8 astuces pour devenir végétarien en douceur

Si vous êtes comme moi, que vous êtes gourmande, que vous aimez les bonnes choses, et notamment la viande, mais que vous voudriez manger plus équilibré, pour votre santé et pour le bien de la planète, devenir végétarien fait peur et attire à la fois. Voici 8 astuces pour réduire en douceur votre consommation de viande, voire s’en passer complètement, avec le même plaisir de cuisiner et manger, les effets positifs pour votre santé (et votre porte-monnaie) en plus ! De mon point de vue de diététicienne professionnelle, les enjeux de régimes et de conseils nutritionnels prennent trop souvent un caractère dogmatique. Les réactions à cet article seront probablement “Il faut faire ceci », et pas “faire cela ». Être végétarien ne doit pas devenir une religion ! Pourquoi trop de viande nuit à l’environnement Pourquoi trop de viande nuit à votre santé La sélection de consoGlobe L’excès de viande rouge et de charcuterie est de plus en plus considérée comme favorisant le cancer.

La viande 1ère cause de famine - libertero 50% des terres arables du Tiers-Monde servent à nourrir “notre bétail” au lieu de nourrir les humains. Et 1/3 des terres arables mondiales sont utilisées pour produire des céréales destinées aux animaux. "L’action ayant le plus grand impact est de réduire votre consommation de viande ou de la stopper complètement. Vous créeriez alors un surplus de récoltes qui pourrait être utilisé pour nourrir les gens qui meurent de faim." Selon le Population Reference Bureau, un groupe de recherche basé à Washington : "Si tout le monde adoptait une alimentation végétarienne et que la nourriture n’était pas gaspillée, la production actuelle de nourriture pourrait nourrir 10 milliards de personnes, soit plus que la population mondiale en 2050.”Un boeuf fournit 1500 repas alors que les céréales qu’il a consommé sa vie durant pourraient fournir 18 000 repas.

Aimer et protéger L’impact de la production de viande bovine sur les ressources de la planète Une des menaces qui pèse actuellement sur notre écosystème provient de notre alimentation et plus particulièrement de notre sur-consommation de viande rouge. Quand on parle de développement durable, on ne peut pas éviter de mentionner la diète des sociétés plus opulentes, riche de cet aliment hyperprotéique. La viande, en effet, est un des produits les plus dispendieux, inefficaces et polluants et de plus, requiert une consommation très élevée de ressources naturelles. En particulier l’élevage intensif pour augmenter la productivité et la rentabilité. C’est comme ça que se retrouve, dans un espace très restreint, un nombre très élevé d’animaux. Dégradation des sols Même s’il s’agit d’une donnée sous-estimée, l’élevage intensif des animaux est en grande partie responsable de l’érosion des sols, phénomène qui atteint son stade le plus grave avec la désertification de l’environnement. Déforestation Pollution chimique Consommation d’énergie Consommation hydrique Recyclage des excréments

One Voice