Cookies brownies Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 10:01 Envie d'une bonne gourmandise au chocolat? Bien croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et fondante en bouche? Pourquoi ne pas choisir cette variante au brownie au chocolat traditionnel? Ingrédients : - 150 g de chocolat noir - 40 g de beurre demi-sel - 150g de farine - 20 g de sucre semoule - 50g de sucre cassonade - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré Préparation : 1) Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. 2) Déposer des boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 3) Enfourner 4 minutes à 150°C. Partager l'article ! inShare Par Lizzie - Publié dans : Cookies -Communauté : Le Club des Chocopathes 14
Le top choc (gâteau chocolat sans farine) : Recette de Le top choc (gâteau chocolat sans farine) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de chocolat- 200 g de sucre- 100 g de beurre- 3 oeufs Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat et le beurre avec une cuillère à soupe d'eau. Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes et le sucre de manière à obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer le chocolat aux jaunes. Battre les blancs en neige et les incoporer tout doucement (vous pouvez ne pas les battre mais le résultat sera moins bon...). Faire cuire 20 à 25 minutes. Remarques : Facile à faire et à tomber par terre !!!
Recette de Mug cake minceur façon brownie Soumis par Ameline Lieb le dim, 04/19/2015 - 09:09 Nb de personnes : 1 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chocolat noir haché 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre 30 g de compote de pommes sans sucre ajouté 1 jaune d'oeuf 3 gouttes d'extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation : 3 min Cuisson : 1 min Battez l'édulcorant avec la compote de pomme, la vanille et le sel dans une tasse. Ajoutez le jaune d'oeuf, la farine et le cacao en poudre, en mélangeant bien.
Financiers aux amandes "C'est la crise, plus de triple A, plus de pouvoir d'achat, les banques nous escroquent, l'écureuil de la Caisse d'Epargne a perdu ses noisettes, la bourse s'effondre, les traders sont sous prozac, on va tous mouriiiiiiiir".......douce musique que l'on entend en boucle dans tous les media depuis des mois et des mois.... Alors oui, on a compris : les financiers n'ont plus le vent en poupe.... Oui, mais pas ceux là ! En fait, il s'agit de minis financiers, (comme les photos ne l'indiquent pas !) Extrêmement faciles et rapides à réaliser, ils sont incontournables. J'ai choisi ici la recette de base, celle des financiers natures à la poudre d'amandes, parce que c'est lorsque l'on connait ses classiques que l'on peut ensuite laisser libre cours à son imagination...vous pouvez les "customiser" avec ce que vous voulez. RÉALISATION : (pour une plaque de 20 minis financiers ou pour 8 grands financiers) : 75g de beurre 80g de sucre glace 80g de blancs d'oeufs 45g de poudre d'amandes 25g de farine
Macarons au chocolat Réalisation La ganache au chocolat noir 1. Faire fondre à feu doux (ou au micro-ondes) le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir. Les macarons au chocolat 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Le montage 9. 10. La conservation Pour qu'ils soient au meilleur de la dégustation, il est conseillé de les laisser rafraîchir au réfrigérateur au moins une journée auparavant car il s'agit d'une garniture en ganache chocolatée. On peut aussi les congeler, et ils se décongèlent très bien à température ambiante. Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes Le concept du mug cake nous vient des Etats-Unis. Le concept est simple : cuire un gâteau individuel dans une tasse au micro-ondes. Chaud et réconfortant, il devient une gourmandise de plus en plus appréciée. Ce petit gâteau se présente dans une tasse et peut tout aussi bien être salé ou sucré. Le mug cake, version salé : À déguster seul ou à partager à plusieurs, le mug cake salé fait lui aussi des adeptes pour la facilité de ses recettes. 20 grammes de beurreune cuillère à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de farineUn œufUn sachet de levure2 morceaux de chèvre3 tranches de chorizo Pour cuisiner un mug cake au chèvre et au chorizo, faites fondre 20 grammes de beurre au micro-ondes puis mélangez la crème fraîche, la farine, l’œuf, le sachet de levure puis les petits morceaux de chèvre et de chorizo, mélangez bien le tout avant de le faire cuire 2 mins au micro-ondes. Faire un mug cake avec les restes du frigo Vous n’avez plus rien dans votre frigo ? Le mug cake, version light
Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks... Encore une recette inspirée par vous... J'ai en effet récemment reçue un mail d'une lectrice, "Baboune", qui me demandait une super recette de muffins au chocolat. Et c'est là que j'ai réalisé que je n'en avais aucune !!!! Du coup ça m'a travaillé, et bien sûr je me suis empressée de tester diverses recettes de muffins, mais ce n'était pas du tout ce que je recherchais. Et oui, j'ai eu l'idée de m'inspirer de sa recette de cupcakes à la vanille, issue de son livre "Le gâteau de mes rêves", afin d'en faire une version chocolatée et plus gonflée (euh...je parle de Michalak, pour les trois du fond qui n'ont pas suivi). Michalak utilise du beurre demi-sel, dont le goût est vraiment perceptible à la dégustation. Quant aux morceaux de chocolat que l'on met à l'intérieur, il vaut mieux, comme pour les cookies, qu'ils soient assez gros. Et qui va être la star des sorties d'école et des goûters d'anniv' ? 200g de beurre salé pommade (ou moitié salé / moitié doux par exemple) 200g de sucre glace
Rouleaux de printemps aux crevettes Si je devais choisir un seul en-cas pour le restant de mes jours, je choisirais sans conteste le rouleau de printemps. J’adore cette spécialité vietnamienne depuis que je suis petite; j’entrais toujours m’en prendre chez le traiteur chinois lorsque j’en voyais dans la vitrine (et je prenais une boule de coco en passant). C’est frais, digeste, ultra léger et néanmoins nourrissant, plein de vitamines et goûteux. Ingrédients (pour 8 rouleaux) 8 galettes de riz 100 g de vermicelle de riz 12 crevettes décortiquées et coupées en deux 8 feuilles de salade verte 200 g de germes de soja frais 1 botte de menthe Poivre (baies à concasser de préférence) Si vous voulez aussi faire la sauce (moi j’en fais des tonnes et en mets aussi sur mes salades) - 1 part de sauce nuoc mam - 1 part de sucre en poudre - 3 parts d’eau de source - 1/2 part de jus de citron vert - Un peu d’ail haché très finement Préparation 1. 2. 3. 4. 5. Aimez-vous les rouleaux de printemps?
Recette de Mug cake light au café Soumis par Ameline Lieb le dim, 04/19/2015 - 09:35 Nb de personnes : 1 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de café soluble 1 cuillère à soupe de crème liquide légère 1 oeuf Préparation : 2 min Cuisson : 2 min Battez l'oeuf avec le sucre dans une tasse. Versez la crème liquide et remuez bien. Ajoutez la farine, la fécule et le café et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 40.
Brownie au chocolat "Le Redoutable" Je l’ai rebaptisé ainsi, car tel un sous-marin, il descend en toute discrétion sur les hanches… C’est une recette publiée spécialement aujourd’hui pour consoler les enfants de la rentrée des classes. Les enseignants et les parents ont aussi le droit de se consoler avec un morceau de brownie ! C’est une recette authentiquement anglo-saxonne et contrairement à mon habitude je n’ai pas (trop) réduit la dose de sucre, qui est réellement astronomique. C’est une recette que je fais depuis des années, testée et approuvée par mon entourage 🙂 Ils se reconnaitront… Pour un moule de 20 cm X 30 cm ce qui donne 25 à 30 carrés Ingrédients 4 œufs 225 g de sucre (et encore, j’ai supprimé 75 g) 125 g de farine 125 g de beurre 125 g de chocolat 30 g de cacao amer 60 g de noix (noisettes, noix de pécan, de macadamia, ce que vous voulez) 1 cuiller à café d’extrait de vanille Réalisation Préchauffer le four à 180°C. Source : « Marie Claire, recettes buffets et cocktails » de Michele Cranston WordPress:
In the Food for Love Chocolate Chip Cookie Dough Mug Cake By Brooke McLay | With the weather cooling down, I was more than happy to break out the hot cocoa mugs last week. Autumn comfort food, here we come! And, what better comfort food that this quick and easy mug cake that tastes just like chocolate chip cookie dough, and can be microwaved in less than two minutes? After testing, trying, and tweaking, here is our family-favorite version of Chocolate Chip Cookie Dough mug cake. nggallery id=’119783′ Step One Crack an egg into your mug. Step Two Add 3 Tablespoons of brown sugar/ Step Three Toss in 1/3 cup of flour and a tablespoon of softened butter. Step Four 3-4 tablespoons of mini chocolate chips top it all off. Step Five. Mix your cake together with a spoon. Step Six Microwave your cake for 1 1/2-2 minutes, or just until the top center of the cake has set. Contain yourself!
Yes Vegan ! Recette de Mug cake allégé façon cappucino Soumis par Ameline Lieb le dim, 04/19/2015 - 10:17 Nb de personnes : 1 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de cappucino instantané 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 oeuf crème chantilly légère café froid copeaux de chocolat noir Préparation : 5 min Cuisson : 1 min Mélangez la farine, le cappucino et le sucre dans une tasse. Ajoutez l'oeuf et remuez énergiquement.