les vignes sous la neige La filière Vin - Vignerons coopérateurs La Confédération des Coopératives Vinicoles de France (CCVF)ou Vignerons Coopérateurs de France représente l'ensemble des caves coopératives, les unions de caves coopératives et les vignerons coopérateurs, à travers un réseau de Fédérations départementales et régionales de caves coopératives, véritables structures de terrain. Historique Association loi 1901, créée en 1932, la CCVF est le prolongement de l'action de ses Fédérations. Ses missions, d'ordre syndical et à caractère économique, consistent notamment en : la représentation et la défense des intérêts des caves coopératives, des unions de caves coopératives et des vignerons coopérateurs, au niveau national et international ; le règlement amiable de tous différends pouvant intervenir entre organisations coopératives ; la mise en œuvre d'actions propres à assurer la promotion des caves coopératives et de leurs vins ainsi que le renforcement de l'image des caves coopératives. Contact :
OEno.tm.fr Le Chaud & le Froid : Impacts, maîtrise et innovations en viticulture et œnologie Essentiels à toutes les étapes, de la croissance du raisin à l’élaboration des vins, jusqu’à leur conservation, le chaud et le froid requièrent une excellente maîtrise qui intègre les nouveaux enjeux environnementaux et les évolutions techniques. Il nous est donc apparu essentiel d’y consacrer un dossier spécial. Ce dossier spécial rassemble sur un même support de nombreuses données scientifiques, des résultats d’essais et des conseils pratiques. Sa lecture permet d’accéder également à l’ensemble des techniques, matériels et services liés à la maîtrise du chaud et du froid en viticulture et œnologie. Plusieurs thèmes majeurs sont abordés : Notre but est d’apporter des éléments de réflexion fiable et des témoignages d’experts internationaux et de professionnels de terrain sur les techniques en usage et celles qui émergent. [Sommaire] [Commander ce numéro] [Sommaire] [Commander ce numéro]
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