Les recettes de Juliette Loetitia cuisine | Cuisine végétarienne et végétalienne Recettes de fêtes Copyright - Mentions légales - Annonceurs Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Webdesign par May et développement par Créalya
Apéro - au cochon heureux ! Tout se qui se grignotte ou se glougloute avant le repas.... quiche aux escargots et blettes Cette quiche a tout pour plaire en petites portions apéritives ou en version large pour un repas complet. escargots en nids de champignons A la vitesse de l'escargot, je publie mes dernières recettes festives. cake au chou kale, potimarron et noisette Avec ma recette de cake salé, très inspiré par les produits de cette fin d'automne, je participe au défi de novembre de ce blog sympathique qu'est : COMPILE MOI 1 MENU Chaque mois, un défi est organisé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENO et Sandra du blog ENCORE UN GÂTEAU. tempura de moules - mayonnaise au curry Cet été, à Saint-Jean-de Luz, j'ai goûté de fabuleuses tapas en entrée et je n'avais jamais testé de tempura....évidemment, j'ai trouvé ça fabuleux et sitôt de retour, j'ai essayé de reproduire la recette à partir de plusieurs idées trouvées sur internet. filet mignon fumé caviar d'aubergines à la grecque gâteaux apéro olives et tomates
Poulet épicé façon Chicken-Wings Il y a bien longtemps que je n'ai pas mis les pieds dans un fast-food, mais du temps où c'était le cas... j'aimais bien le goût particulier des chicken-wings, ce petit air épicé, mais pas trop... juste ce qu'il faut, vous me direz c'est normal, leurs recettes sont élaborées pour plaire au plus grand nombre, ils ne sont pas là pour vivre d'amour et d'eau fraiche non plus ! Enfin toujours est-il qu'à la maison et en particulier, dans la basse-cour, nos poulets n'ont chacun que deux ailes, bizarre non ? Je n'ai pas fait mariner le poulet dans le mélange épicé car l'idée m'est venue ce matin, mais je pense que la prochaine fois, je m'arrangerais pour le laisser disons 2 bonnes heures bien s'imprégner du mélange, mais même comme cela c'était déjà très bien, donc à vous de voir... Ca y'est, vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors bien sur pour l'ambiance, je les ai servis avec des potatoes. Pas compliqué et bon ! Voilà, c'est tout pour aujourd'hui, Alors à demain, si vous le voulez bien !
Galette des rois à la frangipane : recette maison inratable Galette des rois frangipane Le terme Epiphanie est issu du grec et signifie apparition. C’est LA Nouvelle du jour, celle qui vous permettra de briller chez le coiffeur. Célébrée le 6 janvier, cette fête correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages. Ce jour est aussi celui du premier miracle des noces de Cana et avant tout la date de baptême du Christ. Dès le Ve siècle, l’Eglise donna une importance considérable à cet événement. J’aime autant la galette frangipane, à la crème d’amandes, la galette parisienne comme on dit ici que la briochée. Pour une galette, il vous faut : 400 à 500 g de pâte feuilletée (2 pâtes feuilletées toute prêtes pur beurre ou pâte feuilletée inversée)150 g de poudre d’amandes50 g de beurre100 g de sucre2 œufs1 pincée de vanille en poudre10 g de maïzena (1 cuiller à soupe rase)10 cl de lait1 cuiller à soupe de rhum (facultatif)1 cuiller à café d’extrait d’amandes amères2 cuillères à café de lait pour dorer Comment faire la frangipane A déguster tiède.