Choux de Bruxelles rôtis (si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles, c'est que vous ne les avez jamais cuisinés comme ça) Lundi 12 novembre 2012 1 12 /11 /Nov /2012 11:13 Depuis que j'ai élargi ma lecture de blogs culinaires aux blogs anglo-saxons, je découvre plein de nouvelles façons de cuire les légumes. En France, on n'est pas trop branché choux de Bruxelles, brocolis, etc... Le truc magique, c'est de les faire rôtir au four. Petit truc magique n°2 pour les choux de Bruxelles : le bacon. Vous pouvez les servir en accompagnement d'une viande, d'un poisson, ou comme ici avec des pâtes complètes, du parmesan et des pignons de pin grillés! Choux de Bruxelles rôtis des petits choux! du bacon de l'huile d'olive fleur de sel poivre du moulin vinaigre balsamique (facultatif) Enlevez les feuilles extérieures des choux si elles ne sont pas très belles, un peu fanées ou tâchées. Déposez les sur une plaque allant au four, et faites cuire à 200°C pour environ 20-25 minutes (quand ils sont dorée, c'est prêt), en rajoutant le bacon coupé en morceaux à mi-cuisson.
'the' tarte au citron meringuée : Recette de 'the' tarte au citron meringuée Accueil > Recettes > 'The' tarte au citron meringuée Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2633 notes et avis de Edan64 • 16 mai à 6h55 Excellente recette! de Ekondy • 12 mai à 9h35 Pour une première... c'était parfait!!!! de Marlou3061 • 10 mai à 8h40 Pour moi c'est la meilleure recette de tarte au citron et très facile Juste pas assez de blancs d'oeufs pour une merringue épaisse comme on aime chez nous ! f de francette40 • 7 mai à 15h33 Excellente recette. de Nineswf • 6 mai à 7h08 Excellente recette, j'ai rajouté un blanc d'oeuf pour la meringue. l de laurietta • 30 avril à 5h40 Facile et bon Perso j'ai rajouté de la vanille a la meringue ! de Emma97490 • 25 avril à 13h27 Trop bon. de Annastasia2607 • 20 avril à 1h34 Aucun problème, facile a réaliser et bonne voir même très bonne ! de Julie_Cabourdin • 20 avril à 1h17 Facile et délicieuse ! de Sylvain_05 • 11 avril à 11h33 m c s
Cannellonis au chou-fleur | Au jardin de la rivière Cette semaine, la recette de cannellonis au chou-fleur me fait envie… Elle devrait faire envie aussi aux enfants!!! Il vous faut: 1 beau chou fleur 2 tranches de jambon cru 12 cannellonis prêts à cuire 3 échalotes 50 g de beurre 1 cuil. à soupe de farine 30 cl de crème liquide 50 cl de lait entier 1 bonne pincée de noix de muscade 100 g de fromage de brebis type ossau iraty sel et poivre du moulin Détaillez le chou-fleur en petits morceaux tout en conservant un petit bouquet. Recette relevée sur le site www.femina.fr Like this: J'aime chargement…
LES MEILLEURS MUFFINS AU MONDE D'APRÈS ANTOINE Je me suis rendue compte en voyant les muffins d'Anne, que je faisais les mêmes depuis un bon petit moment mais que je n'avais jamais mis la recette. Et pourtant, si je les refais régulièrement c'est parce qu'Antoine Sicotte dit que ce sont les meilleurs au monde et même si le propos est un peu excessif, il n'est pas loin de la vérité. Je pense que le secret est dans la méthode. Antoine mélange la crème sure et le bicarbonate, c'est comme s'il fabriquait un babeurre. Pour 8 à 12 muffins : 1/2 tasse (125 ml) de crème sure 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude 1/3 de tasse (80 g) de beurre 2/3 de tasse (130 g) de cassonade 1 gros oeuf 2 bananes très mûres (noires) 1 et 1/3 tasses (200 g) de farine non blanchie 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de vanille 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). À l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre et la cassonade pendant 5 minutes. Imprimer la recette
Haricots plats & pommes de terre à la mode basque - je ne suis pas morte- je ne suis pas partie en vacances- je n'ai pas mangé de viande en cachette- je ne suis pas malademais...il fait chaud et ça m'éneeeeeeerve, et j'ai des envies de meurtre, vous vous rappelez? bon aujourd'hui, j'ai préparé un ptit plat végé pour ma copine Poca, qu'on est allées manger chez notre copine Cathy qu'on lui garde son chat Eddy pendant qu'elle est en vacances, elle. comme on a un peu bu (enfin surtout moi) et qu'il y a du vent et des nuages today, j'avais moins la haine et ça va mieux pour parler à des genss et même bloguer. parce que sinon, ma vie sociale se résume happily à mes chats et mon ventilo vintage 'Spirit of Saint Louis' ingrédients - haricots plats (vainas ou coco)- 2 ou 3 petites pommes de terre par personne- 1/2 oignon blanc- 1 petit chorizo végé par personne (le modèle présenté fait 40g)- 1 cuillère à soupe de farine- huile d'olive- sel et piment d'Espelette préparation faire bouillir une casserole d'eau chaude. servir tiède.
de Muffins Les Muffins sont des petits gâteaux originaire des Etats-Unis. Les muffins sont ronds, suffisamment petits pour tenir dans la main, et ils se mangent en quelques bouchées ! Les muffins sucrés sont les plus courants (par exemple les muffins aux pépites de chocolat et les muffins aux myrtilles ou aux bleuets), mais il existe des muffins salés. Les muffins se servent souvent au petit déjeuner, ou pour le thé ou le goûter. Comment dit-on "muffin" en anglais ? Muffin est un mot anglais, vous trouverez sur Very Good Recipes des recettes de muffins en anglais. 9 moules à muffin en silicone et 28 recettes de muffins : Ecrasé de topinambour à l'ail confit & sauce blanche à la menthe Un bien joli produit de saison... et une grande première pour My Little Spoon, qui n'avait jamais dégusté - et encore moins cuisiné - de topinambour. Mais quel est cet arrière goût indéfinissable ? Artichaut ? Céleri ? Non, topinambour messieurs dames. Ingrédients pour 4 personnes : une vingtaine de topinambours, 4 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, une dizaine de brins de menthe fraîche, huile d'olive, fleur de sel, poivre. Epluchez les topinambours, rincez-les et faites-les cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante salée. Disposez l'écrasé de topinambour dans 4 petits verres, creusez un puits au centre et déposez une cuillère de sauce blanche à la menthe. Cette recette accompagnera à merveille toutes vos viandes.
pâte sablée sans gluten pour biscuit ou fond de tarte Recette végétarienne Recette sans glutenRecette sans laitRecette sans soja Ma sélection de produits Pour 1 fond de tarte ou des biscuits sablésTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min Ingrédients 200g de farine de riz complet125g de margarine végétale non hydrogénée50g de poudre d’amande complète50g de sucre de canne complet50g de sucre roux1 œuf1 pincée de sel Dans un robot mettez tous les ingrédients et pétrir pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.C’est la que ça se complique un peu les pâtes sans gluten ne sont pas si élastiques que les pâtes réalisées avec du gluten. Le conseil de Karen Faire un fond de tarte sans gluten au début je pensais que ça allait être un peu la galère, mais à force je me rends compte qu’au contrainte, on découvre une nouvelle palette de saveur bien plus sympa qu’une simple pâte brisée :) Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
Tatin de petits navets caramélisés Ingrédients pour une tarte : une douzaine de petits navets, 1 petit paquet de lardons allumettes fumés, 1 oignon, 30g de sucre, 30g de beurre, 1 pâte feuilletée, huile d'olive, sel, poivre. Lavez les navets, pelez-les, ôtez les extrémités et coupez-les en 4 quartiers. Faites-les blanchir 3-4 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et réservez. Préchauffez le four à 200°C. Etalez le reste du beurre au fond (et sur les bords) du moule à manquer, puis saupoudrez de sucre restant. Une fois cuite, sortez la tarte tatin du four, attendez 2 minutes et démoulez-la.