Best Of de l’été - La courgette - 15 recettes - Incontournable de l’été, la courgette est très souvent à notre menu et sous différentes formes. Et même, parfois, en version sucrée. Je vous propose de découvrir, ou redécouvrir, quelques unes de mes recettes préférées, en espérant que cela vous donnera plein d’idées pour profiter de ce chouette légume estival ! Cake de riz aux courgettes & olives Recette ICI Un cake original, décliné d’une recette du magazine Italien Sale & Pepe. Tartinade de courgettes & haricots blancs Recette ICI Une tartinade très goûteuse et qui change un peu. Croquettes de lentilles vertes à la courgette & fruits secs Recette ICI Des croquettes parfumées, moelleuses et croustillantes qui plairont même aux récalcitrants de la lentille ! Boulettes de courgettes, feta, amande & basilic Recette ICI Des boulettes très estivales ! Courgettes au four façon Hasselback Recette ICI Inspirées des fameuses pommes de terre à la suédoise, coupées en éventail, les courgettes restent plutôt croquantes et on a beaucoup aimé.
Planification du plan de votre potager La première règle de base pour la planification d'un potager est la "Rotation des cultures". La définition de la "Rotation des cultures" est la suivante: La rotation est une technique qui consiste à faire se succéder sur une surface donnée des plantes aux exigentes et aux caractéristiques différentes et ce, sur le plus grand nombre d'année possible. La deuxième règle de base pour la planification d'un potager est la "Compagnonnage". La définition de la "Compagnonnage" est la suivante: L'objectif premier du compagnonnage est d'organiser la diversité dans son potager en associant entres elles les plantes amies et en éloignant les plantes ennemies, qui favoriseront une utilisation maximale de l'espace. La rotation permet de maintenir l'équilibre minérale du sol et de prévenir avec efficacité les parasites qui pourraient apporter les maladies. Comment faire ? Sur une feuille, préparer un tableau comportant plusieurs colonnes, voici mon exemple; A bientôt!
Poser une table de cuisson en vidéo Si votre cuisine n’a pas la place de recevoir une cuisinière, pourquoi ne pas l’équiper d’une table de cuisson ? Profitez de votre meuble bas de cuisine pour poser une plaque de cuisson très moderne et esthétique en à peine une heure. Cette installation de difficulté 2 ne demande qu’un peu de savoir-faire à la scie sauteuse pour que le résultat soit parfait. L'emplacement de la table de cuisson Commencez par définir l’emplacement de votre table de cuisson. Réservez un espace suffisant par rapport aux bords du meuble. La découpe Percez tout d’abord les angles de votre découpe puis insérez la lame de la scie sauteuse. La mise en place de la table de cuisson Préparez la table de cuisson en fixant en dessous un joint en mousse qui assurera son étanchéité avec le plan de travail. Le branchement de la table de cuisson Pour finir, vous n’avez plus qu’à relier vos cordons électriques au secteur en utilisant une boîte de dérivation.
Les Falafels J'aime les falafels, j'adoooore les falafels! Bien croustillants et dorés, ils sont tout tendres à l'intérieur. Et puis c'est tellement facile à faire, que l'on aurait bien tort de s'en priver...! Oui mais! On voit souvent des personnes qui ne savent pas s'y prendre ou qui obtiennent une pâte qui se délite dans l'huile au lieu de rester en boule. Cela leur arrive car ils ne respectent pas quelques règles essentielles à leur réussite. On voit encore trop souvent des gens qui se battent contre les falafels, qui luttent pour éviter le délitement de la pâte dans l'huile chaude. Recettes pour une cinquantaine de falafels: -500g de pois chiches secs ou fèves sèches-6 gousses d'ail-1/2 bouquet de persil plat-1/2 bouquet de coriandre (en tout pour les 2: 60g)-1/2 oignon-1 cuillerée à café de bicarbonate de soude-1 cuillerée à soupe de sésame doré-2 cuillerées à café de coriandre en poudre-2 cuillerées à café de cumin en poudre-1/2 cuillerée à café de piment en poudre-sel, poivre Voilà!
Croquettes de poulet mijotées, sauce curry Hachez les blancs de poulet au couteau. Pelez l’ail et les oignons, hachez ces derniers. Effeuillez la coriandre. Versez la farine dans une assiette creuse. Dans le bol d’un robot équipé du couteau, réunissez les cacahuètes, la moitié de la coriandre et 2 gousses d’ail. Mixez pour obtenir une pâte. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile, mettez-y la moitié des oignons hachés à fondre, puis ajoutez la pâte de cacahuètes et le miel. Dans une cocotte, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile. Au dernier moment, parsemez le plat du reste de coriandre ciselée.
Les boutures Par Martial IRASTORZA Le bouturage est le mode de multiplication des plantes le plus simple pour obtenir des plants ayant les mêmes caractères que le pied mère. Plusieurs types de boutures : - bouture sur bois de l’année : rameaux de l’année de mai à juillet. Elles s’enracinent rapidement ; Bouture sur bois de l'année (fusain). - bouture semi-aoûtée : pousse de l’année dont la base est aoûtée et le sommet de la tige en croissance (été et fin d’été) ; Bouture semi-aoûtée de fuchsia. - bouture à l’étouffée : si cette méthode permet de bouturer quelle que soit l’époque, elle demande une bonne surveillance car, et c’est le but, le taux d’humidité peut atteindre 100 % et les risques de pourriture sont grands. - bouture herbacée : rameaux de plantes non ligneuses en août et début septembre ; - bouture de feuille : feuille de certains bégonias rex, de saintpaulia que l’on positionne face sur le substrat et dont on sectionne les nervures principales. Bouture de feuille de saintpaulia. L’enracinement
Comment devenir végétarien végétarienne (L'image me correspond mais j'ignore la source de la photo... Si l'auteur passe ici je souhaite qu'il soit touché par l'article) En deux ans qu’ai-je appris ? J’ai découvert plus de choses sur l’alimentation, le fonctionnement du corps, l’immunité, la digestion, les besoins physiques et émotionnels, et tant d’autres choses que durant toute ma vie antérieure. Déjà le fait d’avoir "signalé" lors de mes voeux le fait que je devenais végétarienne... Bref première étape : ma perception du regard des autres a tout d’un coup basculé. Ensuite, la santé. Il faut donc se rendre à l’évidence, quand on commence à se documenter un peu sur le fonctionnement du corps humain c’était logique que ma santé s’en voit améliorée. Forcément il n’y a pas que mon alimentation qui a changé, un changement en entrainant un autre et encore un autre. Et beaucoup, beaucoup, beaucoup de remises en question. Et après ? Tout cela s’arrête-t-il là ? Le vivre à deux change tout.
Facile de Vivre sans frigo – Une Toute Zen l Blog bien-être & santé naturelle Et bien oui, cette question revient à chaque fois que je dis aux personnes que je vis sans frigo ! Depuis 2012, je n’ai plus de frigo, mais alors comment est ce que je fais ? Étape de base : modifier son alimentation Tout d’abord, j’ai commencé par changer mon alimentation : je ne mange plus (ou très très très peu) de viande, et j’élimine autant que possible le lait de vache et ses dérivés (beurre, crème…). Je pense que ce sont les 2 choses les plus dures à conserver sans frigo. Ce qui m’a motivé avant tout, c’est qu’il est plus naturel de conserver tout à température ambiante. Étape de transition : le frigo du désert Ensuite, pour conserver au mieux, les légumes en été, j’ai utilisé le frigo du désert pendant 2 ans. L’étape finale : se séparer du frigo du désert ! Et puis, lors de notre dernier déménagement, j’ai décidé de me séparer de mon frigo du désert que j’utilisais uniquement en été. Je ne fais plus les courses 1 fois par semaine comme il y a 3 ans, mais tous les 2 jours environs.
La Boîte à sucre Désherber de façon écologique ! Adieu les mauvaises herbes Pour de nombreuses personnes, le jardinage est une passion, un moment de détente et de contact avec la nature. Cependant, dans cette activité, le désherbage peut vite devenir une tâche fastidieuse et difficile. Saviez-vous que chaque année nous utilisons pas moins de 5 000 tonnes de produits (pesticides notamment) pour venir à bout de nos mauvaises herbes ! Arrachez les mauvaises herbes à la main ! La manière la plus simple mais répétitive et fastidieuse reste bien évidemment de désherber à la main vos mauvaises herbes en les arrachant avec leurs racines. Utilisez de l’eau bouillante ! L’utilisation de l’eau bouillante est particulièrement efficace pour les petites zones à désherber, comme sur une terrasse ou une allée par exemple. Conseil : Pensez à utiliser l’eau de vos cuissons plutôt que de jeter l’eau dans votre évier ! Associez de l’eau avec du gros sel ! Cette technique fonctionne parfaitement sur des petites surfaces. Paillage - Des billes d’argiles
Ce que tout végane doit savoir sur la vitamine B12 | Société végane francophone Lettre ouverte d’associations véganes et de professionnels de la santé Un très faible apport en vitamine B12 peut être la cause d’une anémie et occasionner la dégradation du système nerveux. Les seules sources véganes fiables de B12 sont les produits alimentaires enrichis (parmi lesquels figurent certains laits végétaux, quelques produits au soja et des céréales pour petit déjeuner) et les compléments de B12. La plupart des véganes consomment assez de B12 pour éviter l’anémie et la dégradation du système nerveux, mais beaucoup n’en prennent pas assez pour éviter le risque potentiel de maladies cardiaques et de complications lors de la grossesse. Afin de bénéficier pleinement des bienfaits du régime végétal, les véganes doivent suivre l’une de ces recommandations : Manger deux à trois fois par jour des produits enrichis afin d’obtenir au moins 3 microgrammes (μg ou mcg) de B12. Vous savez d’ores et déjà tout ce que vous avez besoin de connaitre sur la vitamine B12. Signataires :
bienvenue sur Pearl ;) vous allez voir le potentiel impressionant , si vous voulez des conseils pour naviguer, je peu me rendre disponible , mais com vous avez pris une perle de chez moi et ne sachant pas quel chemin vous avez visitez , je vous conseille => particulierement en sous-perle CALENDRIERS... + Végétarien, qui sont bien aboutis, mais peuvent encore recevoir des modiff ;
au plaisir ;) by econologie Feb 9