Velouté de champignons Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuillères à soupe de beurre- 1 oignon- 250 g de champignons de Paris- 2 cuillères à soupe de farine- 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau) - 1/2 litre de lait- 1 citron- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil haché- sel- poivre Préparation de la recette : Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d’une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Remarques : Variante pour les résolutions de janvier : 1 cuillère à café de beurre au lieu des 3 cuillères à soupe ; lait écrémé et pas de crème fraîche. Maki crevette panee et avocat J’ai un invite a la maison cette semaine!!! (=^O^=)/C’est pas pour ca que je fais des makis mais c’est pour ca que je fais court (o^w~o). J’ai pas du tout l’temps d’ecrire.Mais touasson, y a pas grand chose de plus a dire puisque j’ai deja tout explique ce qu’il y avait a savoir sur la page du futomaki, hehe (o^w~o)V ! Ah si! Voila. Bon appetiiiiiiit! Ingrédients pour 1 maki (rouleau) ★ 1 feuille de nori★ du riz pour sushi★ 2 ou 3 crevettes panees★ quelques tranches d’avocat★ quelques tranches super fines d’oignon cru★ un peu de mayonnaise★ un peu de graines de sesame★ un peu de poudre de piment aussi si on veut ★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve! Pour les quantites, j’suis desolee, c’est un peu vague... J’ai un invite a la maison cette semaine!!! Ah si! Voila. Bon appetiiiiiiit! Ingrédients pour 1 maki (rouleau) ★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve! Pour les quantites, j’suis desolee, c’est un peu vague...
Le plaisir simple de faire son beurre soi-même ! Avez-vous déjà fait du beurre à la maison ? Pourtant, il n’y a rien de plus facile. De plus, cela ne demande qu’un seul ingrédient ! Tout d’abord, munissez-vous : - d’un récipient à bords assez hauts - d’un batteur électrique (pour les plus courageux, un fouet) - d’un pot de crème fraîche entière épaisse (entre 35% et 43% de mat. gr.) à température ambiante - quelques glaçons Dans un récipient, fouettez la crème fraîche à grande vitesse environ 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le beurre de fleur de sel ou avec des aromates (curry, paprika etc…). Mouler le beurre et conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Le beurre fait maison est un vrai régal !!! - Les valeurs nutritives sont-elles les mêmes pour le beurre que pour la crème ? Le beurre contient 82 % de mat. gr., 16 % d’eau et 2 % de vitamines. - Est-ce que je peux confectionner des gâteaux ou des biscuits et obtenir la même texture qu’avec du beurre standard ? Oui. Non.
Maki - California Roll Voila pour la tournee de makis de cette fois! On termine la semaine avec la recette des california rolls. Un classique des makis partout... sauf au Japon! Ouais, c’est, j’imagiiiiiine, une invention californienne (o^p^o) prprprrrr! C’est tout simple! Voila, quoi! Ingrédients pour 1 maki (rouleau) ★ 1/2 feuille de nori★ du riz pour sushi★ quelques batonnets de surimi★ quelques tranches d’avocat★ un peu de concombre★ un peu de graines de sesame grillees (blondes ou noires) ★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve! Voila pour la tournee de makis de cette fois! Ouais, c’est, j’imagiiiiiine, une invention californienne (o^p^o) prprprrrr! C’est tout simple! Voila, quoi! Ingrédients pour 1 maki (rouleau) ★ 1/2 feuille de nori★ du riz pour sushi★ quelques batonnets de surimi★ quelques tranches d’avocat★ un peu de concombre★ un peu de graines de sesame grillees (blondes ou noires) ★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve!
Conseils et mode d'emploi pour la yaourtière - * ~ * Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie * ~ * Cela faisait un moment que je souhaitais écrire un billet concernant uniquement les avantages de la yaourtière. De plus, après en avoir initiée quelques-unes qui se reconnaîtront, j'ai eu encore d'autres demandes de renseignements pour de futures adeptes ! Voilà donc mon billet tout beau, tout propre et tout gentil concernant mon avis sur la yaourtière. J'ai lancé mes 1ers yaourts le 23 février 2007. Après me l'avoir déduit de mon héritage ( ! Voilà ce que j'ai découvert en faisait mes premiers yaourts. - Les yaourts sont bons. - Les yaourts sont sains. - Les yaourts sont économiques. - Les yaourts permettent une éventail infini de recettes. Voilà on y arrive, voilà la recette de la base : - 1 yaourt nature, premier prix, ne vous embêtez pas à acheter une marque, le résultat en sera le même. - 1 litre de lait, de préférence entier. - Du lait en poudre. - Du sucre, la quantité que vous souhaitez. Vous êtes parée ? 1 - Munissez -vous d'une jatte à bec verseur et d'un fouet.
Futomaki aux crevettes panées Quand je suis allee dans un restaurant de sushi pour la premiere fois (et pour la 2ieme, et 3ieme, et... hehe!), j’etais perdue dans les noms: maki, sushi, futomaki, sashimi... “C’est quoi la difference, diiiiiiiites?”Alors aujourd’hui, j’vous presente le “futomaki”! “futo”, ca vient de “futoi” qui veut dire “gros”. Donc, ma p’tite recette d’aujourd’hui, c’est celle d’un futomaki, un gros rouleau de sushi! J’ai ete flemarde et j’ai achete les crevettes panees toutes faites, c’qui fait que je ne vous montre pas comment on les fait, les crevettes panees... Pour la technique du “rouler d’maki”, bein vous voyez aussi. Ce qui compte, c’est le gout! Ouais, la sauce soja, faut bien la choisir! Donc voila ma premiere recette de maki pour vous. Ingrédients pour 1 rouleau futomaki ★ un peu de sauce soja au moment de manger (de la toute neuve! Pour les quantites, j’suis desolee, c’est un peu vague...
50 Things You Should Stop Buying & Start Making As a society, we have become over-reliant on “ready made” products. We have lost the ability to make things from scratch. Rather than blend up some peanuts to make delicious, tasty and fresh peanut butter, we’ll spend many dollars on a jar from the store that contains artificial preservatives, unnecessary packaging and that simply lines the pockets of huge, unethical multinational corporations. Aside from foods, you can also make your own personal care products, beauty and make up products, cleaning products and home accessories that taste, work or look better than store bought, without the harmful chemicals and toxins and free from excessive, earth damaging packaging. Foods Homemade Ketchup – This ketchup won’t brake the bank, tastes better than the real deal and contains no added sugar – so it’s nutritionally good for the whole family. Peanut Butter – It is so simple to make this pantry staple it would be silly to buy it. Want to learn more about making your own foods? Next Page >>>
7 exercices de respiration pour apaiser ses tensions, retrouver force et concentration Respirer profondément a la vertu de provoquer un massage interne bénéfique dans une zone du corps souvent tendue : le ventre. Se concentrer sur la respiration est aussi un moyen très efficace pour chasser les idées noires et recentrer ses idées sur le présent. Voici 7 exercices respiratoires simples à appliquer et en toutes occasions : au réveil pour faciliter votre mise en route du matin, avant un entretien pour vous décontracter, pendant un trajet pour vous relaxer, avant un travail important pour augmenter votre concentration, avant votre coucher pour vous détendre… Exercice n° 1 : respiration gonflée À l’inspiration par les narines, gonflez votre ventre : c’est une image, le ventre se gonflant uniquement sous la pression du diaphragme, lui-même compressé par l’air qui entre dans les poumons. Puis une fois que vous pensez que votre ventre est gonflé, retenez l’air pendant 3 à 5 secondes, puis expirez. Exercice n° 2 : respiration complète Exercice n° 3 : respiration expirée
How To Make Overnight, No-Cook Refrigerator Oatmeal Please Share This Page: Google + stumbleupon tumblr reddit If you are a first-time visitor, please be sure to like us on Facebook and receive our exciting and innovative tutorials on herbs and natural health topics! Image – TheYummyLife.com I discovered a fantastic recipe for Overnight, No-Cook Refrigerator Oatmeal at TheYummyLife.com. Many people who have not studied raw food nutrition in great detail are not aware of the potential health benefits of soaking food instead of cooking it. Monica from TheYummyLife includes 6 different flavors: Mango Almond Refrigerator Oatmeal Blueberry Maple Refrigerator Oatmeal Apple Cinnamon Refrigerator Oatmeal Banana Cocoa Refrigerator Oatmeal Banana Peanut Butter Refrigerator Oatmeal Raspberry Vanilla Refrigerator Oatmeal Anyway here is the link to the full original recipe with lots more detail and extra images: There is also a post with 8 more flavors: Enjoy!
3 Day Pickles Recipe Please Share This Page: Google + stumbleupon tumblr reddit If you are a first-time visitor, please be sure to like us on Facebook and receive our exciting and innovative tutorials on herbs and natural health topics! Image – Naturehacks.com Here’s a great little tutorial that we couldn’t resist…. an easy recipe for making your own pickles! We also did a little homework (you know how we roll!) There’s more – the natural fermentation has been found to assist with absorption of minerals from the vegetables. Note that the “quick pickling” process is reported less likely to create the nutritional changes associated with fermentation. [2] Ok here is the link to the original recipe: References: [1] [2]
Par quoi je remplace le sucre en cuisine Le sucre, un ami qui devient vite un ennemi ! Difficile pourtant de s’en passer, dans les recettes de cuisine comme dans nos habitudes. Des alternatives existent, qui sont autant de nouveautés pour nos papilles gourmandes ! Par quoi je remplace le sucre en cuisine ? Le mielConnu depuis l’Antiquité, le miel a longtemps été le seul produit sucrant à disposition. La stéviaLa France découvre depuis quelques années cette petite plante sud-américaine. Le RapaduraExtrait 100% naturel de la canne à sucre, le rapadura est un sucre complet : il provient de l’évaporation du jus de la canne à sucre, et c’est tout ! Le sirop d'agaveExtrait d’un cactus mexicains, le sirop d’agave est composé à près de 80% de fructose. Le sirop de rizMoins connus du grand public, le sirop de riz est issu de la fermentation de grains de riz. Claire Sejournet Envie de cuisiner équilibré avec des produits de saison ?
Freezing Vegetables From Your Garden Freezing vegetables is a fast and easy form of food preservation, and most crops, such as asparagus, broccoli, green beans, peppers, summer squash, dark leafy greens and all types of juicy berries, will actually be preserved best if frozen. Part of the beauty of freezing vegetables is that you can easily do it either in small batches — thus making good use of odds and ends from your garden — or in one big batch of your homegrown harvest or peak-season, discounted crops from the farmers market. Unlike with canning, you don’t have to pay attention to acidity or salt when freezing vegetables. Instead, you can mix and match veggies based on pleasing colors and flavors — for instance, using carrots for color, bulb fennel for texture, and green-leafed herbs for extra flavor. The greatest amount of space in my freezer belongs to vegetables, mostly in freezer bags that stack nicely because I first freeze the vegetables flat on cookie sheets. Freezing Vegetables: The Basics How to Freeze Peppers
Hamburger, frites, pizza : 16 recettes anti malbouffe Découvrez les magazines Hors-série FemininBio en version PDF et iPad ! >> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand >> Je découvre le Hors-série spécial Desserts et goûters sans gluten > Pizzetta au coulis de poivron, courgette et fromage frais > Pizza de brocoli à la sauce raifortCette recette est extraite du livre « Je cuisine bio rapido presto » de Frédérique Chartrand, éditions Terre vivante. > Pâte à pizza sans gluten sans laitRetrouvez cette recette sans gluten et bien d'autres sur le blog de Virginie Conan, Chef sans gluten. > Le burger végétarien New York TimesRecette extraite sur : engine2diet.com > Veggie burger thaïRetrouvez les Carnets de Saveurs et Senteurs de Dao sur facebook. > Hamburger Mc Rösti sans glutenRetrouvez cette recette sans gluten et bien d'autres sur le blog de Virginie Conan, Chef sans gluten. > Frites de citrouille au sirop d'érable > Chips biologiquesTirée de l'ouvrage "Mes recettes 100% fait maison: l'indispensable!" > Les Happy Cookiespar Oceanwave
9 plats gourmands, faciles et rapides préparés uniquement dans une tasse et au micro-ondes Voilà de quoi faciliter votre quotidien, surtout en cas de petite faim. Vous n’avez plus besoin de sortir l’artillerie lourde de la cuisine. Prenez un mug ou une tasse, les petits ingrédients que vous souhaitez préparer, dosez à l’œil, mettez dans la tasse et directement au micro-onde. Aussi simples que la préparation d’un thé, régalez-vous avec ces délicieuses recettes rapides et efficaces. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.