Cookies brownies Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 10:01 Envie d'une bonne gourmandise au chocolat? Bien croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et fondante en bouche? Pourquoi ne pas choisir cette variante au brownie au chocolat traditionnel? Ingrédients : - 150 g de chocolat noir - 40 g de beurre demi-sel - 150g de farine - 20 g de sucre semoule - 50g de sucre cassonade - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré Préparation : 1) Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. 2) Déposer des boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 3) Enfourner 4 minutes à 150°C. Partager l'article ! inShare Par Lizzie - Publié dans : Cookies -Communauté : Le Club des Chocopathes 14
Le top choc (gâteau chocolat sans farine) : Recette de Le top choc (gâteau chocolat sans farine) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de chocolat- 200 g de sucre- 100 g de beurre- 3 oeufs Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat et le beurre avec une cuillère à soupe d'eau. Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes et le sucre de manière à obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer le chocolat aux jaunes. Battre les blancs en neige et les incoporer tout doucement (vous pouvez ne pas les battre mais le résultat sera moins bon...). Faire cuire 20 à 25 minutes. Remarques : Facile à faire et à tomber par terre !!!
Recette de Mug cake minceur façon brownie Soumis par Ameline Lieb le dim, 04/19/2015 - 09:09 Nb de personnes : 1 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chocolat noir haché 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre 30 g de compote de pommes sans sucre ajouté 1 jaune d'oeuf 3 gouttes d'extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation : 3 min Cuisson : 1 min Battez l'édulcorant avec la compote de pomme, la vanille et le sel dans une tasse. Ajoutez le jaune d'oeuf, la farine et le cacao en poudre, en mélangeant bien.
ile flottante au micro ondes Pour 4 personnes, vous aurez besoin : 3 blancs d’oeufs 40g de sucre semoule 1 pincée de sel Pour la crème : 1/4 de litre de lait 3 jaunes d’oeufs 40 g de sucre semoule vanille Je vous propose une recette très simple à réaliser, les iles flottantes au micro ondes. Je me souviens des oeufs à la neige de ma maman quand j’étais petite, dessert traditionnel.. De mon côté, je n’arrive jamais à obtenir la consistance désirée quand je poche mes oeufs en neige, après avoir essayé diverses techniques même au four, j’ai trouvé que le micro ondes se prêtait très bien à cette recette et du coup si ils sont moulés dans un moule, on appelle ça des iles flottantes (si j’en crois mes sources) Premièrement : Commencez par monter les blancs d’oeufs avec une pincée de sel et le sucre, n’ajoutez pas le sucre d’un seul coup mais progressivement Puis remplissez vos moules, moi j’ai utilisé des moules à coques en silicone (le mien est à 850W), les blancs vont monter Pour finir, démoulez sur un torchon et réservez au frais
Financiers aux amandes "C'est la crise, plus de triple A, plus de pouvoir d'achat, les banques nous escroquent, l'écureuil de la Caisse d'Epargne a perdu ses noisettes, la bourse s'effondre, les traders sont sous prozac, on va tous mouriiiiiiiir".......douce musique que l'on entend en boucle dans tous les media depuis des mois et des mois.... Alors oui, on a compris : les financiers n'ont plus le vent en poupe.... Oui, mais pas ceux là ! En fait, il s'agit de minis financiers, (comme les photos ne l'indiquent pas !) Extrêmement faciles et rapides à réaliser, ils sont incontournables. J'ai choisi ici la recette de base, celle des financiers natures à la poudre d'amandes, parce que c'est lorsque l'on connait ses classiques que l'on peut ensuite laisser libre cours à son imagination...vous pouvez les "customiser" avec ce que vous voulez. RÉALISATION : (pour une plaque de 20 minis financiers ou pour 8 grands financiers) : 75g de beurre 80g de sucre glace 80g de blancs d'oeufs 45g de poudre d'amandes 25g de farine
Macarons au chocolat Réalisation La ganache au chocolat noir 1. Faire fondre à feu doux (ou au micro-ondes) le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir. Les macarons au chocolat 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Le montage 9. 10. La conservation Pour qu'ils soient au meilleur de la dégustation, il est conseillé de les laisser rafraîchir au réfrigérateur au moins une journée auparavant car il s'agit d'une garniture en ganache chocolatée. On peut aussi les congeler, et ils se décongèlent très bien à température ambiante. Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes Le concept du mug cake nous vient des Etats-Unis. Le concept est simple : cuire un gâteau individuel dans une tasse au micro-ondes. Chaud et réconfortant, il devient une gourmandise de plus en plus appréciée. Ce petit gâteau se présente dans une tasse et peut tout aussi bien être salé ou sucré. Le mug cake, version salé : À déguster seul ou à partager à plusieurs, le mug cake salé fait lui aussi des adeptes pour la facilité de ses recettes. 20 grammes de beurreune cuillère à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de farineUn œufUn sachet de levure2 morceaux de chèvre3 tranches de chorizo Pour cuisiner un mug cake au chèvre et au chorizo, faites fondre 20 grammes de beurre au micro-ondes puis mélangez la crème fraîche, la farine, l’œuf, le sachet de levure puis les petits morceaux de chèvre et de chorizo, mélangez bien le tout avant de le faire cuire 2 mins au micro-ondes. Faire un mug cake avec les restes du frigo Vous n’avez plus rien dans votre frigo ? Le mug cake, version light
Crème Anglaise Facile et rapide au micro ondes Une crème Anglaise vite faite et inratable au micro ondes ? oui c'est possible !! Je me suis inspirée de la recette Tupp' en la modifiant très légèrement et je suis bluffée du goût et de la texture ! on dirait une "vraie" sauf que la il m'a fallu juste 8 mn pour la préparer !! 3 jaunes d'œufs 100 gr de sucre + 1 cuillère à café de sucre vanillé maison ou 2 sachets de sucre vanillé 600 ml de lait à température ambiante 13 gr de maïzena 2 ml de vanille en poudre (facultatif si vous avez déjà mis le sucre vanillé) Fouettez ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment . Dans un récipient passant au micro ondes versez le lait , la maïzena et la vanille , fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé . Mettez au micro ondes sans couvrir 3mn . Fouettez à nouveau , re mettez au micro ondes 2 mn , fouettez . Si votre crème a épaissie laissez comme çà sinon remettez par tranches de 30 secondes en fouettant entre chaque passage au micro ondes . ©2021 Les recettes de Zaza .
Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks... Encore une recette inspirée par vous... J'ai en effet récemment reçue un mail d'une lectrice, "Baboune", qui me demandait une super recette de muffins au chocolat. Et c'est là que j'ai réalisé que je n'en avais aucune !!!! Du coup ça m'a travaillé, et bien sûr je me suis empressée de tester diverses recettes de muffins, mais ce n'était pas du tout ce que je recherchais. Et oui, j'ai eu l'idée de m'inspirer de sa recette de cupcakes à la vanille, issue de son livre "Le gâteau de mes rêves", afin d'en faire une version chocolatée et plus gonflée (euh...je parle de Michalak, pour les trois du fond qui n'ont pas suivi). Michalak utilise du beurre demi-sel, dont le goût est vraiment perceptible à la dégustation. Quant aux morceaux de chocolat que l'on met à l'intérieur, il vaut mieux, comme pour les cookies, qu'ils soient assez gros. Et qui va être la star des sorties d'école et des goûters d'anniv' ? 200g de beurre salé pommade (ou moitié salé / moitié doux par exemple) 200g de sucre glace
Rouleaux de printemps aux crevettes Si je devais choisir un seul en-cas pour le restant de mes jours, je choisirais sans conteste le rouleau de printemps. J’adore cette spécialité vietnamienne depuis que je suis petite; j’entrais toujours m’en prendre chez le traiteur chinois lorsque j’en voyais dans la vitrine (et je prenais une boule de coco en passant). C’est frais, digeste, ultra léger et néanmoins nourrissant, plein de vitamines et goûteux. Ingrédients (pour 8 rouleaux) 8 galettes de riz 100 g de vermicelle de riz 12 crevettes décortiquées et coupées en deux 8 feuilles de salade verte 200 g de germes de soja frais 1 botte de menthe Poivre (baies à concasser de préférence) Si vous voulez aussi faire la sauce (moi j’en fais des tonnes et en mets aussi sur mes salades) - 1 part de sauce nuoc mam - 1 part de sucre en poudre - 3 parts d’eau de source - 1/2 part de jus de citron vert - Un peu d’ail haché très finement Préparation 1. 2. 3. 4. 5. Aimez-vous les rouleaux de printemps?
Recette de Mug cake light au café Soumis par Ameline Lieb le dim, 04/19/2015 - 09:35 Nb de personnes : 1 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de café soluble 1 cuillère à soupe de crème liquide légère 1 oeuf Préparation : 2 min Cuisson : 2 min Battez l'oeuf avec le sucre dans une tasse. Versez la crème liquide et remuez bien. Ajoutez la farine, la fécule et le café et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 40.
Gateau oreo avec seulement 3 ingrédients et prêt en 6 minutes au micro-ondes! ! - Recette Ptitchef Extra moelleux et surtout rapide à faire, vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour ce gâteau aux biscuits Oreo ! Laissez-vous envahir par la gourmandise après une cuisson au micro-ondes ;-) Les petits mais aussi les grands vont adorer ce dessert sans aucun doute ;-) Allez, trêve de bavardage, on vous explique plutôt les détails dans les étapes ci-dessous Matériel Moule allant au micro-ondes (20 x 20 cm pour nous : voir observations en fin de recette) Préparation Séparer la crème des biscuits (optionnel : voir observations en fin de recette). Vous avez fait cette recette ? Conseils et astuces: Si vous utilisez un mixeur : ne séparez pas la crème des biscuits et mixez-les directement. Notre moule fait 20 x 20 cm. Vous pouvez réaliser ce gâteau pour Halloween et ajouter un coulis de fruit rouge sur le dessus ;-) Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (93g) Calories: 260Kcal Végétarien Photos Questions: Qu'est ce qu'Oreo?
Brownie au chocolat "Le Redoutable" Je l’ai rebaptisé ainsi, car tel un sous-marin, il descend en toute discrétion sur les hanches… C’est une recette publiée spécialement aujourd’hui pour consoler les enfants de la rentrée des classes. Les enseignants et les parents ont aussi le droit de se consoler avec un morceau de brownie ! C’est une recette authentiquement anglo-saxonne et contrairement à mon habitude je n’ai pas (trop) réduit la dose de sucre, qui est réellement astronomique. C’est une recette que je fais depuis des années, testée et approuvée par mon entourage 🙂 Ils se reconnaitront… Pour un moule de 20 cm X 30 cm ce qui donne 25 à 30 carrés Ingrédients 4 œufs 225 g de sucre (et encore, j’ai supprimé 75 g) 125 g de farine 125 g de beurre 125 g de chocolat 30 g de cacao amer 60 g de noix (noisettes, noix de pécan, de macadamia, ce que vous voulez) 1 cuiller à café d’extrait de vanille Réalisation Préchauffer le four à 180°C. Source : « Marie Claire, recettes buffets et cocktails » de Michele Cranston WordPress:
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