La PinardotheK | The wine side of (by Sand) Les Délices De Marina - Ma vie, Ma passion, Mon métier Calamars farcis à la vietnamienne (Mực nhồi thịt) - La kitchenette de Miss TâmLa kitchenette de Miss Tâm Au Vietnam, on trouve des calamars, encornets, seiches et poulpes à profusion et on les apprécie beaucoup en cuisine pour leur saveur et leur élasticité. Les spécimens frais sont destinés pour les grillades ou mets poêlés, fritures, soupes et pâtés (chả), et ceux qui sont séchés en usage pour les bouillons ou en apéritif. Voici un plat vietnamien extrêmement savoureux et tout simple à faire, des calamars farcis au porc et champignons noirs (mực nhồi thịt). Comme pour la plupart des recettes vietnamiennes, il y a autant de variantes que de familles. La version que je propose avec les petits calamars demande plus de travail qu’avec les grands encornets. Voici ma recette de calamars farcis au porc et aux champignons noirs. Pour 4 personnes. Ingrédients : Accompagnements : 1 concombredes pickles de carottes coupées en julienne ou râpées à mélanger avec 2 carottes, 2 louches de vinaigre d’alcool blanc ou vinaigre de riz, 2/3 de louche de sucre et 1 cuillère à café de sel. Préparation :
Le coin de joelle - Part 14 by joelle • #culture • Tags: cinema J’attendais avec impatience la sortie de Django Unchained, le dernier film de Quentin Tarantino, annoncé comme un western qui se passe à l’époque de l’esclavage. Cette période de l’histoire est une période à laquelle je me suis beaucoup intéressée lorsque j’étais plus jeune et encore maintenant, j’avoue. Le fait d’avoir un arrière-arrière-grand-père esclave aux Etats-Unis, [...] by joelle • pizza, pains & viennoiseries • Tags: cuisine américaine C’est LA brioche du moment chez nous ! by joelle • #beauté • Tags: beauté J’en avais envie depuis un petit moment. by joelle • terrines & conserves • Tags: cuisine sud-ouest, foie gras Un foie gras en terrine, au bain-marie, c’est une recette classique, mais pas tant que ça finalement, avec mon rhum vieux de Guadeloupe et mon poivre Voatsiperifery. by joelle • bonnes adresses • Tags: bordeaux Audrey était invitée l’autre soir à découvrir la brasserie Le Bordeaux, et m’a gentiment proposé de l’accompagner.
Concours workshop bien-être prénatal et postnatal avec Lucile Woodward | Mum-to-be Party Le 21 juin prochain, de 14h00 à 16h00 à Paris (10ème), vous avez rendez-vous avec Lucile Woodward, la coach des stars…actuellement enceinte ! En deux heures, elle vous livrera les meilleures astuces pour garder la forme pendant la grossesse et retrouver une silhouette tonique après la naissance de bébé ! Nous vous proposons en exclusivité de nous accompagner gratuitement à ce workshop exclusif et de pouvoir également interviewer Lucile Woodward, auteur du livre “Un ventre plat, c’est malin” aux éditions Leduc.s Comment participer ? Cette séance est ouverte aux femmes enceintes du 1er au 8ème mois, ainsi qu’aux jeunes mamans désireuses de retrouver une silhouette tonique. Il vous faut remplir jusqu’au 9 juin 2014 minuit le formulaire ci-dessous, en exprimant votre motivation de suivre ce cours mais aussi de rencontrer Lucile. La personne sélectionnée sera avertie par mail ou téléphone le mardi 10 juin 2014. cforms contact form by delicious:days
Confessions d'une gourmande Jeudi 5 juillet 2012 4 05 /07 /Juil /2012 19:06 Ce sont les meilleurs muffins anglais que j'ai pu manger ! J'en reste encore baba tellement ils étaient bons. Je souhaitais utiliser mon sirop d'érable caché au fin fond de mon placard et de là je me suis dit que ça serait délicieux des muffins anglais au sirop d'érable. Et gourmande que je suis je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter des noix et des pépites de chocolat. Tout se marie à merveille et comme si ça ne suffisait pas j'ai rajouté une petite couche de sirop d'érable en les dégustant. Ingrédients pour 12 muffins : 25 cl de lait 3 c.s. de sirop d'érable 15 g de sucre en poudre 7 g de sel 450 g de farine 1 sachet de levure boulangère 60 g de noix 50 g de pépites de chocolat Mettre l'ensemble des ingrédients dans l'ordre ci-dessus sauf les noix et pépites de chocolat dans votre machine à pain ou dans le bol de votre robot. Tags : Petit déjeuner, Goûter, Muffins anglais, Noix, Pépites de chocolat, Sirop d'erable Tamiser le sucre glace.
Appelez-moi petit gâteau! La Soif du Miam - L'Express Styles Photo: Anthony Florio Sang-Hoon Degeimbre? Juste dire « San », pour les initiés. Voici le nom d’un chef belge, d’origine coréenne, croisé régulièrement au fil de démos culinaires, comme celles du festival Omnivore. En gros, quand on vous propose d’aller dîner à L’Air du Temps, il faut imaginer poindre dans l’assistance au moins une réaction similaire à celle d’une groupie teenage apprenant qu’elle va, par exemple, aller le 26 avril au concert de Justin Timberlake dans le carré or du Stade de France (iiiiiiik, c’est d’ailleurs mon cas!!! (Comment ça, je vous raconte ma vie?) Donc, arrivés à la ferme, émois devant la bâtisse en pierre blanche qui en impose, trônant au milieu des champs et de la nuit noire. Casque de chantier sur les oreilles, les cuisiniers mijotent ces potions à ultra-sons en 30 secondes. Tout le menu regorge de surprises, piochant dans le terroir wallon ses influences carnées, iodées, voire terreuses.