Recettes à la Mijoteuse de Ricardo Boulettes de viande au basilic à la sauce tomate pour mijoteuse de Mireille 340 g (3/4 lb) de boeuf haché (surlonge) 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide 1 c. à thé d'origan séché 1/4 tasse de feuilles de basilic fraîches, hachées 1 blanc d'oeuf 1/4 tasse de fromage romano, râpé 1/4 tasse de farine non blanchie 2 c. à table d'huile d'olive 1 boîte (28 oz - 800g) de tomates broyées 1 oignon, haché 4 gousses d'ail, émincées 1/4 tasse de vin rouge sec Dans un grand bol, combinez le boeuf, le gruau, l'origan, le basilic et le blanc d'oeuf. Formez des boulettes de 1 po (2,5 cm) et roulez-les dans la farine. Dans un grand poêlon antiadhésif, faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Dans la mijoteuse, combinez les tomates, l'oignon, l'ail, le vin et les boulettes. 332 calories, 9 g de gras, 654 mg de sodium et 5,3 g de fibres. Conseil Pour éviter qu'elles se désagrègent, former des boulettes de viande très fermes et laissez-les cuire plusieurs minutes avant de les retourner.
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Mijotons ensemble ! | Le blog collectif des mijoteuses Tartinade de haricots cannellini, une recette végétalienne fraîche et étonnante Quand on n'a pas envie de cuisiner, c'est tellement plus simple de se faire une petite tartine! Mais une tartine à quoi? Je ne sais pas si vous, mais moi le soir, je suis physiquement épuisée et je n'ai qu'une envie: "limacer" sur le canap! Après une journée remplie de 1000 choses à faire, le travail, les enfants et tout le reste, l'idée de me remettre à la cuisine n'est même pas concevable! Je vous propose aujourd'hui une tartinade de haricots blancs. Accompagnez-la non d'un cornichon, mais d'une bonne huile d'olive extra vierge sur une tranche de pain grillé! Quand je fais tremper des légumineuses, j'en profite toujours pour en préparer en grande quantité. Préparation: 1. 2. 3. 4. 5. 6. A déguster à l'apéritif pour faire trempette ou à présenter sur des petites tranches de pain grillé, avec un filet d'huile d'olive et du poivre fraîchement moulu.
Ragoût de boeuf aux champignons shiitake à la mijoteuse de Josie-Lyne Ingrédients : 12 pommes de terre nouvelles, coupées en quatre (1 ½ lb/750 g) 1 oignon moyen, haché (½ t./125 mL) 1 petit sac de mini-carottes prêtes à consommer (environ 1 ½ t./375 mL) 1 ½ t. (375 mL) de champignons shiitake frais et tranchés 1 boîte (14 oz/398 mL) de tomates en dés, non égouttées 1 boîte (10 oz/284 mL) de bouillon de boeuf concentré ½ t. (125 mL) de farine tout usage 1 c. à soupe (15 mL) de sauce Worcestershire 1 c. à thé (5 mL) de sel 1 c. à thé (5 mL) de sucre 1 c. à thé (5 mL) de feuilles de marjolaine séchées ¼ c. à thé (1 mL) de poivre 1 lb (500 g) de viande de boeuf à ragoût, coupée en morceaux de 1/2 po (1,25 cm) Préparation : ? Conseil : Cette recette a été réalisée avec une mijoteuse dont les éléments chauffants se trouvaient sur les côtés et dans le fond de la mijoteuse et non avec une mijoteuse qui repose seulement sur une base chauffante. Substitution : Les champignons shiitake donneront une saveur riche et remarquable à ce ragoût facile à préparer.
Trois fois par jour - Recettes & Art de table - Par Marilou et Alexandre Beignets de courgettes à la farine de pois chiche & coriandre - La farine de pois chiche et moi, c’est une longue histoire d’amour … et une histoire de goûts … et de plaisirs … et d’émotions … Là, vous vous dites que je suis une fille un peu bizarre ? Un peu fadade ? Faire tout un patacaisse pour de la farine !! Oui mais voilà, pour moi, cette farine est irrémédiablement associée à des instantanés de petits bonheurs, tout simple, où le bien être vous envahit effaçant le quotidien et les soucis. Le parfum de cette socca, la magie des rues pittoresques et les rayons de soleil qui jouaient avec les vieilles pierres … Impatiente de retrouver ce goût inimitable, je me brûlais toujours les doigts avec les premiers morceaux. Ces beignets ont un petit goût de panisses ou de socca et donc de bonheur. Beignets de courgettes à la farine de pois chiche & coriandre Ingrédients : – 2 courgettes moyennes – 80 gr de farine de pois chiche – 20 gr de farine de riz – ¼ de c à c de poudre à lever – 120 ml d’eau – Un pincée de paprika – 1 c à c de coriandre hachée
Ragoût crémeux de poulet aux herbes cuit à la mijoteuse de Josie-Lyne Vous avez toujours rêvé de rentrer à la maison et que le repas soit prêt ? C'est maintenant possible ! Du ragoût de poulet maison, quel régal ! Ingrédients : 2 t. (500 mL) de mini-carottes 2 pommes de terre Yukon Gold moyennes, coupées en morceaux de 1 ½ po (3,75 cm) ½ t. (125 mL) d'oignon, haché ½ t. (125 mL) de céleri tranché 1 c. à thé (5 mL) de feuilles de thym séchées ¼ c. à thé (1 mL) de sel ¼ c. à thé (1 mL) de poivre 1 lb (500 g) de cuisses de poulet désossées, sans peau 1 ½ t. (375 mL) de bouillon de poulet 1 t. (250 mL) de pois mange-tout ½ t. (125 mL) de crème à fouetter épaisse ¼ t. (50 mL) de farine tout usage Préparation : ? Pour vous y prendre à l'avance : Hachez les oignons et tranchez le céleri la veille puis conservez le tout au réfrigérateur, emballé avec de la pellicule plastique ou dans un contenant hermétique.
» Petits pains vapeur sans gluten à la farine de châtaigne J’ai découvert la cuisson du pain à la vapeur lorsque je vivais au Japon, il y a une dizaine d’années de cela. Les Japonais n’ont pas toujours un four à la maison, en revanche ce sont les rois des cuissons vapeur rigolotes, dans la vapeur des onsen (les sources naturelles d’eau chaude) comme dans l’intimité d’un cuiseur à riz. Depuis que je dispose d’un faitout en inox très fiable et du panier vapeur qui va avec*, je ne me lasse pas de cuire des pains à la vapeur. J’en avais déjà publié quelques recettes dans Petits pains express, et je m’y suis remise lors de ma quête de bons petits pains sans gluten. La cuisson vapeur est très intéressante en boulange sans gluten, car elle évite à la préparation de s’assécher et de former une croûte friable ou trop dure. Et pour ceux qui veulent, une version blé ou épeautre fonctionnerait certainement aussi ! J’ai adoré les manger tièdes, au petit-déjeuner, avec un bon fromage de chèvre. Bonne boulange ! Petits pains vapeur à la farine de châtaigne
~rôti de palette braisé aux tomates à la mijoteuse~ de Lexibule Avec mon manque de temps de ces derniers jours, j'ai eu l'idée de me réconcilié avec ma mijoteuse hihi!! On y pense pas mais c'est un outil tellement pratique dans une cuisine et nécessite que de quelques minutes de préparation pour un résultat toujours très satisfaisant!! Je m'étais procuré cette divine recette il y a quelques temps dans la chaumière de notre sympathique Nancy. Note: Moi j'ai sauté l'étape de saisir ma viande... je sais que c'est l'étape la plus importante pour un maximum de saveur mais je n'avais pas le temps alors up tous les ingrédients dans la mijoteuse et ce fût tout de même divin:)) J'ai ajouté pommes de terre en quartiers et carottes 2 heures avant la fin de la cuisson environ. Préparation: 15 minutes Cuisson: 7-8 heures à médium Portions:6 Préparation 1)Dans un grand faitout, faire fondre le beurre dans l’huile, faire dorer les échalotes et l’ail à feu moyen vif de 3 à 4 minutes.
Gyozas végétariens maison (raviolis japonais) La liste des ingrédientsPour environ 20 gyozas Pour la pâte 200 g de farine12 cl d'eau Sel Pour la farce200 g de tofu frais ferme100 g de chou chinois1 carotte1/2 oignon jaune1 c.à.s. de sauce soja1 c.à.s. d'huile de sésame1 c.à.c. de sucre1 c.à.c. d'ail en poudrePoivreSel Pour la sauce1 c.à.s. de sauce soja1 c.à.s. d'huile de sésame1 c.à.s. de vinaigre de riz1 c.à.c. de sucre La préparation Commencez par la préparation de la pâte. Lavez les légumes. Formez deux boudins avec la boule de pâte. Huilez une poêle et disposez-y les gyozas (côté plat au fond). Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit récipient et réservez. Lorsque l’eau est évaporée et les gyozas cuits versez un peu d'huile de sésame sur le dessus.
Ragoût de porc mijoteuse de marie-mede Ingrédients 1 c. à tab (15 ml) d'épices pour marinades (coton fromage) 1 feuille de laurier 2 lb (1 kg) de cubes de porc à ragoût 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre du moulin 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 1 oignon coupé en tranches 2 branches de céleri hachées 2 t (500 ml) de champignons coupés en quatre 2 gousses d'ail hachées finement 1 litre de soupe tomate 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché Préparation 1. 2. 3. 4. Bonjour j'aimerais faire cette recette mais j'aurais une petite précision à vous demander: quand vous parlez de soupe aux tomates parlez-vous de soupe du commerce (Campbell's ou autres) non diluée ou diluée? Bonjour Marylis, Nous avons mis un litre de soupe tomates sans gluten (dont j'ai oublié le nom), mais que j'ai achetée chez IGA.
Blinis de courgettes Quand vous les avez vues arriver sur les étals au printemps, vous vous êtes exclamé(e) : chouette, des courgettes ! Tout l’été, vous les avez gratinées, entartées, cruditées, carpaccisées, soupièrisées… Et puis, fin août, quand votre voisine vous en a encore offert une, vous savez, une de ces énoooooooooooormes courgettes gorgées d’eau dont on ne vient jamais vraiment à bout, là, vous vous êtes… découragé(e). Et moi donc. Vivement les courges, non ? Bref, si vous ne savez plus qu’en faire, que vous n’en pouvez plus des veloutés de courgettes à la cardamome, des crumbles de courgettes à la menthe, des tartes anis parmesan et des gratins, même lights, alors… faites-en des blinis ! Blinis de courgettes Pour 6 personnes