronomie[modifier | modifier le code] Géologie[modifier | modifier le code] Géographie et découverte[modifier | modifier le code] Biodiversité, agronomie et environnement[modifier | modifier le code] Faune[modifier | modifier le code] Botanique[modifier | modifier le code] Alimentation et agronomie[modifier | modifier le code] Écologie et climat[modifier | modifier le code] Santé et sport[modifier | modifier le code] Le corps humain[modifier | modifier le code] Médecine[modifier | modifier le code] Sport[modifier | modifier le code] Physique, chimie et technologies[modifier | modifier le code] Énergie[modifier | modifier le code]
cynorrhodon anti-grippe Le cynorrhodon, fruit de l'églantier, se récolte maintenant, en hiver. Il faut attendre les premières gelées pour l'utiliser, ou alors lui faire subir un passage au congélateur. Pour ma part, je le préfère ramolli naturellement, ses grains urticants sont aussi moins nocifs après quelques gelées. C'est un fruit très riche en vitamine C, qui contient entre 500 et 1000 mg de vitamine C pour 100 gr de pulpe, soit 20 fois plus que les oranges, et il paraît que cette vitamine résiste à la cuisson. Il existe beaucoup de recettes pour transformer le cynorrhodon en coulis, puis en confiture; point commun entre toutes ces recettes: c'est un travail de fou.Pour ma part, je procède comme suit:1 kilo de baies de cynorrhodon (une bonne heure de cueillette avec des gants) Enlever les mouches noires ( une à deux heures de travail !!) Repasser encore une fois la pulpe obtenue à travers une passoire très fine, et goûtez: si vous sentez encore les poils urticants, repasser une 2e fois.
Jardin et Potager Par Sandrine, le 5 mars 2010 à 10:54:04 JARDIN et POTAGER : SUIVEZ MOI DANS MA DECOUVERTE DU JARDIN, DU POTAGER, DES PLAISIRS DE LA TERRE J’ai passé les 23 premières années de ma vie en appartement à Lyon. La Croix Rousse m’a vu naître et grandir et j’aime ma ville natale, mais lorsque arrivait chaque printemps, j’étais prise d’une frénésie inassouvie de jardinage. : bien sûr, j’avais ma collection de cactus et un échantillonnage intéressant de succulentes (plantes grasses type crassula), ces dernières m’ayant suivi jusqu’à maintenant et affichant la digne taille de bonzaïs fidèles et solides. jardin potager : commencer un potager Aujourd’hui, j’ai mon jardin, mes arbres et c’est une chance énorme dans laquelle je plonge avec bonheur : les mains dans la terre , avec mon mari et mes enfants, nous nous mettons avec passion au jardinage : nous avons même décidé de faire un potager digne de ce nom. Terre nouvelle se met au vert ! Recherches associées à cet article sur Terre nouvelle :
L’autosuffisance alimentaire est en marche ! | Le journal de François Comme Leeds, voulez-vous rejoindre le calendrier 2018 de Todmorden ? Oui, vous avez bien lu, la ville de Leeds, du comté du Yorkshire de l’Ouest, dans le nord de l’Angleterre se lance avec ses 700.000 habitants, ils s’engagent tous azimuts pour être autonomes et vont réussir, c’est déjà bien parti comme pour plus de 50 communes en Angleterre. L’autosuffisance alimentaire est en marche ! Toutes les écoles participent, de la maternelle au collège et au lycée, jusqu’à l’université. Cinq ans pour atteindre l’autosuffisance alimentaire, avec les Incroyables Comestibles, c’est aujourd’hui possible. En transformant l’espace public en jardin potager GÉANT et gratuit, la nourriture à partager devient une ressource ABONDANTE alimentée par TOUS et accessible à CHACUN. Avec les INCROYABLES comestibles, si chacun fait un geste, on change la VILLE. Quand tout le monde s’y met, ça change tout. Le lien vers la Parade Festive se trouve ICI. Like this: J'aime chargement…
Royaume-Uni C’est au Royaume-Uni, en 2008, que la fabuleuse aventure Incredible Edible a commencé, dans l’ancienne cité industrielle en déclin, la ville de Todmorden, près de Manchester. Par le seul changement de regard, quittant la croyance erronée que tout est séparé et conflictuel dans la vie, conduisant à la précarité, au chaos social et à l’exclusion, les habitants se sont reconnectés les uns les autres avec la Terre nourricière. Ils ont fait la paix avec eux-mêmes et avec les autres. La sérénité retrouvée, ils ont pu faire l’expérience de l’abondance partagée avec les incroyables comestibles. Les habitants de Todmorden et des communautés Incredible Edible accueillent avec joie tous les visiteurs pour découvrir la magie des incroyables comestibles et le formidable art de vivre que procure la Nouvelle Économie Vertueuse Éthique et Solidaire de l’abondance partagée avec ses nombreux bacs de plantation « Food To Share », la nourriture à partager, gratuite, pour tous.
plantes dans le jardin SURVIVALISME FAMILIAL : QUELLES PLANTES DANS LE JARDIN Dans un jardin de survivaliste, ou dans des jardinières sur un balcon, il existe des plantes persistantes et faciles à vivre qui peuvent apporter un secours alimentaire en cas de besoin. Voici quelques exemples de plantes, arbres et arbustes qui plairont à coup sûr aux survivalistes et autres personnes prévoyantes et gourmandes. Explications sur Terre-nouvelle.fr. Topinambour et pignon de pin : végétaux survivalistes Plantes comestibles, rustiques et persistantes, et Permaculture au service du survivaliste Je ne traiterai pas ici des fruits et légumes du potager. Arbres et arbustes survivalistes J’aime le châtaignier et il est d’autant plus important en France qu’il a sauver la population des famines plus d’une fois : donc plantons des châtaigniers. Topinambour Le topinambour est une plante vivace rustique dont les tubercules sont comestibles. Ail des ours L’ail des ours se trouve sous forme de parterre en sous-bois. Plantes aromatiques
le livre de kokopelli on trouve peu d'explication ou de photo de ce livre, même sur le site de kokopelli, et c'est bien dommage. ce n'est pas un livre de jardinage a proprement parler. c'est plus un livre regroupement une encyclopedie de variete anciennes, d'explication sur l'environnement et l'industrie agroalimentaire, saupoudrée de mythe et d'histoire, et d'un manuel de jardinage tres utile car tres devellopé et precis. malgre son poids et sa taille il a trouve sa place dans l'etagere et, je ne le pensais pas, mais il en sort aussi tres souvent pour repondre a une question ou pour m'aider a choisrir une variete. car , oui, il contient toutes les varietes de kokopelli mais il contient enormement de varietes anciennes tout court, ce qui permet de pourvoir choisir librement la quelle on veut. attention tout de meme quelques varietes ne sont trouvable que chez eux! le sommaire: la couverture: devant derriere en tout 848 pages, de taille A4, un pavé quoi! mais ca ressemble a quoi? avis donc positif!