Chaussons au thon, facile et pas cher 1 Dans une cocotte, faites revenir les poireaux nettoyés et émincés dans l’huile, salez, poivrez. Ajoutez 2 cuil. d’eau, couvrez et laissez mijoter 15 min. Laissez sur le feu à découvert pour faire s’évaporer le jus.2 Emiettez le thon égoutté. Hachez les olives. Cette recette est aussi présente dans Thon, Débutant, Recette facile, Entrée Idées de pique-nique à thème : repas et activités plein-air Il est très facile de préparer quelques sandwichs et boissons pour un repas en plein air. Pourtant, cette sortie toute simple peut devenir mémorable avec un peu de préparation et le choix d'un thème de pique-nique. Choisir le bon emplacement, en compagnie d'amis et ou de membre de sa famille, manger dehors peut devenir une véritable aventure, pleines de surprises et de bons moments partagés. Comment choisir son thème de pique-nique ? Tout d'abord il sera en fonction du type d'invités, de leur âge, leur goût et de la présence ou non d'enfants. Le thème permet d'harmoniser la décoration, la vaisselle de pique-nique et de prévoir des activités et jeux. Pique-nique à la plage : organiser une beach-party Durant les vacances d'été, les "beach parties" sont au rendez-vous, découvrez des idées d'activités et de menu. Lorsque l'on évoque la plage, nous pensons généralement au volley-ball, au frisbee, à la natation, aux châteaux de sable et aux feux de camp. Pour le repas, gardez le cap et proposez :
Empanadas de poulet, facile et pas cher 1 Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte avec l'oignon pelé, le clou de girofle, la moitié du persil et des grains de poivre. Couvrez d'eau et faites cuire 15 min après la reprise de l'ébullition. Egouttez le poulet, coupez la chair en petits morceaux.2 Faites réduire le jus de cuisson de moitié, filtrez et mélangez 2 jaunes d'œufs. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.3 Incorporer la sauce à la viande, salez, poivrez. Râpez de la noix de muscade, ajoutez le jus de citron et le reste de persil. Cette recette est aussi présente dans Familiale, Pas cher, Recette traditionnelle, Recette facile, Recettes portugaises, Entrée, Poulet Organiser un pique-nique, repas champêtre, check-list et recettes On retrouve la trace des premiers pique-niques, dès la période médiévale, lors de chasses. A cette époque, ils étaient composés de pâtisseries, charcuteries, viandes cuites, etc. En général, un pique-nique est un repas convivial, pris en plein air, où chacun amène son plat. Il représente tout un art de vivre, où l'on boit et mange en toute décontraction, dans une ambiance festive, ludique et "débraillée". Où, quand et comment organiser un pique-nique ? Il existe une multitude de situations pendant lesquelles on peut organiser un pique-nique, comme tel, ou par exemple: Bien préparer son pique-nique, la clé de la réussite Il est possible de manger en plein air à la ville (terrasse, jardin, quai..), à la campagne, à la plage, par exemple. Choisissez avec soin votre lieu de pique-nique, avec des zones d'ombre de préférence. Bien choisir le lieu pour déjeuner à l'extérieur Choisir un thème pour votre sortie pique-nique Equipements et ustensiles pour un repas en extérieur, sur l'herbe A lire :
Tourte au poulet, facile et pas cher Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 200 °C. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites précuire durant 20 min.2 Rincez les poireaux, ôtez les extrémités et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.3 Coupez les blancs de poulet en dés. 4 Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez-y les poireaux et les dés de poulet. Salez, poivrez, ajoutez le curry, mélangez puis couvrez. Astuces et conseils pour Tourte au poulet Les amateurs pourront remplacer le poulet par un reste de jambon blanc ou une boîte de thon.
Recettes pour pique-nique : 12 salades, wrap et sandwichs Découvrez de délicieuses recettes américaines pour garnir vos paniers de pique-nique. Faciles à réaliser, rapides et créatives, elles régaleront et étonneront petits et grands. Recette de taboulé de boulgour, au poulet, Féta, amandes et cranberries blé concassé fin concombre épluché en dés radis en tranches tomates épluchées épépinées Féta émiettée ou tofu fumé poulet ou bacon émincés amandes grillées, concassées canneberges (cranberries) oignons rouges en « plume » persil jus et zeste d'orange jus de citron en abondance huile d'olive cumin paprika selFaites précuire le boulgour, selon l'indication sur le paquet, l'égoutter, puis le mettre à refroidir. Rajoutez persil haché, zestes et jus, bien mélanger. Recette de salade de pomme de terre au cheddar et à la mayonnaise Versez le Cheddar, les oeufs, le bacon, le céleri, l'oignon rouge sur les pommes de terre. Ajoutez la mayonnaise et bien mélanger. Variante : selon les goûts ajouter des cornichons coupés en tranches. A lire :
Empanadas au thon Voici une recette qui a remporté un franc succès à la maison et qui m’a permis d’étrenner les moules à chaussons que mon fils m’avait offerts. A déguster avec une bonne salade verte, parfait pour un repas complet pour le soir. Recette piochée chez ManueB ici. En ce qui concerne la quantité de pâte, elle était un peu trop importante par rapport à la garniture, donc il m’en est resté. A très vite pour de nouvelles recettes de parfaits ou mousses glacés délicieux, mais vu la météo de cet été, on croque plus volontiers dans des empanadas chauds que se rafraîchir avec des glaces !! Je vous souhaite un bon week-end. Pour la pâte – 500 g de farine – 125 g de beurre fondu – du sel – 1 oeuf Pour la farce – 2 boites de thon au naturel – 2 oignons – 2 œufs durs – 200 ml de purée de tomates – 1 feuille de laurier – un peu de sucre – 3 pincées de piment – de l’origan – 1 jaune d’oeuf pour dorer Éplucher et émincer les oignons, les faire dorer dans un peu d’huile d’olive. Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.
Organiser une fête à l'extérieur, garden party ou fête champêtre En été, par temps ensoleillé, il est toujours plus agréable d'accueillir ses hôtes en extérieur, voici quelques conseils de décoration, d'idées d'ambiance et de menu. Choisir le lieu de la fête, l'été, en extérieur Une terrasse, un jardin, un parc ou un champ sont des lieux propices pour organiser une fête champêtre. Même en ville, une terrasse fera l'affaire. Si le lieu en extérieur dispose d'un arbre centenaire, il offrira aux hôtes la fraîcheur de l'ombre nécessaire, selon le nombre d'invités. Une table ombragée : tente de réception, tonnelle Si vous ne disposez pas d'un lieu suffisamment ombragé, vous pouvez prévoir une tente de réception, un chapiteau, une tonnelle ou encore un barnum. Créer une décoration champêtre, campagnarde La table de fête sera installée toujours à l'ombre. Par delà la table de fête, seront disposées des arcades de jardin recouvertes de lierre, de roses, ainsi que des plantes vertes en pots. Choisir la vaisselle pour une table champêtre
Le blog de Cata: Empanadas de carne (Chaussons à la viande) Ingrédients : pour 10 personnes / 45 empanadas Pour la pâte: 500 g de farine 1 c à c de sel 125 g de beurre 12 cl d'eau tiède environ 1 œuf 1 jaune d’œuf + 2 c à s de lait pour la dorure Pour la farce: 400 g d viande hachée (200 g boeuf + 200 g chair à saucisses ) 1 oignon 20 cl sauce tomate 1 c à s concentré de tomate 1 c à c de sucre 2 c à s d'huile persil haché sel, poivre Dans un grand saladier ou dans le bol du robot, mélangez la farine et le sel. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte. Servez aussitôt (vous pouvez les réchauffer au four à basse température quelques minutes). C'est une recette pour le défi #CataCookingChallenge05 . Amérique latine Argentine Le bord des empanadas est festonné (appelé repulgue, en espagnol) pour en indiquer le contenu. Colombie L'empanada colombienne est élaborée à partir de farine de maïs et frite à l'huile, au contraire d'autres pays où elle est faite à partir de blé et cuite au four. Chili Pérou Venezuela Bolivie Brésil (source :wikipedia).
À table en un clin d’œil ! Préparer de bons repas rapidement, c’est une question d’organisation mais aussi de choix du mode de cuisson. Voici quelques astuces pour ne plus perdre de temps en cuisine. S’organiser : la clé de la réussite ! Avant de se lancer dans l’élaboration du repas, penser à préparer tous les ustensiles et les ingrédients nécessaires. Double avantage : éviter un moment de panique une fois lancé(e) et aller plus vite dans la préparation. Pensez au temps de préchauffage de votre four : lancez-le pendant l’étape de préparation. La préparation : quelques astuces pour gagner du temps Les sachets de légumes surgelés et les conserves ont l’avantage de nous faire économiser du temps : pas besoin de les laver, de les éplucher et de les couper en morceaux. On peut éplucher les légumes et couper la viande en morceaux en attendant que l’eau arrive à ébullition ou que la poêle chauffe. Optez pour des modes de préparations simples, rapides ou même sans cuisson : les papillotes : l’enfance de l’art ! La cuisson