McDonald's: Le système Le système McDonald's A) Le système de franchise : A) Le système de franchise : La franchise McDonald’s est la première de France et dans le Monde. · La commission affiliation : mode de distribution fréquemment utilisé dans le secteur du textile, par lequel une personne commerçante, dite commissionnaire, vend des produits appartenant à une autre personne (commettant), pour le compte de cette dernière et sous son enseigne, avec en contrepartie le versement d’une commission calculée sur le chiffre d’affaires réalisé. · La licence de marque : permet à son détenteur (licencié) d’utiliser une marque détenue par un tiers dans des conditions d’usage et de rémunération prévues par un contrat de licence. · La coopérative : entreprise dont les associés contribuent volontairement à part égale en droits et en obligations. · Le partenariat : désigne un accord formel entre deux ou plusieurs parties qui ont convenu de travailler en coopération dans la poursuite d’objectifs communs. · La publicité :
Combien on gagne à McDo? – HappyMonde J’ai arrêté de travailler à McDonald’s il y a trois ans et je n’ai aujourd’hui presque plus de contact avec ce milieu. Je ne suis plus en mesure de répondre à toutes vos questions, mais je continuerai à publier les commentaires pour que vous puissiez vous entraider en cas de besoin. McDonald’s propose habituellement des contrats à temps partiels. Le salaire d’un équipier en restauration rapide correspond généralement au SMIC horaire net. Pour avoir immédiatement un aperçu du salaire mensuel allez plus bas. Le SMIC : Au 1er janvier 2017, le salaire minimum interprofessionnel de croissance (Smic) est passé à 9,76 euros brut par heure. Le salaire horaire minimum chez McDonald’s : Les salaires a minima sont négociés annuellement. Source : La convention collective visible sur le site du Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR). SMIC horaire net : Source : Site d’information dédié au salaire minimum interprofessionnel de croissance. SMIC horaire minoré pour les mineurs
MCDONALDS : la performance trimestrielle dépasse les attentes (AOF) - Le numéro un mondial de la restauration rapide, McDonald's, a dévoilé des résultats supérieurs aux attentes au quatrième trimestre. Sur cette période, le groupe a enregistré une hausse de son bénéfice net de 1% à 1,396 milliard de dollars soit 1,38 dollar par action. Les analystes interrogés visaient en moyenne un bénéfice par action de 1,33 dollar. Son chiffre d'affaires a augmenté de 2% à 6,95 milliards de dollars. Wall Street attendait 6,89 milliards de dollars. Les ventes des magasins ouverts depuis au moins un an ont progressé de 0,1% au niveau mondial grâce à une progression de 0,3% aux Etats-Unis. Hotellerie et loisirs Selon l'Organisation Mondiale du Tourisme, en 2012, le nombre d'arrivées de touristes à travers le monde devrait évoluer de 3% à 4%.
Faire progresser encore les conditions de travail | Données Corporate La très grande majorité (80%) des restaurants McDonald’s est exploitée par des franchisés. Bien qu’ils soient juridiquement indépendants, ceux-ci participent activement à la dynamique collective impulsée par la direction des Ressources humaines. L’un des objectifs est de faire progresser les conditions de travail, en particulier en cuisine où certaines contraintes sont incontournables : station debout, rapidité et bruit. Le déploiement, entre 2006 et 2010, du programme Full Kitchen, nouvelle génération de cuisines, a été l’occasion de faire progresser le confort des équipiers. « Ces cuisines sont plus silencieuses et plus ergonomiques », indique Fabrice Buisson, qui a dirigé le projet. « Full Kitchen a aussi été l’occasion d’améliorer la sécurité, avec la pose de carrelages antidérapants et l’automatisation d’opérations dangereuses comme le filtrage des huiles de friteuses. » Nouvel environnement de travail En France, l’affluence se fait aux heures des repas.
Le système McDonald’s, un modèle innovant de gouvernance Cette notion de « gouvernance » émerge depuis près de vingt ans dans le monde de l’entreprise (avant de s’appliquer de plus en plus aujourd’hui au secteur public). Dans sa définition initiale, elle désigne les mécanismes de transparence et de contrôle du management capables de préserver l’intérêt des actionnaires. Elle se limite ainsi à se pencher sur la relation entre les instances de direction. En France pourtant, la diversité du réseau d’acteurs qui composent le « système McDonald’s » et la nature de leurs relations contribuent à rénover et à élargir ce cadre traditionnel de la gouvernance pour en faire un véritable actif stratégique qui crée et partage de la valeur. Les parties prenantes du « système McDonald’s » Le « système McDonald’s » s’écarte de la vision traditionnelle de l’entreprise monocentrique et hiérarchique. Quelle valeur produire, quelle valeur partager ? Cet article est extrait du Journal du Développement Durable de McDonald's France, édition 2010
Travailler à McDonald's - On a testé pour vous... Comme bon nombre de jeunes, j’ai atterri au McDo à cause d’un concours de circonstances tout bête : la nécessité de gagner de l’argent, le fait de n’avoir rien trouvé d’autre, et la facilité d’accès aux jobs proposés par Ronald. Il suffit de savoir parler correctement, d’être disponible sur des plages horaires assez larges et généralement, c’est dans la poche. J’ai donc passé mon été derrière le comptoir du haut de mon mètre 55, avec un joli polo marron. L’enfer, c’est les touristes J’ai été embauchée dans un des restaurants Mc Donald’s les plus fréquentés en France, situé à Paris dans un lieu très fréquenté par les touristes en été. J’ai donc, après quelques jours de travail, établi une certaine typologie des touristes relous. En gros, le touriste chez macdo se croit comme dans un quatre étoiles et réclame un service hyper luxe. Vol au dessus d’un nid de nuggets Autre particularité du fait de bosser au macdo : ça tape vite sur les nerfs. Allez hop on y va en route pour l'aventureee
Mc Do - Maladie et santé Qu'est-ce qui se cache derrière McDonald's ? McDollards - McCancer Derrière le sourire candide de Ronald McDonald se cache l'horrible vérité : l'Exploitation mondiale des peuples, des animaux et de la nature. Pour la plupart des gens, spécialement les enfants, McDonald's est un amusant moyen de manger une croûte. 1- Quel est le lien entre McDonald's et la Faim dans le Monde ? Cela n'a aucun sens de se sentir coupable de manger tout en regardant à la TV des enfants africains mourir de faim. Impérialisme économique Certains pays du "Tiers-Monde", où la plupart des enfants sont sous-alimentés, exportent en réalité leurs récoltes de première nécessité comme "aliment pour animaux", c'est-à-dire afin d'engraisser le bétail qui inondera le monde occidental de hamburgers. Une utilisation aberrante des ressources Dans les pays d'Amérique Latine on nourri le bétail de grain afin de produire la viande des hamburgers de McDonald's. 3- La nourriture de McDonald's est-elle si mauvaise pour la santé
l'équipier polyvalent: Témoignages (ceci est un article de l'ancien blog que je n'avais pas pu remettre en ligne pour des raison techniques ; petit ajout tout de même, j'ai ajouté mon témoignage a chaque catégorie) Ils sont très nombreux sur la toile ! En me mettant à la place du futur employé qui cherche à se renseigner, j’imagine que ça doit pas être évident de faire le tri dans tout ce qui peut être dit sur l’enseigne. Donc, j’ai pensé à un résumé relativement simple ou d’un coté on trouverait les point positifs et d’un coté les points négatifs. Pour ceci, j’ai pris les témoignages cités sur le site « job étudiant » et j'ai tentait de les résumer en les classant. Donc, j'insiste sur le fait que je n'ai rien inventé ( car ce serais bien trop ennuyeux d'inventer de faux témoignages, que j'ai autre chose à faire, etc...) et qu'ils ont réellement existé un jour sur la toile ( si d'ailleurs quelqu'un d'autre s'en rappelle, qu'il fasse un signe, pour que je ne passe pas encore pour une folle !) Généralités : Le positif Salut !!
L'étude santé du jour - Resto ou McDo, qu'est-ce qui est le plus sain ? On est ce qu'on mange. Et comme vous ne pouvez pas forcément préparer votre déjeuner, vous choisissez l'option restaurant tous les midis, en évitant les fastfoods, que vous jugez trop gras. Mauvaise nouvelle : une étude de l' European journal of clinical nutrition , publiée ce mois-ci, nous apprend qu'entre resto et McDo, la différence est fine, tant question calories qu'équilibre alimentaire. ► Méthodologie : le menu de 18.000 Américains Les bilans de santé de 18.098 Américains adultes, entre 2003 et 2010, ont été passés au crible. Les chercheurs ont mis en relation le type de restauration (à la maison, entrée-plat-dessert dans un restaurant traditionnel ou fastfood) avec les apports caloriques quotidiens et 24 paramètres de nutrition. On continue ! ► Ce que ça va changer : mangez maison ! À LIRE AUSSI >> Si vous cuisinez, vous mangerez plus équilibré (même au resto !)
Une journée de travail chez McDo Nina Basquet Pression, oppression, productivité A peine arrivée au travail, je regarde sur le planning qui est le « manager » du jour. C’est très important car en fonction de la personne on a une idée de ce que l’on va devoir supporter dans la journée. Certains managers sont effectivement pires que d’autres, même si tous ont à peu près la même logique. Ensuite, j’attends devant la pointeuse l’heure pour passer ma carte et me rendre à mon poste de travail. Comme tous les jours, en face de cette fameuse pointeuse est affichée l’employé.e qui a fait le plus de chiffre le soir précédent. Ce sera la caisse alors. Un client me demande un sandwich spécifique et donc je dépasse de quelques secondes le temps requis. La soirée se passe et mon temps de pause arrive. Je dîne dans une petite salle dans le fond, humide et seule car nous partons toujours en pause seul.e.s : il ne faudrait pas qu’on discute trop de nos conditions de travail quand même… Je termine mon repas et pointe de nouveau.
Fast-food – Dangers Alimentaires Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen affirme, dans une étude réalisée par le cabinet de conseil Xerfi, que « dans un contexte de récession économique, et son corollaire de mauvaises nouvelles, les ménages choisissent massivement les établissements où l’addition est la plus basse ». La restauration rapide satisfait un autre besoin essentiel de notre société moderne et super active : manger vite. Fast-foods et malbouffe sont pour beaucoup synonymes, alors que mange t’on réellement ? Composition : Que cache cette belle présentation ? Rentrons dans le vif du sujet. Viande D’après danger-sante.org, « il a été reconnu que la viande est responsable de 70% de toutes les intoxications alimentaires rattachées aux fast-foods ». Light 2 saveurs principales Les risques pour la santé :
Nour, ex-manager à McDo : « Les mains malmenées, le dos en miettes » - 17 janvier 2013 Les mains de Nour - Audrey Cerdan/Rue89 « Mon entretien d’embauche n’a duré qu’une dizaine de minutes. C’était en juin 2005. Le directeur m’a toisé du regard puis, sourire en coin, m’a dit qu’il m’engageait comme cuisinier. Il m’a averti que, dans son McDo, les caissiers et les cuistots démissionnaient au bout de six mois. Le premier jour, je me suis brûlé la main droite avec un toaster. D’ailleurs, au début, mes parents me reprenaient : je ne m’entendais pas, mais je hurlais à force de travailler dans la cacophonie et de crier “OK” toute la journée. Au bout de deux ans, j’ai pris du galon : manager. Les douleurs de Nour Une nuit, en rentrant, je me suis endormi sur mon canapé, avec mes vêtements de travail. Ma tête allait exploser, mon dos était en miettes et mes jambes me faisaient mal après quatorze heures de travail non-stop. J’ai pris une douche, puis réfléchi quelques minutes. Quel était votre contrat ? Un CDI. Quel était votre salaire ? Il y avait des primes pour compléter. 10/20.