Cookies US de la mort qui tuent !!!

10 conseils pour réussir le gâteau magique Après avoir enflammé la blogosphère, le gâteau magique envahit les librairies. Mais quelle est la magie de ce dessert ? Une seule et même pâte qui se transforme en trois textures différentes après cuisson… Intriguant, non ? Pour tous les gourmands curieux qui cherchent à percer le mystère de ce gâteau trois en un, voici les conseils pour le réussir d'un coup de baguette magique (même sans s’appeler Harry Potter). Abracadabra ! Le gâteau magique est simplement constitué d’œufs, de sucre, de farine, de beurre et de lait. Envie de vous lancer ? 1. - 2 saladiers (1 grand, 1 moyen) pour préparer la pâte et monter les blancs en neige. - 1 fouet pour mélanger - 1 fouet électrique pour monter les blancs - 1 casserole pour chauffer le lait - 1 balance précise - des bols pour les pesées 2. Chauffer le lait s’il doit infuser avec un parfum (vanille, zestes d’agrumes…). 3. Pour incorporer les blancs en neige, utilisez un fouet à main. 4. Place à l’imagination. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Tropézienne Ingrédients : 350gr de farine pour la pâte à brioche voir recette 350dl de lait pour la crème pâtissière voir recette 50gr de sucre glace Nombre de personne : 8 à 10 Température : 170°C Temps de cuisson : 20 à 25min Préparation : 1.Enlevez la pâte du plastique et saupoudrer votre plan de travail de farine. 2. 3. 4. Cookies aux citron Ingrédients pour une quinzaine de cookies : 2 jaunes d’oeufs 120 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 240 g de farine le zeste et le jus d’un 1/2 citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger ensemble les jaunes d’oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet . Ajouter ensuite le beurre fondu, le zeste de citron, la farine et la levure. Former une belle boule et mettre la pâte filmée au réfrigérateur pour 30 minutes. Avec vos mains, faire de petites boules de pâte, les déposer sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive, et les aplatir légèrement. Cuire 12 minutes. Dés la sortie du four et à l’aide d’un pinceau, badigeonner les cookies encore chaud avec le jus de citron . Les laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir . Tagged citron

"Levain Bakery" chocolate chip walnut cookies ~ cookies aux noix et pépites de chocolat (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle) Aujourd'hui on vous fait voyager à New York City ! Lors de notre voyage entre soeurs l'été dernier dans la Big Apple, on a eu le plaisir de déguster les cookies de la boutique Levain Bakery. Certains disent que ce sont les meilleurs cookies du monde ! On a goûté le "chocolate chip walnut" (cookies aux noix et pépites de chocolat : notre préféré), le "dark chocolate et chocolate chip" (cookies au chocolat noir et pépites de chocolat), ainsi que le "dark chocolate peanut butter chip" (cookies au chocolat noir et pépites de beurre de cacahuète). Leurs cookies sont ENORMES, croustillants à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur. Sans rire ils sont excellents, mais à consommer avec modération ! Leurs recettes seraient top secrètes... La recette présentée aujourd'hui se rapproche des vrais cookies "Levain Bakery", un peu moins sucrés peut-être. Ingrédients pour douze cookies : 125g de beurre froid 125g de sucre roux 50g de sucre blanc 1 gros œuf 1/2 de cuillère à café de levure chimique

Cookies brownies Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 10:01 Envie d'une bonne gourmandise au chocolat? Bien croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et fondante en bouche? Pourquoi ne pas choisir cette variante au brownie au chocolat traditionnel? Ingrédients : - 150 g de chocolat noir - 40 g de beurre demi-sel - 150g de farine - 20 g de sucre semoule - 50g de sucre cassonade - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré Préparation : 1) Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. 2) Déposer des boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 3) Enfourner 4 minutes à 150°C. Partager l'article ! inShare Par Lizzie - Publié dans : Cookies -Communauté : Le Club des Chocopathes 14

Courgettes farcies : Recette de Courgettes farcies Accueil > Recettes > Courgettes farcies Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 191 notes et avis de Lolo201245 • 9 octobre 2017 à 19h16 J'ai pas mis de coulis mais c'etait excellent ! p de patrickulm • 13 septembre 2017 à 10h08 Excellent, bien saler et poivrer les courgettes. de Xeelow • 13 août 2017 à 12h16 Très bonne recette, nous l'avons fait avec des courgettes rondes. Lire la suite l de ladouns76 • 7 août 2017 à 20h55 Bon, manquait juste une petite béchamel pour lier le tout. de ladouns76 • 5 août 2017 à 21h02 Bonne recette, la prochaine fois j'y ajouterai une béchamel pour lier un peu le tout. de ladouns76 • 5 août 2017 à 20h59 Ajouter une béchamel en plus. de May317 • 4 août 2017 à 8h57 Recette excellente a de artemiss79 • 30 juin 2017 à 13h49 Délicieux ! m de marinaca • 1 mai 2017 à 11h14 Délicieux et facile ! de laurie_169 • 21 mars 2017 à 2h12 C'est bon! Excellent avec du riz. j c

La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com Je ne remercierais jamais Cristophe Michalak pour cette formidable recette qui m'a définitivement réconcilié avec la réalisation de la pâte à choux ! Depuis que je l'ai testé, on ne m'arrête plus, j'en fais à tous les parfums c'est un vrai bonheur... aussi bien en cuisine, qu'à table ! De plus, grâce à son craquelin, on obtient de jolis choux bien ronds et non tous boursouflés ou bossus comme des fois :) Pour une quinzaine de beaux choux : - 50g de beurre demi-sel mou - 60g de cassonade - 60g de farine Malaxez bien avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule. - 90g d'eau - 90g de lait - 80g de beurre demi-sel - 100g de farine - 230g d'oeufs (environ 5 oeufs) - 1 pincée de sucre Préchauffez le four à 250°C/Th.8. Dans une petite casserrole faites fondre le beurre avec le lait, l'eau, le sel et le sucre. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien pour l'incorporer. Battez les oeufs en omelette.

Je la tiens ! Je la tiens ! Je la tiens ! Je la tiens ! Je la tiens ! Je la tiens ! Mais quoi donc ?Et bien… Le cheesecake c’est pour moi un peu une quête… la quête de LA recette… Surtout maintenant que j’ai goûté aux véritables cheesecake new-yorkais et que je sais exactement ce que je veux comme texture… J’ai déjà testé plusieurs recettes, toutes à chaque fois très différentes (le choix du fromage, faire le choix de monter ou non ses blancs en neige, décider d’ajouter de la crème fraîche, de la crème fleurette, des yaourts ou autres subtilité crémières…. Un Cheesecake au citron pour un dernier jour de boulot Pour mon dernier jour de boulot (oufff ! Cette fois j’ai décidé d’abandonner les recettes trouvées/découpées/recopiées à droite à gauche et de suivre mon intuition… Ahem… pour le meilleur et pour le pire ! Alors c’est parti pour un cheesecake à la ricotta ! Préchauffer le four à 160°C. Battre la ricotta au fouet électrique pour la détendre et le rendre plus crémeuse. Servir le cheesecake avec le coulis de fruits des bois.

LA vraie recette des cookies américains Toujours en quête de la meilleure recette de cookies, je fus obligée durant des années (oui obligée, ce fut une torture même) de tester des milliers de recettes. J'exagère ? A peine :) Et une torture ? Je ne crois pas... hihi Voici un petit rappel de mes différents essais... Il y a quelques années, ma recette de prédilection était basée sur celle d'Anna (retrouvez ici les cookies M&M's d'Anna). Anna m'a ensuite fait connaître les cookies de Laura Todd (retrouvez la recette ici). Ensuite nous sommes parties en vacances à New York durant l'été 2012, nous y avons découvert les fameux cookies de la boutique "Levain Bakery" près de Central Park, il s'agit d'énormes cookies moelleux à l'intérieur et bien croustillants à l'extérieur... J'ai ensuite tenté une recette végétalienne de cookies (c'est à dire sans oeuf, ni beurre). Voici donc la recette... Ingrédients pour une quinzaine de cookies généreux 180g de sucre roux (cassonade) 2 CS de sucre blanc 115g de beurre mou 1 oeuf 220g de farine 1. 2. 3.

Cooking Mumu MUG COOKIE : le cookie en solo prêt en 5 mn (cuisson au micro-onde dans une tasse). Vous le voyez clignoter mon panneau ? Quand je vois le nombre de victimes qu’a fait le Mug Cake….j’ai un peu peur de lancer la bombe suivante… Oh et puis tant pis, il faut vivre dangereusement ! Jetez-moi en prison et accusez-moi de gavage de sucre si vous voulez…j’assume ! Voici l’objet du délit : Fondre le beurre au micro ondeAjouter les sucres, mélangerPuis le jaune d’oeuf et la vanille, mélangerLa farine, mélangeret le chocolat (pépites ou carrés coupés en morceaux). Le résultat est délicieux, tout le monde a adoré à la maison ! Je me languis d’avoir les retours des premières victimes…:-D (je suis sûre qu’il y en aura dans les prochaines 24 heures…suivez mon regard….) Edit : Commentaire de Cyril, qui peut servir à d’autres ;-) « Essayé pour les intolerants/allergiques au Gluen avec une farine maiz+potato+millet (10g. chacune). 1 CS de beurre (15g) 1 CS de sucre (12g) 1 CS de sucre roux (12g) 1 jaune d’oeuf 3 gouttes d’extrait de vanille 3 CS de farine (30g) 2 CS de chocolat (15g)

Petits-Beurre Maison - Chocociframboise | Le blog Dimanche 8 janvier 2012 7 08 /01 /Jan /2012 20:14 Le 25 décembre dernier, le Père Noël m'a laissé sous le sapin un joli petit cadeau qui n'est autre que le coffret de chez Larousse : "L'atelier Petit-Beurre". Il contient, un emporte pièce "Petit Beurre Maison" et un livre de recettes dont celle du petit biscuit nature et une vingtaine de variantes. Pour cette recette, j'ai repris celle du livre en faisant quelques petites modifications dont la division des proportions par 2. Cette version des célèbres Petits-Beurre se rapproche beaucoup des vrais ! De délicieux petits biscuits à croquer... Recette pour environ 40 petits-beurre Repos : 20min + 2h30 au réfrigérateur Cuisson : 12min à 180°C Ingrédients : - 100g de sucre - 100g de beurre demi-sel - 65ml d'eau - 250g de farine - 1 petite pincée de levure chimique Préparation : 1) Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. 2) Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le liquide refroidi. inShare

Pâtisserie . Pro Chers visiteurs, J'ai créé ce site de pâtisserie traditionnelle de base pour vous. Mes recettes professionnelles sont élaborées, adaptées aux matières premières faciles à trouver dans les commerces des fournitures pour la pâtisserie. Ces recettes peuvent être faites chez vous avec le minimum de matériel professionnel, en respectant les poids au gramme près pour leurs réussites. Bonne réalisation ! Je vous remercie de votre visite! Bûche crème au beurre Grand Marnier Tarte à la crème d'amandes Bûche ganache chocolat noir, Décoration pâte d'amandes Bâton de Jacob Blinis Tarte aux fraises Croquants aux amandes macarons aux noisettes Basque Croissants au beurre Chocolatines au beurre

Cake au citron et fleur d'oranger Aujourd’hui sur mon blog de cuisine, je vous propose mon cake citron à la fleur d’oranger cela lui donne un très bon gout ! Ce cake au citron est parfait pour un gouter improvisé. Un cake moelleux et parfumé que je vous conseille vivement. Recette de cake au citron pour 6 à 8 personnes 4 personnes 15 minutes Imprimer la recette Ingrédients 200 g de farine 3 œufs 140 g de sucre 140 g de beurre 1/2 sachet de levure 1 jus de citron bio 3 cs à s d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel Recette Préchauffez le four à 180°C.