Lapin au lard, aux pruneaux & au cidre, Recette Ptitchef (5.00/5 - 1 vote) Avis aux fans du sucré salé, cette recette est pour vous! Type de recette: PlatNombre de parts: 4 partsTemps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 45 minutesPrêt en: 55 minutesDifficulté: FacileCalories: 914 Kcal (1 part)ProPoints: 24 (1 part) Ingrédients: - 1 lapin entier découpé en morceaux - 200 g de lard fumé - 200 g de pruneaux - 2 bottes d'oignons nouveaux - 1 bouteille de cidre brut - 3 baies de genièvre - 3 clous de girofle - 5 grains de poivre noir - 2 branches de romarin - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation: Etape 1: Faire revenir le lard dans une cocotte sur feu moyen sans graisse jusqu'à ce qu'il soit cuit. Etape 2: Faire revenir les morceaux de lapin dans la cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur chaque face. Etape 3: Faire revenir les oignons préalablement épluchés et émincés dans la cocotte pendant 1 minute. Etape 4: Servir avec du coucous ou bien des pâtes. Informations nutritionnelles (pour 1 part): Calories Glucides
Make Your Dinner Plate Beautiful With These Totally Awesome Carrot Roses Lapin facile à la moutarde : Recette de Lapin facile à la moutarde Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 lapin découpé en morceau- 1e grosse cuillère à soupe de moutarde- 15 cl de crème fraiche environ- 1 petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 20 cl de vin blanc sec- 6 carottes- sel, poivre Préparation de la recette : Voici une recette de lapin à la moutarde simple et facile à réaliser.Faites revenir les morceaux de lapin dans une sauteuse avec de l'huile.Pendant ce temps mélangez la moutarde, la crème, le vinaigre et le sel et le poivre.Quand les morceaux sont dorés, ajoutez le mélange à la moutarde, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le vin blanc et les carottes coupées en tranches.Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 40 min à 1 h.Bon appétit. Remarques : Vous pouvez le servir accompagné de riz ou de blé. Boisson conseillée : vin blanc
Les "Ribs" de Porc Grillés Sauce Barbecue En plein coeur de l'été, il faut profiter au maximum du dehors! Et cette recette symbolise tout ce qu'il y a d'agréable quand il fait chaud: presque pas de préparation, une marinade (rien que ce mot fait estival!), une viande qui cuit en sentant divinement bon et si on veut, une fin de cuisson au barbecue! Ces "ribs" de porc sont parfaits avec une salade "coleslaw" (recette ICI) et un soleil éblouissant. Pour la sauce, j'ai fait comme je le sentais en pesant malgré tout les ingrédients pour vous proposer ma recette. Recette des "ribs" de porc (pour 4 personnes): -1,5 kg de travers de porc coupés en quatre "ribs" -260g de ketchup-210g de miel-30g de sauce worcestershire -60g de whisky-3/4 cuillerée à café de piment doux en poudre-1/2 de cuillerée à café de paprika en poudre-25g de vinaigre de vin-75g de sucre brun (vergeoise brune)-sucre brun pour caramélisation Je ne sais pas si c'est si facile de trouver des "ribs" (côtes levées au Québec!). À faire la veille. Ajouter la viande cuite.
Uma alternativa ao pão: Oopsies! | MALMEQUER receitas Uma alternativa ao pão: Oopsies! Há uns meses que estou a ser acompanhada pela Lillian Barros na minha reeducação alimentar. Embora eu não faça muitos disparates na alimentação, há sempre coisas a mudar e a melhorar - principalmente quando se tem um metabolismo lento e tendência para engordar. E na última consulta ela recomendou-me experimentar esta alternativa ao pão mas sem hidratos de carbono. E ela não foi a primeira a falar-me deste pãozinho maravilha - também a Joana já tinha falado nele e no quão versátil pode ser! // Ingredientes: - Três claras - Duas gemas - Duas colheres de sopa de queijo quark, iogurte grego ou queijo creme - Uma pitada de sal // Preparação:1. 2. 3. 4. Podem comê-los com o que quiserem: doce, manteiga de amendoim, como se fosse uma sandes... Não é como se estivessem a comer pão, claro.
tajine de lapin aux citrons confits • La cuisine d'agnèsLa cuisine d'agnès Les possibilités de cuisiner le lapin sont nombreuses…qu’ils s’agisse de recettes simples , comme rissolé à la poêle, grillé à la broche, en sauce cuisiné aux champignons, à la moutarde et au vin blanc, au vin rouge et aux pruneaux, plus original en salade, rillettes ou une cuisson dans un tajine à la manière du poulet avec (ou sans )semoule . Pour cette recette de tajine de lapin aux citrons confits qui sent bon le sud , la viande mijote et le parfum des citrons confits et des épices se développent et se propagent dans la cuisine (et dans le reste de la maison aussi d’ailleurs) avant d’enchanter nos papilles gustatives ..j’ai ajouté 5 min avant la fin de la cuisson des pommes de terre cuites à l’eau pour qu’elles s’imprègnent bien de la sauce du tajine ..un régal ! Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux 2 citrons confits (écorces) 3 oignons 4 gousses d’ail 100 g de beurre 1/2 cuil à café de gingembre en poudre 2 doses de safran
Salade de chèvre chaud aux figues rôties au miel C’est la saison des figues, voici une petite salade au chèvre que vous pourrez servir comme entrée ou comme repas léger. INGREDIENTS : 2 personnes 6 petits chèvres au lard4 figues2 poignées de mâche2 càs de pignons2 càc de mielBeurreVinaigrette1 càs de moutarde de Dijon50 ml de vinaigre150 ml d’huileSel, poivre Déposer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal.
Votre premier pain au levain Votre levain gonfle bien lors des rafraîchis : je vous imagine piaffant d'impatience de faire votre premier pain ! Voici une méthode pour faire un pain tout simple à la farine de blé, c'est le pain de base, celui que je fais quotidiennement, ou presque. Il est parfait pour les débutants, car la pâte est suffisamment hydratée pour que le pain ait de belles bulles, mais pas trop quand même, pour qu'elle soit facile à travailler. Ce qui est extraordinaire et passionnant avec le levain, c'est que chaque pain est différent : avec les mêmes ingrédients exactement, vous ne ferez jamais deux pains identiques ! Préparation du levain Si vous n'avez pas de levain, cliquez ICI pour voir la méthode pour en faire un. Avant de commencer ce pain, il vous faudra rafraichir votre levain 3 fois à 12 heures d'intervalles. Voici un exemple de procédure pour obtenir 200 g de levain hydraté à 60% :Admettons que vous ayez 50 g de levain chef au fond du bocal. Pour faire une belle boule de pain
LAPIN ROTI : un délice de succulence sans aucune matière grasse - Manou dans sa cuisine Nous respectons votre vie privée Nous et nos partenaires utilisons des technologies telles que les cookies sur notre site pour collecter et utiliser des données personnelles (ex: adresse ip), pour personnaliser le contenu et les annonces, pour fournir des fonctionnalités de médias sociaux et pour analyser notre trafic sur notre site et sur Internet. Vous pouvez consulter des informations détaillées sur l'utilisation que nous faisons de vos données personnelles et sur l'utilisation que nos partenaires en font. En poursuivant votre navigation sur ce site (notamment via une action de défilement), vous acceptez que nous et nos partenaires exploitent vos données personnelles. Vous pouvez toujours changer d'avis et revoir vos choix de consentement en utilisant nos paramètres de confidentialité. Nous respectons votre vie privée
Flageolets à la sauce tomate Je vous propose une recette végétarienne flageolets a la sauce tomate (flageolets verts, haricots) comme j’aime bien la préparer. Pour mes flageolets en sauce j’utilise des flageolets surgelés mais la recette peut être réalisée avec des flageolets en boîte de bonne qualité. Vous pouvez ajouter de la viande à votre préparation ou les servir en accompagnement avec une viande (se marie parfaitement avec de l’agneau) Ingrédients: 1 gros oignon 2 gousses d’ail 400 g de flageolets 350 ml de tomates concassées ou 3 grosses tomates fraîches bien mûres 1 feuille de laurier 2 branches de thym Eau 1 c à s d’huile d’olive Sel Poivre 1 c à c de paprika doux 2 pincées de cumin (facultatif) Piment si vous aimez Préparation: Dans un faitout chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé. Incorporez les tomates concassées, les épices, le laurier et le thym. Ajoutez un peu d’eau faites mijoter 2 minutes. Introduisez les flageolets et laissez cuire environ 35 minutes.
J'attends un levain Vous l'attendiez, voici la méthode la plus simple pour faire naître un levain. Pour savoir si votre levain est né, vous devez voir les bulles de la fermentation à travers le verre. Certains font autrement et cela fonctionne aussi. Je ne prétends pas détenir la seule vérité en la matière. Je ne parlerai ici que de ce que je connais. Si vous expérimentez une méthode, il faut la suivre de A à Z, sans changer un iota. Il faut savoir que le levain est issu de bactéries présentes naturellement dans l'air, dans l'eau et dans la farine. D'autres manières font intervenir comme starter des raisins secs, ou du yaourt, du kéfir ou d'autres ingrédients. Et pourquoi faire compliqué alors que c'est extrêmement simple et que ça a été reproduit avec succès sans interruption depuis 6 mille ans ? Ce qu’il vous faut pour démarrer :De la farine de seigle ou de blé T 65 ou plus, de préférence bioDe l’eau pure, non chlorée1pointe de couteau de miel Et aussi du matériel :Un bocalUne spatule • Premier jour
Tajine de lapin facile En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic. Nous partageons également des informations sur l’utilisation de notre site avec nos partenaires médias sociaux, de publicités, et d’analyses, qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation des services. Le paramétrage de vos cookies vaudra pour l'ensemble des sites Prisma Media et de Cerise. En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic.