Chou blanc braisé en cocotte : Recette de Chou blanc braisé en cocotte Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou blanc- 100 g de lard maigre- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 oignon haché- 2 cuillères à soupe d'eau chaude- 1 feuille de laurier- muscade râpée- 1 brindille de thym- sel, poivre Préparation de la recette : Détailler le chou en julienne (en lamelles très fines). Le saler, le poivrer et le saupoudrer de muscade râpée.Couper ensuite le lard en lardons. Les faire revenir dans une cocotte avec le beurre. Ajouter ensuite l'oignon haché et laisser dorer le tout.Lorsque le mélange prend une belle couleur, ajouter le chou et mouiller la préparation avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
Potée lorraine (la recette traditionnelle), la recette Avant de commencer la recette : - faites tremper les haricots blancs pendant 12 heures dans quatre fois leur volume d'eau non salée. - faites dessaler la palette de porc demi-sel en l'immergeant dans une grande casserole d'eau froide pendant 1 heure (changez l'eau au bout d'une demi-heure). Commencez la cuisson : Epluchez l'oignon. Placez la palette de porc et le lard fumé dans une grande cocotte en fonte avec les haricots blancs (égouttés et rincés), l'oignon au clou de girofle et le bouquet garni. Pendant ce temps : Préparez les légumes : pelez les pommes de terre et les navets, coupez-les en 4 (gardez les pommes de terre immergées dans une bassine d'eau avant de les ajouter à la potée, vous leur éviterez de noircir). Eliminez les racines et feuilles abîmées du chou. Otez la partie vert foncé du poireau. Placez les saucisses dans une casserole, couvrez-les largement d'eau froide, et faites-les cuire 30 minutes à feu moyen puis doux, sans ébullition et sans les piquer. Dégustez bien chaud !
Tarte aux fraises sans cuisson : Recette de Tarte aux fraises sans cuisson Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de mascarpone- 200 g de sablés ou spéculoos- 60 g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de beurre mou- 500 g de fraises- 100 g de fromage frais - 1 citron Préparation de la recette : Réduire les biscuits en poudre au robot avec le beurre fondu puis tasser dans un cercle à pâtisserie en faisant légèrement remonter le mélange sur les bords. Mettre au frais le temps de fouetter le mascarpone avec le fromage frais, le zeste de citrons et les sucres. Equeuter les fraises et les couper en 2 ou 4. Zester un peu de citron dessus. Paupiettes de veau aux carottes et champignons Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine du monde. Harira Faites chauffer l'huile dans une poêle, ... Menu de Saison Risotto Voici un bon petit plat facile, chic et qui fait toujours son petit effet. Une fois le mode de cuisson maîtrisé, il ne reste plus qu'à l'agrémenter avec un ou deux bons produits italiens....Suite Couscous Couscous Régalez-vous avec toute la famille en savourant ces couscous délicieux.Qu'ils soient garnis de viande, de poisson ou de légumes ou qu'ils se parent de fruits variés et de sucre, les couscous remporten...Suite Crumble Crumble Envie de douceur ? Cuisine bollyfood Découvrez une cuisine bollyfood tout en couleurs et en saveurs.
Potée bretonne : Recette de Potée bretonne Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg de palette de porc (fumée) - 800 g de poitrine de porc (fumée) - 3 saucissons à cuire- 4 branches de céleri- 3 navets- 2 oignons- 6 échalotes- 4 poireaux (le blanc) - 10 carottes- 1 chou vert pommé- 10 pommes de terre- 1 bouquet garni- 1 cuillère à soupe de gros sel- 1 cuillère à soupe de poivre en grains Préparation de la recette : Préparer les légumes : les éplucher, les laver (je laisse les légumes entiers, sauf le chou que je coupe en 4 ). Porter environ 6 litres d'eau à ébullition dans un faitout. Y mettre les oignons (piqués de quelques clous de girofle), carottes, blancs de poireaux, navets, branches de céleri, la poitrine de porc. Faire cuire doucement (petits bouillons) une petite demi-heure. Puis ajoutez la palette et le chou. Ajouter les pommes de terre et les saucissons. Laissez encore cuire 1/2 heure. Accompagner tout simplement de moutarde. Remarques : Plat convivial, très agréable l'hiver.
Comment utiliser les marque-pages pour enregistrer et organiser vos sites web favoris Les marque-pages sont des liens vers des sites web qui vous permettent facilement de revenir vers vos endroits favoris. Cet article vous présente les bases pour créer et gérer les marque-pages. Note : Les marque-pages sont également appelés favoris dans Internet Explorer C'est facile - il suffit de cliquer sur l'étoile ! Pour créer un marque-page, cliquez sur l'étoile dans la barre d'outils. Astuce : Vous souhaitez marquer tous vos onglets ouverts en une seule fois ? Pour modifier les détails de votre marque-page, cliquez sur l'étoile une deuxième fois pour ouvrir la fenêtre « Modifier ce marque-page ». La façon la plus facile de trouver un site que vous avez marqué est de commencer par saisir son nom dans la barre d'adresse. La fenêtre « Bibliothèque » vous permet d'afficher et d'organiser vos marque-pages. Cliquez sur le bouton « Marque-pages » et sélectionnez pour ouvrir la fenêtre « Bibliothèque ». Cliquez sur le bouton de menu et choisissez Personnaliser.
Boeuf à la Guinness – Cuisine Irlandaise Photo d’une publicité Guinness prise dans les rues de Dublin, Irlande Le bœuf à la Guinness, c’est un peu notre bœuf Bourguignon, sauf qu’au lieu de mouiller la viande avec du vin, on la mouille avec de la Guinness. – Faut il absolument de la Guinness vous demandez-vous ? Pour 4-6 personnes : 1 kg de poitrine ou de joue de bœuf1 oignon émincé2 poireaux émincés2 carottes émincées2 branches de céleri émincées2 gousses d’ail250 ml de bouillon de bœuf bien réduit (reconstitué avec un cube ça marche aussi)125 ml de bière brune forte (stout) – Ici, de la Guinness1 pincée de sel1 pincée de poivre50 g de beurre75 g de poitrine fumée, coupée en dés100 g de champignons sauvages émincés (si de saison)50 g de petits oignons épluchés25 g de farine Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et cuisez la viande jusqu’à ce qu’elle brunisse et soit bien colorée. Boeuf à la Guinness Faites frire ensuite la moitié des oignons, les poireaux, les carottes et le céleri. Absolument divin ! Enjoy !
Damier de pain tricolore et saumon : Recette de Damier de pain tricolore et saumon Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 pain noir en tranches- 1 pain blanc en tranches (il faut que les pains fassent la même dimension)- beurre aux herbes (beurre d'escargot)- 2 feuilles de saumon fumé- 1 petit pot de crème fraîche épaisse- 1 petit bouquet d'aneth- sel- poivre Préparation de la recette : Retirer les croûtes du pain, beurrer le pain blanc puis alterner les tranches beurrées en finissant par le pain noir.Mettre au réfrigérateur pour faire figer le beurre puis découper de fines tranches d'1 cm. Les empiler en mettant du beurre d'herbes entre les deux. Recouper des tranches d'1 cm pour obtenir des damiers... Mettre un peu de crème et une volute de saumon sur chaque toast obtenu.
Irish stew ou ragoût de boeuf Irlandais à la Guinness Irish stew ou ragoût de boeuf Irlandais à la Guinness Irish beef stew Les jours raccourcissent, les températures fraichissent, il est temps de ressortir la grosse cocotte et de se lancer dans la réalisation d’un irish stew. A servir avec de la purée de pommes de terre à la ciboulette. La recette est la même que celle du colcannon, il suffit de remplacer le chou par de la ciboulette (ou par des tiges d’oignons nouveaux au printemps). Il vous faut pour 4 personnes : 200ml de Guinness Foreign extra stout400g de boeuf à braiser3 cuillères à soupe d’huile1 oignon1 grosse carotte1 tige de céleri1 gros panais1 litre de bouillon de boeuf (reconstitué avec des cubes, cela fonctionne aussi)2 branches de thymQuelques pluches de romarinselpoivre Épluchez le panais et la carotte, lavez-les et coupez-les en rondelles. Versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Découpez ensuite un morceau de papier sulfurisé de la taille de votre plat et mettez-le sur la cocotte. Enjoy !
Comment faire une tarte soleil en vidéo ? Pour l'apéritif ou l'entrée, laissez-vous tenter par cette tarte soleil au pesto et aux pignons qui fera à coup sûr son petit effet auprès de vos invités. Et en plus, elle est hyper facile à faire. Suivez notre tuto en vidéo. Les ingrédients pour réaliser une tarte soleil au pesto et aux pignons : 2 pâtes feuilletées1 boîte de pesto (pas trop liquide)60 g de pignons1 oeuf Les étapes pour une délicieuse tarte soleil salée : 1 Préchauffez le four à 180 °C (th.6).2 Déposez une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et tapissez-la avec du pesto. >> C'est ici pour imprimer la recette de la tarte soleil Retrouvez aussi la recette en pas-à-pas pour réaliser cette délicieuse tarte soleil Et voir aussi la recette de la tarte sapin en vidéo à déguster pour Noël Merci ! Vous êtes bien inscrit(e) à notre newsletters.