Σάλτσα φράουλα - cookeatup Πρέπει να ομολογήσω ότι η σάλτσα φράουλα είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για να συνοδεύσουμε πάρα πολλά γλυκά αλλά και μπισκότα. Ακόμα μπορούμε να την προσθέσουμε στο γιαούρτι μας και σε υγιεινές συνταγές που περιλαμβάνουν βρώμη. Είναι πανεύκολο να την φτιάξουμε και μπορούμε να την διατηρήσουμε στον καταψύκτη για μήνες. Απολαυστική και αρωματική! Τι θα χρειαστούμε... 2-1/2 φλ. φράουλες κομμένες σε κομμάτια1/4 φλ. ζάχαρη1 κ. σούπας χυμό λεμονιού1/4 φλ. νερό ή έτοιμο χυμό φράουλας 1 κ. σούπας κορν φλάουρ Πώς θα το φτιάξουμε... Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φράουλες, την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Περιμένουμε να αρχίσει να κοχλάζει... και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία έτσι ώστε να σιγοβάζει και να πήζει το σιρόπι, ανακατεύοντας μαλακά μερικές φορές. Αν η πυκνότητα της σάλτσας μας ικανοποιεί, την κατεβάζουμε από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και την κατεβάζουμε να κρυώσει. www.cookeatup.com Σάλτσα φράουλα
Μα...γυρεύοντας με την Αλεξάνδρα: Τούρτα πραλίνα φουντουκιού Σαρώνει!!! Υλικά1,5 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ500ml γάλα φρέσκο4 κουταλιές σούπας κακάο4 κουταλιές σούπας ζάχαρη2 συσκευασίες Morfat Creamy ή 500 ml. KRE TORRE ή απλά 500ml. κρέμα γάλατος με 35% λιπαρά4 κουταλιές σούπας άχνη ζάχαρης6 κουταλιές σούπας τρούφα σοκολάτας ή κουβερτούρα τριμμένη 6 κουταλιές σούπας καβουρντισμένα αμύγδαλα1 βαζάκι 400 gr. έτοιμη πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα(Merent ή Nutella) ΕκτέλεσηΒάζουμε σε κατσαρολάκι το γάλα με τη ζάχαρη και το κακάο. Βουτάμε τα μπισκότα ένα-ένα στο σοκολατένιο γάλα και τα αραδιάζουμεσε ταψάκι με διάμετρο 26 εκ.. Μαλακώνουμε σε μπεν μαρί την πραλίνα φουντουκιού με λίγο γάλα(2-3 κ.σ.). Χτυπάμε την Morfat Creamy ή την κρέμα γάλακτος που επιλέξαμεμε την άχνη ζάχαρης σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Απλώνουμε πάνω στα βρεγμένα μπισκότα τη μισή ζεσταμένη πραλίνα,τη μισή σαντιγί και πασπαλίζουμε με τη μισή τρούφα σοκολάτας και λίγα από τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Συνταγή από τη φίλη μου Σμαράγδα.
Συνταγή για την ωραιότερη μπουγάτσα με κρέμα! Μπορεί τα σοκολατένια γλυκά να κερδίζουν στην προτίμηση μικρών και μεγάλων, υπάρχουν όμως και πίτες γλυκές σαν σοκολάτα! Φτιάξτε σε λίγη ώρα μπουγάτσα με κρέμα, και σε λίγες ώρες δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι στο ταψί! • μισό κιλό φύλλο κρούστας• 4 κούπες γάλα• 1/4 κούπας βούτυρο• 2/3 κούπας σιμιγδάλι ψιλό• 2/3 κούπας ζάχαρη• 2 αυγά• 2 κρόκοι• βανίλια• 2/3 κούπας βούτυρο λιωμένο• άχνη και κανέλλα • Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι για ένα λεπτό. • Ρίχνουμε το γάλα, που έχουμε ζεστάνει καλά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε και τη ζάχαρη. • Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα και κατόπιν κατεβάζουμε από την φωτιά. • Όταν η κρέμα κρυώσει ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα και τη βανίλια και την καλύπτουμε με μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα. • Βουτυρώνουμε ένα ταψί και αραδιάζουμε τα μισά φύλλα αλείφοντάς τα ενδιάμεσα με βούτυρο. • Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. • Όταν τη σερβίρουμε την πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλλα. Καλή σας απόλαυση!
Cheesecake λεμόνι | webtv, συνταγεσ | MEGA TV ΚΑΝ' ΤΟ ΟΠΩΣ Ο ΑΚΗΣ Για τη βάση Βάζουμε τα μπισκότα μαζί με ξύσμα λεμονιού στο multi και τα σπάμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν πολύ καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 5'. Για την κρέμα λεμονιού Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε 1 αυγό και 1 κρόκο, ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, χυμό λεμονιού, 1 πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει το μείγμα. Για τη γέμιση Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το χυμό λεμόνι και τη ζελατίνη και αφήνουμε μέχρι να μαλακώσει η ζελατίνη. 10 μπισκότα με γέμιση λεμόνι 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.γ. ξύσμα λεμόνι 1 αυγό και 1 κρόκο 50 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος Χυμό από 2 λεμόνια 3 γρ. ζελατίνη 600 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. ζάχαρη 1 ¼ της κούπας (300 γρ.) κρέμα γάλακτος Για την επικάλυψη Σιρόπι βανίλιας
Τρίγωνα Πανοράματος | webtv, συνταγεσ | MEGA TV ΚΑΝ' ΤΟ ΟΠΩΣ Ο ΑΚΗΣ Για το σιρόπι Βάζουμε σε μια κατσαρόλα ζάχαρη και νερό και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για το φύλλο Κόβουμε το φύλλο στα 3 και το καλύπτουμε με μια νωπή πετσέτα. Για την κρέμα Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 700 ml γάλα, τη μισή ζάχαρη, τις βανίλιες και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. 500 γρ. ζάχαρη 400 ml νερό 1 πακέτα φύλλο κρούστας 200 γρ. βούτυρο 300 γρ. ζάχαρη 950 ml γάλα 3 βανίλιες 4 κρόκους 250 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 100 γρ. κρέμα γάλακτος 50 γρ. βούτυρο Για το γαρνίρισμα Αμύγδαλο φιλέ Σαντιγί
Club sandwich 45 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Μερίδα/ες Βαθμός Δυσκολίας 6 φέτες μεγάλο ψωμί του τοστ 4 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα καπνιστή 4 φέτες μπέικον καπνιστό 1 ντομάτα κομμένη σε κάθετες στρογγυλές φέτες 1 στήθος κοτόπουλο 4 φέτες τυρί τσένταρ 4 φύλλα μαρουλιού 2 αυγά βρασμένα 4 κ.σ. μαγιονέζα 2 μεγάλες πατάτες φρέσκιες 2 κλ. δενδρολίβανο, 5 κλ. θυμάρι και 1 σκ. σκόρδο, για το κοτόπουλο Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Tip Το λάδι το ρίχνουμε ζεστό πάνω από το κοτόπουλο έτσι ώστε να τσιτσιρίσει και να αρωματιστεί με τα μυρωδικά! Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
Meatball sandwich Meatball sandwich Meatball sandwich Preparation Time: 30 λεπτά Total time: 30 λεπτά 2 Ingredients: 4 ψωμιά τσιαπάτα 8 φέτες τυρί μοτσαρέλα Για τα κεφτεδάκια 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. κιμά χοιρινό 1 αυγό μεγάλο 10 γρ. τριμμένo κεφαλοτύρι ¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 10 κλωνάρια θυμάρι μόνο τα φύλα του, ψιλοκομμένα 1 κ.γ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ¼ κ.γ. σπόρους κύμινο 110 γρ. τριμμένη φρυγανιά 90 ml γάλα Για τη σάλτσα ντομάτας 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρή σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ ½ κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ρίγανη ½ κ.γ. μπούκοβο 1 φύλλο δάφνης ¼ κ.γ. ζάχαρη , Instructions: Για τη σάλτσα ντομάτας Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό ακόμα.
Σαλάτα coleslaw 10 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης Μερίδα/ες Βαθμός Δυσκολίας 200 γρ. λάχανο πολύ πολύ λεπτά κομμένο 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 100 γρ. καρότο τριμμένο 2 κοτσάνια από σέλερι λεπτοκομμένα ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο 100 γρ. μαγιονέζα ½ πράσινο μήλο αλάτι αρκετό πιπέρι 50 ml ξύδι από λευκό κρασί θυμάρι Μέθοδος Εκτέλεσης Κόβουμε στο μαντολίνο το λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες και το βάζουμε σε ένα μπολ. Tip Καλό θα είναι να αφήσουμε το coleslaw στο ψυγείο για να βγάλει όλα τα αρώματα! Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή Steak sandwich Steak sandwich Steak sandwich Preparation Time: 20 λεπτά Total time: 20 λεπτά 2 Ingredients: 500 γρ . σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3-4 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. κάρυ απαλό 200 γρ. τσένταρ σε φέτες 2 κρεμμύδια μεγάλα, ψιλοκομμένα 500 γρ. μανιτάρια αλάτι πιπέρι θυμάρι 1 πρέζα ζάχαρη ½ κιλό ψωμί φρατζόλα Για το σερβίρισμα μαγιονέζα μουστάρδα κέτσαπ , Instructions: Κόβουμε στη μέση κάθετα το κάθε κρεμμύδι και μετά κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά.