The American Society For Microbiology FoodSafetyWatch.com Notre Terroir | Domaine Sol-Payré Nos Terroirs Au sud : Le berceau du domaine ! 35 hectares s’étirent sur les plus hautes terrasses de la colline St Martin qui surplombe Elne. Ces sols, constitués de petits galets roulés, mêlés à de l’argile sableuse, assurent une certaine réserve hydrique en été. Au Nord : 7 hectares acquis en 2010 avec l’arrivée de Bertrand sur le domaine. Terroir composé de Grenache Noir sur Schistes à Maury, de Syrah sur Gneiss à Rasiguères, et de Carignan sur Granit à Lansac… Cuvée Trilogia Ces deux sites bénéficient de ce climat exceptionnel du Roussillon, à savoir un ensoleillement omniprésent, et la rareté des jours de pluie, permettant aux baies d’arriver à une maturité optimale.
Accueil La revue internationale Food and Chemical Toxicology (FCT) a demandé le retrait de notre étude publiée il y a plus d’un an (Séralini & al., 2012, Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize. Food and Chem. Tox. 50:4221-4231) sur la toxicité à long terme de l’herbicide Roundup et d’un maïs OGM le tolérant. Après l’analyse de toutes nos données, l’éditeur-en-chef certifie qu’il n’y a ni fraude ni données incorrectes, ni mauvaise interprétation intentionnelle. Cependant, il prend parti sur le fait qu’on ne puisse pas tirer de conclusions, à cause de la souche et du nombre de rats utilisés. Ces critiques inacceptables ont déjà fait l’objet d’un débat publié il y a un an par la même revue (Séralini & al., 2013, Answers to critics: why there is a long term toxicity due to NK603 Roundup-tolerant genetically modified maize and to a Roundup herbicide. Lettre de FCT et confirmation d'Elsevier Articles de presse :
Jim Prevor's Perishable Pundit eFoodAlert Sécurité sanitaire La protection de la santé publique occupe une position centrale dans l’action administrative. La sécurité sanitaire des aliments en est une de ses composantes essentielles. Trois ministères exercent conjointement cette mission : il s’agit des ministères chargés respectivement de l’alimentation et de l’agriculture, de la santé et de la consommation. Par rapport aux autres pays occidentaux et, au plan national, par rapport aux autres risques pour la santé humaine (accidents de la route, tabac, alcool, etc.), la maîtrise sanitaire des aliments par les professionnels et les pouvoirs publics est globalement satisfaisante en France. Tous responsables de notre alimentation ! À chacun des maillons de la chaîne, du producteur au consommateur, en passant par les services de contrôles, nous avons tous un rôle à jouer pour garantir la qualité de notre alimentation. Alimentation tous responsables (PDF - 340.9 ko) Actualités Rapport d’activité 2013 de la DGAL Programme national pour l’alimentation
HCB - Haut Conseil des biotechnologies Marler Blog : Food Poisoning Lawyer & Attorney : Bill Marler : Marler Clark SITE HYGIENE ALIMENTAIRE - archives de la liste HYGIENE - notamment : ACTUALITES GRIPPE A(H1N1) Hygiène et sécurité, pour des fromages de qualité...
Kokopelli Le Blog d’Albert Amgar - amgar.blog.processalimentaire.com INAO - Guide IGP Ce guide a pour objectif d’informer les demandeurs d’IGP sur le concept même d’IGP, et de les aider à élaborer leur demande. Les exemples cités ne doivent en aucun cas être repris à l’identique : les spécificités de chaque demande d’IGP doivent être mises en avant dans chaque dossier. Ce guide décrit d’abord l’esprit du règlement communautaire n°2081/92 (I), puis décrit le contenu du cahier des charges (II), la procédure nationale d’instruction (III), et enfin la procédure communautaire (IV). Il poursuit, à titre informatif, sur une description du contrôle des IGP (V). La conclusion est un résumé de l’ensemble. Les annexes permettent de disposer des documents essentiels à la constitution d’un dossier de demande. La Commission européenne s’est dotée le 14 juillet 1992, d’une réglementation en faveur des produits agro-alimentaires de manière à : Cette réservation ne peut se justifier, dans un univers de marchés libres et concurrentiels, que si elle est justifiée objectivement. a. - poids : …