À propos – Madame Labriski Madame Labriski, c’est Mériane Labrie. Une maman, entrepreneure et marathonienne, aussi créative que crinquée, qui croit que tout est possible dans la vie. Un jour, stupéfaite de ne pas trouver de recettes de collations vraiment santé, elle a décidé de suivre son intuition et de prendre sa cuillère en bois pour créer ce qui allait devenir madamelabriski.com- Ces galettes dont tout le monde parle. L’objectif : cuisiner sans sucre raffiné (blanc ou brun) et sans matière grasse ajoutés afin de créer des recettes 100 % santé qu’on mange pour le plaisir… en sachant qu’on se fait du bien. Au menu : galettes, barres tendres, muffins, cakes, glaçage étonnant et même des recettes pour maximiser la récupération après l’effort. Des solutions décadentes de santé toutes sucrées à la purée de dattes. La maman. L’entrepreneure. La marathonienne. Prenez soin de vous, croyez en vous, en vos rêves et… carburez aux Labriski!
Better than Butter bio | Mon Bio Cocon Le coin de Camille, resto bio (& bon) à Bordeaux Avec Poupidou, l’autre jour on passait place Camille Julian, en centre ville de Bordeaux, et on est tombés par hasard devant la devanture d’un restau : Le Coin de Camille. Et comme il était 12h15, et que j’avais faim, beh on est entrés. Joli cadre discret, coloré juste ce qu’il faut et très agréable, c’est un restau où sont cuisinés des produits bio mais pas que. Voici notre joli déjeuner de samedi dernier, venez, je vous emmène : Accueil PIE IN THE SKY Déliacious : Manger bio au quotidien avec un salaire d'apprentie : YES I CAN J'ai commencé à vraiment apprécier le bio à sa juste valeur quelques mois seulement avant de quitter le domicile familial. A ce moment là, je me faisais souvent mes petites courses "à coté" au magasin bio, je rentrais toujours la banane aux lèvres avec mon petit sac bien rempli. A mon déménagement, ma soeur a été assez sceptique face à ma capacité à continuer "à me nourrir comme ça". Je ne vous cache pas que moi aussi, parce que les prix sont un peu plus élevés que dans le conventionnel, c'est certain. Et puis le temps passant, après avoir mangé du "normal" pendant 3 mois, avec quelques séjours en magasin bio pour mes produits introuvables ailleurs, j'ai vu que mon budget incompressible était largement raisonnable. Il faut savoir avant même que je commence à vous parler de comment je me démerde pour manger la majeure partie du temps bio en n'étant pas riche du tout, c'est que tout dépend initialement de votre rapport à la nourriture. 1 - Manger DE SAISON Vraiment. Ready? Délia ♥
The R2B2 pedal-powered kitchen appliance concept Christoph Thetard has developed a mechanical flywheel drive to power a set of kitchen appliances for his Diploma in Product Design at Bauhaus University in Weimar, Germany. The kitchen machine, coffee grinder and hand blender chosen for this device would under normal circumstances need to be plugged into an electrical wall socket, but there's no electricity needed for R2B2. Pumping the pedal spins the flywheel, which in turn provides the energy needed to operate the three cooking aids. The target of the project was to create a set of kitchen appliances that could be powered without using electricity. At the heart of the drive unit is the pedal-driven flywheel. All of the components are made from polished or sandblasted stainless steel, oiled wood, glass and ceramics, and the belts made from silicon. The hand blender can take various attached ends for different tasks and the transmission gives the device up to 10,000 rpm.
Gourmandises Chroniques: Tian aux légumes oubliés : oca du Pérou, héliantis tubéreux et capucine pour un festival de couleurs et de saveurs Parfois les découvertes culinaires ne tiennent qu’à un fil… Ce peut être une couleur, une odeur, une forme qui nous attirent, et qui nous mènent sans y prendre gare sur les chemins de la gourmandise. Ce jour-là, sur l’étal de mon primeur, je tombais sous le charme de petits légumes à la forme biscornue, aux couleurs attrayantes et dont les noms allaient bien vite m’enchanter par leur musique enjouée : Oca, Héliantis et capucine, voilà les trois mots qui m’ont fait chavirer ce jour-là. Trois petits mots dont la musicalité à l’oreille allaient se prolonger par le plaisir des saveurs en bouche. « Oca », aux formes escarpées rappelant la cordillère de son Pérou natal… « Héliantis », dont l’élégance du nom, n’a d’égal que la subtilité de ses saveurs, « Capucine », dont la malice du nom annonce la couleur, comme un avant goût de ses facéties en bouche, dont la saveur poivrée crue laisse place une fois cuit à une fondante douceur. Tian aux légumes tubéreux: Oca, héliantis et capucine 3 ocas 3 héliantis
A propos Bienvenue sur le carnet de bord de mes explorations culinaires. Sur ce blog, vous trouverez des articles de réflexion sur la consommation alimentaire : pourquoi manger bio ? faut-il consommer du soja ? pourquoi manger végétarien ? pourquoi consommer du miel ? Ici, vous trouverez aussi des recette de cuisine gourmandes, bio et végétales. Enfin, un dimanche sur deux (mes articles paraissent le dimanche), vous trouverez une revue de mes repas quotidiens. En dehors de mes réflexions pour une alimentation respectueuse qui me régale quel que soit le contenu de mon placard, ce blog est aussi émaillé d’articles sur des sujets qui me tiennent à cœur, en particulier l’accompagnement de mon fils, le Béluga, et Saveurs durables, l’association que j’ai créé avec une poignée d’autres bénévoles pour promouvoir une cuisine gourmande, éthique et écologique, avec des ebooks de recettes gratuits, un concours de cuisine annuel et une journée d’animations gratuites organisée à Paris. J'aime :