Gâteau au chocolat extra fondant de Cyril Lignac | La Cuisine d'Adeline Imprimer la recette Je cherchais une recette facile, rapide et délicieuse de gâteau au chocolat extra fondant pour l’anniversaire de la petite Adèle. Je suis tombée sur cette super recette de Cyril Lignac publiée en 2014 dans Gourmand Magazine et validée par la talentueuse Valérie. J’ai lu tellement de choses positives sur ce gâteau que j’étais obligée de le tester : “fabuleux”, “à tomber”, “extra fondant”… ça donnait vraiment envie. Ce gâteau est réellement super facile à réaliser. Pour vous donner une idée de la densité de ce gâteau, on peut le comparer à un brownie. Cette recette peut-être faite dans un moule : Carré de 20 cm x 20 cm → environ 25 min de cuissonRectangle de 17 cm x 24 cm → environ 18 min de cuissonRond de 22 cm → environ 25 min de cuissonCœur de 20.5 cm (5.2 cm de hauteur) → environ 35 min de cuisson Privilégiez les moules en silicone. En fin de cuisson, le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre. Etape 1Préchauffer le four à 150°C (th.5).
Gâteau choco chamallows Après le succès de nos chamallows réalisés au thermomix, nous avons eu l'idée de les intégrer dans un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de notre petite Téa. Un véritable succès... Et ce petit goût de chamallow légèrement caramélisé associé au croquant des amandes... NON je ne vous raconterai rien... Ingrédients : - 90 gr de sucre poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 200 gr de chocolat noir - 90 gr de beurre - 3 œufs - 90 gr de farine - 150 gr de chamallows (recette ici) - 60 gr d'amandes - 1 cuillère à café de levure chimique
Croquant chocolat noisettes Article le 19/07/2006 à 15h10 , modifié le 22/10/2009 à 16h18 Niveau Cuisson + Préparation :> 60 mn Ingrédients Pour 6 personnes Pour le biscuit : 4 oeufs 250 g de beurre mou 250 g de sucre 250 g de farine 3 c. à soupe rases de cacao amer en poudre 120 g de noisettes émondées 1 pincée de cardamome moulue 1 c. à café rase de cannelle en poudre Pour la marquise : 50 g de beurre ramo Préparation : Préchauffez le four th 6 (180°). Entremet très amande et un peu (beaucoup ?) chocolat… Entremet très amande et un peu (beaucoup ?) chocolat… Les quelques entremets que vous pouvez trouver sur ces pages sont forcément chocolatés… pas très estival tout ça mais c’est tout simplement car je n’aime pas les mousses de fruit depuis que je suis toute petite, c’est un truc qui m’écoeure… Bon, qui sait, un jour j’essayerai peut être de faire un entremet aux fruits qui me conviendra, mais en attendant, on se base sur une valeur sûre : le chocolat. Un entremet pas du tout dans l’air du printemps, 100% sans fruit mais très très amande et bien entendu chocolaté… Par moments, il faut savoir oublier la petite robe à pois que l’on aimerai bien remettre cet été et choisir des valeurs sûres histoire de se mettre beau papa et belle maman in ze pocket… Parce que sérieux, qui n’aime pas le chocolat et l’amande ? Pour un petit entremet pour 6 personnesMoule carré de 15 centimètres de côté Pour la dacquoise * Note sur l’amlou ferme.
Léger gâteau de Savoie aux copeaux de chocolat Bonjour les momozamis! Un gâteau très léger pour se faire plaisir...pas de matières grasses hormis quelques copeaux de chocolat... Pour un goûter festif,c'est idéal! et si vite préparé!avec très peu d'ingrédients... Pour 8à 10 tranches environ: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:35 à 40MN -6 gros oeufs,blancs et jaunes séparés -150G de sucre préalablement pesé dans un récipient -50G maïzéna -60G farine -graines une gousse de vanille -des petits copeaux de chocolat (6 càs ) -un peu de sucre glace -préchauffer le four à 220° -mettre les blancs dans le bol propre et bien sec,donner 2 coups de turbo,racler,insérer le fouet et régler 3MN/V4 (en montant progressivement au départ) ,au bout de 2MN,ajouter 3 càs du sucre réservé, par le trou du couvercle sur les couteaux en marche -à la sonnerie,verser dans un grand saladier,bien racler mais ne pas laver le bol -mettre les jaunes et le reste du sucre et mixer 1MN/V4 en raclant entre 2 -ajouter la farine,la maïzéna,la vanille et mixer 30SC/V4
Gâteau choco-noisettes Mardi 1 novembre 2011 2 01 /11 /Nov /2011 13:32 Aujourd'hui un petit gâteau que mes hommes adorent (moi aussi lol) Il est très simple et vite fait. Il vous faut: 200 g de beurre ou margarine 5 oeufs 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 130 g de noisettes entières 100 g de chocolat noir 130 g de farine 3 càc de levure chimique 30 g de liquide (lait, rhum, jus d'orange etc) Mettez tous le ingrédients dans le bol et réglez: 1 minute, vitesse 6 Ajoutez la farine, la levure et le liquide...réglez: 20 secondes, vitesse 5 Versez dans un moule et enfournez: 40 minutes environ à 180° Et voilà (Bon au milieux il est encore coulant, car j'ai du m'absenter et mon mari l'a sorti trop tôt du four!! A bientôt... Partager l'article ! inShare Par lacuisinedemu - Publié dans : GATEAUX -Communauté : Recettes thermomix 1
Mousse au chocolat légère - Aux bons petits plats de valou 8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 07:00 Coucou, J'ai trouvé cette recette sur MaxiCuisine, et c'est la deuxième fois que je la réalise. Je pense que l'essayer c'est l'adopter... Pour 4 ramequins: -150gr de chocolat à patisser - 2 cuillérées à soupe de crème liquide légère - 4 blancs d'oeufs - sel Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec la crème. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Les incorporer au chocolat fondu en soulevant délicatement avec une spatule. Répartir dans 4 ramequins. Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir. Vous pouvez faire comme moi et accompagner cette mousse de petites madeleines.( la recette suivra plus tard)... Partager cet article
Moelleux au Chocolat Gâteaux, Gourmandises sucrées, Thermomix, moelleux, chocolat 18 Juillet 2018 Rédigé par delphine et publié depuis Overblog Voici des petits moelleux au chocolat qui sont très gourmands, c'est un pur bonheur. C'est une recette qui vient de chez Sonia " La cuisine de Boomy" pour le défi de "Tests de recettes entre blogueurs" L'un des thèmes de ce mois est " On part en pique-nique" je vous propose une recette sucrée car je suis gourmande, mais bientôt le test d'une recette salée va arriver aussi... Si vous regardez bien les photographies j'ai trop rempli les moules de pâte, alors ne faites pas comme moi, bien remplir au tiers du moule car cela gonfle. Ingrédients: 300 g de chocolat de couverture à 40% 80g de beurre allégé 20cl de crème liquide allégée 4 œufs 80g de sucre de fleur de coco 150 g de farine 1 sachet de levure shunks chocolat blanc et lait (ajout personnel) Pour voir la suite de la préparation cliquer sur Moelleux Partager cet article
Bombe au chocolat & praliné glaçage miroir Un sublime dessert qui fera certainement l'unanimité auprès de vos invités, il est composé d'une couche de moelleux au chocolat, une couche de mousse au chocolat-praliné quelques framboises et un glaçage miroir au chocolat blanc effet "glossy"... bref de quoi présenter un dessert digne d'un chef en toute simplicité! Le biscuit moelleux au chocolat 2 œufs60g de sucre40g de chocolat 40g de beurre40g de farine La mousse chocolat praliné 100g de chocolat noir pâtissier80g de Pralinoise (en tablette) ou chocolat praliné30cl de crème liquide entièreUne feuille de gélatine de 3g Le glaçage miroir rouge « glossy » Recette ici Pour le montage et la déco: Moule utilisé: Moule dôme en silicone ici clic Commencer par préparer le moelleux au chocolat: Monter les blancs d'œuf en neige ferme avec la moitié du sucre Battre les jaunes d'œuf avec le reste de sucre, ajouter la farine délicatement en fouettant. Faire fondre le beurre avec le chocolat & pralinoise, incorporer ce mélange aux jaunes d’oeuf. Le montage:
Mousse au chocolat - la recette de la mousse au chocolat en images Recette de l’authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Une recette de mousse au chocolat classique. Pour les petits et les grands gourmands ! Ingrédients: – 250 gr de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao - 10 centilitres de crème fraiche épaisse (pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation. Vous pouvez remplacer cet ingrédient par 20 gr de beurre) - 4 gros œufs (oui 4 et non 6 : pour plus de goût chocolaté – si vous voulez votre mousse au chocolat un peu plus onctueuse rajoutez un oeuf ) Instructions - Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol - Faites fondre votre chocolat: au bain marie avec de l’eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps ! - Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche (ou le beurre) et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie. - Séparez les blancs d’oeuf des jaunes - Battez les oeufs en neige. - Mélangez ensuite avec le reste des blancs d’oeuf.
Le meilleur gâteau au chocolat du monde "le meilleur au monde", vraiment ?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce sera celle là. Partager l'article ! inShare Par Sandrine