Consommez des jus naturels et bio pour votre santé ! Partagez : Consommer des jus frais permet de bénéficier des nutriments contenus dans une grande quantité de légumes ou de fruits, et ce, en un seul verre ! Contrairement aux suppléments vitaminiques, les jus frais sont non toxiques, quel que soit la quantité avalée. Du jus frais et naturel pour la santé Certains préconisent les cures de jus, en consommant 1L de jus et très peu d’aliments solides un jour par semaine, ou en prenant un jus de légumes ou de fruits avant chaque repas, pour un apport en vitamines pendant trois semaines. Les jus de fruits et de légumes naturels et bio, sans colorants ni conservateurs, peuvent être mélangés à souhait. Quant aux jus de fruits frais, ils sont particulièrement reminéralisants et alcalinisants. Y a-t-il du sucre dans les jus de fruits ? Les jus de fruits et les jus à base de concentrés, «sans sucre ajouté» ne contiennent que les sucres des fruits : fructose, glucose, saccharose. A chaque jus ses propriétés ! >>>Voir le calendrier des fruits et légumes
Flores en ligne La flore électronique eFlore est aujourd'hui la source d'informations sur la Flore de France la plus complète du net. Créée par les membres du réseau Tela Botanica, des amateurs éclairés ou des botanistes avertis, elle ne cesse de s'enrichir au fil des années. Il s’agit d’un site collaboratif, réunissant des naturalistes passionnés, et qui a pour objectif de regroupper en un seul lieu le maximum d'informations à la pointe des connaissances sur chaque science de la botanique: données sur la répartition, l'écologie, l'ethnobotanique, la classification,... Vous cherchez des informations sur une plante? Première étape : utilisez le moteur de recherche Dans le menu de gauche ou sur l'accueil du menu botanique, choisissez la base que vous souhaitez consulter. Le moteur de recherche vous permet de trouver facilement le taxon que vous cherchez: Si vous utilisez firefox, vous pouvez même directement ajouter ce moteur de recherche à votre navigateur. Seconde étape : consultez les fiches de plantes
SubAudio - Magret de canard séché au gros sel et herbes de Provence Comme le titre l'annonce, le but de cette recette est de faire un magret de canard séché au gros sel et parfumé aux herbes de Provence. - Prenez votre Tupperware ou récipient et mettez y un bon centimètre de gros sel. - Déposez votre magret le gras vers le bas. - Recouvrez ensuite votre magret avec le gros sel. Nous voici à la première phase de séchage du magret. - Une fois le premier séchage terminé, préparez sur une assiette vos feuilles de papier absorbant, plus quelques feuilles sur le côté. - La vidéo ci-dessous vous montre le stade où je sors le magret de sa couche de sel. - Voici en photo ce que ça donne. Cliquez sur les images pour agrandir, attention, ce n'est pas très appétissant !!! - Une fois le magret sorti du sel, rincé et épongé, disposez le sur votre torchon, puis mettez les aromates. - Il vous reste à rouler le magret dans le torchon et le ranger dans le bac à légumes du frigo où il y sèchera pendant 2 à 3 semaines.
Cocktails : Trucs et astuces... Utilisez tant que vous pouvez des jus de fruits naturels, que vous raliserez avec des fruits en veillant ce qu'ils soient en parfait état, mûrs, sans tâche et non traités. Les jus de fruit frais se conservent au réfrigérateur et doivent être consommés dans les 24H après le pressage. Le cas chant, utilisez des jus de bonne qualit 100% pur jus ! Orange Il n'est pas de meilleur jus d'Orange que des oranges presses. Banane Si vous n'aimez pas les bananes trop mres, conservez-les au rfrigrateur: leur peau deviendra noire, mais le fruit demeurera ferme. Ananas L'ananas supporte mal une temprature infrieure 7. Avocat Un bon avocat doit tre peine mr. Citron Si vous roulez un citron sur la table en appuyant assez fort dessus, il vous donnera davantage de jus. Fraises Pour les congeler, disposez-les sur une plaque, plat et sans les superposer.
Cueillette & Cie Dimanche 3 mai 2009 7 03 /05 /Mai /2009 09:20 Je voulais vous faire un topo sur la morille… On est en fin de saison, mais impossible de remettre la main sur mon unique photo de morille. C’était une guirlande de morilles en train de sécher. De mon petit chalet, je garde le souvenir des levers de soleil que je pouvais admirer depuis mon canapé en prenant mon café. Il existe plusieurs types de morilles, Je pense avoir cueilli celle connue sous le nom de morillon… Elle se rencontre sur les bords des chemins forestiers de feuillus, dans les endroits humides des haies, taillis et parcs disposant d'une terre plutôt riche, appréciant la présence des frênes, noisetiers, arbres fruitiers et une terre argileuse. Une copine qui vit dans le coin des Pyrénées où j’ai habité m’a gentiment permis de me servir de ses photos de morilles. Attention la morille est toxique crue. Elle ne doit en aucun cas être consommée crue ou insuffisamment cuite. Votre récolte de morille préalablement séchées ou pas. Crème
magret de canard séché Obtenir un magret de canard séché n'est pas une mince affaire on doit penser a masser le magret de canard afin de faire ressortir le sang au maximim, puis le mettre a saler,enfin l'aromatiser et le suspendre. En dernier lieu l'étape la plus longue : attendre que le magret se canard se transforme en magret de canard séché au fil des semaine qui passent. Tout d'abord il vous faut un saloir afin de saler le magret de canard en vue de sa conservation. Placez le magret peau contre le sel en les espaçant les uns des autres, puis recouvrez les de sel. Une fois ce temps écoulé, vous pouvez retirer le magret de canard, la chair a pris une constance légèrement cartonnée et une couleur un peu brune. À ce stade, munissez-vous d'une cordelette et d'un croc de boucher, ou tout autre ustensile permettant de faire un joli trou dans le magret. Il nous faut maintenant aromatiser nos magrets destiné a être séchés. Suspendez ensuite le magret dans une pièce fraiche et bien ventilée, à l'abri de la lumière.
Jus de fruit (avec centrifugeuse) : Recette de Jus de fruit (avec centrifugeuse) Ingrédients (pour 1 litre) : - 3 oranges épluchées- 3 pommes épépinées (mais pas épluchées) - 1 carotte épluchée- 1 kiwi (épluché, forcément!) Préparation de la recette : Coupez vos fruits en morceaux, et passez le tout à la centrifugeuse. Ajoutez de l'eau, en fonction du goût (moi je préfère sans!). Et n'oubliez pas de déguster! Remarques : On peut sucrer, en fonction du goût de chacun et de l'acidité des fruits. Conseil vin : Pourquoi pas ajouter un peu de rhum blanc? Liste des plantes médicinales par indication thérapeutique Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Plantes médicinales d'usage traditionnel en Europe voir aussi : Se méfier des effets secondaires. Anesthésiant[modifier | modifier le code] menthe poivrée (Mentha x piperita), feuilles fraîches en application directeclou de girofle, Douleurs buccales : clou séché à mâcher. Antiseptique[modifier | modifier le code] Anti-inflammatoire en rhumatologie[modifier | modifier le code] Utilisables en tisane sans risque: autres : colchique d'automne (Colchicum autumnale) (extrait) - toxique! Astringent[modifier | modifier le code] Cœur et vaisseaux[modifier | modifier le code] Coupe-faim[modifier | modifier le code] gesse à feuilles de lin (Lathyrus linifolius) Dermatologie[modifier | modifier le code] bourrache officinale (Borago officinalis)chélidoine (Chelidonium majus) (herbe à verrues) - toxique! Digestion[modifier | modifier le code] Diarrhée : coing en gelée ou en pâte, purée de carotte (Daucus Carota) et riz (Oryza sativa) ou eau de riz Surcharge pondérale
Mille et une astuces pour remplacer les oeufs dans les recettes ! Le jus de fruit qu'il vous faut ! Orange, ananas, pamplemousse, tomates… Les jus de fruits ont envahi les rayons des supermarchés ! A tel point que vous ne savez plus lequel choisir ! Existe-t-il des différences entre le nectar, le pur jus et celui à base de concentré ? Quels sont les plus caloriques ? Y a-t-il toujours des sucres ajoutés ? Les jus de fruits sont l'une des boissons préférées des français : ils en boivent plus d'un milliard de litres par an, tous parfums confondus ! Pur jus, concentré ou nectar ? Sachez que vous pourrez trouver les jus sous trois dénominations : "pur jus 100 %", "à base de jus concentré" et "nectar". Sources : Union Nationale Interprofessionnelle des Jus de fruits * Une fois ouverts, vous ne pouvez les conserver que quelques jours au réfrigérateur. Comment sont-ils fabriqués ? Généralement, l'extraction du jus se fait très peu de temps après la cueillette, afin de garder toutes les qualités du fruit. Peu de calories ! Les jus de fruits sans sucre ajouté sont généralement peu caloriques.
Phytothérapie : plantes médicinales, huiles essentielles. Médecine douce et médecine naturelle, santé par les plantes médicinales : liste de 360 plantes médicinales. - Dartrier, Cassia alata, CAESALPINIACEAE, feuilles : laxatif, antimycosique - Datura, Datura stramonium, SOLANACEAE, feuilles : source d’alcaloides (scopolamine, atropine), TOXIQUE - Derris, Derris sp.sp., FABACEAE, racine : source de roténone, insecticide non toxique pour les animaux à sang chaud - Digitales, Digitalis lanata, Digitalis purpurea, SCROPHULARIACEAE, feuille : TOXIQUE, insuffisance cardiaque - Dioscorée ou igname, Dioscorea sp.sp. , DIOSCOREACEAE : source de diosgénine pour l’hémisynthèse des stéroides - Douce-amère, Solanum dulcamara, SOLANACEAE, tige : usage externe en dermatologie, légèrement TOXIQUE en usage interne - Droséras, Drosera rotundifolia, Drosera intermedia, Drosera anglica, Drosera peltata, Drosera ramantacea, DROSERACEAE, plante entière : antispasmodique, sédatif léger