Clafoutis niçois Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 tomates 1 aubergine ½ poivron rouge 1 courgette 1 oignon rouge 1 gousse d'ail quelques olives noirs dénoyautées 2 œufs 15 cl de lait 25 g de farine thym, romarin 10 g de beurre huile d'olive sel, poivre Préparation : Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. Rincez la courgette et l'aubergine et coupez-les en dés sans les peler. Otez les graines du poivron et coupez-le également en dés. Emincez l'ail et l'oignon. Préchauffez votre four th 5 (150°C). Pendant la cuisson de la ratatouille, fouettez dans un saladier les œufs, la farine et le lait. Régalez-vous !
Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes Le concept du mug cake nous vient des Etats-Unis. Le concept est simple : cuire un gâteau individuel dans une tasse au micro-ondes. Chaud et réconfortant, il devient une gourmandise de plus en plus appréciée. Ce petit gâteau se présente dans une tasse et peut tout aussi bien être salé ou sucré. Le mug cake, version salé : À déguster seul ou à partager à plusieurs, le mug cake salé fait lui aussi des adeptes pour la facilité de ses recettes. 20 grammes de beurreune cuillère à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de farineUn œufUn sachet de levure2 morceaux de chèvre3 tranches de chorizo Pour cuisiner un mug cake au chèvre et au chorizo, faites fondre 20 grammes de beurre au micro-ondes puis mélangez la crème fraîche, la farine, l’œuf, le sachet de levure puis les petits morceaux de chèvre et de chorizo, mélangez bien le tout avant de le faire cuire 2 mins au micro-ondes. Faire un mug cake avec les restes du frigo Vous n’avez plus rien dans votre frigo ? Le mug cake, version light
Tatin de tomates Vous aimez le concept de tarte tatin de légumes et vous adorez les tomates confites, alors voici une recette aussi originale que déliciseuse, le tatin de tomates. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée4 à 5 belles tomates (type coeur de boeuf ou grappe)1 ou 2 oignons (selon grosseur)25 g de beurre3 cs d’huile d’olive2 cs de vinaigre balsamique1 cs de sucre en poudre La réussite du tatin de tomate réside surtout dans la cuisson des tomates car cette tarte est meilleure lorsque les tomates sont légèrement confites. Commencer par laver les tomatesCouper les tomates en 2Éplucher puis émincer finement l’oignonFaire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une grande poêleFaire revenir doucement les oignons jusqu’à ce qu’il soient légèrement dorésPoser par dessus les moitié de tomates et verser le vinaigre balsamiqueCouvrir et laisser cuire 15 min à feu doux Pendant ce temps, Bon appétit !
Macaron caramel beurre salé de Christophe Felder - Perle en sucre LA recette du macaron au caramel beurre salé parfaite c’est celle ci et pas une autre ! Je ne saurais même pas vous les définir, c’est de la folie, un délice, c’est juste une tuerie, purement et simplement une TUERIE ! Si vous n’avez pas encore eu la chance de les goûter, réalisez-les de toute urgence,vous deviendrez accro à ces petites gourmandises ^^ INGRÉDIENTS (pour 40 macarons environs) : Pour le caramel au beurre salé :– 280 g de sucre semoule – 130 g de crème liquide entière – 200 g de beurre salé d’excellente qualité Pour la pâte à macaron :– 200 g de poudre d’amande – 200 g de sucre glace – 50 ml d’eau – 200 g de sucre semoule – 2 fois 75 g de blancs d’œuf (soit 150 g au total) MATÉRIEL INDISPENSABLE :– Une balance – Un tamis ou une passoire fine – Un mixeur plongeant – Un mixeur – Un thermomètre – Un robot batteur – Une maryse – Une poche à douille ainsi qu’une douille lisse – Plaque à pâtisserie Commencez par réaliser la garniture au caramel Cette recette vous a plu ?
Écorces de citrons confits Nous avons eu une journée particulièrement spéciale hier n’est-ce pas?! Toute cette pluie, ce vent, ces arbres arrachés… Ce temps sombre nous a presque tous obligé à rester chez soi, comme si on nous avertissait que nous devions plus que jamais, prendre soin de nous, relaxer, lire, jouer avec les enfants et pour les chanceux comme moi qui avait l’électricité: cuisiner! J’ai fouillé dans mes livres de recettes et je suis tombé sur Les Saveurs d’Alep des Éditions de l’Homme où j’ai découvert une recette d’écorces d’oranges confites. Je n’avais pas d’oranges, mais une tonne de citrons! Ingrédients 10 citrons 1 tasse eau 1 kilo et demi sucre blanc Lavez et brossez les citrons.Coupez les citrons en 4 et séparez l’écorce de la chair.
Personnages en papier et fil de fer armé - paminatelier.com - les tutos de Pamina Voilà un orchestre bien fragile, mais très amusant à faire, qu'on peut fabriquer à peu de frais et en décliner les formes et thèmes à l'infini. L'idée m'est venue en m'offrant ce petit livre , qui fourmille d'idées les plus originales les unes que les autres. En tant que musicienne, je me suis attardée sur ce thème. Je suppose que je n'ai pas le droit de vous donner les gabarits des musiciens, mais la chanteuse, je l'ai inventée, donc j'ai choisi de vous en donner le patron, il est ici imprimable en pdf : personnage papier kraft armé Dans le livre, on dit que le rouleau de ficelle kraft est facile à trouver dans les jardineries. J'ai donc cogité que je pouvais le faire moi-même, donc vous aussi . Prévoyez une pince coupante et une pince normale. Une fois que vous avez la forme voulue, collez-la sur son support : vieilles revues jaunies, partitions, vieilles cartes routières etc... Découpez touit le tour du sujet en gardant l'intérieur bien sûr.
Gâteau magique au citron | Cuisine de tous les jours Cuisine de tous les jours L’heure des vacances a sonné… Je vais donc chers lecteurs vous abandonner pour une quinzaine de jours ! Je ne pouvais cependant « fuir »sans vous laisser une recette. Depuis de nombreux mois, on voit ainsi circuler des recettes de gâteaux magiques sur les blogs culinaires, je me devais également de le tester. Celle-ci n’est pas de moi mais vous verrez que, comme moi, vous la trouverez vraiment magique ! Voici donc la recette d’un gâteau magique au citron trouvée sur le blog de Vicky, www.stasty.com ! Mais qu’a-t-il de magique ce gâteau ? Je vous remercie de votre fidélité et vous retrouve donc très bientôt. Bises à tous. Source : Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 à 60 minutes Température de cuisson : 160° Ingrédients (6 parts) : 110 gr de beurre 4 oeufs 150 gr de sucre 1 citron bio (le zeste + 3 cuillères à soupe de jus) 120 gr de farine 480 ml de lait Du sucre glace pour décorer Préparation : Préchauffez le four à 160°
Tatin de tomates confites et fromage de chèvre. | Gourmandizzz et compagnies Aujourd’hui une délicieuse tatin faite avec de bonnes tomates cerises. Hummm un délice je m’en lèche encore les doigts . Accompagnée d’une salade c’est idéal . Je vous laisse déjà la découvrir en image.. Pour 4 personnes ou 2 gros mangeurs Ingrédients : 1 barquette de 500g de tomates cerises en grappes. 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce pour moi 150 g de fromage de chèvre frais ou autre fromage type fromage frais. 50g de sucre roux 1 CS de vinaigre balsamique. Huile d’olive Thym séché Poivre , sel. Préparation : Préchauffer le four à 200°. Sortir la pâte au moins 15 minutes avant utilisation. Mettre les tomates cerises sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les saler légèrement et les arroser d’un filet d’huile d’olive. Les enfourner pour 15minutes jusqu’à ce que la peau se détache légèrement de la tomate. Chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé. Dans une casserole mettre le sucre et 2 CS d’eau . Faire cuire brièvement à feu vif jusqu’à ce qu’un caramel se forme. Baisser le four à 180°.
CRÈME GLACÉE AUX FIGUES HEUREUSES Je tiens à vous remercier du fond du coeur. Merci pour avoir, par vos commentaires à mon article sur la laine, fait part de votre indignation vis-à-vis des traitements choquants réservés à d’autres êtres vivants ; merci pour avoir partagé cet article et avoir ainsi permis de transmettre l’information ; merci, tout simplement, d’avoir fait montre d’intérêt pour ce sujet et de m’avoir, par-là même, donné foi et espoir en l’espèce humaine. Merci à tous. Pour vous remettre de vos émotions, j’ai pensé qu’un petit en-cas vous satisferait peut-être : un petit dessert très facile à réaliser et qui fera dire à tous ceux qui hésitent encore, sous prétexte de gourmandise, à rejoindre la voie du véganisme heureux, que leurs excuses ne tiennent plus la route et qu’il est grand temps de franchir le pas. Vous ne me croyez pas ? Alors, que ceux qui, parmi vous, ont déjà goûté à une crème dessert à base de noix lèvent la main et qu’ils me disent, en toute honnêteté, s’ils ont, oui ou non, aimé celle-ci.
Tourisme au Portugal, + de 150 sites touristiques Le Portugal attire de nombreux visiteurs venus profiter de la culture et de la gastronomie portugaise, attirés par les plages et les paysages du pays. Court séjour ou long périple, le Portugal est abordable, proche, et dans tous les cas, d'une profondeur exceptionnelle : en route, sans plus tarder ! Le Portugal ou République portugaise, membre de l'Union Européenne, est délimité par l'Espagne et l'océan Atlantique. Il faut ajouter à ce territoire continental les archipels des Açores et de Madère (situés dans l'océan Atlantique). Sa capitale est Lisbonne. Au cours des XV ème et XVI ème siècle, le Portugal est littéralement parti à la conquête du monde. Les richesses du Portugal A Lisbonne, promenez vous dans les vieux quartiers de la ville (Alfama, Chiado, Bairro Alto...), partez découvrir Belem, écoutez un concert de Fado et profitez de la gastronomie portugaise... Voyager au Portugal : conseils pratiques Les villes portugaises à ne pas manquer Cuisine et spécialités culinaires Climat
Mousse au citron facile - Les gourmands {disent} d'Armelle Ultra facile et excessivement rapide à faire, cette mousse, qui se décline en 2 versions (aérienne ou glacée), fera le bonheur de vos papilles! Une mousse facile, prête en 10 min avec seulement 3 ingrédients! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 boite de lait concentré NON SUCRE (410g) bien froide! 2 CS de sucre semoule 1 citron (zeste et jus) BIO [recette de Les Gourmands {disent} d'Armelle] Mettre la boite de lait concentré quelques heures au frais avant de l'utiliser ou 30 min au congélateur. Suggestion: placer au congélateur 3h pour en faire une mousse glacée. Serviette et ruban fourni par
Tarte tatin aux tomates - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte brisée (pour 1 moule à tarte de 33 cm) :- 120 g de farine- 60 g de beurre- 1 pincée de sel- eau pour diluer Pour la garniture :- 12 tomates- moutarde à l'ancienne (avec les grains) - huile d'olive- basilic frais- gruyère râpé- sel, poivre Préparation de la recette : Préparer la pâte brisée, en mélangeant la farine et le beurre ramolli du bout des doigts avec le sel. Ajouter peu à peu l'eau jusqu'à obtention d'une boule de pâte ferme; placer 20 min au réfrigérateur. Ou prener une pâte toute faite ! Pendant ce temps, couper les tomates en deux, bien les répartir dans le moule avec la peau contre le fond. Assaisonner de sel et de poivre et d'un filet d'huile d'olive, et enfourner jusqu'à ce qu'elles aient rendu du jus (1/2 h environ). Jeter le jus, puis couvrir de gruyère râpé. Etaler la pâte et la badigeonner de moutarde. Recouvrir les tomates de ce disque de pâte brisée, moutarde contre gruyère puis enfourner 30 min. Remarques : Conseil vin :
Comme les Lulu l'Ourson Bon, j'avais dis que je ne craquerai pas... Que je n’achèterai pas un nouveau moule... Mais mon petit bonhomme aime tellement ses Lulu l'Ourson que je voulais pouvoir lui en faire moi-même ! Alors j'ai investis dans ce moule Demarle*, qui m'a servi à faire ces sympathiques petits gâteaux en forme d'oursons, mais aussi de délicieuses guimauves recouvertes de chocolat (je mettrai la recette prochainement). 3 œufs 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 150 g de farine ¼ de sachet de levure chimique 1 CC de vanille liquide ½ CC de cacao amer de la pâte à tartiner Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez vos empreintes Oursons sur une plaque en aluminium perforée (ce n'est pas indispensable mais pour tout ce qui est pâtisserie, cela permet à la chaleur de mieux circuler) Fouettez le beurre fondu avec le sucre. Incorporez la farine, la levure et la vanille. Prélevez 3 à 4 cuillères à soupe de la pâte vanillée, et incorporez le cacao. Remplissez une poche à douille du mélange chocolaté.
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