Viande en ligne - Livraison viande (boeuf, agneau, veau, porc). Laissons pousser ! - Le projet Laissons Pousser ! est une association qui réunit toutes sortes de compétences. À son origine, Hélène Binet et Emmanuelle Vibert ont conçu le projet et le mettent en œuvre. Hélène Binet a fait ses armes à la Frapna (Fédération Rhône-Alpes de protection de la nature) où elle a animé pendant 4 ans le Festival international du film nature et environnement. Emmanuelle Vibert a fait ses débuts en journalisme au milieu des années 90 sur les thèmes d’internet et de l’économie numérique alors en pleine effervescence. Toutes deux roulent à vélo, font pousser des graines germées dans leur cuisine et ont eu envie de prolonger leurs écrits écolo par cette expérience collective et festive. Natureparif Agence régionale pour la nature et la biodiversité en Ile-de-France, soutient le projet. www.natureparif.fr Le comité technique Ces naturalistes sont les garants scientifiques du projet, ils ont notamment choisi les espèces du sachet : Noé Conservation La mission de cette ONG ? www.noeconservation.org
Annuaire national des AMAP Saterna, Saveur terroir et nature Annuaire national des AMAP La consommation citoyenne n°026 Novembre 2006 Les placements éthiques et solidaires sommaire Pour un nouveau modèle de consommation Editorial Consommateurs et citoyens Offrir des jouets qui n’ont pas été fabriqués par des enfants surexploités. Donner du sens à ses achats Petite histoire de la consommation citoyenne Depuis longtemps, une minorité de consommateurs s’intéresse aux conditions sociales et environnementales de production de ce qu’ils achètent. Les enjeux cachés de la labellisation La labellisation, nécessaire à la traçabilité des produits, soulève des questions centrales qui concernent tous les acteurs des filières de la consommation citoyenne.(€) Grandes surfaces contre circuits spécialisés Entretien croisé avec Rémi Roux, gérant et responsable commercial de la coopérative Ethiquable, et Nicolas Gottry, administrateur de la Fédération Artisans du monde et membre du conseil de surveillance de Solidar’monde. (€) « Le consommateur est une partie du problème… et de la solution » Comment s'y reconnaître Les labels de commerce équitable
Alter-Conso : quand une coopérative esquisse l’économie et les emplois de demain - Economie sociale Se faufilant entre les caisses de fruits et légumes, Sam répartit les « paniers solo », « couples » et « familles ». Evelyne sort des bureaux administratifs pour s’atteler à la préparation des « paniers goûters », pendant que Roger livre sa farine de sarrasin dans le coin épicerie. L’organisation est parfaitement rodée. Au fond de l’entrepôt, Thomas s’active à la préparation des « caisses d’échanges », qui permettent à un consommateur d’échanger un produit qui lui déplaît. Nous sommes à Décines, dans la banlieue lyonnaise, au sein d’une nouvelle manière d’envisager l’entreprise, la vente de produits alimentaires, le travail et l’économie en général. Un laboratoire du commerce en circuits courts. Alter-Conso se lance en 2006. Rien à envier aux supermarchés Les coopérateurs d’Alter-Conso sont parvenus à professionnaliser la structure tout en garantissant des emplois pérennes. « Un autre rapport au salariat » Des prix décidés collectivement Soutenir la conversion en agriculture biologique
Beyond Croissant | Le nouveau repas chez l'habitant L'écolomag - Le magazine écologique - ACCUEIL Au printemps, quoi de plus naturel que les fanes ! par Amandine Geers et Olivier Degorce Les fanes ont des goûts différents des légumes eux-mêmes. Parfois plus prononcés, parfois plus subtils. Ils sont intéressants à découvrir en les intégrant progressivement à nos recettes habituelles. (…) Ensuite, petit à petit, nous pouvons inventer des recettes spécifiques et inédites. (…) Profitons-en pour créer aussi des recettes rigolotes et inattendues, à l’instar de ces makis-sushis aux épluchures de courgettes et au pesto de fanes ! Lire la suite Mettez du sauvage dans votre assiette ! proposé par Ysabel Andreo Les plantes sauvages comestibles sont partout dans la nature. Lire la suite Roses des sables aux graines de chanvreDes friandises raffinées pour se faire plaisir tout en se nourrissant bien ! Recette proposée par Astrid Laisney Pour 8 roses des sables - Bon marché - Préparation : 5 mn - Cuisson : 8 mn - Difficulté : 1 Lire la suite Manger une pomme par jour combat le cholestérol Lire la suite