Notoriété de marque Ecrit par B.Bathelot, mis à jour le . Glossaires : Efficacité / mediaplanning | Marque | Marque / produit | Publicité média La notoriété mesure pour une marque le fait d’être connue par les consommateurs. La notoriété d’une marque se mesure généralement par : – la notoriété spontanée– la notoriété assistée– la notoriété top of mind Les études de notoriété peuvent être faites pour établir un diagnostic sur la marque ou pour mesurer les effets d’une campagne de publicité. Le gain de notoriété est généraleent un des objectifs principaux de la publicité. Un exemple d’étude d’impact de la publicité TV sur la notoriété :
Qualité perçue Ecrit par B.Bathelot, mis à jour le . Glossaires : Comportement consommateur | Etudes / Consommateur | Fidélisation / CRM /CRC | Marque / produit | Prix / marges / coûts La qualité perçue désigne le niveau de qualité d’un produit ou service tel qu’il est perçu par le consommateur de manière plus ou moins subjective. On distingue généralement la qualité perçue et la qualité objective d’un produit ou service qui est généralement mesurée par des études, normes ou tests. La qualité perçue désigne généralement la qualité perçue par le consommateur avant l’achat et l’utilisation du produit ou service. La qualité perçue peut s’apprécier pour le produit dans son ensemble ou pour des qualités ou caractéristiques particulières. Voir également : valeur perçue Des exemples de qualités perçues pour des produits (ici désignées sous le terme de valeurs perçues entendues au sens général) :
Comment se construit la valeur perçue par le client | Cherclient Comment se construit la relation entre clients et fournisseurs Les différentes formes de valeur Lorsque l’on fait un rapide inventaire de ce que recouvre l’acception « valeur », on lui trouve au moins trois champs d’applications : Les différentes formes de valeur Lorsque l’on fait un rapide inventaire de ce que recouvre l’acception « valeur », on lui trouve au moins trois champs d’applications : Celui de l’efficience économique, entretenu autour d’un discours axé sur la valeur financière. l’EVA (Economic Value Added), la création de valeur pour l’actionnaire… Ce sont des notions qui ont été beaucoup développées, et certaines depuis longtemps, par les financiers. La valeur pour atteindre le client-definitions Avant d’aborder le monde de la relation client dans sa complexité, il faut se donner les outils de lecture appropriés. On distingue dans la boussole : La motivation ARGENT Elle se traduit pour le client par les questions « COMBIEN CA RAPPORTE ? a) L’objet de la fourniture Illustration
La valeur sociale est-elle une valeur professionnelle ? Par Frédéric Fougerat - Focus RH On ne recrute pas de la même manière, et avec les mêmes critères, un chef cuisinier, un designer, un dircom, une responsable RSE, le patron d’une école de sculpture ou d’une boutique de fleurs, une éditorialiste, une graphiste ou un entraîneur. Pourtant, toutes ces fonctions, malgré leur diversité, ont un trait commun : la nécessité de communiquer, et donc la capacité de savoir le faire. C’est la nature même de leur activité : le dircom doit toucher ses cibles; l’éditorialiste doit intéresser son audience; le commerçant doit séduire et fidéliser sa clientèle; l’entraîneur doit interagir avec son public autant qu’avec les médias… Tous manient le verbe et l’image, utilisent la communication et devraient savoir utiliser habilement l’ensemble des médias, y compris les plus réactifs : les réseaux sociaux. Une nouvelle valeur professionnelle Pour toutes ces catégories professionnelles, la valeur sociale représente désormais une nouvelle valeur professionnelle. Qui est concerné ?
Optimiser la valeur perçue par le client Actimel, produit laitier de Danone, est perçu comme bienfaisant pour l'organisme. C'est pourquoi le consommateur est prêt à payer le prix fort : plus de 5 euros le litre ! L'étude de la perception de la valeur du produit réserve parfois des surprises. Un fabricant de litière pour chat dont les ventes stagnaient voulait baisser ses prix de 20 %. Les spécialistes de modélisation des prix et des ventes chez Ipsos Novaction & Vantis lui ont déconseillé. « Même en baissant les prix de 20 %, il n'aurait pas déclenché de ventes supplémentaires, car les non-clients percevaient la marque comme encore trop chère, explique Jérôme Simulin. Nous lui avons recommandé au contraire d'augmenter ses prix de 10 %. Les salades McDo deux fois plus chères qu'un Big Mac Mc Donald's vend ses salades en France entre 5,60 et 6,20 euros contre 2,50 euros le Big Mac. > 120 % plus cher
Gestion des stocks : tout savoir sur la gestion des stocks Bien gérer ses stocks pour augmenter son chiffre d'affaires Toute entreprise, quelle que soit son activité, doit veiller à assurer une bonne gestion des stocks, ainsi qu'une efficacité dans la rotation des stocks et la gestion des approvisionnements pour être performante et éviter le sur-stockage. Gestion des stocks : définitions Plusieurs notions doivent être définies. Stock Avant de parler de gestion des stocks, il faut commencer par définir le stock. des biens : achetés ;fabriqués, ou en cours de fabrication ;destinés à la vente ;défectueux, destinés à être réparés ;des éléments de biens ;des matières premières. Stockage Le stockage est le placement intelligent des stocks afin de pouvoir retrouver facilement un ou des produits précis. garantir le maintien de la marchandise en bon état ;optimiser l'espace ;assurer la sécurité des salariés. Un bon stockage permet de connaître à tout moment la quantité de marchandise disponible et mise à la vente. Utilité de la gestion des stocks
Les 4 méthodes de gestion de stock Étant donné son impact notable sur la trésorerie de l’entreprise, la gestion des stocks a été longuement étudiée afin de déterminer les méthodes qui permettent de l’adapter, au mieux, aux besoins de l’entreprise. Définition du stock Les stocks permettent de maîtriser les flux et de réguler les consommations. Une bonne gestion du stock se traduit par la disponibilité immédiate lors d’un besoin de : matièresmarchandisesproduits intermédiairesproduits finisdiverses fournitures. Que risque-t-on en cas de mauvaise gestion des stocks ? Une mauvaise gestion de stock peut impliquer d’importants risques, tels que : Le surstockage Il se traduit par des coûts importants (logistique par exemple) et par un risque d’obsolescence. Le sous-stockage Il peut se traduire par un arrêt de la production, un article non-disponible lors d’une vente, … À cet égard, on a pu démontrer que bien gérer ses stocks passe par deux facteurs principaux : la date de la commande et la quantité commandée. Besoin de trésorerie ?
Comment gérer correctement ses stocks ? - Décrypter son bilan Haut ↑ Les enjeux de la gestion des stocks Un produit stocké est un produit en attente d’être vendu. C’est pour cela qu’il mérite toute notre attention. Deux problèmes surviennent généralement dans les entreprises et peuvent avoir des conséquences désastreuses : Le sur-stockage : il est coûteux car il immobilise des capitaux qui ne produisent aucun bénéfice (pas de ventes), ilest gourmand en ressources matérielles (locaux, étagères..), il accroît les coûts de main d’œuvre (manutention,gestion des approvisionnements) et, en cas de stockage de denrées périssables il peut conduire à un taux de déchet important. Le sous-stockage : il est économe en ressources tant financières, matérielles qu’humaines mais il conduit invariablement à des ruptures qui perturbent le processus de fabrication de l’entreprise. Les 4 axes majeurs d’une bonne gestion des stocks Identifier les produits qu’il faut suivre Connaissez- vous la règle de 20/80 ? Calculer votre commande optimale Définir votre stock d’alerte
Comment gérer ses stocks pour garantir de bons ratios dans son restaurant Ne pas gaspiller, utiliser des portions adéquates pour garantir les marges, savoir passer les bonnes commandes, autant de tâches qui dépendent souvent du poste de chef de cuisine. Mais doit-il être le seul en charge ? Quelles sont les bonnes pratiques à mettre en place ? Eléments de réponse avec trois professionnels de la restauration. Rendre ses employés plus responsables Responsabiliser son équipe. Même chose du côté des vins : le sommelier vérifie sa cave au quotidien et fait en sorte de ne manquer d’aucune bouteille. “Le chef doit être en charge des stocks : c’est dans sa fiche de poste”, Vincent Vitasse, conseiller culinaire PassionFroid, du Groupe Pomona Conseiller culinaire au sein de notre partenaire PassionFroid du Groupe Pomona, Vincent Vitasse conseille les clients du distributeur sur les meilleures pratiques à adopter dans leur restaurant, que ce soit sur la manière de cuisinier certains produits ou les ranger. Eviter de passer des commandes tous les jours
Comment la gestion d'une organisation contribue-t-elle à la création de différentes formes de valeur ? Les processus de gestion concourent à la création de différentes formes de valeur : valeur fondée sur le revenu (approche en termes de flux), valeur fondée sur un patrimoine (approche en termes de stocks), valeur perçue, valeur sociale. 1. La valeur sociale La valeur sociale cherche à améliorer les salaires, les conditions de travail et la satisfaction au travail. La valeur sociale n'est pas valorisée positivement dans les comptes de l'entreprise. 2. La notion de valeur ajoutée La valeur ajoutée mesure la richesse créée par l'organisation. Valeur ajoutée = chiffre d'affaires − consommations intermédiaires Le chiffre d'affaires est le total des ventes de biens et de services d'une entreprise. La répartition de la valeur ajoutée La valeur ajoutée revient aux partenaires de l'entreprise ayant permis sa création. Chaque acteur de l'entreprise a de bonnes raisons d'espérer une part importante de la richesse créée par l'entreprise. Toutes ces attentes sont contradictoires. 3. Le bilan 4.
La valeur, gage de pérennité - Thierry Wellhoff Revue des marques : numéro 79 - juillet 2012 Quelles valeurs les directions marketing attribuent-elles à leurs marques ? Résultats du premier Marketing Brand Values Index® (1). par Thierry Wellhoff Thierry Wellhoff Dans une époque marquée d'un côté par une accélération des marchés et de l'autre par des consommateurs de plus en plus autonomes, les valeurs sont devenues les meilleures garantes de la pérennité de la marque comme le confirment les directions marketing. Des valeurs qui expriment la singularité des marques-produit Cette première étude sur les valeurs de marques démontre la grande diversité des concepts utilisés par les entreprises pour leur donner une certaine singularité. Ces quatre premières valeurs sont suivies de dix valeurs dont le score est compris entre 5 et 8 % et qui ont été ainsi qualifiées de valeurs fortes. 9 familles de valeurs Toutes les valeurs ne se ressemblent pas. Des différences notables selon les secteurs d'activités Notes Comment utiliser cet index ?