Recette Mini Frittatas aux Epinards, Tofu et Tomates Séchées - Bjorg recette santé - Préchauffez le four à 180°C et graissez légèrement des mini moules à muffins ou à tartelettes. - Mixez le tofu, le tamari, le lait de soja, la levure diététique, l'huile d'olive et le curcuma dans un robot ou un blender jusqu'à obtenir une consistance bien lisse. Rajoutez au besoin un peu de lait de soja si la préparation semble trop sèche. Réservez. - Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon à feu moyen 5-10 min jusqu'à ce qu'il soit translucide. - Dans un saladier, mélangez la préparation au tofu, les épinards cuits, les tomates séchées et la tartinade aux poivrons. - Remplissez les moules et enfournez pour 20 min. - Sortez du four, laissez tiédir les frittatas dans les moules une dizaine de minutes avant de les démouler et de les déguster.
» Terrine de légumes de Valérie Cupillard Trois bonnes raisons de réaliser cette terrine : 1) Vous avez des placards à vider et, ô joie, il vous reste des flocons de pois cassés (variante : azuki, pois chiches…) et de riz (variante : quinoa, millet, avoine…) que vous avez achetés dans un moment d’égarement total et dont vous ne savez plus que faire… 2) C’est la R****** (gros mot signifiant qu’on reprend l’école ou le travail, dont la prononciation est interdite en période estivale), vous n’avez le temps de rien, tout vous agace et vous avez déjà fait des pâtes au beurre trois fois cette semaine… 3) La terrine est le concept « fashion food » du moment. Terrine de légumes aux flocons Pour 4 personnes Mélanger les flocons et le lait, laisser gonfler 15 minutes.
Les abats de cochon : les plus canailles - Produits tripiers par Anaïk (blog "Le confit, c'est pas gras") Chaque année, en novembre, le mois des produits tripiers réunit tous les amateurs d'abats, vous y compris ! Même si seuls les abats de veau, de bœuf et d'agneau sont reconnus par la gastronomie officielle, certains produits tripiers issus du cochon sont particulièrement savoureux. Très bon marché, ils détiennent un joyeux parfum de casse-croûte campagnard. La tête Elle est l'ingrédient principal du fameux fromage de tête, sorte de terrine en gelée constituée de morceaux de tête de porc (joues, groin, langue... sauf la cervelle), de carottes, d'aromates et de cornichons. La joue Peu onéreuse, elle nécessite une cuisson longue, par exemple dans le pot-au-feu. L'oreille Autrefois, elle était surtout préparée grillée, sautée ou farcie. Le foie Au goût très prononcé, il peut être poêlé avec du vinaigre mais il est surtout utilisé en charcuterie, notamment dans des pâtés et des terrines. Les pieds Ils sont vendus salés et précuits. Et aussi
Petits flans de courgettes Les courgettes ne sont pas vraiment mes légumes préférés! Je les boude souvent car je les trouve fades, il faut bien les assaisonner... Et du coup, je les zappe pourtant de temps en temps c'est sympa! Nombreux d'entre vous l'apprécient je le sais! Et aussi les flans ce n'est pas mon dada! A vos fourneaux !!!!! Temps de préparation: 20min Ingrédients pour 6 minis flans: Une courgette Un oignon 2 oeufs Un yaourt nature Deux cuillères à soupe d'huile d'olive Deux cuillères à soupe d'ail semoule Deux cuillères à soupe de basilic seché Un cuillère à soupe de maïzena Sel, poivre Déroulement de la recette: Préchauffez le four à 180°c. Epluchez la courgette et coupez la en petit dès. Emincez l'oignon. Faites revenir le tout à la poêle avec l'huile d'olive pendant 5/8min. Dans un cul de poule, battez les oeufs avec le yaourt, ajoutez la maizena, le basilic, l'ail et le mélange oignon/courgette. Salez et poivrez. Versez la préparation dans des moules en silicone. Enfournez pour 20/25min. Dégustez tiède ou froid!
» Pie aux légumes et au curry Inviter des amis à dîner sans rien prévoir est involontairement devenu ma spécialité du moment… Du coup, je me retrouve dans des opérations « je fais ce que je peux avec ce que j’ai », ce qui ne me ressemble pas vraiment. Mais les amis ont tout de même l’air content, et mes placards s’en trouvent considérablement allégés ! Que demander de plus ? Mon nouveau concept « vide-frigo », c’est la « pie » de légumes. Cette fois-ci, j’avais sous la main de la courge butternut, du chou-fleur et des choux de Bruxelles. Pie aux légumes et au curry Pour 6 personnes Pour les légumes : 1 petite courge butternut (ou potimarron, patate douce…) 15 choux de Bruxelles (ou 3 poireaux) 1 petit chou-fleur 1 c. à soupe bombée d’huile de coco 1 c. à café de curry ou de bouillon Beendhi 100 ml de crème ou de lait de coco « cuisine » Préchauffer le four à 180 °C.
carolineplume.suite101 Les terrines de printemps et d’été ont le vent en poupe ! : ultra-faciles à réaliser , elles simplifient buffets et pique-niques, et se prêtent à de multiples préparations. Cerise sur le gâteau, elles allègent le temps passé en cuisine, et sont les vedettes des buffets improvisés et des pique-niques au grand air. Voici trois recettes faciles, dignes d’un cordon bleu ! La plus facile : le pâté de viande Pour 6 personnes, il vous faut : 250 gr de pain rassis 250 gr de viande hachée 250 gr de champignons de Paris 2 oignons 3 gousses d’ail du persil haché, du thym de la marjolaine, de la muscade, sel, poivre 4 œufs. Faites tremper le pain dans l’eau. Faites revenir les champignons émincés avec les oignons également émincés, l’ail, et le persil dans du beurre. Versez dans un moule beurré et cuisez au four Th 6 durant 1 heure. Cette terrine se sert froide et coupée en tranches, accompagnée d’une salade de saison et de mayonnaise en option ! La terrine de courgettes au basilic 1 kg de courgettes 4 œufs
Le test du dimanche : les petits gratins du jardin {tomate, courgette, épinard} | Une végétarienne presque parfaite Recette de petits gratins du jardin trouvée dans le magazine MaxiCuisine, testée et approuvée ! 500g de tomates cocktail 300g de courgettes 125g de jeunes pousses d’épinards 2 gousses d’ail 1 bûche de chèvre (180g) 25cl de lait 1 cuillère à soupe de fécule 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Du beurre Des herbes de Provence De la coriandre en grains Du sel et du poivre Pelez et émincez les courgettes avec un économe. (Visited 16 times, 3 visits today) Pain chou-fleur curcuma tomates confites Pour ce week-end qui s’annonce, je vous propose une terrine chou-fleur curcuma tomates confites facile à cuisiner et absolument délicieuse. Le chou-fleur est un de mes légumes préférés et je trouve qu’il mérite beaucoup mieux que sa réputation auprès des gens qui ne l’apprécient pas. De surcroit, cette recette est parfaite pour leur en faire manger en douce 😇Depuis quelques mois, j’ai une nouvelle routine où je marche tous les jours et je fais mes fameux « 10000 pas par jour », voire plus. Je me suis rendue compte qu’à travailler depuis chez moi, je ne bougeais pas beaucoup et pourtant, ça fait vraiment du bien de prendre l’air et de s’aérer, même sur le bord des quais de Seine. Si je vous parle de ça, c’est que pour ajouter au plaisir, j’ai découvert qu’écouter des podcasts en marchant était très agréable et enrichissant. J’y apprends beaucoup de choses, c’est un moment d’introspection et de découverte qui n’appartient qu’à moi. Terrine chou-fleur curcuma tomates confites Ingrédients
Celle qui faisait…un flan aux cèpes, aux noisettes et au vieux comté | Une végétarienne presque parfaite Parce que les cèpes sont les champignons-rois des repas de fêtes, je vous propose une deuxième recette qui fait la part belle à ces produits d’exception, qui, malgré leur prix parfois exorbitant, méritent vraiment une place de choix dans nos assiettes ! Ici mariés aux noisettes et au vieux comté, ils feront swinguer vos papilles de plaisir ! 300g de cèpes frais ou 45g de cèpes séchés 2 échalotes 1 gousse d’ail 4 oeufs 30cl de lait de noisette 10cl de crème végétale 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes 50g de vieux comté 1 poignée de noisettes décortiquées Préchauffez le four à 180°.Epluchez et émincez finement les échalotes et l’ail.
Rouleaux de printemps melon jambon mozzarella Au vu de la canicule qui sévit toujours en France, il est bien agréable de réaliser des recettes sans allumer son four ni même mettre une casserole sur le feu ! C’est la promesse de cette recette de rouleaux de printemps melon jambon mozzarella, d’une simplicité enfantine ! Les ingrédients sont faciles à trouver : galettes de riz, jambon cru, melon et mozzarella. Si vous n’avez pas l’habitude de réaliser des rouleaux de printemps, vous retrouverez les images en pas à pas dans cette autre recette. On les sert accompagnés d’une petite vinaigrette. Rouleaux de printemps melon jambon mozzarella : Rouleaux de printemps melon jambon mozzarella Une recette très facile de rouleaux de printemps garni de melon, jambon cru, de basilic et de mozzarella. Imprimer la recette Épinglez sur Pinterest Ingrédients Instructions
Un dejeuner de soleil: Cake aux courgettes et à la feta Un cake salé d'été toujours bienvenu : cake aux courgettes et à la feta. Un mariage classique que j'aime beaucoup et si en plus on y ajoute un peu de basilic et de menthe c'est juste parfait. Les cakes salés sont non seulement très faciles à réaliser, déclinables à l'infini mais en plus ils peuvent faire office de repas léger avec une salade verte, d'apéritif ou d'entrée et sont pratiques aussi à transporter pour un pique-nique par exemple. J'ai utilisé ma base, apprise au CAP puis allégée et adaptée, de cake salé : sans trop de farine et avec du yaourt à la place du lait et d'une partie de l'huile. Ce cake vert et blanc, délicat et végétal fera sûrement des heureux. Si vous cherchez d'autres cakes ou muffins salés voici quelques idées : Cake aux courgettes et à la feta (pour 6 personnes, un moule à cake de 22 cm de long) 1. 2. 3. 4. Laisser tiédir puis démouler. Conseils : - Les pistaches apportent une texture craquant mais elles ne sont pas obligatoires.
Pâtes aux champignons munster et noix Hello les gourmands ♥ ! Avec le temps de neige que nous avons en ce moment, je me suis dis que c’était le moment idéal pour vous présenter cette recette de pâtes aux champignons, munster et noix Pas plus tard que lundi soir je me régalais chez Otto (restaurant Marseillais donc je vous parlerai certainement plus en détails un jour..) avec un délicieux plat de pâtes fraîches maison aux champignons (bon il y avait aussi de la burrata et du pain perdu mais ça c’est une autre histoire^^).Les pâtes aux champignons c’est un peu mon plat doudou que j’aimerais manger TOUS les jours surtout par temps de froid (et de neige!!!) Pour en revenir à la recette vous verrez que rien n’est très compliqué. Belle journée à tous♥ Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 4 personnes Recette Pour 4 personnes : Enjoy ♥ Print
Bien. peut être fait avec différents légumes. attention la pâte épaissit tout à coup. by healthy_yummy Jul 2