Homard grillé au four Publicités > Autres Publicités Les recettes de Juliette Bisque de homard maison : Recette de Bisque de homard maison Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de caracasses de homard (têtes, pinces, pattes, anneaux, queue)- 1 blanc de poireau- 1 oignon- 1 petite boîte de concentré de tomate- 80 g de farine- 3 gousses d'ail- 1 l de fumet de poisson- 40 cl de vin blanc sec- 10 cl de Pineau des Charentes- piment d'espelette et bouquet garni- huile d'olive, sel et poivre Préparation de la recette : Concassez les carcasses de homards et faites-les revenir avec de l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes à feu vif. Remarques : Recette idéale pour utiliser les carcasses après avoir fait une recette à base de chair de homard. Loetitia cuisine | Cuisine végétarienne et végétalienne
Petits farcis niçois : la meilleure recette du monde Il y a des plats qui vous marquent. Selon l’histoire et l’origine de chacun, ce ne seront pas les mêmes. Dans la plupart des familles niçoises, le plat qui reste en mémoire, ce sont les farcis. Et plus précisément « les farcis de Maman ». Comme le couscous dans les familles d’origine maghrébine ou pied-noir, il n’y a qu’une recette, celle de la mère. Et chaque mère fait les choses à sa manière. En vérité, il n’y a pas de farcis parfaits. Les farcis de Maman, c’est ma madeleine. Plat d’oignons farcis et bébé à manger © Camille Oger Il y avait de minuscules oignons, des « bébés » comme dit ma mère, caramélisés à souhait, qu’elle faisait spécialement pour mon frère et moi qui de toutes façons n’en avions jamais assez, peu importent les quantités. Ce qui est étrange, c’est que je savais que ma mère faisait les meilleurs farcis du monde (comme tous les Niçois, donc), et pourtant j’avais du mal à me rappeler leur goût exactement. La cuisine des restes Ingrédients de base Bon appétit !
Recettes de fêtes Copyright - Mentions légales - Annonceurs Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Webdesign par May et développement par Créalya Baghrir / Les crêpes aux milles trous / Recette Facile & Rapide Le baghrir (بـغـريـر), également appelé le « Mille trous » edarnan ou tiγrifin en berbère, khringo en Oranie est une crêpe épaisse moelleuse, légère, spongieuse et savoureuse reliée à la cuisine berbère qui se consomme durant le mois de Ramadan sur les tables du Ftour marocaines mais aussi se réalise toute l’année pour des goûters gourmands en Algérie et se sert traditionnellement avec un mélange savoureux de miel, beurre fondu parfumé à l’eau de fleur d’oranger, un délice pour les papilles des gourmets et amateurs des pâtisseries orientales mielleuses à souhait !Des crêpes délicieusement exquises que je vous propose aujourd’hui, une recette d’une facilité et rapidité imbattable, contrairement à la version classique, traditionnelle de nos mamans qui prend énormément de temps à préparer ! Préparation: Dans votre blender, versez la semoule de blé puis arrosez-la d’eau tiède. Faites chauffer une poêle anti adhésive à feu moyen, surtout sans matière grasse.
Apéro - au cochon heureux ! Tout se qui se grignotte ou se glougloute avant le repas.... quiche aux escargots et blettes Cette quiche a tout pour plaire en petites portions apéritives ou en version large pour un repas complet. escargots en nids de champignons A la vitesse de l'escargot, je publie mes dernières recettes festives. cake au chou kale, potimarron et noisette Avec ma recette de cake salé, très inspiré par les produits de cette fin d'automne, je participe au défi de novembre de ce blog sympathique qu'est : COMPILE MOI 1 MENU Chaque mois, un défi est organisé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENO et Sandra du blog ENCORE UN GÂTEAU. tempura de moules - mayonnaise au curry Cet été, à Saint-Jean-de Luz, j'ai goûté de fabuleuses tapas en entrée et je n'avais jamais testé de tempura....évidemment, j'ai trouvé ça fabuleux et sitôt de retour, j'ai essayé de reproduire la recette à partir de plusieurs idées trouvées sur internet. filet mignon fumé caviar d'aubergines à la grecque gâteaux apéro olives et tomates
Baghrir (crêpes mille trous) / بغرير حورية المطبخ Baghrir (crêpes mille trous) / بغرير حورية المطبخ Aujourd’hui une recette de Baghrir (بغرير حورية المطبخ) facile et express ou crêpes mille trous de la chaîne Fatafeat TV pour celles qui connaissent l’émission de Houriat el Matbakh. Des crêpes algériennes inratables, légères et très simple à réaliser, vous ne le regretterez pas. Source : Couscousetpudding Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail. Baghrir express Mélanger tous les ingrédients dans votre mixeur. Verser le mélange dans un grand bol, couvrir de film alimentaire et laisser lever 30min (j’ai laissé 1H). Mélanger un peu avec la louche. Chauffer une poêle, badigeonner de beurre si desiré (je ne l’ai pas fait), verser une louche du mélange et laisser cuir sur feu doux. Déposer les baghrir sur un linge propre (ne pas les poser une sur l’autre). Baghrir algérien Houriat el matbakh Déguster chaud avec du miel mélangé au beurre.