Poêlée brocolis et champignons - Rachel et sa cuisine légère et gourmande
En voulant manger sainement, il faut bien sur manger beaucoup de légumes. Pour éviter de se lasser, il faut varier, varier,... varier !!! Voici une poêlée toute simple, mais bien bonne ... Pour 4 pers 0 pp / pers (pour ceux et celles qui font weight watchers) -600 g de brocolis (surgelés pour moi) -300 g de champignons de Paris (frais pour moi) - 1 gros oignon ou 2 petits -2 c à s de sauce soja Faire cuire le brocolis comme indiqué sur le paquet. Dans une poêle, faire revenir dans 1càs d'eau les oignons émincées. Ajouter les champignons émincés. Faire revenir 3 min, puis ajouter les brocolis. Mettre 2 c à s de sauce soja. Servir Verdict : très bon accompagnement pour ceux qui aiment le brocolis, moi j'aime bien. J'avais servi cette poêlée avec du poulet sauce aigre douce et du riz ... miam !!
VINAIGRETTE AU YAOURT (Très léger) : Recette de VINAIGRETTE AU YAOURT (Très léger)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 yaourt 0 %- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 1 toute petite cuillère de moutarde forte- sel, poivre- herbes de Provence- 1 cuillère à café de basilic- 1 cuillère à café d'aromates- 1 à 2 gousses d'ail émincées finement- 1 cuillère à café de sauce soja douce Préparation de la recette : Dans un bol, mélanger le yaourt et le vinaigre balsamique. Ajouter la moutarde, les herbes, l'ail, sel, poivre, aromate et la sauce soja. Mélangez vigoureusement le tout. Servir avec une salade de haricots, de maïs, macédoine, endive... Remarques : Une sauce fraîche et très légère (0% de matière grasse) pour tout ceux qui sont soucieux de leur ligne mais en gardant le plaisir du palais !
Papillotes de maquereau : Recette de Papillotes de maquereau
Accueil > Recettes > Papillotes de maquereau Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 65 notes et avis n de narcisse33 • 2 novembre 2016 à 18h41 Simple. de Alyette_1 • 11 mars 2016 à 16h13 Très bon; je n'avais pas de tomates, jus de cuisson très bon aussi. m de marieflo • 27 février 2016 à 13h45 Très bonne recette, simple et efficace c de canaver • 14 février 2016 à 13h42 Excellente recette, rapide, simple et très gouteuse. i de ingrid_128 • 27 juillet 2015 à 13h22 Simple, rapide et parfumé, même sans tomate b de beber12 • 23 juillet 2015 à 13h48 Recette sympa. Lire la suite de cecilucie • 31 mai 2015 à 18h21 Délicieux, j'ai juste ajouté un filet d'huile d'olive de JMGGG92 • 15 mars 2015 à 15h07 Avons réalisé cette recette sans les tomates (n'en avions pas sous la main) et cela était parfait. de bidibull14 • 26 septembre 2014 à 11h26 Pas mal du tout. de melane66 • 2 mai 2014 à 12h21 Délicieux et simple à réaliser. de Sophie3334 • 10 novembre 2013 à 14h14 j o
Escalopes de dinde au boursin : Recette d'Escalopes de dinde au boursin
Accueil > Recettes > Escalopes de dinde au boursin Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 284 notes et avis v de virginie_4520 • 30 août 2017 à 13h10 Très bonne recette facile a réaliser. n de ness78 • 9 mai 2017 à 8h38 Bon et rapide... m de melo013 • 30 mars 2017 à 22h17 Recette suivi à la lettre si ce n'est qu'on a fait dorer la viande avant de la mélanger à la tomate. de Caamouw • 16 février 2017 à 8h53 Recette faite sans farine et avec du poulet c'était excellent ! de LiliSibille • 6 janvier 2017 à 12h31 Excellent. s de sandrinevouters • 20 mai 2016 à 22h26 Excellent, tout le monde a aimé. a de amharel • 22 avril 2016 à 14h34 Bon plat. o de ouraganfaitlacuisine • 21 avril 2016 à 12h15 Excellent. de Chrystele_92 • 21 mars 2016 à 13h50 Plutôt un bon plat mais j'essaierai la prochaine fois sans la tomate qui cache un peu le goût du boursin. l de lorie338 • 6 mars 2016 à 20h20 c
Pâtes aux légumes et chorizo - Rachel et sa cuisine légère et gourmande
Voici une recette simple et rapide . J'ai trouvé l'idée sur le blog de Lolo : lolo et sa tambouille. J'ai un peu modifié la recette en ajoutant des légumes ! Pour 4 pers 8 pp / pers (weight watchers) - un reste de légumes à la plancha (mais vous pouvez tout simplement faire revenir des légumes dans la poêle : courgettes, poivrons, oignons ...) - 300 g de pâtes (linguine pour moi) - 50 g de chorizo (doux pour moi car je n'aime pas le piment !) - une boite de purée de tomates Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Dans une poêle, mettre les légumes et le chorizo coupé en petits morceaux. Laisser cuire 2 min et ajouter la purée de tomates. Mettre dans la poêle les pâtes, bien mélanger et servir bien chaud. Verdict : très bon, le chorizo parfume bien ce plat ! Rapide et simple à faire! Désolé pour les photos vraiment pas terrible !!!
Gaspacho express ( Espagne ) : Recette de Gaspacho express ( Espagne )
Accueil > Recettes > Gaspacho express ( Espagne ) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 142 notes et avis de Zakariya • 30 octobre 2017 à 21h46 C'est très bon, je le referai demain tiens ! t de thealesk • 31 août 2017 à 19h22 Fait avec tomates et concombres du jardin c'était excellent ! de ChocoMae_15 • 27 juillet 2017 à 21h09 Excellent ! de Kikiriki57 • 23 juillet 2017 à 17h57 Très bonne recette. de Miham • 11 juin 2017 à 17h32 Très bonne recette. k de klawee • 20 septembre 2016 à 21h35 J'ai suivi à la lettre et c'était très bon ! de Luxnox • 21 août 2016 à 18h43 Très bonne recette ! de Agapant • 17 août 2016 à 12h20 Très bonne recette ! f de florence69160 • 11 août 2016 à 6h56 Très bonne recette! r de rose • 31 juillet 2016 à 12h44 Excellent. de Martule • 24 juillet 2016 à 16h07 PARFAIT ! de rebisa • 21 juillet 2016 à 20h00 Très bon ! n de nitchbil • 7 juillet 2016 à 20h20 Très bon ! m
Blinis
Les blinis sont des crêpes épaisses russes. Au singulier c'est en fait un blin (se prononce bline!) et au pluriel blini car le "i" indique le pluriel! Le "s" ne s'est rajouté que pour entrer dans la langue française mais ne se prononce normalement pas! Voilà pour sa phonétique. Recette des "blinis" pour 9 gros blinis: -2 oeufs-250g de farine-une bonne pincée de sucre-un paquet de levure de boulanger ( ou 10g de levure fraîche)-250ml de lait demi-écrémé-20g de beurre fondu (doux ou demi-sel) Mettre la farine, la levure et le sucre dans un bol. Verser le lait tiédi petit à petit pour bien tout incorporer. Mélanger au fouet pour lisser la pâte au maximum. Séparer les jaunes des blancs des oeufs. Lisser de nouveau la pâte au fouet. Puis laisser de nouveau la pâte lever entre 40 minutes et une heure maximum. Monter les blancs en neige très ferme. Les ajouter délicatement à la pâte en la soulevant pour ne pas faire retomber les blancs.
Blanc de poulet au cantal
Le poulet est d'abord cuit doucement en cocotte pour qu'il reste bien moelleux. En fin de cuisson, il est passé au four et devient parfaitement doré et croustillant. Ingrédients 5 blancs de poulet 100g de cantal10 tranches de poitrine fumée3 carottes15cl de vin blancSel, poivreHuile Couper chaque filet de poulet en portefeuille, saler et poivrer. Disposer 2 tranches fines de cantal. Refermer le filet et l'enrober de 2 bardes de lard. Colorer délicatement les blancs dans un sautoir avec très peu d'huile chaude. J'ai servi ce plat avec des pâtes et des endives braisées.
