Tarte poires et chocolat - Recette facile - Marciatack.fr C’est la guerre à la maison entre les moucherons et moi ! A peine je pose un fruit dans ma cuisine qu’une armada de moucherons sort de je ne sais où pour passer à table. Ça en devient infernal, et le pire, c’est que j’ai l’impression que je n’arrive plus à m’en débarrasser. Si vous avez des astuces contre les moucherons je suis preneuse. Bref il a fallu que je cuisine en catastrophe mes poires guyots, elle étaient mûres comme je les aime mais elles attiraient également les faveurs des moucherons, il a donc fallu que j’avise, et je le ai transformées en délicieuse tarte aux poires et au chocolat au lait (parce que le chocolat noir l’emporte trop je trouve) Tarte poires et chocolat 50g de sucre 1 oeuf 100g de beurre mou 150g de farine 1 pincée de sel 3 poires 20 cl de crème fraiche liquide 30g de farine 200g de chocolat au lait Dans le bol du robot avec la lame du couteau du mixer, versez 50 gr de sucre en poudre,une pincée de sel, 1 œuf entier et 100 gr de beurre coupé en morceaux.
Salade de melon et pastèque au basilic, chèvre frais - Entrées Salade de melon et pastèque au basilic, chèvre frais Fiche imprimable | images Objectif Une recette fraicheur pour l'été ! Rien de mieux que l'association du melon, pastèque et fêta pour une entrée réussie tout en finesse. Il vous faut Les ingrédients pour 6 personnes : 1 melon 1 filet de vinaigre balsamique blanc 1 pastèque (1 kg) Quelques pincées de poivre 1/4 botte de basilic vert Quelques pincées de fleur de sel 1/4 botte de basilic rouge 50g de chèvre frais Etape 1 Effeuiller le basilic, superposer les feuilles, les enrouler et les ciseler finement. Etape 2 A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne ou d'une cuillère à café, réaliser des billes de melon. Etape 3 Enlever la peau de la pastèque, la tailler en fines lamelles. Etape 4 Dresser ensuite la pastèque dans une assiette. Au milieu d’une assiette, réaliser une rosace de pastèque, disposer les boules de melon au centre.
Gâteau au café et aux noix | Les mains dans la farine J’enrage ! Soit c’est moi, soit c’est mon fournisseur d’accès internet qui est off ! Bref, en ce moment, pour publier quoi que ce soit, ce n’est pas évident. Je suis revenue, internet est revenu…de temps en temps. Pour me calmer, rien de tel qu’un peu de … café !! Ce gâteau est un pur délice. La noix et le café / le café et la noix… hmmm… trop bon ! Pour un moule de 20 ∅ de diamètre environ Pour la ganache montée au café 100 g de chocolat blanc de couverture (pour moi : Ivoire de Valrhona)200 g de crème liquide entière1 c.à.s. de café instantané (pour moi : Nescafé Sélection « corsé et intense ») Pour le biscuit aux noix 3 œufs100 g de sucre vergeoise150 g de beurre100 g de noix125 g de farine5 g de levure chimique1 c.à.s. de rhumqsp beurre pour le moule Pour la finition chocolat 100 g + 100 g de chocolat noir de couverture (pour moi : Caraïbes de Valrhona)15 g + 15 g de beurre10 cl de lait entier10 cl + 1 c.à.s. de crème liquide entière20 g de sucre (la veille) La ganache montée au café
Soupe de concombre à la menthe et fromage blanc - Entrées Soupe de concombre à la menthe et fromage blanc Fiche imprimable | images Objectif Un soupe froide de concombre rafraichissante, nourrissante et agrémentée de menthe parfumée et de fromage blanc maison... Une recette à ne pas manquer en été, surtout pendant les périodes de chaleur intense. Il vous faut Ingrédients pour 6 personnes : 2 concombres 200 g de fromage blanc 2 branches de menthe Quelques pincées de Piment d'Espelette Quelques pincées de sel 1 fond d'eau Etape 1 Effeuiller la menthe et garder quelques feuilles pour la décoration. Etape 2 Prélever une partie d'un concombre pour la décoration et éplucher le reste du concombre. Etape 3 Mettre dans le blender le concombre, la menthe, le sel et le piment d'Espelette avec un peu d'eau. Etape 4 Tailler le second concombre en cubes et en faire des brochettes en alternant avec des feuilles de menthe. Etape 5 Verser la soupe de concombre froide dans des verrines et placer les brochettes en équilibre sur le dessus.
Voici le gâteau à 3 ingrédients qui fait fureur partout dans le monde. Surcharge duveteuse ! Ce gâteau est le comble de l’indulgence. Même si techniquement c’est un soufflé. Mais quelque chose d’aussi léger et délicieux mérite une place dans le panthéon des pâtisseries. Et le plus fou : il ne vous faut que 3 ingrédients. Voici la recette en toute simplicité : Les ingrédients : - 3 œufs - 120g de chocolat blanc ou de chocolat au lait - 120g de fromage blanc Et voici la préparation : Premièrement, cassez le chocolat en petit bout et placez-les dans un grand bol. Youtube / ochikeron Puis, fondez le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez le fromage blanc avec le chocolat fondu. Puis ajoutez les jaunes d’œufs… … ainsi que les blancs d’œufs peu à peu. Préparez un plat à cuisson avec du papier cuisson : un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm. Puis versez la pâte en la répartissant uniformément. Placez le plat sur un plateau de cuisson dans lequel vous ajouterez 250 ml d’eau bouillante. Voilà !
Pad Thaï cru Avant tout, pour bien commencer votre dimanche, voyez plutôt cet excellent gif de George Costanza. Source : Bikeaholics Ensuite, une recette de Pad Thaï cru. Ce n’est évidemment pas EXACTEMENT comme un vrai Pad Thaï, mais c’est incroyablement délicieux. Pour 2 lapins (les assiettes ne sont pas énormes) : Les légumes : 2 courgettes 1/4 de poivron rouge 2 carottes bonus : une poignée de pousses de haricots mungo, avocat (VERSION HIVERNALE : carottes / chou blanc coupé finement / pousses de haricots mungo / avocat = succulence) 1 cuillère à soupe de sésame Un peu de coriandre fraiche (dans mon cas : PLEIN) – Faites des spaghettis avec les courgettes et les carottes (moi j’ai utilisé ma mandoline avec la petite râpe à julienne). – Coupez le poivron. – Mettez dans votre mixeur : la purée d’amandes, la datte, le jus du citron vert, le gingembre, l’ail, le Tamari, un peu de piment. BONUS : ajoutez des tranches d’avocat et des pousses de haricots mungo et mourrez de bonheur.
Merveilleux Cinnamon Rolls | Lorni te gave.. de GRAS. Honte sur moi. J'ai fait cette recette dix fois et je l'ai jamais publiée ici, Au moins je peux vous dire qu'elle est archi-testée et que vous aurez pas de mauvaise surprise (enfin j'espère). Bref, si tu veux mériter ton permis d'instagram, file faire une fournée de rolls, acheter un bouquet de pivoines, te servir une tasse de kusmi tea et prends moi tout a en photo. Pour une douzaine de Cinnamons Rolls: - 350g de farine - 15g de levure de boulanger fraiche -120ml de lait - 50g de sucre - 1 oeuf - 60g de beurre froid - 1/2 cuillère à café de sel + Pour la garniture à la cannelle: - 50g de beurre fondu - 30g de sucre roux - 2 cuillères à soupe de cannelle Si tu veux faire un glaçage (que je n'ai pas fait) il te faudra en plus, un blanc d'oeuf, du sucre glace et un peu de jus de citron. On commence par préparer la pâte à brioche. Avant d'arriver à un mélange homogène mais quand il commence à"sécher" un peu, on ajoute le beurre froid en morceaux et on mélange à nouveau. BREF.
Le banana bread : Il était une fois la pâtisserie Le banana bread, c'est LE cake américain qui cartonne en ce moment. On peut en varier les saveurs, mais le plus traditionnel est le banana bread aux pépites de chocolat, et c'est celui que j'ai testé aujourd'hui. Je suis partie d'une recette de Aujourd'hui c'est Oummi qui cuisine, que j'ai légèrement modifiée à ma sauce. Le résultat est un gâteau super fondant, très doux et en même temps relevé par les pépites de chocolat. Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 45 mn / Total : 1 h Ingrédients pour 1 cake à la banane :2 œufs50 g de sucre en poudre50 g de cassonade3 bananes bien mûres130 g de beurre210 g de farine1,5 cuillère à café de levure chimique1 pincée de sel100 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Fouettez ensemble les œufs et les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Les bananes doivent être bien mûres, avec des taches noires sur la peau, comme celles-ci : Plus elles seront mûres, plus elles auront de goût ! Bon appétit !
Pain au chocolat comme chez le boulanger (version Cook'in de Guy Demarle incluse) - La Petite Cuisine de Nadège Pour la galette des rois, j'ai refait de la pâte feuilletée maison et je me suis dit que j'avais bien tort de ne pas en faire plus souvent...mais puisque j'étais satisfaite du résultat, pourquoi ne pas retenter des viennoisseries? La pâte feuilletée et la pâte levée feuilletée sont différentes mais elles ont en commun le tourage. Je vous avais déjà présenté des croissants et pains au chocolat ici. et là je vous présente des pains au chocolat que j'ai trouvé excellents! et oui pas de fausse modestie inutile Plusieurs discussions avec mes collègues cuisinières et me voici partie tester la recette de Corinne, sur son blog Partage 2 recettes. je suis conquise! Avant d'aller faire vos courses, un petit conseil sur le choix des matières premières.... les professionnels utilisent un beurre dit de tourage avec un taux d'humidité faible. Je vous donne la version avec cook'in, mais pour une version avec un autre robot vous pouvez aller rendre visite à Corinne. Pour une quizaine de pains au chocolat